Seneste opskrifter

Red Cup Cakes

Red Cup Cakes

Individuelle chokoladekager overtrukket med kraftig ganache og toppet med flødeskum er dekoreret med modelleringschokolade, der ligner alles yndlingsrøde festkopper.MERE +MINDRE-

Opdateret 3. maj 2017

Cupcakes

1

(15,25 oz) Betty Crocker ™ Super Moist ™ tredobbelt chokoladefudge kageblanding

Vand, æg og olie kræves i kageblandingen

Cupcake Wrappers

30

oz rød modelleringschokolade

6

oz hvid modelleringschokolade

Chokolade Stout Ganache

18

oz halvsød chokolade, til sidst hakket

1

kop piskning (tung) fløde

1/3

kop stout øl (mørk lager)

"Øl"

8

oz frossen pisket topping, optøet

Gul, orange og brun madfarve.

Skjul billeder

  • 1

    Cupcakes: Bag 24 cupcakes i henhold til instruktionerne på pakken. Afkøles i 30 minutter og fryses derefter i ca. en time. Fjern papirerne fra cupcakes. Skær den hvælvede top af halvdelen af ​​cupcakes. Stak en anden cupcake oven på hver. Brug en kniv til at skære hver af de to stablede cupcakes i form af en plastikkop.

  • 2

    Cupcakeindpakninger: Opret en skabelon til cupcakeindpakningerne ud af en papirkop. Brug en kop, der er lige stor nok til at holde to cupcakes stablet oven på hinanden. Skær papirkoppen langs sømmen, fjern derefter den runde bund og trimm efter behov. Rul den røde modelleringschokolade ud til ca. 1/8-tommer tykkelse. Sæt skabelonen på modelleringschokoladen, og skær den ud. Gentag, hvilket skaber i alt 12 røde cupcakeindpakninger.

  • 3

    Rul lidt hvid modelleringschokolade i lange tynde træstammer og fastgør til den øverste kant af cupcakeindpakningerne ved hjælp af vand som "lim", hvilket skaber den hvide kant af de røde plastikskåle. Valgfrit: Hvis du vil have noget hvidt, der vises på indersiden af ​​dine kopper, kan du tilføje en 1/2 tommer tyk strimmel hvid modelleringschokolade lige under kanten.

  • 4

    Chokolade Stout Ganache: Sæt hakket chokolade i skålen på en fødevareprocessor. Varm kraftig flødeskum i en gryde, indtil den lige begynder at koge. Hæld varm fløde over chokolade. Lad det sidde i to minutter. Pulse et par gange, skrab siden af ​​skålen, og tilsæt derefter den stive. Pulse et par gange mere, indtil det bare er kombineret. Hæld i en skål, og lad den tykne lidt.

  • 5

    Saml Cupcakes: Spred et tyndt lag af chokolade-stiv ganache imellem hver af de to stablede cupcakes. Spred et tyndt lag ganache over hver af de røde cupcakeindpakninger, og vikl derefter en omkring hver cupcake-stak. Børst vand langs sømmene og tryk sammen, og sørg for, at sømmene er godt forseglede. Lad sømmene tørre.

  • 6

    Hæld lidt ganache over cupcakesne, så der er plads nok til "øl" i hver kop.

  • 7

    "Øl": Farv den piskede topping ved hjælp af gul, orange og brun farve for at ligne meget lys øl. Varm den piskede topping i mikrobølgeovnen i 15 sekunder. Rør indtil smeltet. Hæld i hver kop.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
910
Kalorier fra fedt
320
% Daglig værdi
Total fed
36g
55%
Mættet fedt
18g
91%
Transfedt
0g
Kolesterol
75 mg
25%
Natrium
360 mg
15%
Kalium
280 mg
8%
Samlet kulhydrat
141 g
47%
Kostfibre
3g
15%
Sukker
117g
Protein
5g
A-vitamin
8%
8%
C-vitamin
0%
0%
Calcium
10%
10%
Jern
15%
15%
Udvekslinger:

1 1/2 stivelse; 0 frugt; 8 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 0 grøntsager; 0 Meget magert kød; 0 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 7 fedt;

Valg af kulhydrat

9 1/2

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Mere om denne opskrift

  • Disse røde kopper ser så realistiske ud, du kan forveksle dem med den rigtige ting! Hvis du er på vej ud til en fest i weekenden, er det sandsynligt, at du får en drink serveret i en rød plastikbæger. Disse farvestrålende kopper er lige så almindelige til fester som small talk og sladder. De har endda skrevet en sang om dem! Jeg kan ikke tænke på noget andet køkkenudstyr, der er så indgraveret i populærkulturen som den ikoniske røde skål. Jeg personligt planlægger at gå rundt på en grillfest i weekenden med en der er fyldt med en kold drik. Og som sædvanligt er jeg blevet bedt om at medbringe dessert, så jeg troede, det ville være sjovt at dukke op med nogle røde kopper - men ikke plastikformen, den spiselige chokoladekagefyldte slags! For et par måneder siden lavede jeg noget øl Krus Cupcakes og jeg bearbejdede den idé for at skabe mine røde "cup cakes". Hver ser temmelig realistisk ud på afstand - og de kan endda narre et par festgæster, der har tuppet et par for mange drinks fra deres! Sæt de ølfyldte røde kopkager ud på din fest og gå og have det sjovt!

Se videoen: Vegan Red Velvet Cupcake recipe. Cupcake Jemma (September 2020).