mpmn-digital.com
Nye opskrifter

Thai Green Chicken Curry opskrift

Thai Green Chicken Curry opskrift


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Opskrifter
  • ingredienser
  • Kød og fjerkræ
  • Fjerkræ
  • Kylling
  • Populær kylling
  • Let kylling
  • Hurtig kylling

Dette er min version af en thailandsk grøn kyllingkarry. Jeg ved, at nogle versioner bruger aubergine, men jeg kan godt lide at bruge grøn peber, courgette, ærter og grønne bønner.

29 mennesker lavede dette

IngredienserServerer: 2

  • 2 spsk olie
  • 2 kyllingebryst, skåret i stykker
  • 1 løg, skåret i skiver
  • 2 små grønne peberfrugter, skåret i skiver
  • 1/2 courgette, skåret i skiver
  • 100 g frosne ærter
  • 100 g frosne grønne bønner
  • 2 spsk Thai grøn karrypasta
  • 400 ml kokosmælk
  • salt efter smag

MetodePrep: 5min ›Kog: 30min› Klar om: 35min

  1. Varm 1 spsk olie op i en gryde, tilsæt løg og kog i et par minutter. Tilsæt peberfrugt og courgette i skiver og kog i yderligere 5 minutter.
  2. Fjern grøntsagen fra gryden og varm yderligere 1 spsk olie, og tilsæt derefter karrypastaen. Tilsæt kyllingestykkerne og kog, indtil de er forseglede, og tilsæt derefter grøntsagen igen, inklusive ærter og grønne bønner, og dæk med pastaen. Tilsæt kokosmælken, bring det i kog, lad det simre i 15 minutter.
  3. Server med ris.

Senest set

Anmeldelser og bedømmelserGennemsnitlig global vurdering:(5)

Anmeldelser på engelsk (7)

Jeg elsker dette-06. November 2011

Ikke særlig grønt det! -22. Jan 2010


Opskrift på perfekt thailandsk grøn karry med kylling

Hej alle sammen, velkommen til vores opskriftsside, hvis du leder efter Thai Green Curry with Chicken opskrift, skal du ikke lede længere! Vi giver dig kun den bedste Thai Green Curry with Chicken opskrift her. Vi har også en lang række opskrifter at prøve.

Inden du hopper til Thai Green Curry with Chicken opskrift, vil du måske gerne læse disse korte interessante sunde tips om Gør sund mad til en del af dit liv.

Fordelene ved sund kost får i dag mere omtale end nogensinde før, og der er gode grunde til, at det er sådan. Den samlede økonomi påvirkes af antallet af mennesker, der lider af sundhedsproblemer såsom forhøjet blodtryk, som er direkte forbundet med dårlige spisevaner. Der er flere og flere bestræbelser på at forsøge at få folk til at føre en mere sund livsstil, og ikke desto mindre er det også lettere end nogensinde at stole på hurtig, praktisk mad, der ofte er dårlig for vores helbred. Mange mennesker antager typisk, at sunde kostvaner kræver meget arbejde og væsentligt vil ændre, hvordan de lever og spiser. Det er dog muligt at foretage et par små ændringer, der kan begynde at have en god indvirkning på vores daglige spisevaner.

En måde at håndtere dette på for at begynde at se nogle resultater er at indse, at du ikke behøver at ændre alt med det samme, eller at du helt skal gøre op med bestemte fødevarer fra din kost. Endnu vigtigere end helt at ændre din kost er bare at erstatte sunde spisevalg, når det er muligt. Når du vænner dig til smagen af ​​disse fødevarer, vil du indse, at du spiser mere sundt end før. Over tid vil dine spisevaner ændre sig, og dine nye spisevaner vil helt erstatte den måde, du spiste før.

For at opsummere er det ikke svært at begynde at gøre sund kost til en fast del af din daglige livsstil.

Vi håber, at du har gavn af at læse den, lad os nu gå tilbage til thai grøn karry med kylling opskrift. For at lave thai grøn karry med kylling behøver du kun 19 ingredienser og 5 trin. Sådan gør du det.

