De bedste opskrifter

Johnny Cakes

Johnny Cakes

Lækre pandekager i sølv i dollarstørrelse lavet med majsmel. En ny tilgang til din yndlingspandekage morgenmad!MERE +MINDRE-

2

kopper finmalet gul eller hvidt majsmel

Skjul billeder

  • 1

    Pisk majsmel, sukker og salt i en medium skål. Hæld i kogende vand og bland, indtil du danner en pasta.

  • 2

    Tilsæt gradvist mælk og rør, og stop lejlighedsvis for at kontrollere dejenes konsistens. Det skal føles som tynde kartoffelmos. (Du har muligvis ikke brug for al mælken, eller du har muligvis brug for lidt mere end 1/2 kop for at få den rette konsistens)

  • 3

    Smelt 1 spsk smør i en støbejerns stegepande eller på en grill. Sked spiseskefulde af dejen på stegepanden og spred dem ud til ca. en 2-tommer diameter. Kog på hver side, indtil den er gyldenbrun, cirka 4-6 minutter. Sørg for at have et generøst lag smør i bunden af ​​stegepanden eller grillen, når du laver disse, så de opsuger smagen.

  • 4

    Serveres varm med sirup eller dine foretrukne pandekagepåfyldninger.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
100
Kalorier fra fedt
5
% Daglig værdi
Total fed
1 / 2g
1%
Mættet fedt
0g
0%
Transfedt
0g
Kolesterol
0 mg
0%
Natrium
300 mg
13%
Kalium
50 mg
1%
Samlet kulhydrat
22g
7%
Kostfibre
1 g
4%
Sukker
2g
Protein
2g
A-vitamin
0%
0%
C-vitamin
0%
0%
Calcium
0%
0%
Jern
6%
6%
Udvekslinger:

1 stivelse; 0 frugt; 1/2 andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 0 grøntsager; 0 Meget magert kød; 0 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 0 fedt;

Valg af kulhydrat

1 1/2

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Mere om denne opskrift

  • Oprindelsen af ​​Johnny Cake (eller, Jonnycake, rejse kage, Johnny brød) kan diskuteres. Nogle siger, at den første batch blev lavet af indianere, der brugte malet majs i mange af deres fødevarer. Andre siger, at Johnny Cakes først opstod i New England.

    Under alle omstændigheder er de en lækker opfindelse!

    Johnny Cakes ligner meget pandekager, kun de er lavet med majsmel. Ligesom courgettebrød eller bananbrød ser det ud til, at alle har deres egen måde at fremstille disse lækre kager på. Mig? Jeg kan godt lide at holde min version af opskriften enkel, nem at lave og selvfølgelig velsmagende.

    Ligesom majsbrød i pandekageform stammer disse Johnny Cakes det meste af deres smag fra det smør, de koges i - så sørg for, at du har et generøst fundament af smør i bunden af ​​din stegepande eller grill, mens du laver disse. Ellers kan de blive lidt tørre og godt kedelige.

    En anden note til succes: Smagenes "følelse" er nøglen. Tilsæt som hovedregel kun nok mælk (eller mere vand, hvis du foretrækker mælkefri) for at få en konsistens som fortyndet kartoffelmos. Hvis du holder det i tankerne, vil disse små sølvkager i dollarstørrelse blive perfekte hver gang.

    Du er velkommen til at følge denne opskrift til en T, eller blande den lidt sammen - tilføj nogle hørfrø til ekstra ernæring, eller chipotle krydderier for et lille spark. Top dine Johnny Cakes med sirup, blåbær og - tør jeg sige det - endnu mere smør!

    Stephanie (aka Girl versus Dough) sluttede sig til Tablespoon for at dele sine eventyr i køkkenet. Tjek Stephanys Tablespoon-medlemsprofil, og bliv ved med at tjekke tilbage for sine egne personlige opskrifter på Tablespoon!

Se videoen: Johnny Cakes (September 2020).