Nye opskrifter

Grønne bønner i tomatsovs

Grønne bønner i tomatsovs


Prøv denne opskrift på grønne bønner i tomatsauce fra kogebogen 'Fast Food, Good Food'

Jeg foretrækker flade romanobønner til denne typiske middelhavsret, som jeg ofte laver om midsommeren, når jeg bliver oversvømmet med bønner fra min have i British Columbia. Forskellen mellem crunchy-tender perfektion og hele vejen igennem blødhed er kun et minut eller to. Prøv en bønne en kort tid, før du tror, ​​at de kan være færdige.

Fastfood, god mad Mere end 150 hurtige og nemme måder at lægge sunde, lækre fødevarer på bordet med høflighed Little, Brown og Company Copyright © 2015 af Andrew Weil, MD

Ingredienser

  • 3 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
  • 1 løg, skåret i skiver
  • 1 tsk knuste rød peberflager (valgfrit)
  • 15 ounce dåse skrællede og knuste italienske tomater med saft
  • 2 fed hvidløg, presset og lad dem sidde i ti minutter
  • 1 tsk fordampet rørsukker
  • 1 tsk tørret oregano
  • 1 spsk tørret basilikum
  • Knivspids hakket allehånde
  • 1/2 tsk havsalt eller mere efter smag
  • 1 pund romanobønner eller andre grønne bønner, trimmet og skåret i stykker på to tommer

Portioner 4

Kalorier pr. Servering 165

Folatækvivalent (total) 62µg15%


Fassolakia Yiahni (grønne bønner i tomatsauce)

Fassolakia yahni (pr. Fah-soh-LAH-khia Yheea-HNEE), er en traditionel græsk vegansk og glutenfri ret med grønne bønner og kartofler i tomatsovs, som er let, velsmagende, billig og sund.

Yahni er madlavningsmetoden og ligner en gryderet eller ragout.

Hvis du er en kødelsker, har jeg dækket dig. Du kan finde vejledningen til at lave denne ret med lam nedenfor.

I Grækenland får vi to typer grønne bønner. Barbounia, som er flade og tsaoulia, som er de runde. (Jeg er ikke sikker, men jeg tror, ​​at de runde kaldes strengebønner og de flade runner -bønner). Du kan bruge begge typer, men jeg køber altid barbounia, da jeg finder dem meget mere smagfulde.

Fassolakia kan tilberedes på mange måder. I det græske køkken blancherer vi dem og spiser dem med olivenolie og citronsaft, som salat eller stuver dem med eller uden kød.

Fassolakia Yiahni en meget enkel græsk opskrift, der hører under kategorien kaldet & ldquoladera & rdquo, hvilket betyder & ldquooily & rdquo fordi de består af komfurstykker eller ovnkogte retter med grøntsager eller bælgfrugter, tilberedt med olivenolie. Disse retter er lavet med meget få ingredienser, men derefter gør brug af olivenolie noget mere smagfuldt.

Om vinteren laver jeg dem med frosne grønne bønner og bruger dåse tomater og en spiseskefuld tomatpuré.

Men nu hvor tomaterne er billige og saftige, tilbereder jeg dem med modne friske tomater, hvilket også tilføjer ekstra smag og smag.

Jeg tilføjer altid persille, og nogle gange tilføjer jeg måske også bare en lille smule dild (eller fennikelblade, hvis du kan lide smagen).

Jeg kan ikke huske, om jeg før har forklaret grunden til, at jeg tilføjer krydderurterne til sidst, men når disse urter er kogt i lang tid, mister de deres smag og aroma, så det er bedst at tilføje dem til sidst.

Som jeg sagde i andre indlæg, når jeg går til farmers & rsquo -markedet, køber jeg normalt mange grøntsager, og selvfølgelig kan du spise alt på en dag.

