Seneste opskrifter

Kanelbrunet smør Pull-Apart Loaf

Kanelbrunet smør Pull-Apart Loaf

Et sødt udtrækkeligt brød lavet med kanel, muskatnød og selvfølgelig smør. Tilpasset fra joythebaker.MERE +MINDRE-

Opdateret 17. november 2014

2 3/4

kopper plus 2 spsk. guldmedalje ™ ubleget universalmel

2 1/4

teskefulde aktiv tør gær

1/2

stick usaltet smør

1/3

kop soja eller almindelig mælk

2

store æg, stuetemperatur

1/4

teskefuld ren vanilleekstrakt

1

kop granuleret sukker (til påfyldning)

2

teskefulde kanel (til påfyldning)

Jordklemme muskatnød (til påfyldning)

1/2

stick usaltet smør, smeltet indtil brunet

Skjul billeder

  • 1

    I skålen med en stativblander kombineres 2 kopper mel, sukker, gær og salt. Sæt til side.

  • 2

    Pisk æg i en lille skål og læg dem til side.

  • 3

    Smelt smør og mælk i en lille gryde over medium-lav varme, indtil smør lige er smeltet. Fjern fra varmen, og tilsæt vand og vanilleekstrakt. Afkøles til 115 ° F.

  • 4

    Hæld mælkeblandingen i melblandingen og rør ved lav hastighed. Tilsæt æg og rør, indtil alt er lige blandet, ca. 2 minutter. Tilsæt den resterende 3/4 kop mel og rør på lav-medium hastighed (ca. # 2 eller # 4 på din standarmixer) i ca. 2 minutter. Dejen vil være ret klæbrig, men det er OK.

  • 5

    Hæld dejen i en let smurt skål, dæk den, og lad den hæve, indtil den er fordoblet, ca. 1 time.

  • 6

    I mellemtiden piskes sukker, kanel og muskatnød sammen i en lille skål og sættes til side. Smelt smør i en lille sauce gryde, indtil det kun er brunet og sæt til side. Smør en 9 x 5-tommer brødform og sæt den til side.

  • 7

    Fjern steget dej fra skålen, slå ned og ælt i 2 spsk mel. Lad hvile i fem minutter, dækket med et køkkenhåndklæde. På en let melet overflade skal du rulle dejen ud med en kagerulle i et 20 x 12-tommer rektangel. Pensle på smøret, drys derefter kanel-sukkerblandingen jævnt.

  • 8

    Skær dejen nordpå mod syd i seks lige strimler. Stabl strimlerne, og skiv den, der stabler, i seks lige store firkanter (du har seks stakke med seks firkanter). Løft brødformen op på kagerullen og stab firkanterne med skåret side ned i gryden, så den ligner en stak papirer. Drys noget af den ekstra kanel-sukkerblanding, der spildte på bordpladen på toppen af ​​brødet. Dæk panden og lad den hæve, indtil den er fordoblet, ca. 30 minutter.

  • 9

    Forvarm ovnen til 350 ° F.

  • 10

    Når dejen fordobles, skal du afdække og bage i ca. 35 minutter, eller indtil dejenes top er dyb, mørkebrun.

  • 11

    Fjern fra ovnen, og lad den køle af i gryden i ca. 20 minutter. Kør derefter en smørkniv langs kanterne af gryden for at løsne brødet, vend det på en tallerken og vend det derefter om igen, kør med siden opad, på en smuk tallerken til servering. Serveres varm.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Dette er den slags brød, som du bare ved, vil være godt.

    Listen over ingredienser alene skriger: ”Hej! Jeg er fantastisk!" Det er et selvsikkert brød, det er helt sikkert. Men med et navn som Cinnamon Browned Butter Pull-Apart Loaf, kan du bebrejde det? Jeg troede ikke det.

    Mine instinkter havde heldigvis ret i dette brød. Dette er den slags, du laver, når du har en dårlig dag, eller når dit hus er et vrag, og du hellere vil bage noget lækkert i stedet for at rydde op i pennen og malingsmærker, der pryder væggene eller bunken med beskidte sokker, der sidder i dagligstuen.

    Det er den slags brød, du laver, når du virkelig vil have dessert, men du vil være sund, så du regner med, at hvis du arbejder rigtig hårdt (eller ikke rigtig så hårdt), fortjener du dessert. Skønt du og jeg begge ved, at du ikke skal fortjene dessert - hvis du vil have dessert, så tag den!

    Dette er også den slags brød, du bager, når du har smag til kanel. Eller brunet smør. Eller muskatnød. Eller smør. Eller alt det ovenstående.

    Dette brød kan let tilpasses til din egen smag, dog som med citroner i stedet for kanel og muskatnød eller med æbler, der er bearbejdet i dejen eller måske farvet med appelsinskal. Men også denne måde er perfekt - den slags ting, du laver, når du bare har brug for en garanteret lækker opskrift. Dette brød vil ikke svigte dig!

    Flere Pull-Aparts fra smwise

    Pull-Apart Dinner Rolls Opskrift
    Cashew Caramel Monkey Bread Opskrift

    Stephanie (aka Girl Versus Dough) sluttede sig til Tablespoon for at dele sine eventyr i køkkenet. Tjek Stephanys Tablespoon-medlemsprofil, og bliv ved med at tjekke tilbage for sine egne personlige opskrifter på Tablespoon!

Se videoen: The EASIEST Bread EVER! Crunchy, No Knead Recipe. (September 2020).