Nye opskrifter

En lettere Thanksgiving -restmenu

En lettere Thanksgiving -restmenu


Thanksgiving Retter:

Små tallerkener:

Gør brug af den kalkun - men i stedet slathering den i rig sovs, lav en cremet dressing med sund avocado.

Server et par af disse med en side af grøntsager (rester af grønne bønner) til et afbalanceret måltid.

Til noget let og perfekt til dem på farten; tilføj revet kalkun for ekstra udholdenhed

Supper:

Intet fylder dig bedre end en stor skål suppe; taksigelse -smagene i denne suppe vil også tilfredsstille dine resttrang!

Fra The Daily Meal

Med denne kalkunfond kan du spise den almindelig, lave konsommé med den eller servere den med nogle rester af hakkede grønne bønner, revet kalkun. Når det serveres med et stykke fuldkornsbrød, er det et let mættende måltid til en kold dag.

Inspireret af denne opskrift kan du bruge dine rester af purerede søde kartofler eller butternut squash med denne lette og sunde suppe. Skift din squashpuré til squash, smør og krydderier i denne opskrift, sauter løg og gulerod først, og tilsæt derefter squash sammen med bouillon. Perfekt med en klat tranebærsauce ovenpå!

Hjerteligere retter:

Denne ret er solid nok til at mætte selv de største appetit, især når den serveres over en tørret frugt og nødde -couscous, men tilfredsstiller i mindre portioner dem, der også ser deres talje.

Lidt overbærende, med en kiks -topping, men også noget sund, når den serveres i moderate portioner sammen med en stor grøn salat.

Fuld af sjov mexicansk smag, og den resterende Thanksgiving kalkun, tostadas er en alsidig ret, der kan servere en række ganer og kostbehov, når den serveres med en bred vifte af pynt. Nogle lettere ideer omfatter hakket agurk, rød peber, spidskål, salat, tomater, men for dem, der har brug for noget mere omfattende, kan du pynte dem med mere ost, masser af avocadoer og måske lidt creme fraiche ovenpå.

Har du flere madrester, end du kan spise? Klik her for Post-Thanksgiving Leftovers Party Ideas.

For mere kalkun -tale, besøg The Daily Meal's Guide to Thanksgiving!


10 lette og velsmagende Thanksgiving resterende ideer

Jeg ved, at jeg ikke er alene, når jeg siger, at en af ​​de bedste dele om Thanksgiving og juleferien faktisk kommer dagen efter - rester! Hvad er din favorit: det resterende fyld, kartoffelmosen eller et stykke græskarpai?

Til ære for sæsonen og den resterende kalkun, vi alle håber at få siddende i vores køleskab, efter at horder af middagsgæster er afgået, ville jeg dele et par af mine yndlingsrester til kalkun og opskrifter.

10 lette og lækre måder at nyde rester af Tyrkiet

10) Lav en kalkonsalat-sandwich ved at blande lidt let mayonnaise med lige så meget fedtfri creme fraiche og rør kalkun i tern sammen med lidt hakket selleri, en knivspids Dijon sennep og et drys ristede pekannødder eller valnødder. Server på fuldkornsbrød eller en fuldkornsrulle.

(Se min opskrift på Tyrkiet og Tranebærsandwich nedenfor.)

9) Tilsæt kalkun i tern til enhver suppe, gryderet eller chowder, du nyder. Du kan endda købe fedtfattig dåse suppe (som kyllingnudler, minestrone osv.) Og røre nogle ternede kalkun i gryden, når du varmer den op.

8) Brug revet kalkun i stedet for kylling i dine yndlings mexicanske opskrifter, såsom enchiladas, quesadillas, tamales osv.

7) Tilsæt revet kalkun til din foretrukne pastaret, såsom let fettuccine Alfredo (se opskrift nedenfor), lasagne, pesto og pasta, endda kølet pastasalat.

