De bedste opskrifter

Kold avocadosuppe

Kold avocadosuppe

1/2

kop finhakket løg

1

fed hvidløg, finhakket

3

modne avocadoer pitted, skrællet og skåret

3

tomatillos, skaller fjernet, skyllet og kvartet

2

små serrano- eller jalapeño-chili, frøet, finhakket (hvis ønsket)

2

spiseskefulde hakket frisk koriander

2

spiseskefulde frisk limesaft

1/2

teskefuld kylling bouillon granulat

3

mellemstore blommer (Roma) tomater, frøede, finhakket

1/3

kop creme fraiche, hvis det ønskes

Koriander forlader, hvis det ønskes

Skjul billeder

  • 1

    I 8-tommers stegepande smeltes smør over medium høj varme. Tilsæt løg og hvidløg; kog og rør 2 til 4 minutter, eller indtil løg er ømt.

  • 2

    I blender anbringes løgblanding, avocado, tomatillos, chili, koriander, kylling bouillon, mælk, limesaft, salt, bouillongranulat og peber. Dække over; blandes ved høj hastighed (i 2 batcher, hvis det er nødvendigt) ca. 60 sekunder eller indtil glat.

  • 3

    Dække over; afkøles mindst 1 time for at blande smag. For at servere, opdel suppen mellem 8 skåle; drys med tomater. Pynt med creme fraiche og korianderblade.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 portion
Kalorier
170
Kalorier fra fedt
110
% Daglig værdi
Total fed
12g
19%
Mættet fedt
3 1 / 2g
18%
Transfedt
0g
Kolesterol
15 mg
4%
Natrium
560 mg
23%
Kalium
500 mg
14%
Samlet kulhydrat
11g
4%
Kostfibre
4g
17%
Sukker
5g
Protein
4g
A-vitamin
8%
8%
C-vitamin
20%
20%
Calcium
10%
10%
Jern
4%
4%
Udvekslinger:

1/2 stivelse; 0 frugt; 0 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 1 grøntsag; 0 Meget magert kød; 0 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 2 1/2 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

  • 2008 © og ® / ™ fra General Mills

Se videoen: Avocado zum Frühstück. #yummypilgrim (September 2020).