mpmn-digital.com
Nye opskrifter

'Taste of Derby' til Kick Off Kentucky Derby Weekend

'Taste of Derby' til Kick Off Kentucky Derby Weekend


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Den madcentrerede begivenhed byder på kulinariske talenter fra hele landet

I år markeres Taste of Derbys fem års jubilæum.

Kentucky Derby er næsten over os. Det betyder, at alle, der foretager turen til Churchill Downs i denne weekend, har to ting i tankerne: latterlige hatte og lækker mad. Tja, tre ting, for der er også et ret stort hestevæddeløb. Men som enhver Hunter S. Thompson -fan ved, finder weekendens virkelige historie sted uden for banen og vindercirklen, hvor myntejuler hældes, sydlige retter tilberedes, og de mest dumme hovedpynt pryder den øverste.

Denne torsdag deltog de heldige i 5th årligt Smag Derbyet på Kentucky Exposition Center vil være bord for at starte den største weekend i hestevæddeløb med den største dekadence. Her er blot nogle få af de kulinarisk fuldblod fra hele landet, der vil deltage:

Kokken Ian Gresik fra Downtown Los Angeles italienske hotspot Drago Centro vil levere garganelli -pasta med svinekød og rapini.

Tampa Bay favorit Greg Baker af Raffinaderiet vil servere and paté med krydret figenremoulade.

Kokken Tiffani Faison af Top kok berømmelse vil bringe pølse i sydlig stil med løg og peber fra Søde kinder, hendes Boston barbecue joint.

Hjemstedskokken Anthony Lama fra Louisvilles eget latin-infunderede Seviche vil servere syltede kongelige røde rejer.

Kendt for sine optrædener på Top kok, Tim Kærlighed til Queenie's Steakhouse i Denton, Texas vil være hamachi tostada og lammepinde.

Kokke Joey Faugno og Mauro Castano af Carlo’s bageri (og Kage boss) vil servere en “specialitet Derby kage” til dessert.

Ud over de bedste kulinariske talenter forventes nogle af de største navne inden for hestevæddeløb at være til stede. Billetter koster $ 300, og en del af overskuddet går til sultelindringsorganisationer. Selve Derbyet er sat til at gå i gang omkring kl. 18:24 Denne lørdag.

Adam D'Arpino er restaurantredaktør på The Daily Meal. Følg ham på Twitter @AdamDArpino.


Derby de Mayo Festguide

Mint Julep Margarita
Julep? Margarita? Bland dem begge sammen og fejre dagen med en lækker drink.

Jose Cuervo sølv Tequila
Lexington Kentucky Bourbon
Kalk
1/2 kop sukker
1 bundt mynte (plus mere til pynt)
2 kopper vand

Bland vand, sukker og mynte i en gryde og lad det simre under omrøring af og til for at opløse sukkeret. Ligesom det begynder at simre, fjernes det fra varmen og lad det sidde i cirka 20 minutter. Stamme. I en shaker med is blandes 1,5 oz bourbon, 1,5 oz tequila, 1,5 oz frisk limesaft og 3 oz myntesirup. Ryst godt og hæld is over i et glas med salt. Pynt med lime og mynte og server. (kilde)

Spicy Bloody Mary Opskrift med Tequila
Start din begivenhed med et Tequila -twist på en race -favorit.

2 oz Riazul Tequila
4 oz tomatsaft
1/2 tsk peberrod
3 streger Worcestershire sauce
3 streger varm sovs
Kniv havsalt
Kniv friskmalet sort peber
Pres frisk citronsaft
Knivspids selleri frø
Is

Kombiner alt i en cocktail shaker med is. Ryst godt, sigt over frisk is i et highballglas. Pynt som du vil.