6) Tilsæt revet kalkun til din yndlingsrisret, f.eks. En risgryde, en safran eller salte risret eller endda en kold rissalat.

5) Lav en individuel servering af fyldgryde. Rør omkring 1/3 kop strimlet kalkunkød (og 1/3 kop nogle grøntsager, hvis det ønskes) i en lille mikrobølge-sikker skål sammen med ca. 1 kop resterende fyld. Top med en ske ost eller revet fedtfattig ost, hvis det ønskes. Dæk til og genopvarm blandingen i mikrobølgeovnen ca. 2 minutter på HIGH.

(Eller prøv min Irish Shepherd's Pie opskrift herunder!)

4) Tyrkiet chili vil varme tingene op dagen efter Thanksgiving. Lav din foretrukne opskrift på let chili, men i stedet for at tilføje brunet hakket oksekød eller oksekødsstumper, rør lidt ternet eller strimlet kalkun i.

3) Nyd en let kalkun Cæsarsalat dagen efter. Bland en hurtig Cæsarsalat ved hjælp af Romaine-salat, tomatskiver og Caesar-salatcroutoner uden fedt eller fedtfattig (fås i de fleste supermarkeder). Top salaten med masser af revet kalkun og dryp let Caesar salatdressing på flaske over toppen. Hvis du ikke kan finde let Caesar -dressing på dit marked, skal du finde på din egen ved at blande 1/2 kop almindelig Caesar -dressing med 1/2 kop æblejuice.

2) Vent ikke til frokost med at nyde din rest kalkun. Tilsæt lidt revet kalkun til din morgenmadsomelet eller frittata. Tyrkiet passer godt til de fikseringer, vi normalt tilføjer til vores omeletter og frittatas-grønne løg, avocado, grøntsager, fedtfattig ost, fedtfri creme fraiche osv.

1) Transformér rester af kalkun til en elegant kalkun divan ved at toppe en kalkun og broccoli gryde med smeltet fedtfattig ost og en let smuldrende topping.

Tyrkiet og Tranebærsandwich

Jeg ved, at I alle vil lave kalkun -sandwich dagen efter Thanksgiving. For at give dig endnu en sandwich at nyde, bortset fra den normale kalkonsandwich, er her en sandwich, der også bruger den resterende tranebærsauce!

2 skiver fuldkornsbrød eller 1 fuldkornsrulle
1 til 2 spsk lys flødeost
1 til 2 spsk tranebærsauce
Et par udskårne kalkunskiver (omtrent på størrelse med din håndflade)
Salat, tomat, løg i skiver, lucerne (efter ønske)

  • Fordel flødeosten over en af ​​skiverne brød eller rulle. Fordel tranebærsauce ovenpå det.
  • Tilsæt skiverne af kalkun og top med salat, tomat, løg i skiver eller lucerne efter ønske. God fornøjelse!

Per sandwich: 339 kalorier, 33 g protein, 36 g kulhydrater, 6,5 g fedt (3,2 g mættet fedt, 0,9 g enkeltumættet fedt, 0,7 g flerumættet fedt), 81 mg kolesterol, 4 g fiber, 419 mg natrium. Kalorier fra fedt: 17%.

Dagen efter Irish Shepherd's Pie

Dette er en vidunderlig måde at nyde resterne af kartoffelmos, grønne grøntsager og sovs også!

Canola madlavningsspray
2/3 kop hakket mildt eller sødt løg
2 kopper ristet kalkun i tern
2 kopper rest sovs
1/2 til 1 tsk Worcestershire sauce (valgfrit)
1-2 kopper forskellige grøntsagerester (valgfrit)
2 kopper kartoffelmos
1 spsk smør eller ingen/lav-trans fedt margarine
Friskkværnet sort peber (valgfrit)

