Nye opskrifter

Buffalo Chicken Salat Puffs

Buffalo Chicken Salat Puffs

Krydret bøffelkyllingemix fyldt inde i høje butterdejbider. En fornem, men let forretter!MERE +MINDRE-

Opdateret 6. september 2017

2

ark frossen butterdejdej

1

æg + 1 spsk vand (ægvask)

1

kop rotisseriekylling, hakket

2

spiseskefulde buffalo hot sauce

Ekstra varm sauce til dryp

Skjul billeder

  • 1

    Lad butterdejsplader tø langsomt i køleskabet. Pak dem ud, og rul dem forsigtigt ud på en let melet overflade. Stik 24 (1-1 / 2 til 2-tommer) runder ud fra hvert stykke butterdej.

  • 2

    Brug en mindre rund fræser til at slå små runde centre ud fra de større runder. Disse mindre udskæringer er pustlågene. Hvis du vil have større pustbid, skal du bare lave låg ud af 12 af runderne, da du vil stable runderne. For mindre bid skal du slå låg ud af alle 24 runder.

  • 3

    Ved store pust børstes de ikke-udstansede runder med ægvask og stables de udstansede runder ovenpå. Placer stablet pust på et bageplade foret med pergamentpapir. Du kan bage det lille udskårne låg på det samme ark. Børst alle pustene med ægvask, når de er samlet. Hvis du laver mindre pust, skal du bare bruge et enkelt lag butterdej og forberede dem på to bageplader.

  • 4

    Frys butterdej i 15 minutter, mens du forvarmes ovnen til 375 ° F.

  • 5

    I mellemtiden forbereder du påfyldning ved at hugge kylling fint og omrøre den sammen med mayo, smuldret blå ost og varm sauce. Sked fyld i en rørpose for lettere påfyldning senere, og hold den kølet, indtil det er nødvendigt.

  • 6

    Bag butterdejrunder i 20-25 minutter, indtil de er gyldenbrune, pufede og kogte igennem. Dobbeltstakpusten har brug for ekstra 5-7 minutter i ovnen.

  • 7

    Fjern pust og lad afkøle i et par minutter. Rør derefter fyldning i hver puff og top med et bagt låg af butterdej. Drys pust med ekstra varm sauce og server, mens det er varmt!

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
310
Kalorier fra fedt
200
% Daglig værdi
Total fed
23g
35%
Mættet fedt
6g
30%
Transfedt
4g
Kolesterol
35 mg
11%
Natrium
300 mg
12%
Kalium
80 mg
2%
Samlet kulhydrat
19 g
6%
Kostfibre
0g
0%
Sukker
0g
Protein
8g
A-vitamin
0%
0%
C-vitamin
0%
0%
Calcium
4%
4%
Jern
8%
8%
Udvekslinger:

1 stivelse; 0 frugt; 1/2 andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 0 grøntsager; 1/2 meget magert kød; 0 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 4 1/2 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Mere om denne opskrift

  • Enkel buffalo kyllingemix og butterdej gør en perfekt lækker forretter.

    Jeg bliver aldrig syg af lækre buffalo kyllingesmag, men nogle gange bliver jeg syg af at spise vinger. Okay, ikke meget, men lejlighedsvis! Hvis du nogensinde har ønsket dig den smag, men vil klassificere den lidt, er dette forretten til dig.

    I stedet for at smide vinger i en krydret sauce fylder denne opskrift en simpel bøffelkyllingblanding inde i tårnhøje, gyldenbrune butterdejbider. Opskriften har ikke mange ingredienser, men der er et par tricks til at sømme den på.

    Lad os begynde med at tale butterdej. Bare køb de frosne ting og lad det tø langsomt i køleskabet, før du arbejder med det. Det tager (i det mindste) et par timer at optø.

    Derefter kan du bruge en rund cookie cutter til at skære nogle runder ud. Disse vil til sidst blæse op og være vores bid!

    Selvfølgelig har vi brug for et hul til at udfylde butterdejebiderne, så brug en mindre fræser til at lave nogle huller i hver runde. Gem lågene til en topping på bidene!

    For at sikre, at bidene bliver gyldenbrune og har en dejlig knas, anbefaler jeg at børste dem med lidt ægvask (et æg pisket med en spiseskefuld vand).

    Hvis du vil have mindre bid, skal du bage disse lige sådan og udfylde dem. Du tror måske, at fyldet falder ud i bunden, men det er tykt nok til bare at sidde i hullet.

    Men hvis du vil have en større bid, kan du stable butterdej! Jeg kan godt lide denne præsentation, fordi de er pæne og høje og imponerende.

    Skær bare et andet ark runder ud, og brug lidt ægvask til at holde to runder sammen.

    Uanset om du laver et enkelt eller dobbelt lag, skal du fryse rundene i 15 minutter, inden du bager dem. Dette vil nedkøle smørret og hjælpe butterdejen med at stige mere i ovnen.

    Okay. Lad os tale påfyldning. Påfyldningen af ​​disse bid kunne ikke være nemmere. Jeg anbefaler bare at købe en rotisserie kylling fra din lokale deli og makulere den op.

    Bland omkring en kop strimlet, hakket kylling med noget mayo, varm sauce og blå ost.

    Hvis du har en stabil hånd, kan du ske fyldet i skeerne, når de er bagt, men jeg fylder påfyldningen i en rørpose for at gøre det let at fylde hver bid.

    Biderne skal bages i 20-25 minutter ved 375 ºF, indtil de er gyldenbrune og pustet pænt. Hvis du laver et dobbeltlags pust, har du muligvis brug for et par minutter ekstra.

    Derefter kan du bare pibe påfyldningen og klæbe de bagte låg på hver bid.

    Du kan dryppe på lidt ekstra varm sauce også, hvis du vil.

    Disse er helt vanedannende, og jeg finder mig selv at spise mere af dem, end jeg burde! Kombinationen af ​​flakket butterdej og cremet, krydret kylling er stort set perfekt.

    Nick tror, ​​at alt kunne gå i en foliepakke! Tjek hans blog, Macheesmo, og følg ham på hans Tablespoon-profil.

Se videoen: Mini Buffalo Chicken Egg Rolls - Food Wishes (September 2020).