Kentucky ølostdip

1 kop din yndlings mexicanske øl (flad)
1 pund ekstra skarp cheddarost, strimlet
2 fed hvidløg, hakket
1 tsk tørt sennepspulver
1/2 tsk friskkværnet sort peber
1/2 tsk cayennepeber
1/4 tsk salt
1/4 tsk hot pepper sauce
1/4 tsk Worcestershire sauce
1 knivspids cayennepeber, eller efter smag

Hæld øl i en skål og pisk, indtil øl mister sin kulsyre, cirka 30 sekunder. Sæt til side. Læg revet ost i en foodprocessors arbejdsskål, tilsæt alle ingredienserne. Behandl indtil glat og cremet, pulserende et par gange, skraber siderne og blender i cirka 2 minutter i alt. Smag til og tilpas krydderier. Hvis du tilføjer mere krydderier, puls et par gange for at blande. Overfør ostespredt til en skål og drys med en knivspids cayennepeber. Smøret smager bedst, når det køles ned natten over for at blande smag, men det kan serveres med det samme, hvis det er nødvendigt. (kilde)

Tex-Mex Deviled Egg

12 hårdkogte æg
6 spsk flødeost
2 spsk mayonnaise
3 spsk Camarena Tequila
3 spsk chipotle peberfrugter – fra en dåse – hakket
3 spsk tomatsauce – tyk hjemmelavet eller fra en krukke
2 grønne chilipeber – hakket
1/2 tsk limesaft
1/2 kop cheddar- eller colbyost – fintstrimlet
1/4 tsk hot pepper sauce

Skær hårdkogte æg i to på langs. Fjern æggeblommer og sæt hviderne til side. I en medium skål blandes æggeblommer med alle ingredienserne. Blandingen skal være tyk. Hvis den ser for tynd ud, tilsættes lidt ekstra flødeost eller revet ost. Hæld blandingen i æggehvider. Chill, pynt efter ønske og server. (kilde)

Tres Leches kage

1 1/2 kopper universalmel (eller ubleget kagemel, skeet og jævnt)
1 kop sukker (delt)
2 tsk bagepulver
3 store æggeblommer (ved stuetemperatur)
1/3 kop vegetabilsk olie
1/2 kop vand
2 tsk vaniljeekstrakt
5 store æggehvider (ved stuetemperatur)
1/8 tsk salt

Til blødgøringsblandingen
12 oz fordampet mælk
14 oz sødet kondenseret mælk
1/3 kop tung fløde
3 spsk med Woodford Reserve Bourbon i stedet for Dark Rum

Til glasuren
13 oz dulce de leche
1 spsk Woodford Reserve Bourbon i stedet for Dark Rum
1/4 kop vand

Til bagning
En 9 x 13 x 2-tommer Pyrex-form, ikke-smurt plus 4 kopper eller glas til at vende kageformen efter bagning


Opskrifter, tips til Kentucky Derby -fester

Du kan muligvis ikke komme til Derby i år, men du kan bringe en smag af Churchill Downs churchilldowns.com til din egen fest. Kokken Scott Wegener fra Arlington Park arlingtonpark.com deler også nogle autentiske opskrifter på Chicagos forstæder racerbane og Churchill Downs.

Traditionelle derbyopskrifter

(PRESSEMEDDELELSE) ARLINGTON PARK HOSTS "VERDENS STØRSTE DERBYPARTI UNDER ÅBNING WEEKEND

Arlington Park starter sin 82. sæson fredag ​​den 1. maj. Arlington Park vil være vært for "Verdens største derbyfest" som en del af sin åbningsfest i weekenden 1. - 3. maj.

"Arlington Park rammer den banebrydende åbningsweekend med et komplet udvalg af værdifulde underholdningsmuligheder, der vil vare i hele racersæsonen," sagde Roy Arnold, præsident for Arlington Park. "Arlington Park leverer ikke kun hestevæddeløb på topniveau, det er også et smukt sted at se fantastiske koncerter, kunstudstillinger, 3. juli fyrværkeri eller have en familie -picnic alt for mindre, end det ville koste at gå til et professionelt boldspil. "

Åbningsdag - fredag ​​den 1. maj: Gates åbner tidligt med kapløb fra Churchill Downs, der begynder kl. 10:00, inklusive simulcast af klasse 1 Kentucky Oaks med det første live Arlington Park -løb, der forlader porten kl. 14:30. - fortsætter hver fredag ​​i løbet af sæsonen. Der vil også blive foretaget forudgående væddemål for Kentucky Derby.

