Usædvanlige opskrifter

Kylling Enchilada Chowder

Kylling Enchilada Chowder

Cremet kylling enchilada chowder med sorte bønner, majs, tomater og ost. Kast det i crockpot og glem det i et par timer, og kom tilbage til lækker trøstende suppe.MERE +MINDRE-

1

dåse (15 oz) sorte bønner, skylles og drænes

1

dåse (14,5 oz) ternede tomater, drænet

1

(15 ounce) kan majs, drænet

1

dåse (10 oz) enchilada sauce

1

dåse (10,75 oz) fløde kyllingesuppe

1

kop strimlet Pepperjack ost

1

kop strimlet cheddarost

Avocado, (valgfri) creme fraiche og tortilla chips til topping

Skjul billeder

  • 1

    I en crockpot kombineres drænet bønner, drænet tomater, majs, enchilada sauce, suppe og mælk. Giv det en hurtig omrøring.

  • 2

    Tilsæt kyllingebryst. Sørg for at skubbe dem ned, så de nedsænkes i væsken.

  • 3

    Dæk og kog på svag varme i 6 til 8 timer eller på høj i 3 til 4 timer.

  • 4

    Tag kyllingebryst ud, inden du serverer dem, strimler dem og returner dem til suppen. Se tip nedenfor for makulering af kylling.

  • 5

    Omrør strimlet ost. Top med avocado, creme fraiche eller knuste tortilla chips, hvis det ønskes.

  • 6

    Tilpasset fra Taste and Tell

Ekspert tip

  • I stedet for kedeligt strimler kylling, skal du bruge en stavmikser og slå den varme kylling i en stor skål. Det strimler så let på denne måde.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Kostume ... Halloween handler om kostume. Jeg er generelt ikke en person med høj stress, men hvert år trækker jeg mit hår ud over, hvad jeg skal være til Halloween. Ja, jeg er klar over, at jeg er en voksen kvinde og mor til tre børn, men hvem vil sige, at jeg ikke kan have det sjovt også. Måske ubevidst tror jeg, at hvis jeg klæder mig ud, kan jeg måske smide noget slik, som vi er trick eller behandler. I løbet af de sidste par år har jeg været Snehvide, en 70'ers pige og Cruella Deville. Sidste år var jeg Octomom. Jeg havde en lang sort paryk, store læber og otte babydukker, der hang usikkert af min krop. Et par babyer blev spændt fast på mit ben og andre i en babyslynge. Jeg vandt det bedste kostume på min Halloween-fest, så jeg antager, at presset er ved i år. Alle mine drenge er iført Star Wars-tema kostumer. Indtil videre har vi en Jedi, Darth Vader og en lille Ewok-baby, der vandrer rundt i huset. Alle tegn peger på prinsesse Lea for mig. Faktisk kan jeg ikke se nogen vej rundt det. Men jeg har en fornemmelse af, at jeg vil få mine penge ud af et prinsesse Leah-kostume med dette hus fyldt med drenge. Med sukkeroverbelastningen uundgåeligt kan du nyde denne kyllingenschiladakowder (tilpasset fra Taste and Tell) for at bringe din families sukkerniveau ned. Min familie fortærer dette hver gang jeg klarer det. Det er et no brainer måltid, der smager ligesom enchiladas uden alt det hårde arbejde. Kast alt i langsomt komfur på Halloween og glem det i et par timer, mens du prøver at forhindre dine børn i at dræbe hinanden med deres lyssværd, og mens du prøver at ikke spise alt det slik, du skal uddele til trick-or-treaters. Okay, måske er det bare hvad jeg skal gøre.
  • Her er et ekstra tip, der gør denne kvælning endnu lettere! For at spare tid bruger jeg dette trick til at makulere kyllingen. Når du har din varmkogte kylling, skal du blot placere den i en skål, og med en håndblander slå panden ud af den. Det splitter overraskende let på under 30 sekunder. Du makulerer aldrig kylling i hånden igen.

Se videoen: Slik lager du enchiladas med kylling (September 2020).