Nye opskrifter

Blommesyltetøj

Blommesyltetøj


En fin syltetøj, lidt sur, med blommer, der forbliver hele, hvis vi ikke koger det for meget! ;)

  • 1 kg blommer
  • 1 kg sukker
  • 150 ml vand
  • citronsaft
  • 1 vaniljeskål

Portioner: -

Forberedelsestid: mindre end 30 minutter

OPRETNINGSFORBEREDELSE Blommesyltetøj:

Vi vasker blommerne, fjerner stilkene og fjerner derefter frøene. Frøene fjernes med frøfjerner eller deromkring:

Vi skar en lille blomme i begge ender med en kniv, og skub derefter frøene

med en pind. En valnøddekerne kan indsættes i stedet for kernen.


Kom vand og sukker i kog, og form en tyk sirup.

Tilsæt blommerne og lad syltetøjet simre.

Når den er næsten klar, tilsættes citronsaft og vaniljesukker.

Vi kontrollerer, om den er klar sådan: vi putter et par dråber syltetøj i et glas koldt vand, hvis de forbliver hele og ikke spredes, er marmeladen klar.


Sukkerfri blommesyltetøj, enkel opskrift

Blommesyltetøj uden sukker eller silvoita, magiun, majun, liptar, er lavet over hele landet, af brumarii blommer, meget moden og sød. Det koger i store kedler og holder i mange timer. Hvor er det godt! Trin for trin videoopskrift på blommesyltetøj.

Jeg skal fortælle dig en enkel og hurtigere opskrift, som også kan laves i blok & # 128578.

Flere blommeopskrifter kan findes her. Jeg har alt: valnødtsyltetøj eller blommesyltetøj fyldt med valnødder, dumplings, tærter og tærter med blommer, kager, kompott & hellip kun godbidder.

Så begyndte hugget, blommerne blev løsnet og frøene blev taget ud. Vi havde ikke brug for mad den dag, vi havde svært ved at smage blommer og mayonnaise, da det begyndte at koge.

Vi ofrer os selv, ikke? Hvad hvis, gud forbyde, der var noget galt? & # 128539 & # 128512

I 1 uge lugtede jeg af blomme og røg fra ilden, af en beruset sigøjner som min mor plejede at sige, Gud hvile hende i fred & lt3

Jeg inviterer dig til at gennemse mine opskrifter dåser til vinteren HER . Du finder over 100 vinteropskrifter fordelt på kategorier: kompott, syltetøj (nogle uden sukker), pickles, grøntsager og grøntsager til vinteren, likør, sirup og hellip


Sukkerfri blommesyltetøj, enkel opskrift

Blommesyltetøj uden sukker eller silvoita, magiun, majun, liptar, er lavet over hele landet, af brumarii blommer, meget moden og sød. Det koger i store kedler og holder i mange timer. Hvor er det godt! Trin for trin videoopskrift på blommesyltetøj.

Jeg skal fortælle dig en enkel og hurtigere opskrift, som også kan laves i blok & # 128578.

Flere blommeopskrifter kan findes her. Jeg har alt: valnødtsyltetøj eller blommesyltetøj fyldt med valnødder, dumplings, tærter og tærter med blommer, kager, kompott & hellip kun godbidder.

Så begyndte hugget, blommerne blev løsnet og frøene blev taget ud. Vi havde ikke brug for mad den dag, vi havde svært ved at smage blommer og mayonnaise, da det begyndte at koge.

Vi ofrer os selv, ikke? Hvad hvis, gud forbyde, der var noget galt? & # 128539 & # 128512

I 1 uge lugtede jeg af blomme og røg fra ilden, af en beruset sigøjner, som min mor plejede at sige, Gud hvile hende i fred & lt3

Jeg inviterer dig til at gennemse mine opskrifter dåser til vinteren HER . Du finder over 100 vinteropskrifter fordelt på kategorier: kompott, syltetøj (nogle uden sukker), pickles, grøntsager og grøntsager til vinteren, likør, sirup og hellip


Blommesyltetøj

Vask blommerne. Efter at have fjernet frøene, skær dem i tern og læg dem i en stor gryde, drys sukker på dem og lad dem stå i et par timer, indtil de forlader deres saft. De var ret søde og saftige, de efterlod saft nok, så jeg lagde ikke mere vand. Mit råd: hvis frugten ikke efterlader meget saft, og du vil have syltetøj med mere sirup, skal du tilføje et glas vand, når du sætter syltetøjet på bålet, men husk på, at det skal koges mere for siruppen at binde.

