Usædvanlige opskrifter

Langsomt komfur oksekød og champignon suppe

Langsomt komfur oksekød og champignon suppe

Sæt din langsomt komfur til at arbejde for en lækker suppe fuld af rig oksekød og svampesmag.MERE +MINDRE-

Lav med

Progresso bouillon

1

udbenet bøfchucksteg (2 til 2 1/2 lb), trimmet

1

spiseskefuld vegetabilsk olie

1

spiseskefuld Montreal bøfgrill krydderier

1

karton (32 oz) Progresso ™ oksekødssmag

8

oz. hvide svampe, tyndt skåret

2

kopper tynde skiver gule løg

1

kop hakket skrællede gulerødder

2

spiseskefulde Muir Glen ™ økologisk tomatpuré (fra dåse på 6 ounce)

2

spiseskefulde pakket brunt sukker

3/4

kop ubehandlet orzo eller rosamarina pasta

1/2

kop strimlet parmesanost

1/4

kop tyndt skivede friske basilikumblade

Skjul billeder

  • 1

    Sprøjt 5-liters langsom komfur med madlavningsspray. Gnid oksekød med olie; drys med grillkrydderier og salt. I 12-tommers stegepande skal du oksekød over medium varme 3 til 5 minutter på hver side, indtil den er brunet. Overfør oksekød til langsom komfur.

  • 2

    Bland bouillon, svampe, løg, gulerødder, tomatpasta og brunt sukker i en stor skål. Hæld blandingen over oksekød i langsom komfur. Dække over; kog på lav varme indstilling 7 til 9 timer eller indtil oksekød er mørt.

  • 3

    Overfør omhyggeligt oksekød til skærebrættet; lad stå i ca. 5 minutter eller indtil det er køligt nok til at håndtere. Strimlet oksekød, bortskaffes stykker fedt og brusk.

  • 4

    I mellemtiden rør pasta i væske i langsom komfur. Dække over; kog på høj varme 15 til 20 minutter eller indtil pastaen er kogt. Rør oksekød ind, og varm det igennem. Server toppet med ost og basilikum.

Ekspert tip

  • Husk at trimme fedtet fra oksekødet. Noget fedt i suppen er fint, men store fedtstykker, der er tilbage på ydersiden af ​​oksekødet, gør suppen fedtet.
  • Vil du have mere frisk smag? Rør et par kopper friske baby spinatblade lige inden servering.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
340
Kalorier fra fedt
140
% Daglig værdi
Total fed
16g
24%
Mættet fedt
6g
31%
Transfedt
1 / 2g
Kolesterol
65 mg
22%
Natrium
970 mg
41%
Kalium
480 mg
14%
Samlet kulhydrat
22g
7%
Kostfibre
2g
8%
Sukker
7g
Protein
27g
A-vitamin
60%
60%
C-vitamin
4%
4%
Calcium
10%
10%
Jern
10%
10%
Udvekslinger:

1 stivelse; 0 frugt; 0 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 Mælk; 1 grøntsag; 0 Meget magert kød; 3 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 1 1/2 fedt;

Valg af kulhydrat

1 1/2

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Se videoen: Flødestuvede kantareller (September 2020).