I Grækenland køber vi også frisk fisk på farmers & rsquo -markedet, så det jeg gør er, hvis jeg har købt fisk, jeg tilbereder fisken samme dag og begynder at lave mad de følgende dage med det, der er mere letfordærveligt. Hvis jeg har købt spinat eller andre grøntsager, koger jeg dem først.

Andre grøntsager som grønne bønner kan tilberedes senere. Så om aftenen når jeg slapper af for at se TV skræl jeg de grønne bønner, vasker dem, tørrer dem og efterlader dem i køleskabet. Hvis jeg ikke planlægger at tilberede dem inden for de næste 2 og 3 dage, fryser jeg dem. Jeg gør det også med ærter eller okra.


Fassolakia Yiahni (grønne bønner i tomatsauce)

Fassolakia yahni (pr. Fah-soh-LAH-khia Yheea-HNEE), er en traditionel græsk vegansk og glutenfri ret med grønne bønner og kartofler i tomatsovs, som er let, velsmagende, billig og sund.

Yahni er madlavningsmetoden og ligner en gryderet eller ragout.

Hvis du er en kødelsker, har jeg dækket dig. Du kan finde vejledningen til at lave denne ret med lam nedenfor.

I Grækenland får vi to typer grønne bønner. Barbounia, som er flade og tsaoulia, som er de runde. (Jeg er ikke sikker, men jeg tror, ​​at de runde kaldes strengebønner og de flade runner -bønner). Du kan bruge begge typer, men jeg køber altid barbounia, da jeg finder dem meget mere smagfulde.

Fassolakia kan tilberedes på mange måder. I det græske køkken blancherer vi dem og spiser dem med olivenolie og citronsaft, som salat eller stuver dem med eller uden kød.

Fassolakia Yiahni en meget enkel græsk opskrift, der hører under kategorien kaldet & ldquoladera & rdquo, hvilket betyder & ldquooily & rdquo fordi de består af komfur eller ovnsretter med grøntsager eller bælgfrugter, tilberedt med olivenolie. Disse retter er lavet med meget få ingredienser, men derefter gør brug af olivenolie noget mere smagfuldt.

Om vinteren laver jeg dem med frosne grønne bønner og bruger dåse tomater og en spiseskefuld tomatpuré.

Men nu hvor tomaterne er billige og saftige, tilbereder jeg dem med modne friske tomater, hvilket også tilføjer ekstra smag og smag.

Jeg tilføjer altid persille, og nogle gange tilføjer jeg måske også bare en lille smule dild (eller fennikelblade, hvis du kan lide smagen).

Jeg kan ikke huske, om jeg før har forklaret grunden til, at jeg tilføjer krydderurterne til sidst, men når disse urter er kogt i lang tid, mister de deres smag og aroma, så det er bedst at tilføje dem til sidst.

Som jeg sagde i andre indlæg, når jeg går til farmers & rsquo -markedet, køber jeg normalt mange grøntsager, og selvfølgelig kan du spise alt på en dag.

I Grækenland køber vi også frisk fisk på farmers & rsquo -markedet, så det jeg gør er, hvis jeg har købt fisk, jeg tilbereder fisken samme dag og begynder at lave mad de følgende dage med det, der er mere letfordærveligt. Hvis jeg har købt spinat eller andre grøntsager, koger jeg dem først.

Andre grøntsager som grønne bønner kan tilberedes senere. Så om aftenen når jeg slapper af for at se TV skræl jeg de grønne bønner, vasker dem, tørrer dem og efterlader dem i køleskabet. Hvis jeg ikke planlægger at tilberede dem inden for de næste 2 og 3 dage, fryser jeg dem. Jeg gør det også med ærter eller okra.


Fassolakia Yiahni (grønne bønner i tomatsauce)

Fassolakia yahni (pr. Fah-soh-LAH-khia Yheea-HNEE), er en traditionel græsk vegansk og glutenfri ret med grønne bønner og kartofler i tomatsovs, som er let, velsmagende, billig og sund.

Yahni er madlavningsmetoden og ligner en gryderet eller ragout.