Kog marmeladen ved svag varme og rør altid i den, så den ikke klistrer.

For at teste, om den er klar, lægger vi en dråbe syltesirup på en tallerken, og hvis dråben ikke flyder, men er konsistent, er marmeladen klar.

Når syltetøjet er afkølet, lægges det i de på forhånd tilberedte glas og mærker det.

Fra denne mængde blommer fik jeg: en stor krukke og en lille krukke marmelade.


For denne sødme er angivet blommerne af brumari, der modnes i september, de har en stærkere frugtkød og kommer af stenen.

De (uparede) blommer skrælles (de kommer meget let af frugtkødet, når de er modne), ved hjælp af en kniv med et tyndt blad. Efter at de er blevet renset (fra ca. 1/2 kg blommer vil der opstå 1 kg, efter at skræl og frø er fjernet), opbevares de i kalkvand i 30 minutter, derefter skylles de i siler, frøene fjernes . uden stok eller med en tynd andrea i den ene ende, for at gå ud i den anden) og derefter veje sig selv. Valnødderne modnes på omtrent samme tid som efterårets blommer.

Valnøddekernerne renses for huden for at forblive hvide. Sæt 1/4 af stenen i hver blomme.

Blommerne, der er arrangeret således, sættes i den godt bundne sirup og efterlades ved svag varme, indtil den forlader saften og siruppen bliver tyndere (2-3 minutter), tilsæt citronsaft eller glucose, et fed, 2-3 stykker kanel eller 2-3 cm fra en vaniljestang og vend medium varme. Kog indtil sirupen binder igen og blommerne flyder i den til bunden af ​​gryden (når den fjernes fra varmen).

Testen er udført, hvis sirupen er bundet, og hvis den er klar, skal du tage gryden af ​​varmen og samle skummet. Marmeladen lades afkøle tildækket og kom derefter i krukker.


Bagt blommesyltetøj

Til denne opskrift har vi brug for følgende ingredienser:

2,5 kg blommer
700 g sukker
1 spsk malet kanel

Vask blommerne godt, fjern frøene og skær dem i små stykker.

Kom blommer i skiver i en gryde, drys med sukker og bland. Læg et lag blommer, et lag sukker. Lad det stå natten over på et køligt sted, skriver bucatarianoastra.online.

Tilsæt derefter kanel, mængden kan være mere eller mindre - det hele afhænger af, hvordan du kan lide dette krydderi. Sæt gryden i den forvarmede ovn ved 200 ° C og bag i 90 minutter. Bland ikke syltetøjet under bagning.

Efter 90 minutter er marmeladen klar. Hvis du kan lide marmelade med frugtstykker, skal du fylde den direkte i krukker, hvis ikke, bland den med en røremaskine.

Steriliser den tilberedte marmelade på krukker i yderligere 20 minutter, vend dem derefter om og lad dem afkøle.

* Indholdet i denne artikel er kun til information og er ikke beregnet til at være en erstatning for lægehjælp. For en korrekt diagnose anbefaler vi, at du konsulterer en specialist.


Bagt blommesyltetøj

Vi har alle slags syltetøj i vores opskrift, men denne opskrift med Bagt blommesyltetøj er en mere speciel med hensyn til forberedelsesmetode, som du kan se nedenfor i Opskrift i VIDEO -format!

Hvorfor siger jeg, at det er specielt? Lad mig forklare. Indtil nu, hver gang jeg tilberedte blommesyltetøj eller liptar (det er det, man kalder i Loraului -området, på Bratcuta -dalen, bliver denne marmelade hård, kun god at putte i alt, osanza -kage, møre croissanter, dumplings), Jeg sad i timevis ved siden af ​​panden med marmelade og blandede det for at dæmpe mine hænder.

  • Osanza -kage - Haiose -Hajos Teszta
  • Unge cornlets
  • Brød fyldt med syltetøj
  • Cornets med magi

Med denne opskrift er prøven med at blande i timevis, så marmeladen ikke klæber til bunden af ​​gryden, forbi. Du har ret, hvis du prøver opskriften.

Og alligevel, hvis du insisterer på at lave marmelade i gryden på flammen, anbefaler jeg, at du bestiller rengøringsmidler på forhånd, hvilket hjælper dig med at fjerne forbrændingen. Den bedste affedtningsmiddel, jeg hidtil har brugt, er Asevi affedtningsmiddel.