  • Forvarm ovnen til 400 grader Farenheit. Beklæd indersiden af ​​en tærteplade med dyb tallerken med sprøjte fra raps.
  • Coat en stor, nonstick -stegepande med canola -madlavningsspray, tilsæt løget og kog, indtil løget er let brunet. Rør eventuelt kalkun, sovs, Worcestershire sauce og resterende grøntsager i, hvis du ønsker det.
  • Fordel kalkunblandingen jævnt i den tilberedte tærteplade. Fordel kartoffelmosen jævnt over kødet. Lav et design i kartoffelmosen med gaffelen. Sæt til side.
  • Smelt smørret i en mikrobølgeovnskål, eller smelt det i en gryde ved svag varme på komfuret). Pensl toppen af ​​kartoflerne med en konditorpensel med det smeltede smør. Drys sort peber over toppen, hvis det ønskes.
  • Læg tærteformen i ovnen, og kog den til den er opvarmet og gylden ovenpå (ca. 25 minutter).

Per portion (ved hjælp af en købt sovs): 234 kalorier, 18 g protein, 24 g kulhydrat, 7,3 g fedt (2,2 g mættet fedt, 2,8 g enkeltumættet fedt, 2,2 g flerumættet fedt), 42 mg kolesterol, 2,5 g fiber, 500-700 mg natrium (afhængigt af sovs). Kalorier fra fedt: 28%.

Tyrkiet Fettuccini Alfredo

Du vil elske denne helt cremede og trøstende ret.

2 til 2 1/2 kopper ristet kalkunbryst, skåret i strimler (uden hud)
1/4 kop let flødeost
1 1/2 kopper fedtfri halv-eller-halv eller sødmælk, delt
1 spsk Wondra hurtigblandingsmel
1 spsk smør (eller ingen/lav-trans fedtfattig margarine)
3 kopper varmkogte og drænet spaghetti eller fettuccine nudler
Salt og friskrevet peber efter smag
Klem eller to muskatnød (tilføj mere efter smag, hvis det ønskes)
1/4 kop revet parmesanost (tilføj mere ved bordet, hvis det ønskes)

  • Kog fettuccine nudler.
  • Kombiner flødeost, 1/4-kop fedtfri halv-og-halv og mel i en lille blandeskål eller foodprocessor. Slå eller puls, indtil det er godt blandet. Hæld langsomt den resterende halv-eller-halv eller mælk i og pisk, indtil den er glat.
  • Smelt 1 spsk smør i stor, nonstick -stegepande eller gryde over medium varme. Tilsæt mælkeblandingen og fortsæt med at varme op under konstant omrøring, indtil saucen er den helt rigtige tykkelse (ca. 3-4 minutter). Skru varmen til lav, og tilsæt de varme nudler og kalkunstrimler. Kast til at dække nudler og kalkun godt med sauce. Tilsæt salt, peber og muskatnød efter smag, hvis det ønskes. Rør revet parmesan i og server.

Per portion: 419 kalorier, 37 g protein, 44 g kulhydrat, 9 g fedt (3,8 g mættet fedt, 2,8 g enkeltumættet fedt, 1,6 g flerumættet fedt), 79 mg kolesterol, 2 g fiber, 332 mg natrium. Kalorier fra fedt: 23%.

Oprindeligt udgivet 22. juli 2003.
Medicinsk opdateret november 2006.


Smagfulde kartoffelpandekager! Brug fuldkornsmel og top med rester af kalkun, kogt skinke eller avocado for at gøre det til et måltid.

Du kan også lide

Om Lauren Grant

Lauren Grant er en professionel kulinarisk madforsker, madskribent, opskriftsudvikler og madfotograf. Lauren er en tidligere magasinredaktør og testkøkkenudvikler og har haft arbejde publiceret i store nationale publikationer, herunder Diabetic Living Magazine, Midwest Living Magazine, Cuisine at Home Magazine, EatingWell.com, AmericasTestKitchen.com og mere.