Hvis du er en kødelsker, har jeg dækket dig. Du kan finde vejledningen til at lave denne ret med lam nedenfor.

I Grækenland får vi to typer grønne bønner. Barbounia, som er flade og tsaoulia, som er de runde. (Jeg er ikke sikker, men jeg tror, ​​at de runde kaldes strengebønner og de flade runner -bønner). Du kan bruge begge typer, men jeg køber altid barbounia, da jeg finder dem meget mere smagfulde.

Fassolakia kan tilberedes på mange måder. I det græske køkken blancherer vi dem og spiser dem med olivenolie og citronsaft, som salat eller stuver dem med eller uden kød.

Fassolakia Yiahni en meget enkel græsk opskrift, der hører under kategorien kaldet & ldquoladera & rdquo, hvilket betyder & ldquooily & rdquo fordi de består af komfurstykker eller ovnkogte retter med grøntsager eller bælgfrugter, tilberedt med olivenolie. Disse retter er lavet med meget få ingredienser, men derefter gør brug af olivenolie noget mere smagfuldt.

Om vinteren laver jeg dem med frosne grønne bønner og bruger dåse tomater og en spiseskefuld tomatpuré.

Men nu hvor tomaterne er billige og saftige, tilbereder jeg dem med modne friske tomater, hvilket også tilføjer ekstra smag og smag.

Jeg tilføjer altid persille, og nogle gange tilføjer jeg måske også bare en lille smule dild (eller fennikelblade, hvis du kan lide smagen).

Jeg kan ikke huske, om jeg før har forklaret grunden til, at jeg tilføjer krydderurterne til sidst, men når disse urter er kogt i lang tid, mister de deres smag og aroma, så det er bedst at tilføje dem til sidst.

Som jeg sagde i andre indlæg, når jeg går til farmers & rsquo -markedet, køber jeg normalt mange grøntsager, og selvfølgelig kan du spise alt på en dag.

I Grækenland køber vi også frisk fisk på farmers & rsquo -markedet, så det jeg gør er, hvis jeg har købt fisk, jeg tilbereder fisken samme dag og begynder at lave mad de følgende dage med det, der er mere letfordærveligt. Hvis jeg har købt spinat eller andre grøntsager, koger jeg dem først.

Andre grøntsager som grønne bønner kan tilberedes senere. Så om aftenen når jeg slapper af for at se TV skræl jeg de grønne bønner, vasker dem, tørrer dem og efterlader dem i køleskabet. Hvis jeg ikke planlægger at tilberede dem inden for de næste 2 og 3 dage, fryser jeg dem. Jeg gør det også med ærter eller okra.


Fassolakia Yiahni (grønne bønner i tomatsauce)

Fassolakia yahni (pr. Fah-soh-LAH-khia Yheea-HNEE), er en traditionel græsk vegansk og glutenfri ret med grønne bønner og kartofler i tomatsovs, som er let, velsmagende, billig og sund.

Yahni er madlavningsmetoden og ligner en gryderet eller ragout.

Hvis du er en kødelsker, har jeg dækket dig. Du kan finde vejledningen til at lave denne ret med lam nedenfor.

I Grækenland får vi to typer grønne bønner. Barbounia, som er flade og tsaoulia, som er de runde. (Jeg er ikke sikker, men jeg tror, ​​at de runde kaldes strengebønner og de flade runner -bønner). Du kan bruge begge typer, men jeg køber altid barbounia, da jeg finder dem meget mere smagfulde.

Fassolakia kan tilberedes på mange måder. I det græske køkken blancherer vi dem og spiser dem med olivenolie og citronsaft, som salat eller stuver dem med eller uden kød.

Fassolakia Yiahni en meget enkel græsk opskrift, der hører under kategorien kaldet & ldquoladera & rdquo, hvilket betyder & ldquooily & rdquo fordi de består af komfurstykker eller ovnkogte retter med grøntsager eller bælgfrugter, tilberedt med olivenolie. Disse retter er lavet med meget få ingredienser, men derefter gør brug af olivenolie noget mere smagfuldt.