Kentucky Derby -dækning - lørdag den 2. maj: Arlington Park er vært for "Verdens største Derby -fest". Ud over et spændende live racerprogram vil Arlington Park simulere Kentucky Derby fra Churchill Downs. Gates åbner tidligt, da handlingen starter med et stærkt underkort af løb, der begynder kl. 10:00, en særlig posttid til Derby Day. Det første live Arlington Park -løb bryder fra porten kl. 12:15 med 12 live -løb på banen.

Den tre dage lange åbningsweekend vil også omfatte Arlington Heights Community Appreciation Days lørdag den 2. maj, hvor et løb vil blive navngivet efter Arlington Heights-samfundet. Parkbesøgende fra Arlington Heights får rabat på entré.

For mere information om Arlington Parks åbningsweekend, besøg arlingtonpark.com og arlingtonparklive.com

FLERE FORÅR OG SOMMERHændelser på ARLINGTON PARK

MORS DAG 10. maj: Billetter og brunchreservationer til denne årlige udsolgte begivenhed er nu til salg. Mødre vil modtage en ros komplimenter fra Arlington Park.

PRAIRIE STATE ART FESTIVAL, 21. juni: Arlington Park vil være vært for Prairie State Art Festival, der viser 10-15 juried Illinois håndværkere på fars dag weekend. Den to-dages begivenhed vil indeholde en dømt kunstkonkurrence, hvor kunstnere konkurrerer om $ 5.000 i præmiepenge. Hver kunstner vil have et eller flere genstande med et særligt hest- eller hestevæddeløbstema udstillet.

20. ÅNDEDAG FOR ÅBNING, 28. juni: 2009 markerer 20-året for genopbygningen af ​​Arlington Park-koncerten i 1989 efter branden i 1985. I sin tid og i dag var parken arkitektonisk fængslende. Mere end bare hestene arbejder hurtigt på Arlington Park. Bygningen blev "fast tracked" - hvilket betyder, at den blev bygget, mens den blev designet. De blå tryk var kun et par skridt foran bygherrerne. Næsten alle elementer i banen blev designet til udsøgte detaljer af familien Duchossois. En særlig aktivitetsdag mindes om genåbningsdagen den 28. juni.

Uafhængighedsfest, 3. juli: Four Man Band optræder - senere posttid kl. 16:00 Banen er altid et skuespil i Arlington Park og vil igen være vært for et betagende fyrværkeri om aftenen den 3. juli med et senere posttidspunkt kl. 16:00. for første gang nogensinde. Four Man Band optræder fra kl. 4-9. Traditionen med at lyse op i nordvestforstadens himmelstrøg med sin årlige festdag for uafhængighedsdagens fyrværkeri finder sted kort efter dagens afslutning på fuldblods løb.

DAMESDAG/FASHION SHOWCASE, 11. juli: Damer indtager centrum i Arlington Park den 11. juli både på og uden for væddeløbsbanen. De fremmødte damer vil blive behandlet på en eftermiddag med spabehandlinger, særlige gaver og mulighed for at dyrke deres fashionable påklædning. Et særligt modeshow vil også finde sted i løbet af løbet.

ROCK ART SHOW, 1-2. August: Arlington Park vil rokke kunstverdenen med en sjælden samling af original kunst, litografier, fotografier, håndskrevne sangtekster, koncertplakater, guldplader, albumkunst og mere fra de største rockartister nogensinde .

ARLINGTON MILLION WEEK-4-8 AUGUST: Den populære Arlington Million vender tilbage til Arlington Park for 27. løb lørdag den 8. august. Arlington Million er den mest festlige dag i racerkalenderen på Arlington Park. Banen vil igen være vært for en uge med store aktiviteter for hele familien, herunder en trækningsbegivenhed i downtown Chicago tirsdag den 4. august. Hele ugen er en førsteklasses fremvisning og vil omfatte en lodtrækningsbegivenhed i Chicago centrum.


Vind noget vred Orchard Kentucky Derby Swag!