De ingredienser, der er nødvendige for at lave Thai Green Curry med kylling:

  1. Tag basiskrydderier og krydderurter.
  2. Tag 1 af Kantong Thai Green Curry pasta.
  3. Brug 1 af citrongræs stilk.
  4. Forbered 3 af Keffir Lime blade.
  5. Tag 1/2 tsk galangal pulver.
  6. Tag 3 spiseskefuld rapsolie.
  7. Brug 3 mellemstore grønne / røde chili.
  8. Klargøring af protein.
  9. Giv 800 gram kyllingelår i tern.
  10. Tilbyder basissuppe.
  11. Du skal bruge 400 ml kokosmælk.
  12. Du har brug for grøntsager.
  13. Tag 2 mellemstore gulerødder.
  14. Forbered 1 1/2 lille broccoli.
  15. Tag ekstra krydderier.
  16. Få 1 tsk kyllingekraftpulver.
  17. Du skal bruge 1 tsk sukker.
  18. Tilsæt salt.
  19. Få af Drys hvid peber.

Trin til fremstilling af Thai Green Curry med kylling:

  1. Varm olie op i gryden ved svag varme, tilsæt alle ingredienserne i baskrydderierne og krydderurterne, kog til duftende.
  2. Tilsæt kyllingelårene i tern, ved medium varme, omrør lejlighedsvis og kog indtil 85% færdig.
  3. Tilsæt kokosmælken, bring varmen til medium lav, lad den næsten koge. Skær imens grøntsagerne ..
  4. Når det begynder at koge, tilsættes grøntsagerne, sænk varmen, tilsæt ekstra krydderier, lad det simre i 13 minutter.
  5. Smag den, inden du lægger en skål med varme, kogte luftige ris på ..

Kog indtil kyllingen ikke længere er lyserød og er godt belagt med pastaen. Thai grøn karry kylling (แกง เขียวหวาน ไก่) er en fantastisk thailandsk ret og en unik thailandsk karry. Når du er færdig med at tilberede en gryde med grøn karry, kan du spise den sammen med friskdampet ris. Du vil elske denne thailandske grønne karry! Hvis du følger denne autentiske thailandske grønne karryopskrift, og dunker den grønne karrypasta.

Hvis du synes, at denne thailandske grønne karry med kyllingopskrift er nyttig, kan du dele den med dine venner eller familie, tak og held og lykke.


Nem hjemmelavet thailandsk grøn karry med kylling

Sommeren svinder væk, med monsun langsomt opsluger den sydlige del af landet, her vil vi frembringe nogle Soul Stirring Curries for at berolige din sjæl, som denne Thai grøn karry med kylling, hurtigt og let at piske det op under 30 minutter.

Karry er en integreret del af alt asiatisk køkken, og thailandske karriretter er især kendt for deres unikke aromaer, de levende farver, deres iboende charme, der kommer fra hæren af ​​friske ingredienser, der er hjemmehørende i landet, og den søde smag af kokosmælk, der danner grundlaget for næsten alle slags thailandske karryretter.

Hvad er Thai Green Curry?

Thai Green Curry er den mest berømte og eftertragtede retter, smukt pulserende, aromatiseret af aromatiske urter som thailandske basilikum, citrongræs, stilke koriander, Kaffir lime og dens blade, krydret af thailandske fugleøje grønne chili. Denne eksplosion af smag er smukt afbalanceret af tyk og cremet kokosmælk.

Hvordan laver man Thai Green Curry Paste derhjemme?

Thai Green Curry pasta er så let at lave derhjemme, at du aldrig vil købe den dåse grøn karrypasta igen. Alt du skal bruge er at samle og shoppe efter de ingredienser, der næsten er tilgængelige i alle større byer.

Ingredienser til Thai Green Curry Paste –

1)Koriander - citrusagtig smag af stilke, stilke og blade af koriander danner grundsmagen af ​​thailandsk grøn karry.

2) Citrongræs - brug altid den friske for mere kraftfuld aroma. Dette er en af ​​de vigtigste ingredienser i denne karry.

