Seneste opskrifter

Flan Napolitano

Flan Napolitano

1

kop sukker (til karamel)

1

(12 oz) kan fordampet mælk

1

(14 oz) kan kondenseret mælk

1

teskefuld vaniljeessens

Skjul billeder

  • 1

    Til karamellen: Anbring en gryde over medium høj varme. Når det bliver varmt, hæld lidt sukker (ca. 1/4 kop) og rør ikke. Når den først er blevet gylden, tilsæt den anden 1/4 kop lidt efter lidt og rør langsomt, så alt smelter sammen. Fortsæt, indtil den bliver gul. Vær forsigtig; varmt sukker kan forårsage alvorlige forbrændinger.

  • 2

    Hæld karamellen i en form på 9 tommer og drej den forsigtigt for at belægge bunden og siderne jævnt. Sæt til side. Sukkeret hærder og bliver lidt krystalklart.

  • 3

    Til flan: Bland den kondenserede og inddampede mælk, æggene og vaniljen i en mixer, indtil den er glat. Hæld blandingen i formen med karamellen og dæk med aluminiumsfolie.

  • 4

    Bag i bain-marie (vandet skal dække 2/3 af formen) til 350 ° F (180 ° C) i cirka en time, eller indtil du holder et tandstikker i midten, og det kommer rent ud.

  • 5

    Lad flan afkøle i mindst en halv time, og placer den derefter i køleskabet i 3-4 timer.

  • 6

    For at servere skal du bruge en kniv eller isplukker til forsigtigt at adskille siderne og vende på en bakke. Pynt, efter smag.

Ekspert tip

  • Du kan bruge 10 individuelle forme i stedet for en stor.
  • Knæk æggene en efter en i en separat skål, bare hvis en kommer dårligt ud, og du ikke ødelægger hele blandingen.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
294.5
% Daglig værdi
Total fed
8,9 g
14%
Mættet fedt
4,7 g
23%
Kolesterol
135,0 mg
45%
Natrium
129,3 mg
5%
Kalium
292,8 mg
8%
Samlet kulhydrat
45,3 g
15%
Sukker
45,1 g
Protein
9,2 g
C-vitamin
2.80%
3%
Calcium
21.90%
22%
Jern
3.80%
4%

Udvekslinger:

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Mere om denne opskrift

  • At spise flan minder mig altid om min barndom. Vi havde tre yndlingsdesserter derhjemme: jello, tres leches kage og flan. Min familie har lavet flan af alle slags smag i årevis. Men den enkle og traditionelle flan napolitano var vores ultimative favorit. Plan napolitano er ret let at fremstille, og det tager kun få ingredienser, som du kan købe i en hvilken som helst butik. Det er sød og cremet smag vil tryllebinde enhver gane!

Se videoen: Pay de Queso (September 2020).