15 sunde måder at bruge op Thanksgiving rester

Det eneste bedre end Thanksgiving middage er Thanksgiving rester. Ikke at skulle stresse med at fodre en mængde eller rydde op i et bjerg af retter gør det meget lettere at nyde maden. Det gør heller ikke ondt, at de fleste Thanksgiving -retter er lette at genoplive. Enhver, der nogensinde har smidt en kalkun- og tranebærsauce sammen, kan fortælle dig det.

Ved du, hvad de fleste Thanksgiving -opskrifter ellers har til fælles? De er super rige og smørrige. Det var godt i starten, men når jeg kommer på fredag, har jeg ofte lyst til måltider, der er tungere på grøntsagerne og lidt lettere på smørret. Og søde kartoffelgryderier er fremragende, men skumfiduser på toppen er en slags en gang om året for mig. (Det er lækkert og nostalgisk, men hvis jeg er ærlig, er det næsten også sød.)

Hvis du har masser af rester, er der ingen grund til at lade dem gå til spilde. Bliv i stedet kreativ. Der er mange overraskende måder at indarbejde traditionelle Thanksgiving -opskrifter i afbalancerede, energigivende måltider. Du kan smide kalkun i supper, salater og stegepander, forvandle fyld til muffins, tilføje søde kartofler til bagværk og meget mere. Hvis du ikke er sikker på, hvordan du genopfinder dem på egen hånd, hjælper disse 15 opskrifter dine rester med at nå deres fulde potentiale.


Kast ikke det Tyrkiet! Opskrifter til Thanksgiving -rester

Lad os se det i øjnene: Rester er splittende. Du enten elsker & lsquoem eller du hader & lsquoem. Det gør Thanksgiving enten vidunderlig eller forfærdelig afhængigt af hvilken lejr du falder i.

Sikker på, at alle kan få en kalkonsandwich eller to efter det store måltid. Og vi kender nogle mennesker, der gjorde resterede Thanksgiving -sandwich til en kunst.

Men hvis du tilfældigvis er en af ​​de tidligere, kommer vi her til at gøre disse rester til helt nye, varme retter, så du ikke skal spilde den mad, du har arbejdet så hårdt på at lave.

Først og fremmest hovedattraktionen: hvor kalkun bliver stjernen i en ny ret. Vi præsenterer en række måder at gøre din kalkun til et nyt måltid.

Tyrkiet nudelsuppe

Sikkert det & rsquos forventet og endda lidt kedeligt. Men hvem elsker ikke suppe en kold novembernat, og hvem vil ikke have lidt af et lettere måltid efter festen?

Du kan gøre dette på et par måder, herunder kogning af kalkunkroppen med løg og krydderier. Eller du kan gå den lette vej ved at købe færdiglavet bouillon, smide kalkunen i, nogle grøntsager og krydderier og lade det simre.

Tyrkiet & ldquoShepherd & rsquos Pie & rdquo

Hvis du har kalkun, grønne bønner OG kartoffelmos tilovers, fjerner denne opskrift let alle tre. Pas på, denne er en solid skål, så reserver den måske et par dage efter ferien, når din appetit er vendt tilbage?

Dernæst de sider. Det & rsquos ikke ofte rester af grøntsager eller fyld kan blive stjerner alene, men vi har få ideer.

Kartoffelpandekager

Hvem elsker ikke en sprød-på-ydersiden, blød-på-indersiden kartoffel? Martha & rsquos fik en temmelig god opskrift, men jeg tror, ​​at uanset hvordan du tilberedte din Thanksgiving-sidefad, så smagte de og rsquore godt som en pandekage.

Food Network har en brunchret med et æg oven på en kartoffelpandekage. Nøj.

Fyldestik

Denne er ny for mig, men jeg elsker fyld, så det lyder fantastisk. Og også perfekt til mellemmåltider, mens du ser de utallige sportsprogrammer, som jeg er udsat for i post-Thanksgiving-skæret.


