mpmn-digital.com
Nye opskrifter

Svineburger med opskrift på timian mayo og rødkål

Svineburger med opskrift på timian mayo og rødkål


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Siden jeg var vegetar indtil for nylig, har jeg ikke været burgerelsker længe. Faktisk har jeg i hele mit liv aldrig kunnet lide strukturen af ​​burgere og har i stedet været delvis til veggieburgere og andre former for patties, kroketter, og kager. Men hakket oksekød? Ikke nødvendigvis min yndlings ting at blande, forme og grille (eller stege).

Indtast svinekødet. Alex kalder svinekød Cadillac af kød, og i sidste uge ved middagen forklarede vi hvorfor til vores gæster hjemme hos min mor. Og fedt giver en god burger.

Svinekødsburgere er enkle, smagfulde og en stor ændring i tempoet, hvis du har grillet almindelige burgere hele tiden. De tager også rigtig godt med krydderier. Mark Bittman sunget deres ros for et stykke tid siden, som er den originale inspiration til denne opskrift. Jeg anbefalede Bittmans bud på burgere til min søster Jill, der med succes lavede dem (og som insisterer på, at du skal spise dem på honninghvede engelske muffins, som jeg ikke fandt). Jill anbefalede til gengæld burgere tilbage til mig.

De var lette at lave og lette at grille (i mørket). Med cremetheden af ​​urtespidset mayo og sprødheden i min mors kålsalat siger disse burgere sommer til mig. - Cara

Ingredienser

Til rødkålsknæk:

  • 1 lille rødkål, skåret i tynde skiver
  • 1 tsk salt
  • Friskkværnet sort peber
  • 2 spsk sukker
  • 2 spsk hvidvineddike
  • 1 spsk neutral olie, såsom vindruekerne

Til timianmayoen:

  • 1/3 kop mayo
  • 1 spsk hakket frisk timian

Til burgere:

  • 3 ½ pund hakket svinekød*
  • 1 stilk fennikel, hakket (ca. en kop)*
  • ½ gul løg, hakket (ca. en halv kop)*
  • 3 fed hvidløg, hakket
  • 2 tsk kosher salt
  • Masser af friskkværnet sort peber
  • 12-14 engelske muffins, ristet, gerne på grillen

Rutevejledning

Til rødkålsknæk:

Kombiner alle ingredienserne. Lad det sidde i mindst en time. Smag til og tilsæt mere salt, sukker eller eddike efter behov.

Til timianmayoen:

Kombiner ingredienserne. Kom det i en lille skål til servering.

Til burgere:

Kombiner formalet kød, løg, fennikel, salt og så meget frisk peber, som du kan male, før dine hænder bliver lamme. Form burgere til 12-14 patties. (De skal have en diameter på 5-6 tommer og være omkring 1 ½ tommer tykke.)

Grill på en medium høj ild, med risten sat omkring 5 tommer fra flammerne. Kog i 5-6 minutter på hver side, indtil burgere er faste, lidt mindre end da du startede, og har kun det mindste spor af lyserødt indeni. Skub burgerne til ydersiden af ​​grillen, væk fra flammen, og grill de engelske muffins.

Du kan også stege burgere på samme tid. Eller du kan tilberede dem i en støbejernspande ved medium høj varme i 4-5 minutter pr. Side.

Arranger burgere på et fad sammen med de engelske muffins. Sæt timianmayo og rødkålsknæk ud og lad gæsterne samle deres burgere.


Cremet coleslaw opskrift

En cremet coleslaw med masser af crunch.
Der er ingen grund til at købe en stor balje coleslaw med en irriterende kort udløbsdato, når du kan piske en portion i perfekt størrelse hjemmelavet coleslaw på 5 minutter.
Så god som en side til sommergrill og dovne frokoster, eller som topping til pulled pork og sprøde kyllingburgere.

Har du en favorit stil med coleslaw? Er det det cremet, ekstra sprødt luksus supermarked eller KFC coleslaw?

Eller den letpåklædt farverig coleslaw med levende grøn og lilla kål?

Jeg tror, ​​at de begge har deres plads, og jeg elsker dem lige meget.
Det lettere til den næringsrige, skarpe crunch med grillet kød og fisk.
Det cremet som en mere overbærende side, der fungerer bedst på sandwich, eller med sprød kylling og grillmad.