3) Galangal - har en tydelig smag, og jeg føler personligt, at ingefær ikke kan erstatte det. Men du kan stadig erstatte det med lidt smag. (hvis ikke tilgængelig, kan du erstatte med ingefær, men brug frisk).

4) Skalotteløg - brug små lilla for mere skarphed.

5) Hvidløg, få små nelliker.

6) Thai fugleøje grøn chili - det siges, at farven grøn kommer fra disse chili. Men hvis det er for varmt til at håndtere for dig, kan du justere mængden af ​​chili efter din gane.

7) Kaffir Limes - disse er svære at få og en af ​​de vigtigste ingredienser i thailandsk grøn karry. Men du kan erstatte det med andre stærke duftende lime. Kalk tilsættes karry som skal, skræl, saft og limeblade for ekstra boost af smag.

8) Thailandske basilikumblade - som faktisk får den "thailandske smag" frem i karryen, som vi er så vant til. Hvis du ikke har det, skal du bare springe det over. Jeg føler, at udskiftning med enhver anden sort basilikum vil i høj grad kompromittere smagene og gøre al indsats forgæves.

9) Kokosmælk - tyk og cremet kokosmælk, der smukt balancerer skarpheden i denne karry. Dette kan ikke erstattes.

For at lave den thailandske grønne currypasta skal du bare gøre alt for at blande alle ingredienserne i en blender til en glat pasta. Men den bedst smagende karrypasta er altid håndpundede. Det gør virkelig forskellen. Hvis du aldrig har prøvet det, så prøv mindst en gang. Du vil mærke forskellen med det samme, det bringer til karryretterne.

Hvilke grøntsager kan bruges i thailandsk grøn karry?

Grøntsager, der mest bruges i thailandske grønne karriretter, er - thailandske auberginer, bambusskud, svampe, squash og grønne bønner. Her er Stir Fry Thai aubergine og cherrytomater, du måske kan lide.

Jeg har her brugt ægplanter, søde kartofler og babykorn.

Proteinfaktoren?

Thai grøn karry smelter smukt med tofu, paneer (indisk hytteost) og kylling. Du kan vælge en af ​​disse for at gøre din thailandske grønne karry mere sund.

Jeg har brugt kylling uden ben i denne opskrift, som først steges i panden, derefter skæres i strimler og tilsættes karry.


  • 2 spsk rapsolie
  • 1 pund udbenede, hudløse kyllingelår, trimmet, skåret i mundrette stykker
  • 1 flok spidskål, skåret i skiver
  • 1 medium sød kartoffel, skåret i 1/2-tommers terninger
  • 1 14-ounce kan "lite" kokosmælk
  • 2 spsk thai grøn, rød eller gul karrypasta
  • 1 spsk fiskesauce
  • 3 kopper skiver bok choy
  • 1 ½ dl halverede grønne bønner, friske eller frosne (optøede)
  • ¼ kop hakket frisk basilikum
  • 1 spsk limesaft

Opvarm olie i en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt kylling og spidskål og kog under omrøring, indtil kyllingen ikke længere er lyserød, 4 til 5 minutter. Overfør til en tallerken med en hulske.

Tilsæt sød kartoffel til panden og kog under omrøring i 2 minutter. Tilsæt kokosmælk, karrypasta, fiskesauce, bok choy og grønne bønner kog op. Reducer varmen til medium, dæk til og kog under omrøring en eller to gange, indtil grøntsagerne er møre, 5 til 7 minutter. Kom kyllingen og den samlede saft tilbage i gryden og kog, indtil den er opvarmet, cirka 2 minutter mere. Fjern fra varmen og rør basilikum og limesaft i.


Kommentarer

Diane taber den 1. april 2019:

Vil bare have nogle virkelig flotte opskrifter, og her har vi en dejlig karry, som jeg helt sikkert vil prøve at tilberede. I et måltid i denne uge for os.