Nu har du et godt tilbud. For enhver ordre, der afgives Asevi Online Magazine , du har 15% rabat på enhver ordre, hvis du indtaster koden & # 8211 KØKKEN .

Forberedelsestiden kan variere fra sag til sag. Hvis du vil have en stærkere marmelade, skal du opbevare den i ovnen i cirka 7 timer. Hvis du vil have det blødere, kan det let smøres på brød, på pandekager, i blommer med blommesyltetøj eller i pandekager, gem det i 4-5 timer.

Hvad har vi brug for for at forberede det? Meget få! Jeg giver dig de mængder, jeg brugte i opskriften.

Bagt blommesyltetøj & # 8211 Ingredienser

Bagt blommesyltetøj & # 8211 Forberedelse

Vask blommerne godt i koldt vand. Vi åbner dem og fjerner frøene. Kom 150 ml eddike i gryden og sørg for at fugte skålens vægge godt med eddike.

I løbet af denne tid tænder vi ovnen for at varme den op. Jeg indstiller bagefunktionen til 200 grader Celsius.

I bunden af ​​gryden over eddiken placeres blommehalvdelene, indtil de er godt dækket. Vi lægger endnu en række blommer og fortsætter sådan, indtil hele mængden af ​​blommer er opbrugt.

Vi skal passe på ikke at fylde gryden med svesker, så der er plads til cirka 3 fingre, så den ikke kommer ud af ovnen under tilberedningen.

Bagt blommesyltetøj

Sæt gryden i den varme ovn og glem det der i 2 timer. Vi tager skålen ud for at se, hvordan vi har det med syltetøjet. Bland lidt med en ske. FORSIGTIG. Rør kun på overfladen uden at røre bunden af ​​skålen.

Sæt gryden tilbage i ovnen og lad den fortsætte med at koge. Cirka 4 og en halv time kan du kontrollere, om marmeladen har den ønskede konsistens eller ej! Jeg gentager, selv nu må du ikke røre bunden af ​​gryden, bare rør på overfladen for at se konsistensen.

Hvis det er det, du ønsker, skal du lægge syltetøjet i de steriliserede krukker, vende dem med låget i 5 minutter, ned for at skabe et vakuum, og derefter lægge dem i en tør dunst.

Fra de mængder, der blev givet til ingredienserne, fik jeg 3 glas med 300 ml blommesyltetøj (liptar) hårdt.

Og hvis vi bliver ved med at tale om blommer, blommesyltetøj, må jeg minde dig om Gombotii med blommer med mør dej, Coltunasii (smag-derelye), Kage med blommesyltetøj, en lækker Linzer med blommesyltetøj og valnødder.

  • Blomme dumplings
  • Dumplings med blommesyltetøj
  • Kage med blomme og valnøddesyltetøj
  • Linzer med blommesyltetøj

PS: Hvis du ønsker at få en stærkere marmelade, skal du opbevare den i ovnen i mindst 7 timer. Jeg ændrede slet ikke ovntemperaturen. Jeg gik med den samme funktion og de samme grader fra begyndelsen til slutningen. Uanset mængden af ​​blommer, du bruger, forbliver enten 4 eller 10 kg eddike den samme -150 ml.

Vi venter på dig med os på siden Instagram .
Hvis du prøver vores opskrifter og sender på Instagram, kan du sætte hashtagget #bucatareselevesele, så vi også kan se dem.
Du kan også finde os på kanalen Youtube- muntre kokke, hvor vi venter på at du abonnerer !!
Tak skal du have!!


Kog blommesyltetøj med valnødder & # 8211 på dag 1

Jeg fiskede den resterende sirup og hætterne af fra blommernes hoveder og lagde dem til side.

Jeg flyttede den resterende blommesirup i en ren gryde. Det kan ses at være gulligt af pigmentet i blommernes skræl. Jeg satte gryden på medium varme og ventede på, at siruppen kogte (det tager cirka 7-8 minutter).

Jeg lod siruppen koge (i masse) i 5 minutter, derefter tilføjede jeg blommekapslerne.

Jeg lod alt koge i yderligere 2 minutter og hældte den varme sirup over de valnøddefyldte blommer fra den anden pande.