Dette er min opskrift på det lækre cremet version.
Jeg laver et ret stort parti (det vil vare vores familie på 4 et par dage), men du kan nedskalere det helt ned, hvis du foretrækker bare at lave et par portioner (se afsnittet om opskriftskortnoter for mere information om nedskalering).


Opskriftsoversigt

  • 1 hoved rødkål, kernet og skåret så tyndt som muligt
  • ¾ kop rødvineddike
  • 5 spsk hvidt sukker
  • 2 spsk balsamico
  • 1 spsk salt
  • 1 ½ tsk løgpulver
  • 1 tsk krydret salt (såsom LAWRY'S®)
  • ½ tsk stødt sort peber
  • ½ kop olivenolie

Kom kål i skiver i en stor forseglelig plastpose.

Pisk rødvineddike, sukker, balsamico, salt, løgpulver, krydret salt og sort peber sammen i en skål og hæld i posen med kålen. Masser posen for at sikre, at kål er helt belagt med væske. Pres så meget luft ud af posen som muligt og forsegl.

Mariner kål i køleskab, massér posen flere gange om dagen, indtil kålen er blødgjort og marinaden er dyb lilla i farven, mindst 2 dage.

Hæld olivenolie i posen og bland med kålblandingen. Tæt posen og stil den på køl 1 time mere inden servering.


Banh Mi Burger: Det hele starter med Patty

Enhver god burger-og denne banh mi burger er en fantastisk-starter med en godt krydret hakket kødpatty. Vores malede kød her er svinekød, et nik til det faktum, at vietnamesisk banh mi oftest indeholder svinekød i en eller anden form. Vi krydrer det malede svinekød med alle de herby, salte banh mi -smag, vi elsker så meget:

  • Frisk basilikum
  • Frisk hvidløg
  • Spidskål
  • Fiskesovs
  • Sriracha
  • Sukker
  • Majsstivelse


Tangy Red Cabbage Slaw Opskrift

Denne Tangy Rødkålslaw opskrift er den perfekte kålsalat til fisketacos, kyllingetacos og endda flæsketacos. Knasende lilla kål blandet med krydret jalapenos, rødløg, koriander og klædt med syrlig citrusjuice, denne tangy Rødkålslaw opskrift er den eneste kål slaw opskrift, du nogensinde får brug for.

Lad os tale tacos, skal vi? Der er en million typer tacos, som jeg i øjeblikket er forelsket i, og denne Tangy Red Cabbage Slaw Opskrift serveres bedst på ALLE af dem. Fisk tacos? Intet problem, denne Tangy Red Cabbage Slaw Opskrift er din Go-To. Røget svinekød tacos? Yup, alt hvad du vil tilføje, er denne Tangy Red Cabbage Slaw Opskrift. Hvad med kyllingetacos? Vær venlig! … stop … du flammer dig selv. Denne Tangy Red Cabbage Slaw Opskrift er den perfekte kombination af knasende rødkål (eller er det lilla kål ??), syrlig dressing og krydrede smag og alt det tilsammen gør dette til den ultimative rødkålsslaw og den eneste tacoslaw, du nogensinde vil nå …. NOGENSINDE!!

ER DET RØDT KABEL ELLER Lilla KABEL?

Det rigtige svar er ‘rødkål ’, men det er almindeligt kendt under begge navne. Rødkål er også kendt som lilla kål, fordi dens blade er farvet mørkerøde/lilla. Bladfarven bestemmes dog af pH -værdien af ​​den jord, den vokser i. I sure jordarter vokser kålbladene mere rødlige, mens bladene i neutrale jordarter bliver mere lilla.

HVOR LANGT BLIVER RØDT KABELSLAV FRISK?

Kål kan holde sig frisk i flere uger i køleskabet, hvis den ikke er strimlet eller adskilt. Når du laver slaw af den kål, vil den kun forblive frisk i et par dage, så planlæg derefter, når du laver din Tangy Red Cabbage Slaw Opskrift.

HVORDAN LAGER DU DENNE TANGY RED CABBAGE SLAW -OPskrift?

Let! For at lave denne Tangy Red Cabbage Slaw Opskrift, start med at vaske rødkålen og skræl eventuelle blade udefra, der kan have visnet. Skær kålen i halve og skær derefter enten kålen i tynde skiver med en skarp kniv og en fast hånd eller en mandolin. Flyt kålen til en stor skål. Derefter skæres rødløg og koriander i tern og tilsættes dem i din blandeskål med rødkålen. Skær jalapeno i to og fjern frø, stilk og ribben.