Eileen Goodall (forfatter) fra Buckinghamshire, England den 30. januar 2013:

Kyllingen i denne er vidunderlig, jeg synes nogle gange, at vi alle overcooker kylling, dette er næsten pocheret og kogt til perfektion.

ny brugt carssacram fra Sacramento, CA, USA den 30. januar 2013:

Opskriften er ganske enkel, men kyllingen ser helt lækker ud.

Susan fra Indien den 28. januar 2013:

Rob Winters den 28. januar 2013:

Elsker en god thai curry, ser lækker ud :)

Eileen Goodall (forfatter) fra Buckinghamshire, England den 28. januar 2013:

Glad for at være til tjeneste Riviera Rose - lad mig vide, hvad du synes, efter at du har tilberedt det - sådan en let opskrift det & kan få en leg! Hvis du har mere lyst til en indisk smag, kan du altid bruge en indisk pasta og udelade citrongræs, en af ​​mine favoritter er Hvidløgs Pickle, som også er fantastisk blandet med mayonnaise til fantastiske sandwich.

Riviera Rose fra Sydfrankrig den 28. januar 2013:

Ser lækkert ud, jeg elsker thailandsk mad. Det & aposs to opskrifter af dig i dag, der har fået min mund vand! :)

Eileen Goodall (forfatter) fra Buckinghamshire, England den 28. januar 2013:

Masser af gode vitaminer i kartoffelskind, og det er dejlige nye kartofler, der lige er dukket op i de lokale butikker: D

Faith A Mullen den 28. januar 2013:

Det her ser fantastisk ud! Jeg kan godt lide, hvordan du efterlod skindene på kartoflerne. Sparer tid og ser smukt ud.

Eileen Goodall (forfatter) fra Buckinghamshire, England den 28. januar 2013:

Chitrangada Sharan fra New Delhi, Indien den 28. januar 2013:

Meget dejligt og lækkert, og det bedste er, det er lavt i kalorier. Tak fordi du delte.

LaThing fra From a World Within, USA den 28. januar 2013:

Med alle de eksotiske ingredienser vil det og smage sikkert smage lækkert! Skal prøve det. Tak fordi du deler, Eileen!

Eileen Goodall (forfatter) fra Buckinghamshire, England den 28. januar 2013:

Tak Carol det er virkelig dejligt og så hurtigt at lave.

carol stanley fra Arizona den 28. januar 2013:

Elsker karry..og det lyder lækkert. Jeg kan godt lide alt det økologiske! Afstemning og fastgørelse.


Sådan laver du grøn karry:

  1. Smelt kokosolie i en stor stegepande over medium høj varme.
  2. Tilsæt grøntsagerne og steg dem, indtil broccolien bliver lysegrøn. Hæld grøntsager i en separat skål og sæt forstærker til side.
  3. Varm mere kokosolie op. Tilsæt kylling og svits til kyllingen er gennemstegt og ikke længere lyserød. Flyt kyllingen til en anden skål.
  4. Tilsæt karrypasta, hvidløg og ingefær i gryden og svits til duftende og hvidløg er gyldent.
  5. Rør kokosmælk, lime, agave og fiskesauce i og rør til det er kombineret.
  6. Rør grøntsager og kylling i, indtil de er kombineret. Bring karryen i kog.
  7. Server karryen varm over ris med dine foretrukne toppings (valgfri).

Grøn karry kylling opskrift pro-tips:

  • Brug frisk karrypasta: smagen vil være den bedste og klareste, så dobbelttjekket pakkedatoen
  • Forbered ingredienserne på forhånd: denne opskrift går hurtigt, så du vil have alle dine ingredienser klar på forhånd. Jeg kan godt lide at dele mine ud i små kopper og skåle, der sidder ved komfuret, så jeg let kan tilføje dem, når jeg har brug for dem.
  • Arbejd ved høj varme: ligner en omrøring, skal karry koge ved høj varme. Dette tilbereder kyllingen og grøntsagerne, mens grøntsagerne holdes sprøde, og det hjælper også smagene med at udvikle sig, men forbliver stadig lyse. Forvarm din pande, inden du starter opskriften, og hold varmen oppe under hele tilberedningen.
  • Skær kyllingen med køkkenskær: spar dig selv for rod og besvær og skær kyllingen med køkkenskær. Når jeg prøvede dette, gik jeg aldrig tilbage til at skære kylling på et skærebræt!
  • Skær grøntsagerne ensartet: dette hjælper dem med at lave mad jævnt og hurtigt.