Om vinteren laver jeg dem med frosne grønne bønner og bruger dåse tomater og en spiseskefuld tomatpuré.

Men nu hvor tomaterne er billige og saftige, tilbereder jeg dem med modne friske tomater, hvilket også tilføjer ekstra smag og smag.

Jeg tilføjer altid persille, og nogle gange tilføjer jeg måske også bare en lille smule dild (eller fennikelblade, hvis du kan lide smagen).

Jeg kan ikke huske, om jeg før har forklaret grunden til, at jeg tilføjer krydderurterne til sidst, men når disse urter er kogt i lang tid, mister de deres smag og aroma, så det er bedst at tilføje dem til sidst.

Som jeg sagde i andre indlæg, når jeg går til farmers & rsquo -markedet, køber jeg normalt mange grøntsager, og selvfølgelig kan du spise alt på en dag.

I Grækenland køber vi også frisk fisk på farmers & rsquo -markedet, så det jeg gør er, hvis jeg har købt fisk, jeg tilbereder fisken samme dag og begynder at lave mad de følgende dage med det, der er mere letfordærveligt. Hvis jeg har købt spinat eller andre grøntsager, koger jeg dem først.

Andre grøntsager som grønne bønner kan tilberedes senere. Så om aftenen når jeg slapper af for at se TV skræl jeg de grønne bønner, vasker dem, tørrer dem og efterlader dem i køleskabet. Hvis jeg ikke planlægger at tilberede dem inden for de næste 2 og 3 dage, fryser jeg dem. Jeg gør det også med ærter eller okra.


Fassolakia Yiahni (grønne bønner i tomatsauce)

Fassolakia yahni (pr. Fah-soh-LAH-khia Yheea-HNEE), er en traditionel græsk vegansk og glutenfri ret med grønne bønner og kartofler i tomatsovs, som er let, velsmagende, billig og sund.

Yahni er madlavningsmetoden og ligner en gryderet eller ragout.

Hvis du er en kødelsker, har jeg dækket dig. Du kan finde vejledningen til at lave denne ret med lam nedenfor.

I Grækenland får vi to typer grønne bønner. Barbounia, som er flade og tsaoulia, som er de runde. (Jeg er ikke sikker, men jeg tror, ​​at de runde kaldes strengebønner og de flade runner -bønner). Du kan bruge begge typer, men jeg køber altid barbounia, da jeg finder dem meget mere smagfulde.

Fassolakia kan tilberedes på mange måder. I det græske køkken blancherer vi dem og spiser dem med olivenolie og citronsaft, som salat eller stuver dem med eller uden kød.

Fassolakia Yiahni en meget enkel græsk opskrift, der hører under kategorien kaldet & ldquoladera & rdquo, hvilket betyder & ldquooily & rdquo fordi de består af komfurstykker eller ovnkogte retter med grøntsager eller bælgfrugter, tilberedt med olivenolie. Disse retter er lavet med meget få ingredienser, men derefter gør brug af olivenolie noget mere smagfuldt.

Om vinteren laver jeg dem med frosne grønne bønner og bruger dåse tomater og en spiseskefuld tomatpuré.

Men nu hvor tomaterne er billige og saftige, tilbereder jeg dem med modne friske tomater, hvilket også tilføjer ekstra smag og smag.

Jeg tilføjer altid persille, og nogle gange tilføjer jeg måske også bare en lille smule dild (eller fennikelblade, hvis du kan lide smagen).

Jeg kan ikke huske, om jeg før har forklaret grunden til, at jeg tilføjer krydderurterne til sidst, men når disse urter er kogt i lang tid, mister de deres smag og aroma, så det er bedst at tilføje dem til sidst.

Som jeg sagde i andre indlæg, når jeg går til farmers & rsquo -markedet, køber jeg normalt mange grøntsager, og selvfølgelig kan du spise alt på en dag.

