Nye opskrifter

Grundlæggende kogt frosting

Grundlæggende kogt frosting

  • Forbered 10 min
  • I alt25 min
  • Portioner 2

Fluffy og blank, denne grundlæggende kogte frosting er en yndlingsklassiker.MERE +MINDRE-

Opdateret 20. september 2016

Ingredienser

1/4

teskefuld (knivspids) salt

1/4

tsk fløde af tandsten

Trin

Skjul billeder

  • 1

    I en stor skål eller stativblander skal du slå æggehvider og salt sammen, indtil de er blanke med bløde toppe.

  • 2

    I en stor gryde piskes sukker, vand og fløde af tandsten sammen. Kog under omrøring, indtil blandingen når et fast kugletrin (245 ° F). Drej stativarmaturen til mellemhøj. Hæld langsomt varm sirup i æggehvide-blandingen. Pisk, indtil det er køligt, og frosting bliver blød.

Ekspert tip

  • Brug et sliktermometer for at sikre ordentlige madlavningstemperaturer, da denne opskrift kan være temmelig fin.

Ernæringsoplysninger

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
1460
Kalorier fra fedt
0
% Daglig værdi
Total fed
0g
0%
Mættet fedt
0g
0%
Transfedt
0g
Kolesterol
0 mg
0%
Natrium
770 mg
32%
Kalium
300 mg
9%
Samlet kulhydrat
352 g
117%
Kostfibre
0g
0%
Sukker
351 g
Protein
11g
% Daglig værdi*:
A-vitamin
0%
0%
C-vitamin
0%
0%
Calcium
0%
0%
Jern
0%
0%
Udvekslinger:

0 stivelse; 0 frugt; 0 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 0 grøntsager; 0 Meget magert kød; 0 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 0 fedt;

Valg af kulhydrat

23 1/2

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Se videoen: Chocolate Butter Cream (September 2020).