Grøn karrypasta er en blanding af grønne chili og krydderier, der blandes sammen og bruges til at lave thailandsk grøn karry. Det kan findes i de fleste asiatiske købmandsforretninger, hos Whole Foods og online på Amazon. Jeg elsker at bruge og anbefale Mae Ploys grønne karrypasta.

Ja, du kan helt sikkert lave grøn karrypasta fra bunden. Smagen vil sandsynligvis være friskere, og du kan også kontrollere, hvor krydret (eller sød) pastaen er. Her er en fantastisk hjemmelavet opskrift på grøn karrypasta.

Thai grøn karry er en krydret karrymulighed, men ved hjælp af Mae Ploy Green Curry Paste (link ovenfor) er opskriften kun moderat (det ikke mildt) krydret. Hvis du kan lide din karry krydret, kan du altid sauter nogle skiver serrano peber med karrypasta, hvidløg og ingefær. Alternativt, hvis du er bekymret for, hvor krydret karryen bliver, kan du starte med kun 1 til 1 & frac12 spiseskefulde karrypasta!

Ikke alene er kokosmælken med lavt fedtindhold mere vandig, men den er også dyrere for det, du får. Mærker laver kokosmælk ved at blande almindelig mælk med vand. Så du betaler den samme pris/dåse for halvdelen af ​​det er vand! Hvis du foretrækker en fedtfattig karry, anbefaler jeg, at du køber din egen dåse fuldfedt kokosmælk og skærer den med vand. Du kan fryse den resterende kokosmælk til en anden brug.

Min yndlings fiskesauce:

Hvis du nogensinde har haft en fiskesovs, smagte den også fisket, kan du blive slukket for fiskesauce. Tro mig, når jeg siger, at fiskesovs dog gør denne ret!

Sauceens salte karakter får alle karrypastaens varianter frem og bidrager til de sød-salt-krydrede smag, som vi elsker i thailandsk mad. Undgå den ubehagelige fiskesauceoplevelse ved at investere i en kvalitetsfisksauce som Red Boat. Dens enkle ingrediensliste (ansjos + salt) betyder en ren og dimensionel smag, der bestemt ikke er fisket.

Thailandske grønne karry serveringsforslag:

Denne grønne karry er lækker serveret med enhver af dine yndlings toppings (thailandsk basilikum, ekstra limeskiver, koriander, skiver chili osv.) Over dampede jasminris eller blomkålsris.

Det kan også være lækkert serveret over vermicelli nudler eller englehårspasta.

Selvom det ikke er traditionelt, kan jeg også godt lide at servere fuldhvede naan eller paratha brød sammen med karryen, når vi er ekstra sultne!

Er der en forskel mellem grøn karry sauce og grøn karrypasta?

Ja, der er forskel på grøn karry sauce og grøn karrypasta. Grøn karrysauce har ofte yderligere tilsætningsstoffer som kokosmælk, olie og mere, der gør den klar til brug uden at skulle tilføje kokosmælk eller andre krydderier.

Karrypasta er tættere, tykkere og mere smagfuld, hvilket gør den til en base for karryen, som du derefter tilføjer din kokosmælk, limesaft og andre krydderier til.

Til denne opskrift ønsker vi karrypasta, da det giver os fleksibiliteten til at forbedre smagene i denne opskrift efter vores smag.

Ændringer i opskriften:

Denne opskrift er så let at tilpasse til dine egne smagspræferencer. Selvom denne karry mest traditionelt er lavet med kylling, kan du også sagtens lave den med tyndt skåret svinekød eller oksekød eller rejer. Bemærk: Hvis du bruger rejer, skal du starte med rå rejer, der ikke allerede er kogte, da sidstnævnte bliver sej, når den steges.