Mine foretrukne oplyste opskrifter Perfekt til Thanksgiving

Sunde supper

Enkle salater

I denne video deler Weight Watchers flere velsmagende ideer til at lette Thanksgiving -middagen uden at ofre smag …

Oplyste sideretter

Brød gjort lettere

Sunde hovedretter

Tjek denne informative Mel ’s Vægttab Journey Video – Hvad jeg spiser på en dag for at tabe mig og#8211 Thanksgiving Day!

Smalle desserter

Søstrene Skinny on Weight Loss deler deres tanker om at komme igennem ferien uden at tage på i vægt, herunder hvad de planter for at spise til Thanksgiving …

Sunde ideer til Thanksgiving -rester

Kyllingesalat med æbler (erstattet rester af kalkun til kyllingen)

Easy Healthy Chicken Divan (Substitute left kalkun til kyllingen)

Skinny Chicken Broccoli Casserole (Substitute left kalkun til kyllingen)

Martha er grundlægger og hovedindholdsforfatter til Simple-Nourished-Living.

Hun har længe levet WW i mål, og hun er forpligtet til at balancere sin kærlighed til mad og lyst til at forblive slank, mens hun nyder livet og hjælper andre med at gøre det samme.

En stor fan af langsom komfur og tilstået kogebogmisbruger, når hun ikke eksperimenterer i køkkenet, vil du sandsynligvis finde Martha på sin yogamåtte.

Dette indlæg indeholder affiliate links til produkter, jeg kan lide. Når du køber noget via et af mine Amazon -links eller andre (tilknyttede links), modtager jeg en lille provision, der hjælper med at understøtte dette websted. Tak for dit køb!

Abonner på Get: Top 10 læserfavoritopskrifter

De 10 mest populære opskrifter (PDF) på Simple Nourished Living + Ugentlig supportmails med tips og nemme sunde opskrifter findes ikke andre steder!

Tak! Tjek nu din e -mail for at få din gratis e -bog fra Simple Nourished Living - The 7 Secrets of Successful Weight Watchers. Sørg for at tilføje [email  beskyttet] som en sikker afsender i din e -mail ..


9 lækre opskrifter til at omdanne dine Thanksgiving -rester

Tyrkiet -dagen er kommet og gået, men din Tupperware er fuld af uspist lyst og mørkt kød. Lyder det bekendt? Rester kan svine dit køleskabsrum i dagene - endda uger - efter Thanksgiving, men smid dem ikke ud endnu! Elsk dem eller elsker at hade dem, ferierester kan bringes tilbage til livet med et par enkle, velsmagende tricks. Fra søde kartoffelpandekager til tranebærsauce, vi har rundet ni opfindsomme opskrifter op, der kan forvandle dine Thanksgiving -rester. (Leder du efter andre måder at reducere madspild på? Se disse tips, der kan spare dig $ 43 om måneden.)

9 Thanksgiving Restopskrifter

1. Kartoffelmosekager (bruger kartoffelmos)
Alt du skal bruge er to æg og noget fuldkornsmel til at omdanne dine rester af kartoffelmos til salte pandekager! Du kan også smutte lidt spinat i til ekstra jern. Foto og opskrift: Heidi / Food Doodles

2. Tyrkiet Thai Crunch Salat (bruger kalkun)
Træt af Thanksgiving -smag? Undslip de koloniale smagende kulhydrater, og lav denne sjove og smagfulde thailandske salat. Den søde chilidressing tager noget tid at lave, men vi ved, at dine smagsløg vil takke dig for at ændre tingene. Foto og opskrift: Christina / Sweet Lavender Bake Shoppe

3. Fyldning af Frittata (bruger kalkun, grøntsager, rundstykker)
Nu er her en æg-ceptional måde at bruge tilfældige rester på! Frittatas er et hurtigt og let måltid, der indeholder proteiner. Pro tip: smid eventuelt ekstra monopoliserende grøntsager i dit køleskab. Foto og opskrift: Jackie / Domestic Fits

