mpmn-digital.com
Nye opskrifter

Kokke derhjemme: Marja og Jean-Georges Vongerichten's Minimalist Kitchen Diasshow

Kokke derhjemme: Marja og Jean-Georges Vongerichten's Minimalist Kitchen Diasshow


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Jessica Chou

Lejligheden, som var en rå plads, da Vongerichtens købte den for ni år siden, blev fuldstændig konstrueret og designet fra bunden. Parret tilkaldte den danske designer Thomas Juul-Hansen, der også designede Vongerichten's restaurant Perry St., til at styre projektet.

Jessica Chou

Lejligheden, som var en rå plads, da Vongerichtens købte den for ni år siden, blev fuldstændig konstrueret og designet fra bunden. Parret tilkaldte den danske designer Thomas Juul-Hansen, der også designede Vongerichten's restaurant Perry St., til at styre projektet.

Jessica Chou

"Vi sigtede efter et rent og enkelt design uden rod eller støj," sagde Juul-Hansen. "Byen har nok kaos, så det er kritisk for os, at hjemmet afspejler et fredeligt og roligt miljø. Det er naturligvis moderne, som vi lever i det 21. århundrede, og det forsøger at reducere essensen til det, der er kritisk uden tilføjede udsmykninger . "

Jessica Chou

Køkkenbordene, der udelukkende er konstrueret af Corian, blev specialfremstillede til parret samt lysene. "Vi arbejdede sammen med Hervé Descottes om belysningen, som er langt den mest talentfulde lysdesigner, vi kender," sagde Juul-Hansen.

Jessica Chou

Skjulte skabe holder designet slankt, mens stole smelter ind på øen, hvilket gør det let at opbevare. "Stolene i køkkenet var designet til at kunne forsvinde, når de ikke var i brug; meget praktisk og meget enkelt i form af en idé," skrev Juuls-Hansen. "Perfekt til JG !!"

Jessica Chou

Tro mod sit erhverv laver Jean-Georges sjældent mad i lejligheden. "Jeg tror ikke, han har lavet mad én gang i denne lejlighed," sagde Marja, mens vi filmede, selvom hun senere bemærkede, at Jean-Georges filmede nogle demoer i køkkenet.

Jessica Chou

Den indbyggede wokbrænder er mest til show, mere end noget andet, sagde Marja. "Jeg hader at bruge induktion til madlavning," sagde hun. "Det er ujævnt og det er svært at kontrollere. Men du ved, du skal placere en egentlig wok derinde, og jeg laver ikke mange ting i en wok, så det ikke bliver brugt så meget. Men det er et fedt emne diskussion."

Jessica Chou

Stolene, der har udsigt over floden, har tendens til at være liggesteder for hundene. "Du bor i dette rum, og du tænker, 'Wow, jeg kommer til at sidde her hele dagen', og det gør du virkelig ikke," sagde Marja. "Jeg værdsætter ikke udsigten så meget som jeg burde, fordi vi altid løber og går."

Jessica Chou

Hvad angår den episke bogsamling, var masser af gaver fra venner, bemærkede Marja. Den eklektiske blanding indeholder en Patrick Demarchelier -bog samt Hitchcock stil ved siden af Familiemåltidet. "Jeg har for det meste asiatiske kogebøger, og [Jean-Georges] har ikke mange kogebøger her, de er mest hjemme i det andet hjem," sagde Marja.

Jessica Chou

Bogen Marja har en tendens til at tyde på? Mark Bittmans Sådan tilberedes alt. "Jeg har brugt det ved mange lejligheder," sagde Marja. "Hvis du ikke ved, hvad en sous vide er, vil den fortælle dig, hvordan du skal sousvide det. Det er en ordbog for en hjemmelavet kok."

Jessica Chou

Et indrammet foto af Marja og Jean-Georges bryllupsdag ligger på sofabordet, en gave fra nogen i familien, sagde Marja. Indeni er der invitation til brylluppet.

Jessica Chou

Omkring 30 indrammede fotos vises i bogreolen i stuen, der for det meste dokumenterer familiens rejser og oplevelser. "Jeg tror, ​​jeg var træt af, at rummet var tomt," sagde Marja. "Jeg mener, der er ikke noget bevidst motiv bag at lægge billederne på den måde, jeg gjorde, det hele endte bare der."