Du kan også lave denne opskrift helt med grøntsager eller erstatte presset og ternet tofu til kyllingen.

Mange andre grøntsager går også godt i denne karry. Japansk aubergine, svampe, sneærter, courgette, løg, grønne ærter og grønne bønner ville alle være perfekte.

Kosttilpasninger:

Denne opskrift er meget let at tilpasse til kostpræferencer:

  • Glutenfri: denne opskrift er naturligvis glutenfri, så længe din fiskesauce ikke indeholder hvedetilsætningsstoffer (det har Red Boat ikke).
  • Vegetar + vegansk: lav denne opskrift med alle grøntsager eller grøntsager + tofu plus erstatnings sojasovs (eller kokos flydende aminosyrer) til fiskesovsen, og denne opskrift er vegetarisk og vegansk.

Tips til opbevaring:

  • Køling: rester holdes tildækket i køleskabet i 4-5 dage. Genopvarm over medium-høj varme i mikrobølgeovnen eller over medium-lav varme på komfuret, indtil den er opvarmet.
  • Fryser: Du kan også fryse rester af karry i en fryser-sikker beholder i op til 3 måneder. For de bedste resultater, optø karryen i køleskabet i 24-36 timer eller genopvarm den i en mikrobølgeovn eller på komfuret ved svag varme.

Nødvendige værktøjer til denne opskrift:

Andre foretrukne opskrifter på take -away curry og amp copycat!

Hvis du laver og kan lide denne opskrift, bedes du bedømme og vurdere den med 5 stjerner øverst på opskriftskortet. Dette hjælper andre mennesker med at finde opskrifterne og hjælper også denne læserstøttede publikation!

Mange tak for din feedback og støtte til Mae's Menu!


Metode

Kom alle ingredienserne (undtagen basilikum) i en gryde.

Kog op, reducer varmen til lav og dæk med et låg.

Lad det simre i cirka 20 minutter og omrør lejlighedsvis.

Rør rundt i basilikumblade inden servering.

Server med kogt quinoa, brune ris eller dampede low FODMAP -grøntsager.

Hak alle ingredienserne (undtagen olie) groft og blitz dem i en foodprocessor. Hæld langsomt olie i, indtil en glat pasta er opnået. Alternativt kan du smadre ingredienserne i en morter og støder og gradvist inkorporere olien. Bemærk, det kan være lettere at gøre dette i små partier og blandes grundigt til en pasta til sidst.


Thai Green Curry Chicken Noodles

Sendt af Savita

Denne thailandske grønne curry kylling opskrift har tre højdepunkter: nudler belagt med aromatisk grøn karry kokos sauce, fugtig smagfuld kylling og løfte om en let en-pot kylling middag (min favorit).

Denne opskrift viser brug af min hjemmelavede grønne karrypasta. Grøn karrypasta er hjerte og sjæl for en god grøn karry. Og det er ikke svært at lave en frisk batch. Den holder sig godt i køleskab i op til 2 uger. Når du har pasta, kommer grønne karry kylling nudler sammen i en håndvending. Ikke mere end 20-25 minutter fra wok til tallerken.

Jeg kan se, du vil elske smagene!

Karrypasta er lidt krydret, fordi den hovedsageligt får grøn farve fra grønne chili (og lidt fra koriander). Til hjemmelavet version kan jeg lide at fjerne frøene fra chili for at holde pastaen mild. Når jeg laver grøn karry, bruger jeg også kokosmælk af god kvalitet, kyllingefond og lidt sødme, der giver karryet et tredobbelt smagsforøg:

1) Lav en cremet grøn karryssauce.
2) Toner den krydrede smag, hvilket gør karry perfekt til hele familien.
3) Tilføj køkken er fyldt med signatur thailandsk smag og aroma. Forestil dig det første duft-hit, når servitrice placerer en skål med thailandsk kyllingkarry foran dig.

Åh, og hvis du kan lide mere krydret som vi gør? Tilføj blot mere pasta. Gør dig klar til hjemmelavet grøn karrymiddag i thailandsk stil. Yummm!

