Traditionelle opskrifter

Huevos Rancheros Bage

Huevos Rancheros Bage

Brug ikke hele morgenen på at stege æg, mens dine venner nipper til mimoser på din sofa. Kast denne huevos rancheros bage i ovnen, og hæld en til dig selv! Brunch: færdig.MERE +MINDRE-

1

lb chorizo ​​pølse

1

rød paprika, hakket

1

dåse (28 oz) Muir Glen ™ økologisk ildbrændte knuste tomater, udrænet

1

dåse (4,5 oz) Gamle El Paso ™ hakkede grønne chili

1

pakke (1 oz) Old El Paso ™ original taco krydderiblanding

1

dåse (15 oz) Progresso ™ sorte bønner, drænet, skyllet

2

kopper strimlet mexicansk osteblanding (8 oz)

1/2

kop knust mad Skal smage Good ™ tortilla chips med majs

2

spiseskefulde hakkede friske korianderblade

Skjul billeder

  • 1

    Opvarm ovnen til 350 ° F. Spray 13x9 tommer (3-quart) bageplade med madlavningsspray.

  • 2

    I 12-tommers nonstick stegepande koges pølse, paprika og løg over medium høj varme 7 til 8 minutter, omrøres lejlighedsvis, indtil pølsen ikke længere er lyserød; dræne, og sæt blandingen tilbage på stegepanden. Reducer varmen til medium; omrør tomater, grønne chili og taco krydderiblanding. Varm til kogning. Kog 4 til 6 minutter, omrør ofte, indtil væske tykner. Fjern fra varmen. Omrør sorte bønner og 1 kop ost; overfør til bageplade.

  • 3

    I middel skål, slå æg, mælk og salt med piskeris, indtil det er blandet. Rør de resterende 1 kop ost ind. Hæld jævnt over pølseblandingen i bagepladen.

  • 4

    Bage udækket 40 til 45 minutter, eller indtil æg er sat og kniven indsat i midten kommer ud ren. Cool 5 minutter. Top med avocado, chips og koriander. Serveres med lime kiler.

Ekspert tip

  • Food Should Taste Good ™ flerkornede tortillachips er en flot (dog mindre farverig) erstatning for blå majschips.
  • Vil du have endnu mere sjove topping-muligheder? Salsa, creme fraiche, skiver grønne løg, skivede syltede jalapeños og skivede radiser gør alt sammen dejligt tilbehør til denne smukke bage.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
400
Kalorier fra fedt
230
% Daglig værdi
Total fed
26 g
40%
Mættet fedt
11g
53%
Transfedt
0g
Kolesterol
175 mg
59%
Natrium
1080 mg
45%
Kalium
410 mg
12%
Samlet kulhydrat
20 g
7%
Kostfibre
4g
16%
Sukker
6g
Protein
21g
A-vitamin
25%
25%
C-vitamin
15%
15%
Calcium
20%
20%
Jern
15%
15%
Udvekslinger:

1 stivelse; 0 frugt; 0 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 1/2 grøntsag; 1 meget magert kød; 0 magert kød; 1 1/2 højt fedtkød; 2 1/2 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Se videoen: HUEVOS RANCHEROS. MEXICAN BREAKFAST (September 2020).