De bedste opskrifter

Chokolade Mint Roll Cake

Chokolade Mint Roll Cake

Lav denne smukke rullekage til St.Patrick's Day, eller når din trang til mintchokolade rammer!MERE +MINDRE-

1

æske (15,25 oz) Betty Crocker ™ kageblanding, chokolade

1

dåse (16 oz) Betty Crocker ™ Rich & Creamy Frosting Vanilla

1/2

teskefuld pebermynteekstrakt

2-4 dråber grøn madfarve

Grønne drys til dekoration

Skjul billeder

  • 1

    Opvarm ovnen til 375 ° F (350 ° F til en mørk eller nonstick pande). Linj kun bunden af ​​15x10x1-tommers gelépande med kogepapir. Spray pergamentpapir med bagningsspray. Placer bagningskopper i papir i 6 muffinkopper i almindelig størrelse.

  • 2

    I æg med stor skål skal du slå æg med en elektrisk mixer i høj hastighed, ca. 6 minutter eller indtil den er tyk og citronfarvet. Tilsæt kagemix, vand og olie; slå på lav hastighed i 30 sekunder, derefter op til medium hastighed i 1 minut. Hæld 3 1/2 kopper dej i den tilberedte gelépande. Del den resterende dej mellem 6 muffinkopper.

  • 3

    Bages 14 til 16 minutter eller indtil kagen springer tilbage, når den let berøres i midten. Cupcakes udføres, når tandstikker indsat i midten kommer rent ud. Vend kagen straks på hovedet på et rent køkkenhåndklæde drysset med 1/4 kop pulveriseret sukker; skræl pergamentpapir væk. Mens det stadig er varmt, skal du rulle kagen og håndklædet forsigtigt op fra den smalle ende af håndklædet. Kølig sammenrullet kage 10 minutter ved stuetemperatur og derefter ca. 1 time i køleskab. Cool cupcakes 10 minutter. Fjern fra gryden; afkøles helt, ca. 30 minutter. Gem cupcakes til en anden brug.

  • 4

    Mens kagen afkøles, skal du placere frostingen i en skål og blande med pebermynteekstrakt og madfarve. Bland indtil det er godt blandet.

  • 5

    Rul kagen forsigtigt ud, og fjern håndklædet. Lad enden forblive let krøllet. Spred frostingen jævnt over kagens overflade. Rul den fyldte kage, pakk den ind i plastfolie, og afkøles i 30 minutter.

  • 6

    Fjern kagen fra køleskabet og fjern plastfolien. Smelt den hvide chokolade ved at lægge den i en mikrobølgesikker skål og koge på høj i korte bursts, omrør efter hver, lige indtil glat. Spred smeltet chokolade over kagerullen. Overfør kagerullen til et serveringsfad. Pynt med farverige grønne drysser og pynt med frisk mynte. Opbevares løst dækket i køleskab. Lad stå ved stuetemperatur 30 minutter før servering.

Ekspert tip

  • Indstil en timer for at være sikker på at du slår æggene i hele 6 minutter. Dette hjælper med at sikre en svampet kagestruktur og hjælper med at holde kagen i at bryde, når du ruller den.
  • Du skal rulle kagen ind i håndklædet straks efter du har vendt den ud. Kagen er mest smidig, mens den stadig er varm. Jeg fandt det bedst at bruge et tykkere håndklæde.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
530
Kalorier fra fedt
190
% Daglig værdi
Total fed
21g
33%
Mættet fedt
10 g
49%
Transfedt
0g
Kolesterol
115 mg
38%
Natrium
490 mg
20%
Kalium
220 mg
6%
Samlet kulhydrat
78 g
26%
Kostfibre
1 g
4%
Sukker
57 g
Protein
7g
A-vitamin
4%
4%
C-vitamin
0%
0%
Calcium
15%
15%
Jern
8%
8%
Udvekslinger:

2 stivelse; 0 frugt; 3 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 0 grøntsager; 0 Meget magert kød; 0 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 4 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Mere om denne opskrift

  • Patrick's Day eller når som helst, der er brug for noget chokolade og mynte! Top om morgenen til dig! Jeg er faktisk meget irsk ... ja, min bedstemor er MEGET irsk. Mig? Mere som mindre end 25%, men hej, det betyder ikke, at jeg ikke elsker at tale om alle ting irsk og St. Patrick's Day. Siden det endelig er marts, er jeg begejstret for at dele denne chokolade mynte rulle kage med alle. Jeg ved, at irerne elsker deres majsbøf, kartofler og kål, men alle elsker en rigtig god chokoladekage. Især når det er en kombination som denne. Fugtig chokoladekage rullet op med myntet vaniljefrost og derefter toppet med smeltet hvid chokolade og drys! Hvordan gør dryss alt så meget sjovere? Jeg ønskede at finde de søde firkløversprinkler, du nogle gange kan finde omkring St. Patrick's Day, men desværre bor jeg i en skiby, hvor der ikke findes sjove sprinkler. Heldigvis gjorde gode gamle grønne drysser tricket. Jeg håber, at I alle sammen laver denne lette kage til din næste St. Patrick's Day-fest - eller når stemningen rammer chokolade og mynte!

Se videoen: Mint Choc Chip Christmas Yule Log. Cupcake Jemma (September 2020).