Jeg elsker at servere skål med grøn karry kylling med friske ramen eller ægnudler. Nudler synker i den cremede kokoskarrysauce, hvilket gør enhver gaffel værd at grave efter. Når det er sagt, er karrysaucen også perfekt alene. Det går endda godt med side af dampet ris.

Min første oplevelse af denne kyllingkarrynudler var for længe siden. Lad os se. Jeg tror, ​​for mere end 7 år siden, da vi rejste tilbage efter et besøg i hjemmet og havde forbindelse i Storbritannien. Under dette besøg havde vi 8+ timers forbindelse, mens vi også kom tilbage.

Jeg har allerede delt en anden Noodle -ret fra det besøg. Curry Laksa suppe. Hvis du ikke har prøvet. Jeg anbefaler det stærkt.

Kan jeg lave vegetarisk grøn karry?

Ja selvfølgelig. Hvis du er fan af grøn karry, men foretrækker vegetar. Brug gerne svampe eller tilføj flere grøntsager til en vegetarisk grøn karry. Egentlig har jeg delt en vegansk svamp og brun risgrøn karry på bloggen. Saucen ligner meget. Jeg er sikker på, at du vil elske det.

Æg nudler eller zoodler?

Du vælger. Jeg vil sige, alt fungerer i denne opskrift. Tilberedningstiden varierer afhængigt af tilberedningstiden for nudler. Ligesom jeg kogte ægnudler lige i saucen efter at grøn karry var tyk og næsten klar. Hvis jeg bruger zucchininudler, vil jeg tilføje varm grøn karry lige inden servering.

Du kan også springe nudler over og servere dampede ris ved siden af. Hvis sauce føles mindre. Dobbelt mængden af ​​kokosmælk og bouillon, tilsæt 1/2 mængde mere karrypasta.

At lave grøn karry kylling:

Du ved, da jeg lavede denne karry til bloggen. Jeg har også optaget en video. Til min overraskelse var video -cam slukket for halvdelen af ​​videoen. LOL!

Så jeg kan ikke dele en halv video med den ene side. :)

Ærligt talt er det så let at lave denne thailandske grønne karry. Du har virkelig ikke brug for en video. Der er kun tre trin: kog kylling, kog sauce, lav nudler.

At lave karry, Starter jeg med at saute kylling i en dyb tyk bundform eller wok. Når kyllingen er kogt, tømmer jeg den på køkkenrulle, mens jeg koger grøn karrysauce. En hurtig sauter af grøntsager og sauce simre med kokosmælk og bouillon. Jeg sørger altid for at smage sauce til krydderier (vigtigst). Når saucen er tyknet, går der kylling, nudler, stænk citronsaft i. Æggnudler koges på cirka 4 minutter.

Husk, tilbered kun nudler i sauce, når du serverer det med det samme. Hvis du lader nudler stå i sauce længe. Nudler opsuger væske og smager også. Så kog ved siden ved servering senere. Dette Grøn karry kylling opskrift kan være et perfekt måltid forud kun når nudler tilberedes separat.

Med denne opskrift afslutter jeg en række hjemmelavede thailandske karrypastaer, som du har set på bloggen i de sidste par uger. Hvad mere vil du se på bloggen? Efterlad en kommentar herunder, og lad mig vide.


Opskriftsoversigt

  • 1 kop langkornet hvid ris
  • 1 spsk majsstivelse
  • 1 dåse (14,5 ounces) kylling bouillon med reduceret natrium
  • 2 spsk vegetabilsk olie
  • 12 ounces (ca. 3 1/2 kopper) grønne bønner, stilken ender fjernet, halveret på tværs
  • 1 medium løg (1/2 tommer tyk), halveret og skåret i skiver
  • 1 til 2 spsk Thai grøn karrypasta
  • 4 ristede kyllingebryst (ca. 1 1/2 pund), skind og knogler fjernet, kød skåret i stykker på 1 tommer
  • 1 dåse (14,5 ounces) kokosmælk
  • 1 kop revet friske basilikumblade
  • 2 spsk frisk limesaft (fra 1 lime)
  • Groft salt

Kog ris i henhold til pakningsinstruktionerne. I mellemtiden lægges majsstivelse i en lille skål, der piskes i 2 til 3 spsk kylling bouillon, indtil den er glat (reserver den resterende bouillon). Sæt til side.

