Nye opskrifter

Tomatillo Guacamole Dip Opskrift

Tomatillo Guacamole Dip Opskrift


Tomatillos, også kaldet mexicanske grønne tomater, tilhører nightshade -familien. Se efter fast frugt med tørre, intakte skaller, når du laver dette guacamole dip.

Skinny Dippers: Bagte tortillachips, Crudités, pocheret rejer

Tilpasset fra "Skinny Dips" af Diane Morgan.

Noter

Tilbage til Avocado 101!

Ingredienser

  • 4 tomatillos, fjernet papirskaller, halveret på langs
  • 2 store blommetomater, kernet, halveret på langs og frøet
  • 2 tsk rapsolie
  • 2 store hass avocadoer, halveret, udstenede og skrællet
  • ½ kop/30 gram hakket koriander/friske korianderblade
  • ¼ kop/35 gram rødløg i tern
  • 3 Serrano chili, frø og ribben fjernet, hakket
  • 2 spsk frisk limesaft
  • ½ tsk kosher eller havsalt

Rutevejledning

Forbered en medium-varm ild i en kulgrill/grill, forvarm en gasgrill/grill på medium-høj, eller anbring en komfur-top riflet grillpande over medium-høj varme.

Pensl tomater og tomater med olien. Læg tomatillos og tomater, skåret nedad, direkte over ilden. Dæk grillen til, og kog, drej en gang, indtil mørkebrune grillmærker vises, og de er møre, cirka 3 minutter pr. Side. Overfør til et skærebræt og skær i ½ tommer terninger. Sæt til side.

Mos avocadoerne i en mellemstor skål, til de er tykke. Tilsæt de grillede tomatillos og tomater. Fold koriander/frisk koriander, løg, Serrano chili, limesaft og salt i. Overfør til en serveringsskål og server straks.

Klik her for at se historien om tips til sunde og velsmagende dip.


Guac Tall

På China Poblano i Las Vegas livlige nye Cosmopolitan-hotel er den spanskfødte kok Jos é Andr és gået ind på ukendt område: Kinas og Mexicos smag og køkken. Der kan diners prøve ceviche og tacos sammen med nudler og opfindsom dim sum, men hvert måltid startes bedst med en skål med Andr és silke guacamole. Tilberedt ved bordet forstærker dip den magiske kombination af avocado, lime og salt. Og pynt af queso -fresco og tærte tomatillo fuldender en snack, der er perfekt til Super Bowl Sunday, uanset om du serverer den med tacos eller kinesisk takeaway.


Sådan laver du Guacamole Salsa

Det eneste du skal gøre er at koge tomatillos og jalapenos i cirka 10 minutter, indtil de er blevet bløde.

Når de er blødgjort, smides dem i en blender sammen med avocado, koriander, hvidløg, løg, limesaft og salt. Blend indtil glat, og det er det!

Stort set en af ​​de letteste og mest smagfulde salsaer, du kan lave på 15 minutter.


Opskriftsoversigt

  • 6 tomatillos (ca. 13 ounces), skåret og halveret
  • 1/2 jalapeno med frø (ca. 1/4 ounce)
  • 1/4 kop finthakket hvidt løg
  • 2 spsk finthakket frisk koriander
  • 3/4 tsk groft salt
  • 1 moden Hass -avocado, udstenet, skrællet og groft hakket

Puree tomatillos, jalapeno, løg, koriander og salt i en foodprocessor eller blender til det er glat. Reserver 1/2 kop salsa den resterende kop salsa kan serveres separat. Puree avocado og den reserverede salsa indtil glat.


Relateret video

Jeg laver denne opskrift konstant. Jeg tilføjer normalt en ekstra lille avacado for at blive tykkere.

Jeg har haft mere held med de dåse, purerede tomatillos, som du kan finde i den latinske madafdeling i købmanden. Jeg køber goya, og brug af den har virkelig gjort denne opskrift meget lettere. Jeg tilføjer nogle gange lidt mere avocado & amp; creme fraiche for at tykne det. Jeg tilføjer også lidt limeskal. Det er altid et hit!

Har lavet dette flere gange - altid med godt resultat. Bemærk til kokken, hvem salsa viste sig bitter - det kan meget vel have været tomatillos, de skal være modne og kogte igennem. Jeg undlader nogle gange cremefraiche og bruger som salsa til andre ting - passer godt til svinekoteletter.

Jeg har lavet denne dip flere gange-så lækker med de nye Bagt Tostitos! Vi bruger det også som sandwichspreder. Jeg anbefaler også at bruge dåse tomatillos til en lettere version-jeg smider endda en ekstra avocado i enden i tern. Meget vanedannende!