Angry Orchard samarbejdede med mit foretrukne preppy-tøjmærke, vingårdsstokke for at skabe swag i begrænset oplag til Kentucky Derby! Vineyard vinstokke er den officielle stil i Kentucky Derby, så dette gear vil få dig til at se godt ud! Den charmerende kollektion indeholder sløjfer, nøgleringe, muleposer, tørklæder og mere. Du kan vinde ved at deltage i konkurrencen på Instagram og Twitter. Tag bare en ven på opslagene, og du vil være med til at vinde! Der er også chancer for at vinde, når du ser Angry Orchard ’s Instagram Stories.


Spicy Bacon - Tomatsyltetøj

  • 1/2 pund tykskåret æbletræ røget bacon, hakket
  • 1 stort gult løg, skåret i tern
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • 1 habanero peber, frøet og hakket
  • 1/2 kop sorghum
  • 1/4 kop æblecidereddike
  • 2 spsk Dijon sennep
  • 1 spsk bourbon
  • 1 kop friske tomater, i tern
  • 1 spsk brunt sukker
  • 1/2 tsk friskkværnet sort peber

Kog bacon i en tykbundet gryde ved medium varme, til det er brunet, cirka 5 minutter. Tilsæt løg og hvidløg og kog under omrøring, indtil de er gennemsigtige og bløde, cirka 5 minutter. Afløb overskydende fedt fra panden.

Rør de resterende ingredienser i og reducer varmen til lav. Lad det simre uden låg, omrør lejlighedsvis, indtil det er reduceret og fortykket til en syltetøjslignende konsistens, cirka 1 time.

Overfør til en foodprocessor eller blender og puls til at kombinere, lad nogle stykker blive. Brug med det samme eller opbevares i køleskab.


Kick off Kentucky Derby på disse 7 Louisville Bourbon Pletter

Vintage Derby -fotos fra Zoellers familiealbum. Alle fotos med tilladelse fra Trey Zoeller.

Ved Trey Zoeller for Fathom | Kentucky Derby, ellers kendt som The Greatest Two Minutes in Sports, kommer til hestevæddeløb og bourbon -drikke. Så vi henvendte os til Trey Zoeller, grundlægger og master blender af Jefferson's Bourbon, for at dele sin hurtige liste over korrekte Louisville vandhuller. At sige, at manden forstår de finere punkter i Kentuckys fadlagrede destillerede spiritus, er en underdrivelse. Hans familie har lavet bourbon siden 1799. Hans ottende generations mormor blev anholdt for bootlegging. Og hans far skrev bogstaveligt talt bogen om bourbon.

LOUISVILLE, Kentucky - Kentucky Derby er en blanding af lokale, turister, unge, gamblere, festgængere og berømtheder. Nogle mennesker ruller op i sort slips, første klasse hele vejen. Andre er lige kommet fra bagsiden af ​​banen, hvor de opsatte græsstole, lytter til annoncørerne over højttalere og har en bold. Du kan se hestene træne før løbene. Eller du kan aldrig forlade baren.

Mange begivenheder kredser derbyet, som ofte er en udenbys første introduktion til bourbon, eller i det mindste de bedre bourboner, der findes. Mintjuleps serveres på selve banen, Churchill Downs, med varierende grad af raffinement. Lad os bare sige, at de normalt ikke er særlig gode.

Du finder bourbon -blandede drikkevarer, bourbon -infusioner og bourbon -slushies. Folk fra Louisville drikker det på klipperne eller med et stænk vand. Der er masser af muligheder for at smage bourbon ud over racerbanen.


Den første Derby Launch Party ser ud til at blive den hotteste fest under Kentucky Derby weekend i Louisville. Festen sent på aftenen er vært for berømthedskokken Guy Fieri og kan prale af en fem-stjernet alt du kan spise buffet, premium bar, Kentucky bourbon-smagninger, underholdning fra verdenskendte DJ Irie, NFL-spillere, berømtheder og mere.

