De bedste opskrifter

Rainbow Cheesecake Hearts

Rainbow Cheesecake Hearts

Hjerteformede ostekager med regnbue gør søde Valentinsdag-godbidder eller en perfekt dessert til bryllupsbrusere og fødselsdagsfester.MERE +MINDRE-

Opdateret 8. marts 2017

3/4

kop graham cracker krummer

3

spiseskefulde smør, smeltet

16

ounce flødeost, blødgjort

1/3

kop kraftig flødeskum

Rød, gul, blå, grøn madfarve

Nødvendige forsyninger:

2

hjerteforme i silikone hver med 6 hulrum

Skjul billeder

  • 1

    Forvarm ovnen til 325 ° F. Lav skorpen. Kombiner graham cracker krummer, kanel og smeltet smør under omrøring, indtil det ligner sand. Sked en dyb spiseskefuld krummerblanding ud i 9 hjertehulrum i dine forme. Tryk krummerne ned og lav en jævn skorpe. Bag skorpe i 10-12 minutter, indtil de er gyldenbrune. Fjern fra ovnen og lad den køle af.

  • 2

    Lav cheesecake påfyldning. Kombiner flødeost, sukker, kraftig flødeskum, æg og vanille i skålen på en fødevareprocessor og puls, indtil den er glat. Hvis du foretrækker det, kan du blande det manuelt. Bland først flødeosten og sukkeret sammen, indtil det er godt blandet. Tilsæt flødeskum, æg og vanilje og bland til glat. Bemærk: Du vil ikke have meget luft i denne blanding, så jeg anbefaler ikke at bruge en håndblander.

  • 3

    Opdel ostekagefyldning jævnt i seks skåle, ca. en halv kop i hver. Farv en skål med gul madfarve, derefter de andre med orange, rød, grøn, blå og lilla. Start med en dråbe farve, og tilføj derefter mere, indtil du opnår den ønskede farve. For at få orange skal du bruge rød og gul, til lilla skal du bruge rød og blå.

  • 4

    Del ligeledes den lilla cheesecake-arkivering mellem de 9 hjertehulrum og sked omkring en spiseskefuld af fyldet over hver skorpe. Spred det ud i et tyndt lag, og sørg for, at det berører formens sider helt. Tør eventuel påfyldning, der er udtværet på siderne af formen. Gentag denne proces med den blå og spred den i et jævnt lag over den lilla. Gentag denne proces, hvor du lægger alle farverne i formen. Top den blå med grøn, derefter gul, orange og til sidst rød.

  • 5

    For at opnå de cremede ostekager med den glateste overflade, skal du bage dem i et vandbad. Det er ikke obligatorisk med denne opskrift, men anbefales stærkt. For at gøre det skal du placere dine hjerteforme i en stegepande. Sæt gryden i ovnen, og hæld derefter forsigtigt nok kogende vand i gryden, og pas på ikke at sprøjte på ostekagerne, indtil vandet kommer halvvejs op ad siderne af hjerteformen.

  • 6

    Bag dine ostekager i 20-24 minutter, indtil toppen danner en glat film, og midten stadig er fnist, men ikke våd.

  • 7

    Lad dine ostekager afkøle i en time, og afkøl derefter i mindst 3 timer, og frys derefter i to timer. Dine ostekager bliver meget lettere at fjerne fra formen, hvis de er frosne.

  • 8

    Vend forsigtigt silikoneformen på hovedet og læg den over et bageplade foret med pergament eller vokspapir. Træk forsigtigt i formen, og træk den væk fra ostekagen, så ostekagen kan falde ud. Vend kagerne straks med højre side opad. Dine frosne ostekager vil sandsynligvis have kondensperler på sig. Du kan bare klappe dem tørre med et papirhåndklæde. Mens ostekagerne er frosne og lette at flytte, skal du sætte dem på et serveringsfad eller individuelle dessertplader. Opbevares i køleskab indtil ca. 30 minutter før servering. De har en cremet struktur, hvis de får lov til at sidde ved stuetemperatur i et stykke tid, før de spiser.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Valentinsdag kommer i en dyster og grå måned, så hvorfor ikke lysne den lidt op ved at fremstille og servere disse regnbueostkagehjerter. Hver servering af rig cremet ostekage i individuel størrelse har seks farverige lag. Du behøver ikke engang at grave din ske i en kage for at se alle de vidunderlige farver, de vises smukt rundt om siderne af hvert hjerte. Denne Rainbow Heart-Shaped Cheesecake opskrift er virkelig sjov at skabe, men kræver lidt tålmodighed og kræver nogle hjerteformede silikoneforme eller en hvilken som helst formform, du gerne vil bruge. Ligesom enhver ostekage starter du med en graham cracker skorpe, der er toppet med individuelle lag af lilla, blå, grøn, gul, orange og rød ostekage. Når du laver ostekagefyldning, vil du ikke have meget luft i denne blanding, så jeg anbefaler ikke at bruge en håndblander. Når de er bagt, kølet og ikke-formet, kan de serveres ikke kun til Valentinsdag, men også til bryllups- eller babybrusere, fødselsdagsfester eller endda aftenens dessert.

Se videoen: How to Bake a Heart Inside a Cupcake. Cupcake Jemma (September 2020).