Traditionelle opskrifter

Frijoles Borrachos

Frijoles Borrachos

6

bacon skiver, skåret i 1-tommer stykker

3

roma tomater, fint terninger

1/2

hel løg (gul eller hvid), fint terninger

2

serrano chili peber, godt hakket

6

kopper kogte bønner (pinto, nyre, peruvianske eller sorte sorter.)

2

spiseskefulde koriander, finhakket

Skjul billeder

  • 1

    I en non-stick stegepande koges bacon over medium høj varme indtil den er gyldenbrun.

  • 2

    Tilsæt romatomater, løg, chili peber og hvidløg; kog et minut. Indsæt derefter resten af ​​ingredienserne - bønnerne, bønnebulonen, bleg øl og koriander. Krydr let med salt.

  • 3

    Når blandingen begynder at koge, sænk varmen og fortsæt tilberedningen i 15 minutter. Husk at røre blandingen med jævnligt mellemrum med en ske.

  • 4

    Knus bønnerne let med en kartoffelmasker for at tykke bouillon. Server med ristet brød eller varme tortillas. Buen provecho!

Ekspert tip

  • For dem der ikke kan lide øl, er denne opskrift stadig deliciosa uden den.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • I mit hus er fríjoles en vigtig del af vores diæt. Vi spiser dem flere gange om ugen som en del af morgenmad, frokost eller middag. En af de ting, jeg kan lide mest ved bønner, er deres alsidighed. Med kun et par basale ingredienser fra dit køleskab eller spisekammer kan du oprette noget riquísima, som disse frijoles borrachos eller 'berusede' bønner. De kaldes borracho, fordi de koges i øl. Men der er ingen grund til at bekymre sig om, at du eller din familie ender med at være tipy efter at have spist dem; alkoholen fordampes under tilberedningsprocessen. Dette efterlader bønnerne med en lækker smag, der bliver et hit for hele din familie.

Se videoen: FRIJOLES BORRACHOS!! Fríjoles rancheros con cerveza (September 2020).