Jeg lagde gryden med blommer på ilden og ventede på, at de kogte (naturligvis er den kogende sirup kølet af blommerne). Fra det øjeblik alt begyndte at koge i massevis, timede jeg i 10 minutter. Bland ikke med skeen, bare vippepanden & # 8211 for ikke at forstyrre blommerne for meget.

Oanaigretiu

Foodblogger på Savori Urbane. #savoriurbane

Efter 10 minutter er sirupen moderat bundet, og blommerne begynder at blive glasagtige.

Nok til den første kogedag! Jeg slukkede ilden og trak gryden til side. Jeg dækkede det straks med et rent køkkenhåndklæde godt vandet med koldt vand og presset.

Jeg lod blommesyltetøj med valnødder køle af til næste dag. Frugterne absorberer sukkeret omkring dem, de bliver tunge, de bliver efterladt i bunden.


Hvad vi har brug for til opskriften på blommesyltetøj fyldt med nødder:

  • -1 kg blommer (vejet uden frø
  • -1 kg sukker
  • -300 g melonkerne, uden frø eller en kop vand
  • -200-300 g valnøddekerner eller mandler
  • -1 citron
  • -1/4 vaniljestang (meget lidt, lige nok til at give en diskret aroma)
  1. Vælg stærkere og sundere blommer, vask og vælg halerne, dyrk derefter sidelæns, så længe som muligt, og fjern frøene. Fyld blommerne med valnøddekerner, så valnøddekernerne eller mandlerne er så tætte som muligt. Det virker svært, men efter at du har gentaget denne handling et par gange, vil du se, at den er enkel. Hvis der er et par mere revnede blommer, skal du ikke være bange, det bliver meget godt, de ødelægger ikke marmeladen. & # 128578
  2. Smelt vandmelonen i hånden eller skær den i tern og kom sukkeret på ilden og lad det stå, indtil det danner en tyk sirup mellem fingrene, så der dannes en 2 cm tråd.
  3. Hvis du ikke har vandmelon, laves sirupen af ​​vandet med sukker. Tilsæt nu blommerne, vanilje og citronsaft.

Bagt blommesyltetøj

Vi har alle slags syltetøj i vores opskrift, men denne opskrift med Bagt blommesyltetøj er en mere speciel med hensyn til forberedelsesmetode, som du kan se nedenfor i Opskrift i VIDEO -format!

Hvorfor siger jeg, at det er specielt? Lad mig forklare. Indtil nu, hver gang jeg tilberedte blommesyltetøj eller liptar (det er det, man kalder i Loraului -området, på Bratcuta -dalen, bliver denne marmelade hård, kun god at putte i alt, osanza -kage, møre croissanter, dumplings), Jeg sad i timevis ved siden af ​​panden med marmelade og blandede det for at dæmpe mine hænder.

  • Osanza -kage - Haiose -Hajos Teszta
  • Unge cornlets
  • Brød fyldt med syltetøj
  • Cornets med magi

Med denne opskrift er prøven med at blande i timevis, så marmeladen ikke klæber til bunden af ​​gryden, forbi. Du har ret, hvis du prøver opskriften.

Og alligevel, hvis du insisterer på at lave marmelade i gryden på flammen, anbefaler jeg, at du bestiller rengøringsmidler på forhånd, hvilket hjælper dig med at fjerne forbrændingen. Den bedste affedtningsmiddel, jeg hidtil har brugt, er Asevi affedtningsmiddel.

Nu har du et godt tilbud. For enhver ordre, der afgives Asevi Online Magazine , du har 15% rabat på enhver ordre, hvis du indtaster koden & # 8211 KØKKEN .

Forberedelsestiden kan variere fra sag til sag. Hvis du vil have en stærkere marmelade, skal du opbevare den i ovnen i cirka 7 timer. Hvis du vil have det blødere, kan det let smøres på brød, på pandekager, i blommer med blommesyltetøj eller i pandekager, gem det i 4-5 timer.

Hvad har vi brug for for at forberede det? Meget få! Jeg giver dig de mængder, jeg brugte i opskriften.

Bagt blommesyltetøj & # 8211 Ingredienser

Bagt blommesyltetøj & # 8211 Forberedelse

Vask blommerne godt i koldt vand. Vi åbner dem og fjerner frøene. Kom 150 ml eddike i gryden og sørg for at fugte skålens vægge godt med eddike.

I løbet af denne tid tænder vi ovnen for at varme den op. Jeg indstillede bagefunktionen til 200 grader Celsius.