Jeg har lavet denne dip flere gange. Jeg bruger den som dip til quesadillas og har også brugt den som en & quotaioli & quot til grillede tri-tip sandwich. Lad nogle af jalapeno -frøene sidde i for at krydre det lidt. Super let. I en knivspids bruger jeg dåse tomatillos (ingen grund til at lave mad), og det bliver fantastisk og kan klares på cirka 5 minutter!

Jeg har lavet denne dip mange gange. til stor glæde for mine venner og familie. De anmoder om det igen og igen. Det er en leg at lave, og alle tror altid, at jeg har brugt mere tid, end jeg virkelig gjorde!

Jeg var slet ikke imponeret over denne dip! Der var en decideret bitter smag over det.


Relateret video

Alt jeg kan sige er wow. Simpelthen fantastisk. Jeg vil aldrig bruge en anden opskrift. Den eneste ting jeg vil gøre anderledes næste gang er at smide de forkullede tomatillos i en blender. Jeg fandt det svært at mose dem med en gaffel, og der var nogle store stykker hud, der ikke var tiltalende. Men smagsmæssigt er dette en bedøvelse. Mine svigerforældre er latinamerikanske (I 'm ikke), og det slog deres sokker af.

Jeg vil aldrig lave guac på en anden måde end på denne måde, aldrig mere. Tomatilloen skal bedst bevares hemmeligt, er alle hemmelige guacamoleingredienser.

Jeg lavede dette til mine venners bryllup på ca. 50 gæster. Jeg firedoblet opskriften ved at bruge 12 små avocadoer, men udelod serrano chilierne, fordi jeg ville have dette til at balancere saltholdigheden af ​​salsa. Det var et kæmpe hit. Vi lavede så meget, at jeg troede helt sikkert, at vi ville have rester, men hver eneste del af det blev fortæret.

Dette er så let og enestående - jeg bruger flere chili og ekstra avocado. Virkelig hurtig og let at forberede enhver nat.

Jeg fulgte en anmelder og ristede disse, indtil de var gyldenbrune. Denne Guac var syrlig og lækker. Jeg vil lave dette i de kommende år!

Virkelig lækker. Havde ikke noget problem med tomatillos (grundede dem ikke). Jeg brugte en pistil, så jeg tror, ​​at det gør det meget lettere at bryde dem op. Tilføjede lidt hvidløg, lime og tomat (frøet), og det var fantastisk.

Elskede det - meget let og lidt lettere end nogle guac 's kan være - et sandt hit!

Bedste guacamole nogensinde! Min eneste kommentar ville være at fjerne tomatillo stænglerne før mosning. Jeg havde et problem med skindene, måtte fjerne og skære op.

Jeg har lavet dette et par gange og vil anbefale at stege tomatillos på 400, indtil de er virkelig bløde og lige begynder at blive brune. Trodde der var mindre bitterhed fra forkulningen.

Seriøst den bedste Guac derude. Gå efter det, du vil elske det!

Fordoblede opskriften, da vi havde 12 gæster til en eftermiddagsgrill. Ved fordobling besluttede jeg, at 8 serrano peber ville være lidt for varme, så jeg lavede det med 6 peberfrugter. Det var perfekt, lidt varme men krævede ikke en 4 alarm brand! =) Jeg tilføjede saften fra en lime bare for at hjælpe med at farve forbliver grøn i stedet for at brune i betragtning af de varme uddøre og 2 timers blandingstid, før hoved BBQ -middagen ville være klar. Desuden var det ikke nødvendigt med en fordobling, da det gjorde en meget stor skål fuld og omkring halvdelen var tilovers. Der var rester hovedsageligt fordi alle så deres talje, og vi havde 3 andre snackfødevarer til rådighed før det vigtigste grillmåltid. Alle gæsterne ville have opskriften, så derfor antager jeg, at de kunne lide den. =)

Meget godt, men sørg for at & quotcore & quotere tomatillos før stegning for at undgå en stor bid. Masser af kalk i sig selv. smag inden der tilsættes mere. Fryser også godt!

Jeg har lavet denne opskrift i årevis. Det er fedt! Jeg tilføjer lidt limesaft, hvidløg og koriander. Sidste år dyrkede jeg tomatillos i min have og frøs dem forberedt. Jeg får altid anmodninger om denne opskrift - det er den bedste guac, jeg nogensinde har smagt.

Jeg gennemgik i 12/07 og har lavet et antal gange siden da. Et par tilføjelser siden da: a) havde rester af ristede serrano chilis fra den ristede jalapeno Salsa -opskrift på dette websted - subbed disse ind med de friske varme peberfrugter - fantastisk. b) Serveret med Chili-lime trekanterne (opskrift på dette websted). Glade anmeldelser og som altid fortæret.