Jessica Chou

Mens de fleste ting på bogreolerne (skaller, der minder om lejligheden i fisketanken) er gaver fra brylluppet, var disse to Buddha-hoveder et bidrag fra Marja. "Jeg kan ikke engang huske, hvor jeg fik dem, jeg købte dem for så længe siden," sagde Marja. "Jeg fik det et sted i SoHo, i en virkelig smuk antikbutik på Mercer for mange år siden."

Jessica Chou

To bonusbilleder af hvalpene, Jojo (venstre) og Candy (højre).


Country Fried Chicken

Jeg vågnede i går formiddag med trang til stegt kylling, og heldigvis havde vi en pakke kyllingelår. Efter mere grave rundt i fryseren fandt jeg også nogle rester af frosne kiks og en pakke med Trader Joe ’s frosne søde kartoffelfries. Med det blev fedtfyldt frokost født! Jeg fik min Presto Fry Daddy, som ikke får meget brug i disse dage, og fyldte den med jordnøddeolie. Mens olien varmer op til 350 grader, sammensatte jeg mine våde og tørre ingredienser til den stegte kylling. Jeg havde ikke kærnemælk (og ville ikke gå i butikken), så jeg brugte sødmælk i stedet. Efter stegning af kyllingen, hævede jeg temperaturen på olien til 375 grader og satte de søde kartoffelfries i frituren i cirka 3 minutter.


Country Fried Chicken

Jeg vågnede i går formiddag med trang til stegt kylling, og heldigvis havde vi en pakke kyllingelår. Efter mere grave rundt i fryseren fandt jeg også nogle rester af frosne kiks og en pakke med Trader Joe ’s frosne søde kartoffelfries. Med det blev fedtfyldt frokost født! Jeg fik min Presto Fry Daddy, som ikke får meget brug i disse dage, og fyldte den med jordnøddeolie. Mens olien varmer op til 350 grader, sammensatte jeg mine våde og tørre ingredienser til den stegte kylling. Jeg havde ikke kærnemælk (og ville ikke gå i butikken), så jeg brugte sødmælk i stedet. Efter stegning af kyllingen, hævede jeg temperaturen på olien til 375 grader og satte de søde kartoffelfries i frituren i cirka 3 minutter.


Country Fried Chicken

Jeg vågnede i går formiddag med trang til stegt kylling, og heldigvis havde vi en pakke kyllingelår. Efter mere grave rundt i fryseren fandt jeg også nogle rester af frosne kiks og en pakke med Trader Joe ’s frosne søde kartoffelfries. Med det blev fedtfyldt frokost født! Jeg fik min Presto Fry Daddy, som ikke får meget brug i disse dage, og fyldte den med jordnøddeolie. Mens olien varmer op til 350 grader, sammensatte jeg mine våde og tørre ingredienser til den stegte kylling. Jeg havde ikke kærnemælk (og ville ikke gå i butikken), så jeg brugte sødmælk i stedet. Efter stegning af kyllingen, hævede jeg temperaturen på olien til 375 grader og kom de søde kartoffelfries i frituren i cirka 3 minutter.


Country Fried Chicken

Jeg vågnede i går formiddag med trang til stegt kylling, og heldigvis havde vi en pakke kyllingelår. Efter mere grave rundt i fryseren fandt jeg også nogle rester af frosne kiks og en pakke med Trader Joe ’s frosne søde kartoffelfries. Med det blev fedtfyldt frokost født! Jeg fik min Presto Fry Daddy, som ikke får meget brug i disse dage, og fyldte den med jordnøddeolie. Mens olien varmer op til 350 grader, sammensatte jeg mine våde og tørre ingredienser til den stegte kylling. Jeg havde ikke kærnemælk (og ville ikke gå i butikken), så jeg brugte sødmælk i stedet. Efter stegning af kyllingen, hævede jeg temperaturen på olien til 375 grader og satte de søde kartoffelfries i frituren i cirka 3 minutter.


Country Fried Chicken

Jeg vågnede i går formiddag med trang til stegt kylling, og heldigvis havde vi en pakke kyllingelår. Efter mere grave rundt i fryseren fandt jeg også nogle rester af frosne kiks og en pakke med Trader Joe ’s frosne søde kartoffelfries. Med det blev fedtfyldt frokost født! Jeg fik min Presto Fry Daddy, som ikke får meget brug i disse dage, og fyldte den med jordnøddeolie. Mens olien varmer op til 350 grader, sammensatte jeg mine våde og tørre ingredienser til den stegte kylling. Jeg havde ikke kærnemælk (og ville ikke gå i butikken), så jeg brugte sødmælk i stedet. Efter stegning af kyllingen, hævede jeg temperaturen på olien til 375 grader og kom de søde kartoffelfries i frituren i cirka 3 minutter.


