Italienske vegetabilske foliepakninger
Tomater, artiskokhjerter og oliven blander sig inde i tæt indpakkede foliepakker, og derefter toppes med små perler af mozzarella, frisk basilikum og en dråbe balsamico eddike til det, der bare kan være den nemmeste side af sommeren.MERE +MINDRE-
1
krukke (6 oz) Progresso ™ marinerede artiskokhjerter, drænet og groft hakket
1
medium rød paprika, skåret i 1-tommers stykker
1
kop kirsebærtomater, halveret
2
spiseskefulde udstenede kalamataoliven, halveret
2
fed hvidløg, meget finhakket
1
spiseskefuld kapers, drænet
1/4
teskefuld knust rød peberflager
3/4
kop perleformede (1/2-tommer) mozzarellaostkugler (fra 8 oz pakke)
2
spiseskefulde tynde skiver friske basilikumblade
Balsamicoeddike, hvis det ønskes
Skjul billeder
1
Varm gas eller kulgrill. Skær 4 ark (18x12 tommer) med kraftig folie. Spray med madlavningsspray.
2
Bland artiskokhjerter, paprika, tomater, løg, oliven, hvidløg, kapers, honning og rød peberflager i en stor skål. Del jævnt mellem ark folie.
3
Bring 2 sider af folien op, så kanterne mødes. Forsegl kanterne, hvilket gør stramme 1/2-tommers foldning; fold igen, så der er plads til varmecirkulation og ekspansion. Fold andre sider for at forsegle.
4
Placer pakker på grillen over medium varme. Cover grill; kog 6 minutter. Drej pakker 1/2 omgang; kog 4 til 6 minutter længere, eller indtil grøntsagerne er møre. Fjern pakker fra grillen; skære store X over toppen af hver pakke. Fold folien forsigtigt tilbage og pynt med mozzarella og basilikum. Drys med balsamico.
5
For at lave i ovnen skal du placere pakker på kikspladen. Bages ved 375 ° F i 15 til 20 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre. Drys med balsamico.
Ekspert tip
- Disse foliepakker er også en god forretter. Kast bare en skiver ciabatta eller baguette på grillen ved siden af dem for sjov gør-det-selv-bruschetta.
- Til den smukkeste præsentation skal du skære tomater i halve gennem stilken, så den er mindre synlig.
Næringsfakta
Portionsstørrelse: 1 servering
- Kalorier
- 150
- Kalorier fra fedt
- 60
% Daglig værdi
- Total fed
- 7g
- 11%
- Mættet fedt
- 4g
- 20%
- Transfedt
- 0g
- Kolesterol
- 20 mg
- 7%
- Natrium
- 350 mg
- 15%
- Kalium
- 320 mg
- 9%
- Samlet kulhydrat
- 15 g
- 5%
- Kostfibre
- 4g
- 18%
- Sukker
- 8 g
- Protein
- 7g
- A-vitamin
- 30%
- 30%
- C-vitamin
- 40%
- 40%
- Calcium
- 15%
- 15%
- Jern
- 4%
- 4%
Udvekslinger:
0 stivelse; 0 frugt; 1/2 andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 1 1/2 grøntsag; 0 Meget magert kød; 0 magert kød; 1/2 højt fedtkød; 1/2 fedt;
* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.