De bedste opskrifter

Apple Berry Muffins

Apple Berry Muffins

Disse lette og bløde boller er fantastiske med tærte hindbær, søde blåbær og fugtige æbler.MERE +MINDRE-

1/2

kop usaltet smør, smeltet

1/2

kop frosne hindbær

1/2

kop frosne blåbær

1/2

kop terninger frisk æble

Skjul billeder

  • 1

    Forvarm ovnen til 400 ° F. Foretag 12 muffinkopper med papirforinger.

  • 2

    Smelt smørret i en gryde, lad det fortsætte med at koge, indtil det forsigtigt brunes. Brunning af smørret sker pludselig og spredes hurtigt, så lad ikke ovnen gå i løbet af denne periode. Fjern straks fra varmen og lad afkøle i 10 minutter.

  • 3

    Slå ægget i en stor skål. Pisk mælk og smør, indtil det er godt kombineret. Rør mel, sukker, bagepulver og salt i, indtil det er fugtet. Fold forsigtigt vanilje, hindbær, blåbær og æbler ind.

  • 4

    Del røren jævnt mellem muffinkopperne - jeg kan godt lide at bruge en isskovl til dette trin. Bages i 22-26 minutter, indtil toppe er gyldenbrune og et tandstikker indsat i midten trækker sig rent ud.

  • 5

    Lad muffins køle af, indtil de kan berøres.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Hvordan kan du lide dine boller? Jeg elsker min at være blød og luftig indvendigt med en sprød skorpe. De kan ikke være for søde og er endnu bedre, hvis de er fyldt med frugt - en blanding af sød og tangy. Og jeg kan godt lide, at de blev serveret varme.

    Disse Apple Berry Muffins er alt det. De kombinerer tærte hindbær, søde blåbær og fugtige æbler i en fluffy muffin, der er fabelagtig serveret lige fra ovnen. Og det brune smør i opskriften giver dem virkelig en fabelagtig, blid nuttiness (selvfølgelig uden tilsætning af nødder).

    Min datter, der er næsten 3, elsker disse boller, fordi de ikke er alt for søde. Selvom hun normalt kun spiser lidt af noget som dette, får den blide sødme hende til at bede om "Mere, tak!"

    Og hej, jeg er glad for at forpligte mig.

    At lave muffins fra bunden lyder måske kompliceret, men det er det virkelig ikke. Dejen, der har samme teknik og sværhedsgrad som hjemmelavet pandekagedej, blandes hurtigt og let i en skål. Derefter skeer du den i en 12-muffins kopform. Jeg kan godt lide at bruge en isskål til at fylde kopperne. Den, jeg bruger, har håndtaget til at skubbe indholdet ud af scoopet.

    Når de er kogte (det tager cirka 23 minutter), lad dem afkøle lidt og server derefter med det samme. Eller opbevar i en lufttæt beholder, når den er afkølet, og server den inden for 7 dage.

    Sarah W. Caron er en madforfatter, redaktør og blogger, der skriver om familievenlige fødevarer og opdrætter en sund familie på Sarahs Cucina Bella.

Se videoen: Apple and Blueberry muffinsEat Bright Eat Right (September 2020).