Usædvanlige opskrifter

Risotto-stil champignon Orzo

Risotto-stil champignon Orzo

Elsker du smagen af ​​risotto, men har du ikke tid til at gøre det? Denne lækre svampe-orzo koger op på mindre end 25 minutter uden mange hænder på trin.MERE +MINDRE-

8

oz svampe, kvartet

1/2

kop friskrevet provolonost

Salt og peber efter smag

Skjul billeder

  • 1

    Hæld kyllingekraften i en stor gryde og kog den over medium varme. Rør orzo ind og kog i 9 minutter (eller indtil al dente). Reserver 1/3 kop af bestanden og kassér resten.

  • 2

    I mellemtiden opvarmes olivenolie over medium varme i en 10-tommers stegepande. Tilsæt skalotteløg og hvidløg og kog i 2 minutter, omrør lejlighedsvis.

  • 3

    Rør svampene i stegepanden og krydre med salt og peber. Kog i 1 minut.

  • 4

    Hæld hvidvinen i stegepanden og rør for at kombinere den. Dæk og kog i 3 minutter.

  • 5

    Rør den reserverede kyllingekraft i stegepanden. Kog ikke afdækket i 7-10 minutter, indtil det meste af væsken er fordampet.

  • 6

    Rør svampeblandingen i orzo. Tilsæt provolonen lidt ad gangen, omrør godt efter hver tilsætning. Sæt med salt og peber efter smag.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Svampe infunderet med smag af hvidvin, hvidløg og skalotteløg. Orzo simrede i kyllingekraft. Det er et ægteskab skabt i himlen. Den har smag som risotto uden den arbejdskrævende madlavningsproces. At lave risotto er en virkelig specifik proces. Du tilbereder langsomt Arborio-ris og tilføjer små tilsætninger af væske (normalt lager), indtil den er fuldt kogt. Der er meget omrøring og praktisk opmærksomhed nødvendig for at lave en perfekt batch. Og belønningen for al din opmærksomhed er en dejlig, kompleks, cremet risret, der imponerer alle, men nogle gange vil du have den smag uden hele processen. Denne Risotto-Style Mushroom Orzo er min løsning. Orzo, som er et lille stykke pasta, koges på lager (eller kylling bouillon) og infunderer det med fabelagtig, rig kylling-y smag. Derefter blandes svampe, der er kogt med skalotteløg, hvidløg, hvidvin og en smule pastapulver eller bouillon (se panden nedenfor). Den er færdig med skarp provolone-ost. Mens dette ikke er cremet som risotto, gør det det del den komplekse aroma, der gør risotto så speciel. Og den kan laves på 25 minutter eller mindre - uden mange hænder på arbejde. Server dette som en sideskål med ristet kylling og en stor salat.

Se videoen: How to Make Delicious Orzo Salad! (September 2020).