4. Tyrkietsalat med tranebærvinaigrette (bruger kalkun, tranebærsauce, blandet grønt, pekannødder)
Her er en lettere måde at bruge de rester på: Pisk en hurtig og let tranebærvinaigrette op og dryp den over kalkun og grønt. Hvis du kan tåle at tænde for ovnen, ruller du lidt fyld til kugler, bages til de er sprøde, og serveres med din salat. Foto og opskrift: Theresa / The Craving Chronicles

5. Orange Cranberry Parfait (bruger tranebærsauce)
Tag din morgenyoghurt til det næste niveau ved at lægge den på med tranebærsauce, der er tilbage! Top med granola eller en knust riskage for at tilføje en lækker crunch til din parfait. Foto og opskrift: Sam / Sweet Remedy

6. Peanut Butter Thumbprint Cookies (bruger tranebærsauce)
Denne dessert er jordnøddesmørhimmel, glutenfri og uden mælk. Tryk en teske i den ubehandlede dej for at lave små brønde. Efter bagning fyldes dem med jordnøddesmør og tranebærsauce. Voila! Foto og opskrift: Annabel / Annie’s Hungry

7. Søde kartoffelkiks (bruger søde kartofler)
Orange dig glad for at farmor lavede søde kartoffelgryder? Nu kan du lave efterårstonede kiks, der passer perfekt til en varm suppe på en kold vinterdag! Eller spis dem til morgenmad med en tranebærsauce, der er kvalt inde. Foto og opskrift: Brandie / hjemmelavede minder

8. Hjemmelavet gnocchi (bruger kartoffelmos)
Udtalte "nyo-key", gnocchi er lidt kogte italienske dumplings lavet af kartofler. Hvis du leder efter en måde at bruge det bjerg med kartoffelmos i dit køleskab, skal du ikke lede længere! Sørg for at lave kamme (med en gaffel) eller et tommelfingeraftryk for at strukturere gnocchien, så den holder fast i saucen. Foto og opskrift: Karen / The Art of Doing Stuff

9. 10-minutters søde kartoffelpandekager (bruger søde kartofler)
Snige den orange grøntsag i flapjacks? Det er muligt, og lettere end du tror! Takket være hytteost pakker hver portion pandekager hele 16 gram protein. (Det er, hvor meget du får fra tre røræg.) Foto og opskrift: Alexa Schrim / Life af DailyBurn


Du vender disse 3 Thanksgiving -rester op

Der er to tankegange, når det kommer til Thanksgiving -rester. Den første indebærer at forberede lige nok kalkun og tilbehør til at fodre dem omkring bordet en gang. Det er nøje beregnet og udført med drill team præcision. Den anden fordobler uanset hvilke opskrifter der bruges til at sikre, at gæsterne får en tallerken med hjem til den næste dag, og værtsfamilien har rester at nyde i mindst to dage efter festen.

Vores familie faldt i den anden lejr.

mv2.jpg/v1/fit/w_750, h_500, al_c, q_20/file.jpg "/>

Jeg kan ikke forstå, at jeg ikke har Thanksgiving -rester. Det føles bare underligt for mig. I de seneste år, hvor jeg har været gæst i ven-til-en-vens hjem og gik tomhændet hjem, lavede jeg en lille Thanksgiving-middag til mig selv den næste dag, så jeg kunne få "rester". Bedøm mig, hvis du må, men jeg forstår fuldstændigt, hvor dette behov kommer fra: Mor og mormor. (Tak til jer begge.)

