Nye opskrifter

Aubergine bid

Aubergine bid


Hak løget fint, bland det med kødet, salt det, peber det efter smag og kog det i en gryde med varm olie. Steg derefter på begge sider, ikke for meget for at blødgøre. Fjern på en serviet for at dræne overskydende olie.

Efter at kødet er fjernet fra gryden, tilsættes æg og bouillon, blandes godt, indtil det bliver en homogen sammensætning. Læg i en gryde, pande, et lag aubergine, et lag kød, et lag aubergine, kød og aubergine igen. Bag i 30-40 minutter. Serveres varm eller kold.


Aubergine bid

Denne aubergine bid er lavet med en bechamelsauce og en kødblanding i ovnen. Til sidst drysses hakket ost og muskatnød derover. Det er meget velsmagende.

Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.

Læg aubergineskiverne på køkkenrulle, drys let med salt og sæt til side i 30 minutter for at fjerne fugt. Læg derefter auberginen på en bageplade og bag den i den forvarmede ovn i 20 minutter, og vend dem på den anden side.

I en stor stegepande opvarmes olivenolien over medium varme. Tilsæt løg, hvidløg og hakket kød. Smag til med salt og peber og andre krydderier. Kog under omrøring med en træske, indtil oksekødet er brunet - ca. 6-8 minutter. Dræn overskydende væske fra oksekødet. Tilsæt tomater i tern og grøntsagsbouillon og reducer varmen. Lad stå ved svag varme i 20 minutter, eller indtil blandingen tykner.

For at lave bechamelsauce smelter du smørret i en gryde ved middel varme. Tilsæt melet, indtil det bobler. Sænk temperaturen på varmen, hæld gradvist den varme mælk i under konstant omrøring, indtil den tykner. Tilsæt parmesan og bland for at blande godt.

Læg en tredjedel af auberginen i en bageplade. Dæk auberginen med halvdelen af ​​kødblandingen. Tilsæt endnu et 1/3 lag aubergine efterfulgt af den resterende kødblanding. Dæk den resterende blanding med aubergine. Hæld bechamelsaucen ovenpå og drys med hakket ost og muskatnød.

Bages i den forvarmede ovn i 20-25 minutter eller indtil topping bliver gylden og brun. Lad afkøle i en halv time før skæring og servering.


I hvilke retter tilbereder vi den bedste aubergine bid?

Og fordi hver lækker aubergine -mousseopskrift også har brug for kvalitetsretter til at forberede den, valgte jeg at bruge pander. Tefal Ingenio. Det, jeg godt kan lide ved disse pander, er, at de har et aftageligt håndtag, som vi kan bruge på enhver af dem. Gryderne er non-stick, så maden vil aldrig klistre. Fordi de har et aftageligt håndtag, er de desuden meget nemme at opbevare i hinanden. En anden ting jeg kan lide er, at de høje retter også har låg, så vi kan sætte dem i køleskabet uden problemer. Håndtaget er meget sikkert og kan bære en vægt på op til 10 kg.

Til at samle denne aubergine bid brugte jeg en høj Tefal Ingenio pande. Heri lagde jeg alternative lag sauce med hakket kød og aubergine, som jeg kogte på grillen. Ovenpå lagde jeg en hvid sauce lavet af creme fraiche, æg og revet ost. Jeg satte panden i ovnen, og da den var klar, var det bare at servere den. Den kan let vælte fra gryden, og efter at jeg er færdig med at spise moussakaen, sættes den i køleskabet direkte i Tefal Ingenio fadet. Du kan servere moussakaen med en frisk salat eller med din yndlingssauce. Tzatziki fungerer for eksempel meget godt.


Aubergine bid. Opskrift på en solid frokost med alle familiemedlemmer. Enkel og hurtig opskrift, som alle kan lave

Aubergine bid. Opskriften du vil se herunder kommer fra min mormor. Hun lavede den bedste aubergine bid. Nu ved jeg, hvordan jeg skal forberede denne opskrift, som er ganske enkel, og i sidste ende får du en skør frokost eller middag.

Opskriften er designet til 8 portioner. Hvis du vil lave mere mad, skal du fordoble eller tredoble ingrediensnummeret.