Skær jalapeno i tern og kom det også i skålen. Bland derefter appelsinsaft, citronsaft, limesaft og skal, olivenolie, æblecidereddike, salt og peber sammen i en lille skål og hæld det over kålblandingen. Bland godt for at kombinere, dæk med plastfolie og stil på køl i 1 time før servering.

Det er det !! Super let, super velsmagende og den perfekte simple rødkålsslaw med en lys syrlig citrusdressing til alle dine tacobehov. Denne Tangy Red Cabbage Slaw Opskrift er den eneste kålslaw, jeg bruger på mine fisketacoer, mine Cilantro Lime Chicken Tacos, mine røget flæsk tacos og endda mine pulled pork tacos.

Men vent!! Der ’s mere …. (haha !! Undskyld … Jeg var bare nødt til at gøre det!) … Denne Tangy Red Cabbage Slaw Opskrift er også perfekt til at pynte en burger eller sandwich. Jeg har endda brugt dette på min Pineapple Chili Lime Slow Cooker Pork Sandwich, og det var A-MA-ZING.

Så næste gang du serverer … godt, så er næsten ALT i en tortillaskal … sikker på at toppe det med denne Tangy Red Cabbage Slaw Opskrift. Dine smagsløg OG din mave vil takke dig for det!


Knasende rødkålsslaw

Riv kålen med en stor kniv og læg den i en stor skål med gulerod, æble og forårsløg.

Pisk mayonnaise, eddike og olie sammen. Krydr derefter med salaten. Server eller se vores forslag nedenfor til højre.

Til at lave med stegt kylling, klip stilkene fra en skål sennepskarse og rør det halve i kålsalaten med fuldkornssennep. Fordel mellem pladerne, og fordel derefter stegt kylling (rester eller købte butik) ovenpå. Drys med den resterende karse og server.

Til at lave med marineret kylling, varm grillen op til høj. Riv bladene fra en stor bundt basilikum og spred halvdelen af ​​dem i coleslaw. Hak resten og bland det med en knivspidshornbukke eller koriander, skal og saft af lime, olivenolie og salt og peber efter smag. Gnid kyllingebrystene i limeblandingen (lad det marinere i 10 minutter, hvis det er tid), og grill derefter i 6 minutter på hver side, indtil det er gyldent og gennemstegt. Skær den tyk og server den oven på coleslaw.


35 bedste kålopskrifter til hjertelige, budgetvenlige måltider

Du undrer dig måske over, hvor mange kålopskrifter der muligvis kan være derude. Hvilken nytte er bladgrønt uden for coleslaw til noget? Overvej dig selv for en overraskelse. Vi har samlet 35 fantastiske retter, der giver kål en hovedrolle, herunder sider, salater og lækre hovedretter. Hvis du er på udkig efter nogle madopskrifter i topklasse, bliver du ikke skuffet. Og hvis du håber at finde retter, der er på den sundere side, har vi også dem!

Selvom der altid er det klassiske corned beef og kål (Ree Drummonds opskrift har en rig balsamico -glasur, du vil elske), er der så meget mere at lave end St. Patrick's Day -hæfteklammer. Når den er stegt og stegt, bliver kål øm og alsidig nok til at blive brugt på mange forskellige måder. Du kan prøve den traditionelle polske skål med kål og nudler eller et måltid i en gryde med pølse og kartofler til et hyggeligt familiemåltid. På den anden side vil makulering af kål til brug i en af ​​de mange coleslaw -opskrifter for alvor opgradere dine grillsider. Faktisk gå videre og læg en scoop lige på din burger til en lækker crunch!


Sådan laver du coleslaw

At lave denne coleslaw -opskrift kunne ikke være lettere! Her er hvad du skal gøre:

Lav først dressingen. Kombiner mayonnaise, eddike, sennep, ahornsirup, sellerifrø, salt og peber i en medium skål. Pisk til glat!

Derefter kombineres grøntsagerne. Tilsæt spidskål, rødkål, grønkål og gulerod til en stor skål og rør det sammen.

Bland til sidst det hele sammen! Hæld dressingen over kålblandingen, og rør den til pels. Smag til og nyd!