Opvarm olie i en stor stegepande over medium. Tilsæt grønne bønner og løg, kog ofte, indtil de begynder at blødgøre, 5 til 7 minutter.

Tilsæt karrypasta til grønne bønner og løg i gryden. Kog, omrør og skrab bunden af ​​stegepanden, indtil pastaen er lidt mørk, 3 til 4 minutter. Tilsæt kylling, kokosmælk, majsstivelsesblanding og reserveret kylling bouillon. Lad det simre, indtil grøntsagerne er møre og saucen er let tyknet, 5 til 8 minutter.

Tilsæt basilikum og limesaft. Smag til med salt, og rør rundt for at kombinere servering over ris.


Ingredienser

  • 2 spsk kokosolie eller rapsolie (raps)
  • 1 portion thailandsk grøn karrypasta eller købt i butikken efter smag
  • 450 g kyllingelår eller brystfileter uden skind, skåret i mundrette stykker
  • 250 ml (1 kop) thailandsk kyllingekraft eller usaltet kyllingekraft
  • 400 ml (13⁄4 kopper) tyk kokosmælk
  • Cirka 225 g (8 oz) grøntsager, såsom babymajs, bambusskud, aubergine (aubergine), broccoli, skiver lotusrod
  • 2 spsk sukker (mere eller mindre efter smag)
  • 3 spsk thailandsk fiskesauce* Håndfuld thailandsk sød basilikum,
  • groft hakket
  • 3 lime blade, stilke fjernet
  • og efterlader fint julet
  • 2 røde spurge chili, skåret i tynde
  • ringe, til pynt
  • Basilikumolie og noget af goop
  • fra bunden, til pynt (se side 146) (valgfrit)

Instruktioner

  1. Varm en stor wok eller stegepande op over medium og høj varme, og tilsæt olien. Når det er synligt varmt, tilsættes den grønne karrypasta og steges i cirka 30 sekunder i olien. Tilsæt kyllingestykkerne og kog i et par minutter under omrøring for at kombinere med pastaen.
  2. Tilsæt bouillon og kokosmælk og lad det simre. Kog i cirka 10 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og saucen tykner lidt. Rør dine grøntsager i og kog dem igennem til din smag. Jeg foretrækker, at min er på den sprøde side og slet ikke grødet. Rør sukker, fiskesauce, basilikum og limeblade i. Smag karryen og juster smagen efter dine præferencer.
  3. Pynt eventuelt med skivede chili og basilikumolie. På billedet overfor tilføjede jeg 3 spiseskefulde af den tykke basilikumolie. Du kan sile olien og bare pynte med et par dråber klar basilikumolie, men jeg kan godt lide at tilføje olien uden at køre den gennem en sigte og osteklud.

Anbefalede produkter

Som Amazon Associate og medlem af andre affiliate programmer tjener jeg på kvalificerede køb.

Kan du lide denne opskrift?

Vær med på Facebook, hvor jeg deler alle mine nyeste opskrifter og videoer. Bare klik på det Facebook -ikon til venstre, og lad dem lære hinanden at kende!



Kommentarer:

  1. Rabi

    Jeg undskylder, men efter min mening har du ikke ret. Jeg er sikker. Lad os diskutere. Skriv til mig i PM.

  2. Teramar

    Vi vil prøve at være fornuftige.

  3. Chad

    Hvilken nødvendig sætning ... fantastisk, en fremragende idé

  4. Faeshura

    meget nyttig idé

  5. Nicolaas

    Jeg er ked af det, men efter min mening tager du fejl. Skriv til mig i PM, det taler til dig.

  6. Palassa

    Jeg kan godt lide denne sætning :)

  7. Edlin

    Efter min mening tager du fejl. Jeg tilbyder at diskutere det. Skriv til mig i PM, så klarer vi det.



Skriv en besked