Vi vasker auberginerne, skærer dem på langs i kvarte og videre i 3-4 cm lange tern. Lad auberginen skæres i en skål med vand og salt i 20-30 minutter for at fjerne den bitre saft, der er til stede i auberginen. En anden grund til, at de opbevares i saltet vand, er, at ægplanter absorberer meget fedt, når de tilberedes, og salt har den rolle at stoppe denne proces.

Skær auberginerne og lad dem stå i saltet vand i 20-30 minutter

Imens skrælles og hakkes det julenerede løg og sættes til at stivne med en tsk sennepsfrø. Vi renser også hvidløgsfeddene, skær dem i skiver og tilsæt dem over løget.

Når løget er blevet gennemsigtigt, tilsættes hakket kød. Tyrkerne tilbereder moussaka kun med fårekød eller oksekød. Vi kan bruge enhver form for kød med den specifikation, at hvis vi kun bruger hakket svinekød, vil det efterlade mere fedt. Det foretrækkes at bruge blanding af hakket oksekød og svinekød.

Tilsæt hakket kød over de hærdede løg

Hakket kød tilsat over det hærdede løg efterlader lidt saft og lader det derfor simre i et par minutter under omrøring og pas på ikke at blive fanget. Skræl fire modne tomater og skær dem i tern. For at skrælle dem hurtigt skal du skrabe med et knivblad, den uskarpede del, hele tomatens overflade, hvorefter skrællen tages meget let.

Tilsæt tomaterne i tern over hakket kød

Tilsæt tomaterne i tern til kødet og lad det simre for at reducere saften. Vi gør det samme med to peberfrugter, bortset fra at vi skærer peberfrugterne i lidt større stykker. Tilsæt en knivspids peber og et pulver af sød paprika.

Tilsæt den hakkede paprika

Fjern ægplanterne fra det saltede vand, og pres dem på en hakker for at dræne. Kom den afdryppede aubergine i en gryde eller i en romersk skål.

Vi lagde de drænede auberginer i en romersk skål

Tilsæt hakket kød og hærdede grøntsager jævnt over dem.

Tilsæt kødet og de hærdede grøntsager jævnt over auberginen

Hak den grønne persille fint og drys jævnt i skålen.

Drys med hakket persille

Jeg skar den tredje paprika og tilføjede den over sammensætningen. Jeg gjorde dette, fordi denne peber vil brune pænt i ovnen og adskiller sig ved forberedelse i smagen af ​​den hærdede peber sammen med løget. Skær to tomater i skiver og dæk moussakaen til.

Bages i 30 minutter, og lad det afkøle og brun tomaterne.

Lad det brune i ovnen

Server varm med yoghurt eller ris som tyrkerne foretrækker. Interessante varianter er også syltet kål eller kartoffelmos.


Vegansk mousse i syv lag

Syv-lags vegansk moussaka-opskrift, tilberedt med brune ris, bønner, kartofler og ærter. Fremragende til faste dage eller til dem med vegetarisk kost.

Selleri bandage

En interessant variation fra de klassiske kartoffelmos eller auberginer

Græskarbid

Græskar muskatnød opskrift, tilberedt med oksekød, friske tomater, tomatsauce, løg, ost, brødkrummer og yoghurt

Aubergine bid med hakket kød

Auberginemousse med hakket oksekød, tilberedt med tomatsauce, friske tomater, løg, mælk og ost


Auberginemousse med parmesan - bliver en ny yndlingsopskrift på din kødfri menu!

Vegetaropskrifter vinder mere og mere popularitet, og de foretrækkes allerede selv af dem, der ikke får en livsdag uden kød. Selvom der findes et væld af super lækre aubergineopskrifter, er denne opskrift vores favorit, og vi glæder os til at dele den med dig.

