Usædvanlige opskrifter

Sådan laver du kandiseret grapefrugt

Sådan laver du kandiseret grapefrugt

Det er nemt at lave din egen søde, citrusagtige, kandiserede grapefrugtskal.MERE +MINDRE-

Opdateret 18. september 2017

1

kop sukker plus ekstra sukker

Skjul billeder

  • 1

    Kvartal grapefrugter og fjern frugten, efterlad den hvide pith. Skær hvert kvartal skræl i halvtommer strimler.

  • 2

    Anbring skræl i en gryde og dæk dem med koldt vand. Kog vand, lad det koge i et minut, dræne og gentage i alt 4 gange.

  • 3

    Efter det sidste afløb skal du skrælle tilbage i gryden. Drys 1 kop sukker over skræl og fyld gryden med lige nok vand til at dække grapefrugt. Lad det simre og sænk varmen, og hold det ved en mild, lav simmer i 2 timer. Derefter absorberes meget af vandet, og det, der er tilbage, skal være sirupagtigt.

  • 4

    Læg en bageplade med voks eller pergamentpapir, og læg et rist ovenpå. Brug en skåret ske og overfør skræl til stativet. Lad skræl tørre 2 til 4 timer.

  • 5

    Når du er klar til servering, skal du rulle skræl i yderligere sukker (ca. 1/4 til 1/2 kop).

Ekspert tip

  • Sukkerbelægningen absorberes i grapefrugtskallet natten over, så det kan være en god idé at rulle sukker ind igen samme dag, som du serverer.
  • Prøv at dyppe grapefrugtskallet i smeltet chokolade.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
50
Kalorier fra fedt
0
% Daglig værdi
Total fed
0g
0%
Mættet fedt
0g
0%
Transfedt
0g
Kolesterol
0 mg
0%
Natrium
0 mg
0%
Kalium
30 mg
1%
Samlet kulhydrat
12g
4%
Kostfibre
0g
0%
Sukker
12g
Protein
0g
A-vitamin
0%
0%
C-vitamin
6%
6%
Calcium
0%
0%
Jern
0%
0%
Udvekslinger:

0 stivelse; 0 frugt; 1 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 0 grøntsager; 0 Meget magert kød; 0 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 0 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Mere om denne opskrift

  • Hjemmelavet slik er så langt ud over de købte ting. (Ikke at jeg ville afvise noget købt, husk, men der er virkelig en forskel.) Og kandiseret grapefrugtskal er så sød og dejlig med sin perfekte citrusagtige smag. Plus, det virker bare så gammeldags klassisk, ikke sandt? For så vidt angår slikfremstilling, er kandiseret grapefrugtskal temmelig let at lave. Med denne metode lader du grapefrugtskal bare sidde på komfuret i et par timer og lader tid og varme gøre arbejdet for dig. Når det er sagt, skal du bruge en god tid til at gøre det, men den praktiske del er temmelig minimal. Og hvis grapefrugt ikke er din ting, er du velkommen til at erstatte appelsiner. Vil du tilføje endnu mere oomph? Dyp grapefrugtskal i smeltet mørk chokolade. Guddommelig!

Se videoen: How To Make Kombucha - First u0026 Second Fermentation (September 2020).