De bedste opskrifter

Fransk løgkylling med Gruyere

Fransk løgkylling med Gruyere

Velsmagende fransk løgsuppe med øm kylling og smeltet Gruyere-ost. Tilpasset fra The Kitchn.MERE +MINDRE-

3

spiseskefulde usaltet smør

2

pund gule løg, halveret og tyndt skåret

4

teskefulde hakket hvidløg

Blade fra 2 kviste timian

3

kopper Progresso ™ kylling eller vegetabilsk bouillon opdelt

3

pund udbenet, skinneløs kyllingelår

1

spiseskefuld balsamico

2

spiseskefulde Dijon sennep

1

kop strimlet Gruyere-ost

Skjul billeder

  • 1

    Smelt smør i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt løg og salt og peber efter smag; rør til pels. Reducer varmen til medium-lav; kog løg, omrør lejlighedsvis, indtil de er karamelliserede, ca. 40 minutter.

  • 2

    Når løg næsten er karamelliseret, tilsæt hakket hvidløg, timianblade og rosmarinkvist; øg varmen til høj. Kog løgene yderligere 5 minutter, omrør ofte, indtil de er helt karamelliserede og mørkebrune på nogle pletter.

  • 3

    Tilsæt 1 kop bouillon og rør kraftigt, skrab bits fra bunden af ​​stegepanden. Reducer varmen og lad det simre 5 minutter, indtil væsken er reduceret lidt. Fjern fra varmen; hæld løg og væske i bunden af ​​en hollandsk ovn eller anden ovnfast fad og læg den til side.

  • 4

    Returner stegepande til komfur og øg varmen til mellemhøj; opvarm ovnen til 325 ° F. Pat kyllingelår tørre og krydre med salt og peber; tilføj til stegepande. Kog indtil gyldenbrun på begge sider, ca. 5-10 minutter. Fjern kylling fra stegepanden og læg over løg i fadet.

  • 5

    Tilsæt 1 kop bouillon til den varme pande; omrør kraftigt og skrab brune bits op fra bunden af ​​gryden. Tilsæt balsamico og Dijon-sennep, og rør for at kombinere. Simmer væske, omrør ofte, indtil væsken er reduceret med halvdelen. Hæld væske over kylling og løg i skålen. Tilsæt resterende bouillon og dæk med et låg.

  • 6

    Bages, indtil kyllingen er bagt igennem, ca. 30 minutter. Fjern fadet fra ovnen; varmekylling. Drys toppen af ​​kylling med strimlet Gruyere-ost. Vend tilbage til ovnen, indtil osten er smeltet og brunet ovenpå, ca. 4 minutter. Fjern fra ovnen; ske i skåle og server.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Holy moly! Mamma mia! Hot dang! Vinder vinder, kyllingemiddag!

    Mmmkay, du får billedet - denne franske løgkylling med Gruyere er DELISSSHUS.

    Før vi går videre, er jeg nødt til at fortælle dig: denne skål er ikke for svag af hjertet. Det er kun for dem, der elsker fransk løgsuppe, kylling og / eller smeltende, sprudlende ost. Hvilket ikke burde være et problem.

    Okay, så - videre!

    I en humungous stegepande (eller bare en stor) over medium-lav varme, karamelliser et par pund løg lowwww og slowwww i smør. Hele processen tager cirka 40 til 45 minutter, men det er så det værd. Derudover lugter dit køkken som magi, så ... bonus. Tilsæt lidt hvidløg og friske urter og kog løgene, indtil de er meget godt karamelliserede, samt noget velsmagende Progresso-bouillon, læg derefter løgene og væsken i en hollandsk ovn og læg dem til side.

    Brun kyllingen i stegepanden, indtil begge sider er smuk gyldenbrun. Anbring dem over løgene og læg dem til side.

    Hæld mere bouillon i stegepanden og skrab alle de følelsesløse brune bits op fra bunden af ​​stegepanden. Tilsæt lidt balsamicoeddike og Dijon-sennep og visp for at kombinere til større yumtown. Hæld blandingen over kyllingen og løg og dæk fadet.

    Bages alt, indtil det hele er godt og varmt og bagt igennem, så afdæk, drys på osten og stek den, indtil den er smeltende og boblende og brunet. Kan du se, hvorfor jeg sagde, at dette ikke er for svag hjerte? Whoaaa, ​​baby. Denne schtuff er god.

    Skub en dyngende hjælp i en skål og server. OM NOM NOM NOM - OK, jeg er færdig.

    Måske.

    Stephanie (alias Girl Versus Dough) kan ikke forestille sig livet uden denne franske løgkylling. Tjek Stephanys Tablespoon-medlemsprofil, og bliv ved med at tjekke tilbage for sine egne personlige opskrifter på Tablespoon!

Se videoen: How to Pronounce Gruyère? CORRECTLY Swiss French Pronunciation (September 2020).