Det er en yderst appetitlig og velduftende mad og tilberedes meget enkelt og hurtigt. Auberginer, badet i tomat og mozzarellasauce, kommer utroligt møre, sarte og saftige ud, og deres svimlende lækre duft efterlader ingen ligeglade. Prøv denne fantastiske opskrift, og resultatet - uden tvivl vil imponere selv de mest krævende gæster! God appetit!

ingredienser

- 2 spiseskefulde italiensk urtemix

Fremstillingsmetode

1. Skær aubergine i skiver.

2. I en dyb skål kombineres brødkrummer, krydderurter, parmesan og peber.

3. I en anden skål piskes æggene med lidt vand (så sammensætningen er mere flydende).

4. Læg hver aubergineskive i blød i æggeblandingen, derefter i parmesan -brødkrummerne.

5. Varm olien op i en gryde og steg auberginen på begge sider i 2 minutter eller til den er gylden.

6. Fjern aubergineskiverne på en tallerken beklædt med absorberende servietter.

7. Hæld tomatsovsen i en varmebestandig form smurt med olie og fordel den jævnt over hele overfladen.

8. Læg et lag aubergine over saucen, tilsæt lidt mere sauce over dem, og dæk derefter med revet mozzarella. Gentag med den resterende aubergine, sauce og mozzarella.

9. Bag moussaka i 20-25 minutter ved en temperatur på 180-190 grader.


Hold Bucătarul.eu ønsker dig god appetit med dine kære!


Aubergine bid. Opskrift på en solid frokost med alle familiemedlemmer. Enkel og hurtig opskrift, som alle kan lave

Aubergine bid. Opskriften du vil se herunder kommer fra min mormor. Hun lavede den bedste aubergine bid. Nu ved jeg, hvordan jeg skal forberede denne opskrift, som er ganske enkel, og i sidste ende får du en skør frokost eller middag.

Opskriften er designet til 8 portioner. Hvis du vil lave mere mad, skal du fordoble eller tredoble ingrediensnummeret.


Fremstillingsmetode

Aubergine til moussaka

Jeg vasker auberginerne, skærer dem i tynde skiver, drysser med salt og lader dem stå i et par timer. Spalen, den

Aubergine bid med kylling

Vask auberginerne (hvis du foretrækker det, rengør dem), skæres i skiver på cirka 1 cm, der er saltet


Faste eller kødbid & # 8211 hvad er egentlig bid

Faste muskatnød er et alternativ, som vi griber til, når vi ikke kan spise produkter af animalsk oprindelse. Faktisk er fluen sammensat af lag hakket kød, skiftevis med stykker kartofler. Ordet 'musaca' kommer fra arabisk og betyder 'serveret koldt'. Men den version af musaca, der blev brugt i traditionel rumænsk boksning, var lånt fra grækerne. I Tyrkiet laves moussaka ikke i lag, men er en blanding af grøntsager og hakket kød.


Til et velsmagende måltid viser vi dig forberedelsestrinene, der hjælper dig med at lave en særlig bid. Det er slet ikke kompliceret, hvis du følger dem, og du får et godt måltid til frokost eller middag.

1. Start med aubergine

  • Skær i runder 4 mellemstore ægplanter.
  • Stænke salt over dem og kog dem i en grill eller grillpande.
  • Kog dem helt på begge sider.

2. Forbered kødet til moussaka

  • Hak 2 store løg og 2 gulerødder.
  • Varm op i en stor gryde 2 spsk olie.
  • Tilsæt løg og gulerødder, sauter indtil de begynder at blive bløde.
  • Tilføje 1 kg hakket kylling LaProvincia (bryst, lår) og fortsæt med at hærde.
  • Krydr med salt peber og timian.
  • Kog fuldstændigt.

3. Tilbered aubergine -moussen med kylling

  • Skær i runder 6 modne tomater.
  • Læg et lag aubergine, et lag kød, et lag tomater, et lag aubergine i en bageplade og så videre, indtil du er færdig med hele sammensætningen. Antallet af lag varierer afhængigt af bakkens størrelse.

4. Den er næsten klar

  • Grin på det store rivejern 150 g ost det.
  • Bland osten med 400 g fløde .
  • Hæld moussaka over.
  • Sæt den i den forvarmede ovn ved 180 grader i 40 minutter, eller indtil moussakaen er brunet ovenpå.
  • God appetit!

Vanskeligheder med at forberede

Aubergine mousse med kylling er let at forberede, hvis du følger trinene. Du har brug for følgende værktøjer:


Video: وصفة تقليدية جزائرية لمدربل باذنجال على أصوله Mderbel batenjal