Da jeg voksede op, blev kalkunskroget fjernet til benet, og selv da blev det smidt i en gryde til suppe. Sådan gik det ned: Menu dagen efter Thanksgiving var simpelthen de genopvarmede retter fra den foregående dag. På en eller anden måde smagte det bedre. Lørdag efter Thanksgiving betød en tur i centrum for at se de detaljerede butiksvinduesdekorationer, efterfulgt af frokost på The Mayfair Hotel (nu Magnolia Hotel St. Louis), hvilket betød en "lettere" middag for os, der normalt var kalkun tetrazzini og salat. Om søndagen var kalkunsuppen på komfuret til frokost i næste uge, og eventuelle rester-kaldet "must-go & quot" af mor-rundede en roastbeef-middag af.

Men langt var mors foretrukne madrester en kalkunsandwich med dressing. Ikke dressing på siden, men klemt mellem brødet uden sovs. Hun laver måske en let spredning af Durkee -sandwichdressing, men kun når hun følte sass.


10 lettere retter at lave efter Thanksgiving

Efter at have spist uanstændige mængder kalkun, fyld, kartoffelmos og pecannødt på Thanksgiving (for ikke at nævne alle resterne), føles det godt at spise let og sundt - i hvert fald indtil den næste store feriefest. Fra solide hovedrettersalater til varmende supper, vil disse opskrifter helbrede din tømmermænd efter tacksigsmaden på ingen tid.

Salaten er inspireret af Egyptens smag og indeholder sprøde pistacienødder, syrlige granatæble melasse og koriander, alt afbalanceret af varme, jordiske krydderier og søde gyldne rosiner. Biter af feta, spidskål og granatæblekerner pryder toppen af ​​fadet, hvilket gør en smuk sammensat salat med livlige smag og teksturer. Det er vidunderligt! FÅ OPGAVEN

Hvis du har brug for lidt afhentning, er denne sjælsopfyldende suppe bare billetten. Her er hvad jeg elsker ved det: du kan lave det med ingredienser, du sandsynligvis har ved hånden, det er klar på 30 minutter, men smager som om du har brugt hele dagen i køkkenet, det er vegetarisk, og det er solidt nok til at være et komplet måltid. FÅ OPGAVEN


Thanksgiving middag opskrifter til to

Server en hyggelig, trøstende og lækker Thanksgiving for to med nogen eller alle disse syv Thanksgiving -opskrifter:

  • Forretter:Ostebræt
  • Forretter:Golden Squash Bisque  
  • Hovedret:Tyrkiet grydepai til to
  • Tilbehør:Valnød-løg grønne bønner
  • Tilbehør:Bacon-Cheddar Cornmeal Kiks
  • Dessert:Apple Cr ème Br ûl ພs
  • Drikke:Cider Moscow Mule  

Se billeder og lær mere om hver af disse Thanksgiving -opskrifter til to nedenfor.

Forret: Ostebord

En snack under madlavningen går aldrig af mode! Inden du forbereder resten af ​​disse Thanksgiving -opskrifter til to, skal du bygge et brugerdefineret ostebord med dine yndlingsfrø (prøv en hård ost, en blød ost og en blåost til en dejlig blanding), krydderier, syltede grøntsager, nødder og frugter.

Test køkkentip: Sigt efter mindst 2 ounce ost pr. Person, så du ikke behøver at kæmpe om den sidste skive.

Få opskriften: Ostebræt

Forret: Golden Squash Bisque

Start det officielle Thanksgiving -måltid i comfort food -mode med en silkeagtig skål squashsuppe. Denne serverer-to starter tager kun 20 minutters start til slut takket være et forspring fra frossen vinter squash. I stedet for tunge fløde får denne bisque sin rige tekstur fra proteinrig, men let græsk yoghurt. Denne simple bytte betyder, at du vil temme din appetit lige nok, mens du efterlader masser af plads til Thanksgiving -kalkunen, tilbehør og desserter forude.

Test køkkentip: Hvis du foretrækker det, kan du bytte en lige stor mængde ristet squash eller endda dåse græskarpuré til den frosne vinter squash.