Lækker! Jeg lavede dette til en grill sidste sommer, og gæsterne gik amok over det. Jeg får stadig anmodninger om opskriften.

Jeg troede ikke, at tomaterne bragte så meget til bordet. Min generelle fornemmelse om Guac er dog, at selv 𧮭 ' Guac er god guac, så hvis du keder dig fuldstændigt med guacamole, og du absolut skal tilføje noget, er denne opskrift noget for dig.

Fantastisk til underholdning! Jeg har lavet denne guacamole mere end et dusin gange, og mine gæster fabler altid og beder om opskriften. Sidste år dyrkede jeg tomatillos i min have, stegte dem på plader og frøs dem i individuelle portioner, så jeg kunne lave dette når som helst på året.

Meget godt! Blødere og mere cremet end en almindelig salsa, men stadig lidt chunky med tomatillos. Det var temmelig mildt krydret med tre seedede serranos. Tomatillos giver denne en syrlig, kalkagtig smag, og jeg vil ikke tilføje nogen ekstra lime. Dette ville være en god menneskemængde.

Enestående smag - så meget mere end standard guacamole. Frø chilierne, lavet som skrevet. Enestående - lækker som side eller simpelthen med kiks eller tortillachips.

Meget enkle, fine smag. Jeg tilføjede lidt ekstra avocado, men stort set alt andet var ved brev. Jeg syntes det var ret godt, men min kone elskede det. Jeg vil helt sikkert lave igen.

Elskede dette! Hendes husbond vil ikke lade mig lave nogen anden guacamole -opskrift. Jeg tilføjede også limesaft, hvidløg og koriander. Anden gang, jeg ville lave det, var tomatillos i supermarkedet alle dårlige, så jeg lavede det med salred verde fra Whole Foods, og det var også velsmagende. Ikke så godt som med de friskbrændte tomatillos, men bestemt god.

Dette er den bedste guacamole, vi har haft - og vi laver/spiser meget guac! På grund af uforudsete omstændigheder måtte vi lade tomatillo -blandingen (alt undtagen avocado) sidde i et par dage, før vi blandede m/avocado. Bortset fra det blev der ikke foretaget ændringer. Lækker!

Dette er min nye yndlings guacamole opskrift - en sikker keeper !! Jeg tror, ​​at jeg næste gang kan hakke rødløg i stedet for at hakke, og jeg vil prøve frisk limesaft. Bortset fra det er dette en fantastisk guacamole !!

Jeg plukkede en flok tomatillos på en lokal gård og vidste ikke helt, hvad jeg skulle gøre med dem. Denne opskrift var den perfekte løsning på min dilemna. Et dejligt twist på traditionel guac. Jeg lavede et par & quotedits & quot: tilsat limesaft, et hvidløgsfed og spidskommen som anbefalet af anden anmelder. Jeg erstattede også en jalapeno peber med serranoen, da jeg havde jalapenos ved hånden.

Opskriften gør en anstændig guacamole, men den er temmelig intetsigende. Jeg bruger dette som en grundopskrift, men tilføjer 2 mosede hvidløgsfedd, en tomat i tern, et klem limesaft og et strejf spidskommen. Det fryder virkelig guacen. Spar ikke på serranos. 3 giver en dejlig vegetabilsk smag og en meget behagelig forbrænding.


Tomatillo Guacamole forret

Avocadoer modnes på et øjeblik, så vær klar til at lave den bedste guacamole, når de gør med denne Tomatillo Starter. Opbevar en krukke i køleskabet til en salsadip eller tilføj nogle til en avocado. Perfekt dip i begge tilfælde.

Ingredienser

  • 12 tomater
  • 2 Blommetomater, frøet og skåret i stykker
  • 1 stor skalotteløg, cirka 1/4 kop, skåret i stykker
  • 3 fed hvidløg, i kvarte
  • 1 spsk friskpresset limesaft
  • 1/2 tsk havsalt, + mere til stegning af tomater
  • Koriander, valgfri
  • Avocado