Country Fried Chicken

Jeg vågnede i går formiddag med trang til stegt kylling, og heldigvis havde vi en pakke kyllingelår. Efter mere grave rundt i fryseren fandt jeg også nogle rester af frosne kiks og en pakke med Trader Joe ’s frosne søde kartoffelfries. Med det blev fedtfyldt frokost født! Jeg fik min Presto Fry Daddy, som ikke får meget brug i disse dage, og fyldte den med jordnøddeolie. Mens olien varmer op til 350 grader, sammensatte jeg mine våde og tørre ingredienser til den stegte kylling. Jeg havde ikke kærnemælk (og ville ikke gå i butikken), så jeg brugte sødmælk i stedet. Efter stegning af kyllingen, hævede jeg temperaturen på olien til 375 grader og kom de søde kartoffelfries i frituren i cirka 3 minutter.


Country Fried Chicken

Jeg vågnede i går formiddag med trang til stegt kylling, og heldigvis havde vi en pakke kyllingelår. Efter mere grave rundt i fryseren fandt jeg også nogle rester af frosne kiks og en pakke med Trader Joe ’s frosne søde kartoffelfries. Med det blev fedtfyldt frokost født! Jeg fik min Presto Fry Daddy, som ikke får meget brug i disse dage, og fyldte den med jordnøddeolie. Mens olien varmer op til 350 grader, sammensatte jeg mine våde og tørre ingredienser til den stegte kylling. Jeg havde ikke kærnemælk (og ville ikke gå i butikken), så jeg brugte sødmælk i stedet. Efter stegning af kyllingen, hævede jeg temperaturen på olien til 375 grader og kom de søde kartoffelfries i frituren i cirka 3 minutter.


Country Fried Chicken

Jeg vågnede i går formiddag med trang til stegt kylling, og heldigvis havde vi en pakke kyllingelår. Efter mere grave rundt i fryseren fandt jeg også nogle rester af frosne kiks og en pakke med Trader Joe ’s frosne søde kartoffelfries. Med det blev fedtfyldt frokost født! Jeg fik min Presto Fry Daddy, som ikke får meget brug i disse dage, og fyldte den med jordnøddeolie. Mens olien varmer op til 350 grader, sammensatte jeg mine våde og tørre ingredienser til den stegte kylling. Jeg havde ikke kærnemælk (og ville ikke gå i butikken), så jeg brugte sødmælk i stedet. Efter stegning af kyllingen, hævede jeg temperaturen på olien til 375 grader og kom de søde kartoffelfries i frituren i cirka 3 minutter.


Country Fried Chicken

Jeg vågnede i går formiddag med trang til stegt kylling, og heldigvis havde vi en pakke kyllingelår. Efter mere grave rundt i fryseren fandt jeg også nogle rester af frosne kiks og en pakke med Trader Joe ’s frosne søde kartoffelfries. Med det blev fedtfyldt frokost født! Jeg fik min Presto Fry Daddy, som ikke får meget brug i disse dage, og fyldte den med jordnøddeolie. Mens olien varmer op til 350 grader, sammensatte jeg mine våde og tørre ingredienser til den stegte kylling. Jeg havde ikke kærnemælk (og ville ikke gå i butikken), så jeg brugte sødmælk i stedet. Efter stegning af kyllingen, hævede jeg temperaturen på olien til 375 grader og kom de søde kartoffelfries i frituren i cirka 3 minutter.


Country Fried Chicken

Jeg vågnede i går formiddag med trang til stegt kylling, og heldigvis havde vi en pakke kyllingelår. Efter mere grave rundt i fryseren fandt jeg også nogle rester af frosne kiks og en pakke med Trader Joe ’s frosne søde kartoffelfries. Med det blev fedtfyldt frokost født! Jeg fik min Presto Fry Daddy, som ikke får meget brug i disse dage, og fyldte den med jordnøddeolie. Mens olien varmer op til 350 grader, sammensatte jeg mine våde og tørre ingredienser til den stegte kylling. Jeg havde ikke kærnemælk (og ville ikke gå i butikken), så jeg brugte sødmælk i stedet. Efter stegning af kyllingen, hævede jeg temperaturen på olien til 375 grader og kom de søde kartoffelfries i frituren i cirka 3 minutter.


Se videoen: Filetová ozdoba s kuchařem Jean-Georgesem #TogetheratHome. Resorty MGM