Få opskriften: Golden Squash Bisque

Hovedret: Tyrkiet grydetærte til to

Ja, vi ved, at det ikke helt er det klassiske kalkun midtpunkt, men hør os. Disse salte tærter er allerede skaleret til en duo og kombinerer fjerkræ, grøntsager, sovs og stykke i en pakke. Den eneste justering du skal foretage for disse baby gryderetter for at gøre dem Thanksgiving-passende? Handel kalkun for kylling. Da opskriften kalder på kogt kød, skal du svinge forbi slagteren eller delikatessen eller blot stege en kalkun mørbrad eller to i en gryde. Vi anbefaler at lave dem i individuelle retter, som Noritake Colorwave Ramekins ($ 17 for to, Seng, Bad og Beyond)

Få opskriften: Tyrkiet grydepai til to

Sidefad: Grønne bønner i valnød-løg

Nu da vi fik gryden dækket med de pottejer, svømmer de grønne bønner ind med et frisk udbrud. Denne opskrift på 20 minutter med grønne bønner er designet til seks, men vi foreslår, at du kun skærer den i halve, fordi du vil have en generøs portion af de karameliserede løg- og valnødderøgede bønner.

Test køkkentip: Hvis du ligesom os mener, at ingen Thanksgiving er komplet uden franske stegte løg ($ 2, mål), smuldr en håndfuld oven på den færdige Thanksgiving -sidefad.


10 opskrifter til Thanksgiving rester

Kalkunen blev slukket, fyldet blev fortæret, og opvasken er endelig færdig.

Det eneste problem nu er, at køleskabet ikke vil lukke, takket være en overflod af kartoffelmos og pecannødt. Leder du efter nogle ideer til, hvad du skal gøre med dit overskud af kalkun og sovsnepper? Tjek disse 10 opskrifter til Thanksgiving rester:

Tyrkiet gryde tærte

En måde at opbruge rester af kalkun - og eventuelle løse gulerødder og selleri i den skarpere skuffe - er at dække det i et tæppe med smørret wienerbrød.

Cajun-stil gryderet med andouille og kalkun

Omdan din resterende kalkun til noget nyt, helt. Denne rige og krydrede gryderet vil give dig al den energi, du har brug for for at komme igennem en ferieweekend med svigerforældrene.

(Phil Mansfield/The Culinary Institute of America via AP)

Tyrkiet hash

Når du er i tvivl, skal du lægge et æg på det. En varm stegepande, nogle rester af kartofler og kalkun sørger for en god morgenmad fredag ​​morgen. Glem ikke den varme sauce.

Tyrkiet Bolognese

Hvis dine smagsløg har haft det med alle de traditionelle Thanksgiving -smag, kan du prøve noget italiensk.

Tyrkiet ramen

Mange mennesker bruger rester af kalkun til at lave suppe. Så hvorfor ikke lave ramen?

Thanksgiving popovers

Morgenmad serveres …, så længe der er rester. Disse popovers kræver rester af kalkun, fyld og et par andre ingredienser, du sandsynligvis vil have i dit køkken.

Tyrkiet med Napa kål salat

Efter en stor Thanksgiving -middag er grønt godt. Denne sprøde salat vil opbruge dine ferierester og få dig til at føle dig lidt lettere.

Fyldte portobello -svampehætter

Hvis du har mere fyld, end du ved, hvad du skal gøre med, fyld det i nogle svampe for en let forret.

Tyrkiet Waldorf salat

Dette er en anden god opskrift på at bruge kalkunkød plus alle de andre grøntsager (og æbler), du sandsynligvis har fra Thanksgiving -madlavning.

Thanksgiving kalkun sandwich

Selvfølgelig kan den klassiske rester af sandwich ikke overses. Bunke tranebærrelish og fyld på toppen af ​​kalkun til den ultimative godbid efter dagen. Tilsæt lidt ost og sennep, og pres det under varme til en panini. Eller lad et stykke brød stå fra, og server en varm version med åbent ansigt.


Se videoen: Handprint a Turkey Craft for Thanksgiving with Finger Paint