I Grækenland køber vi også frisk fisk på farmers & rsquo -markedet, så det jeg gør er, hvis jeg har købt fisk, jeg tilbereder fisken samme dag og begynder at lave mad de følgende dage med det, der er mere letfordærveligt. Hvis jeg har købt spinat eller andre grøntsager, koger jeg dem først.

Andre grøntsager som grønne bønner kan tilberedes senere. Så om aftenen når jeg slapper af for at se TV skræl jeg de grønne bønner, vasker dem, tørrer dem og efterlader dem i køleskabet. Hvis jeg ikke planlægger at tilberede dem inden for de næste 2 og 3 dage, fryser jeg dem. Jeg gør det også med ærter eller okra.


Fassolakia Yiahni (grønne bønner i tomatsauce)

Fassolakia yahni (pr. Fah-soh-LAH-khia Yheea-HNEE), er en traditionel græsk vegansk og glutenfri ret med grønne bønner og kartofler i tomatsovs, som er let, velsmagende, billig og sund.

Yahni er madlavningsmetoden og ligner en gryderet eller ragout.

Hvis du er en kødelsker, har jeg dækket dig. Du kan finde vejledningen til at lave denne ret med lam nedenfor.

I Grækenland får vi to typer grønne bønner. Barbounia, som er flade og tsaoulia, som er de runde. (Jeg er ikke sikker, men jeg tror, ​​at de runde kaldes strengebønner og de flade runner -bønner). Du kan bruge begge typer, men jeg køber altid barbounia, da jeg finder dem meget mere smagfulde.

Fassolakia kan tilberedes på mange måder. I det græske køkken blancherer vi dem og spiser dem med olivenolie og citronsaft, som salat eller stuver dem med eller uden kød.

Fassolakia Yiahni en meget enkel græsk opskrift, der hører under kategorien kaldet & ldquoladera & rdquo, hvilket betyder & ldquooily & rdquo fordi de består af komfur eller ovnsretter med grøntsager eller bælgfrugter, tilberedt med olivenolie. Disse retter er lavet med meget få ingredienser, men derefter gør brug af olivenolie noget mere smagfuldt.

Om vinteren laver jeg dem med frosne grønne bønner og bruger dåse tomater og en spiseskefuld tomatpuré.

Men nu hvor tomaterne er billige og saftige, tilbereder jeg dem med modne friske tomater, hvilket også tilføjer ekstra smag og smag.

Jeg tilføjer altid persille, og nogle gange tilføjer jeg måske også bare en lille smule dild (eller fennikelblade, hvis du kan lide smagen).

Jeg kan ikke huske, om jeg før har forklaret grunden til, at jeg tilføjer krydderurterne til sidst, men når disse urter er kogt i lang tid, mister de deres smag og aroma, så det er bedst at tilføje dem til sidst.

Som jeg sagde i andre indlæg, når jeg går til farmers & rsquo -markedet, køber jeg normalt mange grøntsager, og selvfølgelig kan du spise alt på en dag.

I Grækenland køber vi også frisk fisk på farmers & rsquo -markedet, så det jeg gør er, hvis jeg har købt fisk, jeg tilbereder fisken samme dag og begynder at lave mad de følgende dage med det, der er mere letfordærveligt. Hvis jeg har købt spinat eller andre grøntsager, koger jeg dem først.

Andre grøntsager som grønne bønner kan tilberedes senere. Så om aftenen når jeg slapper af for at se TV skræl jeg de grønne bønner, vasker dem, tørrer dem og efterlader dem i køleskabet. Hvis jeg ikke planlægger at tilberede dem inden for de næste 2 og 3 dage, fryser jeg dem. Jeg gør det også med ærter eller okra.


Fassolakia Yiahni (grønne bønner i tomatsauce)

Fassolakia yahni (pr. Fah-soh-LAH-khia Yheea-HNEE), er en traditionel græsk vegansk og glutenfri ret med grønne bønner og kartofler i tomatsovs, som er let, velsmagende, billig og sund.

