Usædvanlige opskrifter

Hollandsk ovnpottesteg

Hollandsk ovnpottesteg

De fleste gryderetter tilbringer timer i ovnen, men denne komfortklassiker forbliver på komfuret og bliver smeltende øm på en brøkdel af tiden.MERE +MINDRE-

Lav med

Progresso bouillon

2

spiseskefulde økologisk tomatpuré fra Muir Glen ™ (fra dåse på 6 ounce)

1

spiseskefuld brunt sukker

1

kop Progresso ™ bouillon med oksekødssmag (fra 32-oz karton)

2- til 3-lb udbenet oksekød-chuck stegt, trimmet og skåret i 2- til 3-tommer stykker

1

spiseskefuld Montreal bøfgrill krydderier

2

spiseskefulde vegetabilsk olie

1

medium løg, tyndt skåret (2 kopper)

12

uskrællede babyrøde kartofler (1 1/2 lb)

4

mellemstore gulerødder, skrællet og skåret i 1 1/2-inch stykker

1

spiseskefuld hakket frisk italiensk (fladbladet) persille

1

tsk hakket friske timianblade

Skjul billeder

  • 1

    Bland tomatpasta, sojasovs og brunt sukker i en stor skål. Rør i bouillon; sæt til side.

  • 2

    Gnid oksekød med grillkrydderier og salt. I en 5-liters hollandsk ovn opvarmes 1 spsk olie over medium høj varme. Kog oksekød i olie 2 til 3 minutter på fire sider eller indtil brunet. Overfør oksekød til tallerkenen. Tilsæt resterende 1 spsk olie, tilsæt derefter løg. Kog 2 til 3 minutter under konstant omrøring, indtil den er blødgjort. Tilsæt kartofler, gulerødder og oksekød.

  • 3

    Hæld bouillonblanding over oksekødsblanding. Varm til kogning. Dække over; reducer varmen til medium-lav. Kog 1 time til 1 time og 30 minutter, eller indtil kartoflerne er møre. Fjern kartofler til plade; dæk tæt med folie. Forøg varmen til mellemhøj; afdæk hollandsk ovn. Kog 8 til 12 minutter, omrør ofte, indtil sauce tykner.

  • 4

    Server oksekød med kartofler, gulerødder og sauce. Top med persille og timian.

Ekspert tip

  • To til tre tommer fingerling kartofler er en sjov erstatning for babyens røde kartofler.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
430
Kalorier fra fedt
190
% Daglig værdi
Total fed
21g
32%
Mættet fedt
7g
35%
Transfedt
1 / 2g
Kolesterol
80 mg
27%
Natrium
1110 mg
46%
Kalium
1180 mg
34%
Samlet kulhydrat
30 g
10%
Kostfibre
4g
17%
Sukker
7g
Protein
31 g
A-vitamin
140%
140%
C-vitamin
15%
15%
Calcium
6%
6%
Jern
20%
20%
Udvekslinger:

1 stivelse; 0 frugt; 1 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 1/2 grøntsag; 0 Meget magert kød; 4 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 1 1/2 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Mere om denne opskrift

  • Uanset om det er nødvendigt at sår kødet inden langsom madlavning eller ej, har det været en langvarig debat, og selvom det måske ikke er nødvendigt, er det bestemt en ekstra indsats værd. Uanset hvor du står i spørgsmålet, er der en ubestridelig salte smag, der kommer fra at søre dit kød inden langsom madlavning. Prøv det en gang, og vi lover, at du aldrig bliver fristet til at overse dette ekstra trin nogensinde igen, uanset om du laver gryderist, oksekød eller enhver anden hollandsk ovnopskrift.

Se videoen: HOW TO DUTCH BRAID HAIR TUTORIAL!! (Oktober 2020).