Usædvanlige opskrifter

Rainbow Pasta

Rainbow Pasta

Dette falder helt sikkert ind under kategorien "kicking pasta up a notch"!MERE +MINDRE-

Farvet pasta:

1

lb tør spaghetti, linguini (billedet) eller anden pasta

Parmesan skyer:

1

kop strimlet parmesanost

Skjul billeder

  • 1

    Kog pasta al dente ifølge instruktionerne på pakken.

  • 2

    Mens pasta koges, skal du kombinere ca. 2 spsk vand og 20 dråber madfarvning i en stor pastikpose med lynlås. Gentag med de mange ekstra farver, du gerne vil have. (Vi brugte seks farver: rød, orange, gul, grøn, blå og lilla.)

  • 3

    Når pastaen er færdig med madlavning, skal du overføre pastaen til en stor collander for at dræne. Skyl det straks i koldt vand for at stoppe tilberedningen.

  • 4

    Overfør pastaen i jævne portioner til de forberedte poser med lynlås og forsegl. Brug dine hænder til omhyggeligt at kombinere pasta og madfarve, og lad derefter hver pose sidde i mindst 1 minut for at opsuge farven.

  • 5

    Derefter, en farve ad gangen, skal du overføre en pose pasta tilbage til kollasjen og skylle med koldt vand for at fjerne eventuel ekstra madfarve. Overfør derefter pastaen tilbage til din originale gryde. Gentag med de resterende pastaprodukter. Kast alle pastaens farver sammen for at kombinere farverne.

  • 6

    PARMESAN CLOUDS: Forvarm ovnen til 350 ° F for at få parmesanskyerne til at ledsage pastaen. Placer derefter ca. 2 spsk strimlet parmesanost på en bageplade foret med et Silpat- eller pergamentpapir i en flad cirkel. Du kan bruge en cookie cutter til at hjælpe dig med at forme cirklerne, hvis det ønskes. Bages i 4-5 minutter, indtil osten er smeltet, og kanterne bare begynder at blive brune, fjern derefter og lad det sidde i mindst 2 minutter. Skræl af og server.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
531.4
% Daglig værdi
Total fed
9,0 g
14%
Mættet fedt
4,9 g
25%
Kolesterol
19,2 mg
6%
Natrium
395,5 mg
16%
Kalium
278,9 mg
8%
Samlet kulhydrat
85,6 g
28%
Kostfibre
3,6 g
14%
Sukker
3,3 g
Protein
24,9 g
Calcium
35.80%
36%
Jern
9.50%
10%

Udvekslinger:

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Mere om denne opskrift

  • Almindelig spaghetti var langt en af ​​mine yndlingsretter som en kiddo, især at være en uber kræsen. Men jeg er ret sikker på, at vores spaghetti aldrig lignede DETTE! Den sjove regnbueteknik vil helt sikkert gøre det til samtalen om middagsbordet. Og for at afslutte regnbuen har jeg også inkluderet en hurtig vejledning til at lave disse hurtige og nemme små parmesanske "skyer". For sødt! Først begynder du med hovedingrediensen: CARBS. Fej, jeg mener pasta. Jeg brugte linguine, men du kan stort set bruge den form for pasta, du gerne vil. Kog det al dente ifølge pakningsinstruktionerne. Men mens det er madlavning, skal du forberede de store plastikposer med lynlås med madfarve. Jeg brugte seks farver (rød, orange, gul, grøn, blå og lilla), men du kan bruge hvor mange farver du foretrækker. Tilsæt ca. 20 dråber madfarve og 2 spsk vand til hver pose. Når pastaen er færdig, drænes den og skylles med koldt vand for at stoppe tilberedningsprocessen. Overfør pastaen, del den som du går, i poserne med madfarve. Forsegl derefter poserne, og bland pastaen og madfarven, indtil den er godt kombineret. Lad hver pose sidde i mindst et minut. Returner hver pose en efter en til din si, giv pastaen en anden skylning med koldt vand, og overfør derefter pastaen tilbage i din gryde. Når alle pastaens farver er vendt tilbage, skal du kaste pastaen sammen, indtil farverne er kombineret. Og voila!

Se videoen: How to Make Naturally-Dyed Rainbow Pasta. Get the Dish (September 2020).