Yahni er madlavningsmetoden og ligner en gryderet eller ragout.

Hvis du er en kødelsker, har jeg dækket dig. Du kan finde vejledningen til at lave denne ret med lam nedenfor.

I Grækenland får vi to typer grønne bønner. Barbounia, som er flade og tsaoulia, som er de runde. (Jeg er ikke sikker, men jeg tror, ​​at de runde kaldes strengebønner og de flade runner -bønner). Du kan bruge begge typer, men jeg køber altid barbounia, da jeg finder dem meget mere smagfulde.

Fassolakia kan tilberedes på mange måder. I det græske køkken blancherer vi dem og spiser dem med olivenolie og citronsaft, som salat eller stuver dem med eller uden kød.

Fassolakia Yiahni en meget enkel græsk opskrift, der hører under kategorien kaldet & ldquoladera & rdquo, hvilket betyder & ldquooily & rdquo fordi de består af komfurstykker eller ovnkogte retter med grøntsager eller bælgfrugter, tilberedt med olivenolie. Disse retter er lavet med meget få ingredienser, men derefter gør brug af olivenolie noget mere smagfuldt.

Om vinteren laver jeg dem med frosne grønne bønner og bruger dåse tomater og en spiseskefuld tomatpuré.

Men nu hvor tomaterne er billige og saftige, tilbereder jeg dem med modne friske tomater, hvilket også tilføjer ekstra smag og smag.

Jeg tilføjer altid persille, og nogle gange tilføjer jeg måske også bare en lille smule dild (eller fennikelblade, hvis du kan lide smagen).

Jeg kan ikke huske, om jeg før har forklaret grunden til, at jeg tilføjer krydderurterne til sidst, men når disse urter er kogt i lang tid, mister de deres smag og aroma, så det er bedst at tilføje dem til sidst.

Som jeg sagde i andre indlæg, når jeg går til farmers & rsquo -markedet, køber jeg normalt mange grøntsager, og selvfølgelig kan du spise alt på en dag.

I Grækenland køber vi også frisk fisk på farmers & rsquo -markedet, så det jeg gør er, hvis jeg har købt fisk, jeg tilbereder fisken samme dag og begynder at lave mad de følgende dage med det, der er mere letfordærveligt. Hvis jeg har købt spinat eller andre grøntsager, koger jeg dem først.

Andre grøntsager som grønne bønner kan tilberedes senere. Så om aftenen når jeg slapper af for at se TV skræl jeg de grønne bønner, vasker dem, tørrer dem og efterlader dem i køleskabet. Hvis jeg ikke planlægger at tilberede dem inden for de næste 2 og 3 dage, fryser jeg dem. Jeg gør det også med ærter eller okra.


Fassolakia Yiahni (grønne bønner i tomatsauce)

Fassolakia yahni (pr. Fah-soh-LAH-khia Yheea-HNEE), er en traditionel græsk vegansk og glutenfri ret med grønne bønner og kartofler i tomatsovs, som er let, velsmagende, billig og sund.

Yahni er madlavningsmetoden og ligner en gryderet eller ragout.

Hvis du er en kødelsker, har jeg dækket dig. Du kan finde vejledningen til at lave denne ret med lam nedenfor.

I Grækenland får vi to typer grønne bønner. Barbounia, som er flade og tsaoulia, som er de runde. (Jeg er ikke sikker, men jeg tror, ​​at de runde kaldes strengebønner og de flade runner -bønner). Du kan bruge begge typer, men jeg køber altid barbounia, da jeg finder dem meget mere smagfulde.

Fassolakia kan tilberedes på mange måder. I det græske køkken blancherer vi dem og spiser dem med olivenolie og citronsaft, som salat eller stuver dem med eller uden kød.