Instruktioner

  1. Forvarm ovnen til 350 & degF. Beklæd en rimmet bageplade med bagepapir og sæt til side.
  2. Skræl den papiragtige belægning af tomatillos og kassér. Skyl tomatillos under vand og gnid forsigtigt for at fjerne eventuelle klæbrige rester.
  3. Skær tomatillos i kvarte, og læg dem med siden opad på bagepladen, der er beklædt med bagepapir. Drys rigeligt med havsalt.
  4. Steg i den forvarmede ovn i 25 minutter. Fjern og stil til side til afkøling, mens du forbereder de andre grøntsager.
  5. Jeg foretrækker groft at hakke/klippe/hakke tomater, skalotteløg og hvidløg for at sikre, at jeg ikke har store stykker i guac. Dette er en personlig præference, så hvis du kan lide store bidder, skal du springe dette trin over.
  6. Tilsæt tomatillos til skålen i en foodprocessor eller krukken med en kraftig blender (som en Blendtec med Twister Jar). Behandl indtil det er glat. Der vil altid være frø, du vil bare ikke have store stykker tomatillo derinde.
  7. Tilsæt de resterende ingredienser (undtagen avocado) til foodprocessoren/blenderen og puls et par gange, indtil du har nået den ønskede konsistens.
  8. Opbevar tomatillo -blandingen i en glasbeholder i køleskabet i op til 2 uger.
  9. Når du er klar til at lave lidt guac, skærer du avocadoen i to, fjerner gropen og skærer kødet i tern. Mos avocadoen let med & frac14 kop tomatillo -blanding pr. Avocado.

Noter

  • BEMÆRK: Vi er ikke en koriander-elskende familie. Hvis du er det, så smid lidt koriander derinde, når du pulserer alt sammen.
  • Ernæringsfakta inkluderer ikke avocado, som du blander dette i for at lave guacamolen.
Ernæringsoplysninger:

Ernæring beregnes af en tredjepart og er muligvis ikke 100% nøjagtig


Relateret video

En lettere, friskere smag af denne version: Puree fire store tomatillos (rå) med et fed hvidløg og en jalapeno, indtil det er glat. Tilsæt en stor avocado og en 1/4 tsk salt og puré, til den er tyk og glat.

Jeg er enig med andre her - denne opskrift har brug for mere krydderi. Jeg vil helt sikkert lave det igen, men bare krydre det lidt.

Okay, men det er ikke værdig til arbejdet.

Denne dip er okay, men den smagte som en almindelig guacamole-og en der ikke var særlig krydret! Jeg ville have tomatillos til at give den en meget mere tydelig smag, men de gjorde det ikke. Jeg vil fortsætte med at lede efter en god dip lavet med tomatillos. I mellemtiden, hvis jeg vil have almindelig guacomole, laver jeg en standardopskrift, som alle er bedre end dette.

Elskede det! Tog dette med til en fest og blev spurgt om opskriften af ​​flere mennesker. Jeg fulgte beløbene, men næste gang tror jeg, at jeg vil krydre det lidt. Jeg kan bare lide ting med lidt ild! Det er bestemt en KEEPER!

Jeg var aldrig en guacamole -fan, før jeg lavede dette! Jeg ristede en jalapeno peber med tomatillos og hvidløg.


Chunky Guacamole Dip Opskrift

Chunky Guacamole Dip er min yndlings guacamole opskrift, da den kan serveres som en forret eller som salat med enten majs- eller mel tortillas.

Du kan gøre denne avocadosalat glat eller tyk afhængig af din smag. Jeg, personligt, elsker chunky! Denne guacamole-opskrift følger den traditionelle mexicanske stil, da blandingen skal være tyk (aldrig en puré), have en bid af frisk chili eller salsa og blive parfumeret med frisk koriander.

Spørgsmålet om århundredet er – foretrækker du din guacamole tyk eller moset glat? Jeg laver normalt bare guacamole ved at smide mængden af ​​ingredienser i, jeg har i huset. Guacamole Dip -opskriften nedenfor er kun et skøn over de anvendte ingredienser. Tilføj eller slet gerne det du vil have, men opskriften er fantastisk lige som den er! Chunky Guacamole holder sig ikke godt, så gør det i sidste øjeblik inden servering. Jeg har fundet ud af, at alle kan lide at samles i mit køkken og enten se eller hjælpe med at lave denne dukkert.

Denne guacamole -opskrift blev delt med mig af Marisela Reyna fra Hillsboro, Oregon.


  • 2-3 modne avocadoer
  • 1 tomat
  • 1 lille løg
  • 3-4 kviste korianderblade (koriander)
  • 2 tsk limesaft
  • 1/2 tsk sort peber pulver
  • 1/2 tsk rødt chilipulver
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • 1/2 tsk salt, eller efter smag

Skræl og hæld avocadoer og purér frugtkødet i en blender eller foodprocessor.

Tilsæt vand for at justere konsistensen. Hvis du vil have en mere fyldig dip med avocadostykker, kan du mose frugtkødet groft med en gaffel.

Hak løg og tomater fint og tilsæt dem til avocadoerne.

Tilsæt også limesaft, sort peberpulver, rødt chilipulver, hvidløgspulver og salt eller efter smag.

Tilsæt finthakket koriander/korianderblade. Bland alle ingredienserne sammen.

Guacamole dip er klar. Stil på køl i en halv time før servering og opbevar i en lufttæt beholder.