Nye opskrifter

Græskar Empanadas

Græskar Empanadas

  • Forbered 40 min
  • I alt1t10min
  • Portioner 12

Ingredienser

Wienerbrøddej:

3

spiseskefulde forkortelse af grøntsager

2

spiseskefulde iskoldt vand

Trin

Skjul billeder

  • 2

    I blandeskål kombineres mel og salt. Tilsæt smør og bland med visp, indtil det er godt blandet. Tilføj vegetabilsk forkortelse; blande. Rør vand og æg i, og pisk, indtil det er godt blandet. Dejen skal holde sammen, når den holdes i din hånd. Anbring blandingen i en pose med lynlås og opbevares i køleskab i 30 minutter.

  • 3

    Til påfyldning: Smelt smør i en lille gryde over medium varme og rør brunt sukker ind. Varm op, indtil sukkeret er opløst i smøret. Rør græskar og kanel i. Rør over varme i 3 minutter. Fjern fra varmen, og læg græskarblandingen i køleskabet for at køle helt af. Påfyldning skal afkøles.

  • 4

    Smør et stort bageplade let. Tag kølet wienerbrøddej ud af køleskabet og del det i to. Sæt den resterende halvdel tilbage i køleskabet. Del dejen, du har, i 6 kugler. På et melet bord eller bord rulles hver kugle i en cirkel med en rullestift. Fyld hver cirkel med ca. 2 spsk kølet græskarfyldning. Fold den ene side af cirklen over og tryk ned på kanterne. Du skal presse kanterne sammen for at holde påfyldningen i at løbe tør. Tag det resterende æg og læg det i en lille skål, tilsæt 1 tsk vand og pisk. Med konditorbørste børstes ægvask oven på hver empanada.

  • 5

    Placer de første 6 empanadas på bagepladen og bages i 15 minutter, eller indtil de er gyldne og kanterne er let brunede.

  • 6

    Tag resten af ​​dejen ud af køleskabet og følg de samme instruktioner. Når du er færdig, skal du have 12 empanadas.

Ekspert tip

  • Du kan bruge forskellige påfyldninger til empanadas, hvis du ønsker det. Ananas, jordbær og æble er gode empanada fyldninger! Eksperimenter og se, hvilken din familie kan lide bedst. Du kan bage empanadas dagen før du har brug for dem og derefter bare varme dem op i ovnen, når det er tid til at spise dem.

Ernæringsoplysninger

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Hver familie har forskellige juletraditioner. En af min families favoritter er Pumpkin Empanadas julemorgen! Jeg husker, at min egen mor lavede empanadas til mig og min bror. Jeg vidste altid, hvornår hun havde sat dem i ovnen, fordi huset lugtede så godt. Jeg voksede op med at spise Pan Dulce, og jeg videregiver min kærlighed til det til mine børn. Det er vigtigt for mig, at de vokser op og oplever nogle af de samme ting, som jeg gjorde. Disse græskar-empanadas er nemme at lave og smager lækre. Hvad er dit yndlingsbrød eller Pan Dulce at spise i julesæsonen? Jeg vil meget gerne høre om dine familietraditioner!

Se videoen: Chicken empanada (September 2020).