Usædvanlige opskrifter

Spanske Romesco kylling og risfoliepakninger

Spanske Romesco kylling og risfoliepakninger

Find alle de overdådige, opvarmende smag i Spanien pænt foldet sammen i disse lette foliepakker. Hvad der tager dette måltid over toppen er vores nemme Romesco Sauce; du vil gerne lægge det på alt.MERE +MINDRE-

Lav med

Progresso brødkrummer

Romesco Sauce

1

dåse (14,5 oz) Muir Glen ™ økologiske ildristede knuste tomater, udrænet

1/2

kop Progresso ™ almindelige panko sprøde brødkrummer

1/4

kop hakkede ristede røde paprika

1

teskefuld røget paprika

Foliepakning

2

kopper Progresso ™ kylling bouillon (fra 32-oz karton)

2

kopper ubehandlede øjeblikkelig hvid ris

3

spiseskefulde smør, smeltet

1 1/2

teskefulde hakkede friske oreganoblade

1

teskefuld røget paprika

4

udbenet kinnebryst uden skind (6 ounce hver)

Toppings

1/4

kop hakket ristede, saltede mandler

1

teskefuld revet appelsinskal

2

spiseskefulde, halverede kalamataoliven, hvis det ønskes

Skjul billeder

  • 1

    Anbring Romesco Sauce ingredienser i blenderen. Dæk og bland på høj hastighed 1 til 2 minutter eller indtil det er meget glat. Sæt til side.

  • 2

    Varm gas eller kulgrill. Skær 4 (18x12-tommer) ark kraftig folie. Spray med madlavningsspray.

  • 3

    Bland kylling bouillon og instant ris i medium skål; omrør og lad stå i ca. 8 minutter, eller indtil det meste af væske er absorberet. Rør 2 spiseskefulde smeltet smør og oregano ind.

  • 4

    I mellemtiden blandes resterende 1 spsk smeltet smør, 1 tsk røget paprika og 1/2 tsk salt i en stor skål. Tilsæt kylling, og vend til pels. Placer kyllingebryst i midten af ​​hvert ark folie. Sked risblandingen jævnt omkring hvert kyllingebryst. Fordel jævnt, ske sauce over hvert kyllingebryst.

  • 5

    Bring 2 sider af folien op, så kanterne mødes. Forsegl kanterne, hvilket gør stramme 1/2-tommers fold; fold igen, hvilket giver plads til varmecirkulation og ekspansion. Fold andre sider for at forsegle.

  • 6

    Placer pakker på grillen over medium varme. Cover grill; kog 10 minutter. Drej pakker 1/2 omgang; kog 9 til 11 minutter længere, eller indtil saft af kylling er klar, når midten af ​​den tykkeste del er skåret (mindst 165 ° F). Fjern pakker fra grillen; skære store X over toppen af ​​hver pakke. Fold forsigtigt folien tilbage. Top med mandler, appelsinskal og oliven.

  • 7

    For at lave i ovnen skal du placere pakker på kikspladen. Bages ved 375 ° F 35 til 40 minutter, eller indtil saft af kylling er klar, når midten af ​​den tykkeste del er skåret (mindst 165 ° F). Tilføj påfyldninger som beskrevet ovenfor.

Ekspert tip

  • For at fjerne skræl fra appelsiner skal du bruge en bartenders kanalzester eller mikroplan.
  • Elsker du smagen af ​​Romesco Sauce? Det serveres også lækkert over fisk, lam eller grøntsager.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
620
Kalorier fra fedt
180
% Daglig værdi
Total fed
20 g
31%
Mættet fedt
7g
37%
Transfedt
0g
Kolesterol
130 mg
43%
Natrium
1260 mg
52%
Kalium
420 mg
12%
Samlet kulhydrat
63 g
21%
Kostfibre
3g
13%
Sukker
6g
Protein
46g
A-vitamin
35%
35%
C-vitamin
15%
15%
Calcium
6%
6%
Jern
30%
30%
Udvekslinger:

3 1/2 stivelse; 0 frugt; 1/2 andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 1/2 grøntsag; 5 meget magert kød; 0 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 3 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Se videoen: Rejer med rød mayo fra Venindekogebogen (September 2020).