Dawn at the Downs er en populær tradition for både Louisvillians og besøgende, hvilket giver Kentucky Derby -fans mulighed for at se kandidaterne træne til det store løb, mens de lytter til ekspertkommentarer. Fortalt af bosiddende ekspert handicapper, Joe Kristufek. Lyt, mens Kristufek annoncerer hestene på banen, evaluerer deres træning, diskuterer deres tidligere præstationer og giver indsigt i Kentucky Derby & amp Oaks -løbene. ” For mere information, klik her.


Kentucky Bourbon Tasting med Chris Beardsley og amp TEF

Dette er din eksklusive invitation til at deltage i Tewksbury Education Foundation, i partnerskab med Bourbon Street Wine & amp Spirits, når vi starter Kentucky Derby -weekenden. Tag dine Derby -hatte, og slut os fredag ​​den 30. april til en virtuel Bourbon Tasting Fundraising -begivenhed med Chris Beardsley, mens han guider gæsterne gennem en trio af specielt kuraterede Kentucky Bourbons.

Aftenen starter med en signatur Mint Julep for at få os alle i ånden. Derefter smager og lærer vi sammen om forskellene mellem Chris særlige valg. Nybegynder eller connesieur, du vil med garanti lære noget af Chris og have det sjovt undervejs.

Tag din bedste "Hat Couture" på, eller lav dit eget statement -headpiece for en chance for at vinde en særlig præmie!

Denne ultimative oplevelse vil blive ledsaget af en chokoladeprøveudtagning til din nydelse.

Pakker kan afhentes den 29. og 30. i Brasserie 513, der ligger på 438 County Road 513, Califon, NJ 07830.


Kick Off The Kentucky Derby! Juleps og variationer

Kentucky Derby er planlagt til den 3. og 4. maj, og Spec's har alt hvad du behøver undtagen seersucker -dragten! I løbets ånd er her en traditionel mint julep opskrift sammen med to variationer for virkelig at få din Derby Day fest til at køre!

Traditionel Mint Julep

5-6 mynteblade
1 tsk superfint sukker
3 oz bourbon

Kom mynte og sukker i bunden af ​​et højt, kølet glas, bland. Pak glas med knust is, hæld bourbon over isen og rør hurtigt, indtil der dannes frost på glasset. Tilsæt mere is, rør igen, og top med myntekvist.

Hyldeblomst Julep

2 oz bourbon
1 ½ hyldeblomstlikør
1 ounce citronsaft
½ oz agave nektar
10 blade mynte

Bland mynte og citronsaft i et højt glas, tilsæt derefter agave -nektar og hyldeblomstlikør. Rør for at blande. Fyld glasset med knust is, rør rundt, hæld bourbon over toppen, rør igen og tilsæt yderligere is for at fylde glasset. Pynt med myntekvist.
Derbyet følges selvfølgelig straks af Cinco de Mayo, så hvorfor ikke kombinere de to festligheder til en forfriskende slurk!

Tequila Derby

2 teskefulde superfint sukker
½ oz vand
5-6 mynteblade
2 ½ – 3 oz anejo tequila
3-4 mynte kviste
knust is

Opløs sukkeret i vandet i bunden af ​​et højt glas. Tilsæt mynteblade og bland. Pak glasset med knust is, og hæld derefter tequilaen over isen. Rør rundt, og tilsæt derefter mere knust is (tequilaen sætter noget af isen i bund).

Spec

Spec's er ejet og drevet af den samme Houston -familie siden 1962, og er en sand shoppingoplevelse i destinationen. Vi driver nu over 150 butikker over hele Texas og tilbyder et stort udvalg af vine, spiritus og finere fødevarer.

5 opskrifter, der ændrer den måde, du ser Moonshine på

I dag fejrer vi Moonshine Day. Ja, du hørte rigtigt. Måneskin. Denne beviste ånd var engang & hellip

Hilsen Texas Independence Day!

Texans er så stolte af deres erklæring som et separat land fra Mexico 179 år og hellip

Ferie Bordeaux 2019

Jeg smagte igennem en masse Bordeaux i 2019. Ikke et uforholdsmæssigt højt beløb, men & hellip


Se videoen: Taste of Derby