Hvis du vil komme videre, kan du forberede denne opskrift op til et døgn, før du planlægger at spise den. Smagene smelter sammen, og grøntsagerne blødgør lidt, når de sidder, så det er ekstra cremet og smagfuldt på dag 2.


Hjemmelavet Coleslaw til Pulled Pork Opskrift

Uanset om du serverer pulled pork i enchiladas, på en bolle eller i en chiliret, kan du balancere dens rige tekstur og smag med frisk, sprød coleslaw. Hjemmelavet coleslaw fra bunden tager en god kniv eller foodprocessor, et stort skærebræt og kun et par minutter. Brug den kål, du og din familie foretrækker, rød, grøn eller en kombination af begge. Køb en 14 eller 16 ounce pose strimlet kål for at fremskynde coleslaw-operationen på en travl nat, eller hvis du har travlt på vej til en potluck eller picnic.

Denne eddike-baserede slaw skærer gennem fedtet i kødet med krydderi og den friske smag og tekstur af gulerødder, løg og koriander. Tilsæt en spiseskefuld eller to mayonnaise til grundopskriften, hvis du vil have en rigere version. Forlad koriander, hvis din familie foretrækker en mere klassisk coleslaw.

Nogle opskrifter kræver saltning af kålen og lad den sidde i 10 til 30 minutter for at dræne og frigive noget af dens fugtighed. Men hvis du planlægger at servere coleslaw kort efter, at du har gjort det, er dette trin ikke nødvendigt.

Samlet tid: 15 minutter | Forberedelsestid: 15 minutter | Serverer: 4

Ingredienser:

  • 1/3 kop æblecidereddike
  • 2 spsk vegetabilsk olie
  • 1 spsk Dijon sennep
  • 2 tsk sukker
  • 1 tsk kosher salt
  • 1/2 tsk sort peber
  • 1/4 kålhoved, ca. 2 kopper
  • 1 kop gulerødder, revet
  • 1/2 kop rødløg, tyndt skåret
  • 1/4 kop korianderblade, hele
  1. I en mellemstor blandeskål piskes eddike, olie, sennep, sukker, salt og peber sammen, indtil ingredienserne er godt blandet, og sukkeret er opløst. Smag på dressingen og tilsæt mere af enhver ingrediens, du synes, den har brug for. Sæt dressingen til side.
  2. Skær kålen i tynde skiver med en stor kniv. Du skulle ende med cirka 2 kopper kål.
  3. I en stor skål blandes kål, gulerødder, løg og korianderblade med dressingen.

Server coleslaw enten på toppen eller på siden af ​​en sandwich med trukket svinekød eller på siden til enhver pulled pork -skål. Tilføj ekstra eller usædvanlige ingredienser og krydderier for at personliggøre din slaw. Eksperimenter med hakket hvidløg eller frisk ingefær, strøm eller rosiner, tyndt skåret rød peberfrugt, ristede solsikkekerner, appelsinsegmenter eller smuldret fetaost. Eller prøv karve- eller sellerifrø, baconstykker, timian eller rød peberflager.


Inden servering af eddike Coleslaw Opskrift

Jo længere slaw sidder jo mere mørt kål og jo stærkere smag MEN kålen vil også visne en smule. Du kan lade det sidde i op til 24 timer, men du vil gerne forberede coleslaw før servering.

Sæt først 1/4 af råkålblandingen til side fra den klædte coleslaw. Lige før servering tilsættes den reserverede råkålblanding og røres i den klædte slaw. Det vil give et friskere look og en sprødere konsistens.

Vask ikke kålen, før du er klar til at bruge den. Skær kålhovederne i halve, og vask derefter den halvdel, du skal bruge. For den halvdel af kålhovedet, du vil opbevare, skal du lade de hårde ydre blade stå på for at beskytte de indre, møre blade.



Kommentarer:

  1. Ainmire

    Hvilken sætning ... super, god idé

  2. Harac

    Det er der noget om, og det synes jeg er en god idé.

  3. Kijar

    Jeg mener, at du tager fejl. Jeg kan forsvare min holdning. Send mig en mail på PM, så taler vi.

  4. Gerold

    Jeg er helt enig med dig, okay

  5. Tochtli

    Det interessante øjeblik

  6. Koenraad

    Jeg bekræfter. Det sker. Vi kan kommunikere om dette tema. Her eller på pm.



Skriv en besked