I bunden af ​​gryden over eddiken placeres blommehalvdelene, indtil de er godt dækket. Vi lægger endnu en række blommer og fortsætter sådan, indtil hele mængden af ​​blommer er opbrugt.

Vi skal passe på ikke at fylde gryden med svesker, så der er plads til cirka 3 fingre, så den ikke kommer ud af ovnen under tilberedningen.

Bagt blommesyltetøj

Sæt gryden i den varme ovn og glem det der i 2 timer. Vi tager skålen ud for at se, hvordan vi har det med syltetøjet. Bland lidt med en ske. FORSIGTIG. Rør kun på overfladen uden at røre bunden af ​​skålen.

Sæt gryden tilbage i ovnen og lad den fortsætte med at koge. Cirka 4 og en halv time kan du kontrollere, om marmeladen har den ønskede konsistens eller ej! Jeg gentager, selv nu må du ikke røre bunden af ​​gryden, bare rør på overfladen for at se konsistensen.

Hvis det er det, du ønsker, skal du lægge syltetøjet i de steriliserede krukker, vende dem med låget i 5 minutter, ned for at skabe et vakuum, og derefter lægge dem i en tør dunst.

Fra de mængder, der blev givet til ingredienserne, fik jeg 3 glas med 300 ml blommesyltetøj (liptar) hårdt.

Og hvis vi bliver ved med at tale om blommer, blommesyltetøj, må jeg minde dig om Gombotii med blommer med mør dej, Coltunasii (smag-derelye), Kage med blommesyltetøj, en lækker Linzer med blommesyltetøj og valnødder.

  • Blomme dumplings
  • Dumplings med blommesyltetøj
  • Kage med blomme og valnøddesyltetøj
  • Linzer med blommesyltetøj

PS: Hvis du vil have en stærkere marmelade, skal du opbevare den i ovnen i mindst 7 timer. Jeg ændrede slet ikke ovntemperaturen. Jeg gik med den samme funktion og de samme grader fra begyndelsen til slutningen. Uanset mængden af ​​blommer, du bruger, forbliver enten 4 eller 10 kg eddike den samme -150 ml.

Vi venter på dig med os på siden Instagram .
Hvis du prøver vores opskrifter og sender på Instagram, kan du sætte hashtagget #bucatareselevesele, så vi også kan se dem.
Du kan også finde os på kanalen Youtube- muntre kokke, hvor vi venter på at du abonnerer !!
Tak skal du have!!


Hvordan laver man kandiseret blommesyltetøj med valnød fyldt kandiseret blomme opskrift?

Hvordan tilbereder man frugt til blommesyltetøj?

Jeg havde 1 kg grønnere blommer, hårde og fine. Jeg tællede omkring 33-34 blommer.

Jeg vaskede dem og gik til det mest omhyggelige stadie: ekstraktion af frøene fra blommerne. Først skar jeg en lille hætte mod enden, hvor blommehalen blev fastgjort. Derefter greb jeg med en særlig tang (eller patent med et tyndt næb) spidsen af ​​stenen godt, vendte den for at komme af og udtrak den.

Du indser, at hvis du deler blommerne længe (klassisk) og udskifter frøene med valnøddekerner, vil det ikke stå stille, men vil komme ud under tilberedningen. Det vil sige, at nødderne flyder til overfladen af ​​marmeladen. Logisk. Så vi er nødt til at arbejde videnskabeligt, som vi plejede.

Jeg fortsatte på samme måde, indtil jeg rensede alle blommerne. Hætterne, der er skåret fra enderne, smides ikke væk, men koges også i marmelade.

Jeg valgte en rummelig skål, hvor jeg lagde blommer og hætter. Jeg hældte 800 g sukker over dem og pressede saften af ​​en citron. Citron bevarer frugtens smukke farve og har også en antisukkerrolle under madlavning.

Jeg blandede blommerne med sukker og citronsaft (med hænderne) og lagde hele skålen i en ren pose. Jeg lagde det i køleskabet i 3 dage! Jeg blandede i det hver dag, så sukkeret ville være godt overalt. I løbet af denne tid udvinder sukkeret vandet fra frugterne og styrker dem, og de opløses ikke, når de koges. Sådan så blommerne ud efter 3 dage i kulden. De efterlod vand, men sukkeret er ikke helt opløst. Det er okay, du kan gå videre til næste trin.


Video: Tyk blommesyltetøj er den nemmeste opskrift.