Fassolakia Yiahni en meget enkel græsk opskrift, der hører under kategorien kaldet & ldquoladera & rdquo, hvilket betyder & ldquooily & rdquo fordi de består af komfurstykker eller ovnkogte retter med grøntsager eller bælgfrugter, tilberedt med olivenolie. Disse retter er lavet med meget få ingredienser, men derefter gør brug af olivenolie noget mere smagfuldt.

Om vinteren laver jeg dem med frosne grønne bønner og bruger dåse tomater og en spiseskefuld tomatpuré.

Men nu hvor tomaterne er billige og saftige, tilbereder jeg dem med modne friske tomater, hvilket også tilføjer ekstra smag og smag.

Jeg tilføjer altid persille, og nogle gange tilføjer jeg måske også bare en lille smule dild (eller fennikelblade, hvis du kan lide smagen).

Jeg kan ikke huske, om jeg før har forklaret grunden til, at jeg tilføjer krydderurterne til sidst, men når disse urter er kogt i lang tid, mister de deres smag og aroma, så det er bedst at tilføje dem til sidst.

Som jeg sagde i andre indlæg, når jeg går til farmers & rsquo -markedet, køber jeg normalt mange grøntsager, og selvfølgelig kan du spise alt på en dag.

I Grækenland køber vi også frisk fisk på farmers & rsquo -markedet, så det jeg gør er, hvis jeg har købt fisk, jeg tilbereder fisken samme dag og begynder at lave mad de følgende dage med det, der er mere letfordærveligt. Hvis jeg har købt spinat eller andre grøntsager, koger jeg dem først.

Andre grøntsager som grønne bønner kan tilberedes senere. Så om aftenen når jeg slapper af for at se TV skræl jeg de grønne bønner, vasker dem, tørrer dem og efterlader dem i køleskabet. Hvis jeg ikke planlægger at tilberede dem inden for de næste 2 og 3 dage, fryser jeg dem. Jeg gør det også med ærter eller okra.


Fassolakia Yiahni (grønne bønner i tomatsauce)

Fassolakia yahni (pr. Fah-soh-LAH-khia Yheea-HNEE), er en traditionel græsk vegansk og glutenfri ret med grønne bønner og kartofler i tomatsovs, som er let, velsmagende, billig og sund.

Yahni er madlavningsmetoden og ligner en gryderet eller ragout.

Hvis du er en kødelsker, har jeg dækket dig. Du kan finde vejledningen til at lave denne ret med lam nedenfor.

I Grækenland får vi to typer grønne bønner. Barbounia, som er flade og tsaoulia, som er de runde. (Jeg er ikke sikker, men jeg tror, ​​at de runde kaldes strengebønner og de flade runner -bønner). Du kan bruge begge typer, men jeg køber altid barbounia, da jeg finder dem meget mere smagfulde.

Fassolakia kan tilberedes på mange måder. I det græske køkken blancherer vi dem og spiser dem med olivenolie og citronsaft, som salat eller stuver dem med eller uden kød.

Fassolakia Yiahni en meget enkel græsk opskrift, der hører under kategorien kaldet & ldquoladera & rdquo, hvilket betyder & ldquooily & rdquo fordi de består af komfurstykker eller ovnkogte retter med grøntsager eller bælgfrugter, tilberedt med olivenolie. Disse retter er lavet med meget få ingredienser, men derefter gør brug af olivenolie noget mere smagfuldt.

Om vinteren laver jeg dem med frosne grønne bønner og bruger dåse tomater og en spiseskefuld tomatpuré.

Men nu hvor tomaterne er billige og saftige, tilbereder jeg dem med modne friske tomater, hvilket også tilføjer ekstra smag og smag.

Jeg tilføjer altid persille, og nogle gange tilføjer jeg måske også bare en lille smule dild (eller fennikelblade, hvis du kan lide smagen).

Jeg kan ikke huske, om jeg før har forklaret grunden til, at jeg tilføjer krydderurterne til sidst, men når disse urter er kogt i lang tid, mister de deres smag og aroma, så det er bedst at tilføje dem til sidst.

