Nye opskrifter

Chokolade croissanter

Chokolade croissanter


Sigt melet i en skål, lav et hul i midten og tilsæt æg, olie, eddike og salt, ælt, gradvist tilsat varmt vand, indtil du får en elastisk og ikke-klæbrig dej.

Den opnåede dej fordeles i et tyndt og rundt ark, smurt med smør ved stuetemperatur, skær pladen i 8 lige store cirkelsegmenter og efterlader midten ubeskåret.

Hvert segment vender cirklen i midten af ​​arket, limer det, rækkefølgen vender og udføres successivt kun fra modsatte positioner ansigt til ansigt.

Dæk cocaen til og stil den på køl i 2 timer.

Spred et stykke ark med efterfølgeren, som vi foldede i 3 på langs og derefter igen i 3 i bredden.

Det breder sig igen i et tyndt rektangulært ark.

Skær arket i 2 på langs og skær derefter hver side i trekanter.

På hver trekant sætter vi 1 firkant chokolade.

Rul fra bunden til toppen, læg dem i gryden og smør dem med galenus blandet med mælk.