Nye opskrifter

Savory Caprese Muffins

Savory Caprese Muffins

Bløde og tætte salte boller fyldt med frisk basilikum, mozzarella og soltørrede tomater.MERE +MINDRE-

2 1/4

kopper alsidigt mel

2

teskefulde bagepulver

2

spiseskefulde plus 1 tsk olivenolie

4

oz frisk mozzarella (eller mozzarella perler)

1/2

kop soltørrede tomater, julienned

2

spiseskefulde frisk basilikum, hakket

Skjul billeder

  • 1

    Begynd med at forberede dine ingredienser.

  • 2

    Opvarm ovnen til 350 ° F. Smør en 12-kop standard muffinsform.

  • 3

    I en stor skål piskes mel, bagepulver, salt og bagepulver.

  • 4

    I en separat medium skål pisk kærnemælk, olivenolie og æg.

  • 5

    Rør våde ingredienser i tørre ingredienser med en træske eller spatel.

  • 6

    Rør forsigtigt mozzarella, soltørrede tomater og frisk basilikum i terninger.

  • 7

    Sked dej jævnt i tilberedte muffinsformede kopper. Bages 20 til 25 minutter, indtil et tandstikker indsat i midten kommer rent ud.

  • 8

    Cool muffins 2 minutter i gryde. Kør en smørkniv omkring kanterne på hver muffin for at løsne fra gryden, og overfør derefter muffins til et kølerist. Serveres varm eller fuldt afkølet.

Ekspert tip

  • Udskift frisk basilikum med 1/2 kop hakket frisk spinat, hvis det ønskes.
  • Tilsæt et par knivspidser af røde peberflager til dejen for lidt tilsat krydderi.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
170
Kalorier fra fedt
60
% Daglig værdi
Total fed
6g
10%
Mættet fedt
2g
10%
Transfedt
0g
Kolesterol
40 mg
13%
Natrium
530 mg
22%
Kalium
170 mg
5%
Samlet kulhydrat
21g
7%
Kostfibre
1 g
4%
Sukker
3g
Protein
7g
A-vitamin
4%
4%
C-vitamin
0%
0%
Calcium
15%
15%
Jern
8%
8%
Udvekslinger:

1 1/2 stivelse; 0 frugt; 0 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 0 grøntsager; 0 Meget magert kød; 0 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 1/2 fedt;

Valg af kulhydrat

1 1/2

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Mere om denne opskrift

  • Soltørrede tomater, basilikum og mozzarella gør disse muffins snack-perfekte. Bag dem til brunch eller en fest snack. Disse caprese-muffins passer til hvad som helst! Denne opskrift, tilpasset fra Will Cook for Smiles, blander frisk basilikum, tangy soltørrede tomater og smøragtig mozzarella-ost for at gøre tætte og smagfulde boller. Du vil aldrig gerne lave en muffin uden ost i den igen. Jeg ofte ønsker mig en muffin (kom til at tænke på det, det kan være hele tiden). Men jeg har ofte ikke lyst til en sød muffin. Så jeg er revet - spiser jeg en sød muffin og jagter den med kartoffelchips for at få min salt og muffinsfiks? Eller går jeg den mere lækre og effektive rute og laver disse ostefyldte salte Caprese-muffins af storhed? Heldigvis vinder sidstnævnte meget oftere end førstnævnte. Ser du, der er intet som disse boller. De er bløde og tætte og pillowy fra olivenolie og æg i dejen, men de er fyldt med smag fra frisk hakket basilikum, julenerede soltørrede tomater og terninger frisk mozzarellaost. Når de bager i ovnen, ost oser ud som en pulje af himmelsk salthed, og når du lader dem køle af en smule, åbner du dem op, og englenes kor vil synge, og solen vil skinne, og der vil være ost, herlig, ooey-gooey ost. I EN MUFFIN. Server dem som en side med suppe eller chili, spis dem til morgenmad med æg eller nyd en som en salig snack. Under alle omstændigheder er du ved at blive forelsket.

Se videoen: Savory Stuffed Corn Muffins. (September 2020).