Som jeg sagde i andre indlæg, når jeg går til farmers & rsquo -markedet, køber jeg normalt mange grøntsager, og selvfølgelig kan du spise alt på en dag.

I Grækenland køber vi også frisk fisk på farmers & rsquo -markedet, så det jeg gør er, hvis jeg har købt fisk, jeg tilbereder fisken samme dag og begynder at lave mad de følgende dage med det, der er mere letfordærveligt. Hvis jeg har købt spinat eller andre grøntsager, koger jeg dem først.

Andre grøntsager som grønne bønner kan tilberedes senere. Så om aftenen når jeg slapper af for at se TV skræl jeg de grønne bønner, vasker dem, tørrer dem og efterlader dem i køleskabet. Hvis jeg ikke planlægger at tilberede dem inden for de næste 2 og 3 dage, fryser jeg dem. Jeg gør det også med ærter eller okra.


Fassolakia Yiahni (grønne bønner i tomatsauce)

Fassolakia yahni (pr. Fah-soh-LAH-khia Yheea-HNEE), er en traditionel græsk vegansk og glutenfri ret med grønne bønner og kartofler i tomatsovs, som er let, velsmagende, billig og sund.

Yahni er madlavningsmetoden og ligner en gryderet eller ragout.

Hvis du er en kødelsker, har jeg dækket dig. Du kan finde vejledningen til at lave denne ret med lam nedenfor.

I Grækenland får vi to typer grønne bønner. Barbounia, som er flade og tsaoulia, som er de runde. (Jeg er ikke sikker, men jeg tror, ​​at de runde kaldes strengebønner og de flade runner -bønner). Du kan bruge begge typer, men jeg køber altid barbounia, da jeg finder dem meget mere smagfulde.

Fassolakia kan tilberedes på mange måder. I det græske køkken blancherer vi dem og spiser dem med olivenolie og citronsaft, som salat eller stuver dem med eller uden kød.

Fassolakia Yiahni en meget enkel græsk opskrift, der hører under kategorien kaldet & ldquoladera & rdquo, hvilket betyder & ldquooily & rdquo fordi de består af komfur eller ovnsretter med grøntsager eller bælgfrugter, tilberedt med olivenolie. Disse retter er lavet med meget få ingredienser, men derefter gør brug af olivenolie noget mere smagfuldt.

Om vinteren laver jeg dem med frosne grønne bønner og bruger dåse tomater og en spiseskefuld tomatpuré.

Men nu hvor tomaterne er billige og saftige, tilbereder jeg dem med modne friske tomater, hvilket også tilføjer ekstra smag og smag.

Jeg tilføjer altid persille, og nogle gange tilføjer jeg måske også bare en lille smule dild (eller fennikelblade, hvis du kan lide smagen).

Jeg kan ikke huske, om jeg før har forklaret grunden til, at jeg tilføjer krydderurterne til sidst, men når disse urter er kogt i lang tid, mister de deres smag og aroma, så det er bedst at tilføje dem til sidst.

Som jeg sagde i andre indlæg, når jeg går til farmers & rsquo -markedet, køber jeg normalt mange grøntsager, og selvfølgelig kan du spise alt på en dag.

I Grækenland køber vi også frisk fisk på farmers & rsquo -markedet, så det jeg gør er, hvis jeg har købt fisk, jeg tilbereder fisken samme dag og begynder at lave mad de følgende dage med det, der er mere letfordærveligt. Hvis jeg har købt spinat eller andre grøntsager, koger jeg dem først.

Andre grøntsager som grønne bønner kan tilberedes senere. Så om aftenen når jeg slapper af for at se TV skræl jeg de grønne bønner, vasker dem, tørrer dem og efterlader dem i køleskabet. Hvis jeg ikke planlægger at tilberede dem inden for de næste 2 og 3 dage, fryser jeg dem. Jeg gør det også med ærter eller okra.


Se videoen: Linsefrikadeller