De bedste opskrifter

Kartofler og ostflautas

Kartofler og ostflautas

3

mellemstore kartofler, skrællet

1

kop strimlet mexicansk Manchego-ost

Salt og peber efter smag

1

16 oz container crema Mexicana

1

kop Cotija-ost, smuldret

Skjul billeder

  • 1

    I en medium gryde koges kartofler i vand i 15-20 minutter eller indtil de er møre. Fjern fra varmen.

  • 2

    Anbring kartofler, strimlet ost, mælk, salt og peber i en stor blandeskål. Mos med en gaffel eller kartoffelmasker, der kombinerer alle ingredienser. Sæt til side.

  • 3

    Placer rapsolie i en medium stegepande på medium høj varme. Læg 1 spiseskefuld kartoffelblanding på en tortilla og rul. Nedsænk forsigtigt rullet tortilla i varm olie med sømsiden nedad. Steg i cirka 2-3 minutter eller indtil det er brunt jævnt på alle sider. Placer på papirhåndklædeforlagt plade for at dræne overskydende olie.

  • 4

    Serveres toppet med mexicansk crema, salat, tomat og smuldret cotija.

Ekspert tip

  • Tilsæt frisk spinat, kogt chorizo ​​eller stykker skinke til kartoffelmos for en variation af skålen.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Da vi voksede op i en grænseby, var vores ture til Mexico almindelige og forventede. Vores weekendbesøg inkluderede frokost på vores foretrukne flauta-stand. Deres menu indeholdt flautas fyldt med strimlet oksekød, bønner, ost og – min favorit – kartoffel og ost. Disse flautas er toppet med crema, salsa, salte ost og serveres med en sidesalat. Hvorfor ikke lave disse derhjemme? Hvis du har en Cinco de Mayo-sammenkomst, skal du tilføje disse til menuen! De er en favorit blandt børn og voksne og vil også glæde dine vegetariske gæster. Lav masser, fordi de fortæres hurtigt!

Se videoen: How To Make Baked Creamy Cheesy Chicken Flautas u0026 Guacamole (September 2020).