Seneste opskrifter

Blomkål "ris"

Blomkål

Uanset om du er paleo, på en diæt eller bare vil snige dig ind i flere grøntsager, er denne blomkålris hurtig og nem at lave, og du kan krydre den på en gazillion forskellige måder.MERE +MINDRE-

Opdateret 10. september 2014

Skjul billeder

  • 1

    Pulse løg og hvidløg i en fødevareprocessor, indtil de er meget fine.

  • 2

    Smelt kokosolie i en non-stick stegepande og kog løgene til de er bløde og gennemsigtige.

  • 3

    Hak blomkålen i stykker. Vigtigt: Sørg for, at blomkålen er TØRR. Pat det ned med papirhåndklæder, hvis det er nødvendigt.

  • 4

    Anbring blomkålstykkerne i fødevareprocessoren, og puls, indtil den ligner ris.

  • 5

    Tilsæt blomkålrisen til stegepanden, og kog under omrøring regelmæssigt i 5-8 minutter, indtil den er blød og øm, eller lad den være lidt al dente, alt efter hvad du foretrækker. Server straks.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Sig whaaaat? Du har det, blomkålris.

    Nej, det er ikke ris blandet med blomkål. Det er ren, uforfalsket blomkål. Og det ligner ris.

    Hvorfor i alverden ville nogen lave og spise det?

    Adskillige grunde. Hvis du er paleo, hvis du er på diæt og vil tilføje volumen uden at tilføje kalorier eller kulhydrater, hvis du vil spise sundere og øge dit indtag af grøntsager, eller hvis du simpelthen er eventyrlysten og kan lide at prøve nye ting!

    Jeg ved ikke om dig, men de sidste par måneder af 2013 kom og gik og efterlod skader i kølvandet i form af ekstra pund på ol 'bo-dy. Så som mange af jer, starter jeg det nye år på en di-et. Denne blomkålris passer perfekt ind i min måltidsplan. Jeg kan næsten spise så meget som jeg vil, det fylder og smager godt. Og der er uendelige variationer. Kryd det som du vil: Tilsæt koriander- og limeskal, noget citronskal, noget karrypulver, en blanding af friske urter eller kast nogle røræg, grønne løg og lidt sesamolie til nogle kinesiske stegte ris! Du er kun begrænset af din fantasi.

    Inden vi kommer i gang, et par tip til at opnå en god struktur og konsistens:

    1) Tilbered det ikke dækket - det bevarer for meget fugt. "Tør kog" risen i en åben stegepande under omrøring regelmæssigt.

    2) Tilsæt ikke væske. Blomkål lagrer fugt som en tre-pukket kamel i Sahara. Seriøst, hvis du nogensinde finder dig selv udtørret i den brændende varme dessert og tilfældigvis støder på en kaktus og en blomkål - så glem kaktussen og gå lige hen til blomkålen! Denne baby af brassica pakker wah-tah! Tilsætning af væske gør din blomkålris grødet. Og det ønsker vi ikke. Virkelig, det gør vi ikke. Vi vil have det så let og luftigt som muligt ... som ris!

    Lad os komme til det!

    "Ris, ris, baby (dum-dum-dum-dum-duh-duh-dumdum). Ris, ris, baby ..."

    Giv jeg bare min alder væk? Aw, hvem er ligeglad. Blomkålrisen holder min hud ung.

    Saml aaaaaaa alle ingredienserne. Um. Ja. I alt fire.

    Pulse løg og hvidløg i en fødevareprocessor, indtil det er meget fint.

    Smelt kokosolie i en non-stick stegepande og kog løgene til de er bløde og gennemsigtige.

    Hak blomkålen i stykker. Pat det ned med papirhåndklæder, hvis det er nødvendigt.

    Læg blomkålstykkerne i fødevareprocessoren.

    Puls blomkålen, indtil den ligner stykker ris.

    Det er "Ris, ris, baby (dum-dum-dum-dum-duhduh-dumdum)" ... ja, du fik det sandsynligvis også fast i dit hoved.

    Tilsæt blomkålrisen til stegepanden og kog under omrøring regelmæssigt i 5-8 minutter, indtil den er blød og øm, eller lad den være let al dente, alt efter hvad du foretrækker.

    Nyd med lidt kylling, fisk - uanset hvad du vil - og tilføj de krydderier, du kan lide.

    Og der har du det: Blomkålris, baby!

Se videoen: Blomkål fried rice oppskrift. Christians kjøkken (September 2020).