mpmn-digital.com
Nye opskrifter

Bryllupskage Tips fra profferne

Bryllupskage Tips fra profferne


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Vær forberedt på din bryllupskage -konsultation med disse gode tips

Vi ved alle, hvilken vigtig beslutning du vælger din stil og design bryllupskage er. Derfor chattede vi med Michelle Apiar, ejer af en af ​​de 50 bedste bryllupskage bagerier i Amerika, Haute So Sweet, for at få tips, så du er forberedt på din konsultation. Hendes råd får dig og din foretrukne bager fra koncept til kage på ingen tid!

1. Spørg venner og familie

Hvis en du kender havde en kage til deres fest, der var FANTASTISK, så spørg dem om navnet på bageriet, der skabte den.

2. Kend dit budget og vær ærlig om det

Kagedesignere har normalt en minimumspris for deres kager, men kan ofte skabe noget smukt inden for dit budget

3. Tag al inspiration med til kagekonsultationen

Enhver farveprøve, fotos eller noget, der fremkalder temaet for dit bryllup er afgørende, når du møder din kagedesigner/bager.

4. Spørg om referencer eller tjek anmeldelser online:

Et godt bageri vil have en liste over kundereferencer, som de vil give dig, og kontrollere websteder som Wedding Wire for anmeldelser.

5. Ej det:

Vælg en bager, der skaber en kage i din og dine gæsters interesse, ikke en, der følger tendenser eller holder sig til en formel. Dette er din særlige dag, og din kage skal være det repræsentative midtpunkt for den.


10 eksperttips til at undgå en nedbrytning af en sommerbryllupskage

Aaron og Jillian Photography

Der er så mange vidunderlige ting ved bryllupper i varmt vejr, men en sommerbryllupskage, der ødelagde ved at sidde ude i varmen i timevis, er ikke en af ​​dem. Vi talte med kageeksperter fra hele landet (især nogle stater, hvor varmt, klæbrigt vejr er almindeligt) for at dele deres hemmeligheder for at sikre, at din bryllupskage vandt og rsquot visner i solen.


Planlægning fremad

Hvis du vælger at lave din egen kage, skal du give dig selv lidt ekstra tid og styre forventningerne: du (eller dine brudepiger) vil sandsynligvis ikke være i stand til at lave en fondant-dækket konfekt, der er værd at bladspredes. Enkle, rustikke dekorationer er mere opnåelige. Du vil også gerne planlægge din kalender i overensstemmelse hermed. Tag dig tid til at lave en testkage og noter omhyggeligt.

Du bør bruge en opskrift, der er specielt designet til at være en bryllupskage, da den vil sikre, at den er robust nok, og at den laver den rigtige mængde dej og glasur. Til en kage på tre niveauer skal du lave tre kager på 12 ", 9" og 6 "samt en massiv glasur. De fleste opskrifter på tre niveauer har en trin-for-trin tidsplan for, hvornår du vil behov for at bage og samle hver del.


Sådan vælger du bryllupskage smag

Du kan benytte lejligheden og bede din konditor foreslå noget nyt til din bryllupskage. Det er ikke meningen, at du skal glæde alle, så det bør kun være din partner og din beslutning om at vælge smagene. Hvis din partner er en chocoholic, og du kan lide citronkage, kan du kombinere disse varianter i forskellige lag kage.

Hvis du har været til et bryllup, og du elsker den bløde, luftige kage med nogle unikke glasurer, kan du bede om deres bagere og beordre dem til at genskabe dem bryllupskage smag opskrifter for dig.

En kage er ikke bare et stykke aromatiseret svamp, men den skal blive til et smagfuldt og flot stykke efter frosting. Så husk på, at frosting skal supplere kagesmagen og tilbyde en uforglemmelig oplevelse, og din gæst forlader ceremonien og undrer sig over kagesmagene. Tænk på sæsonbetonede bryllupskage -smagsideer, fordi de virker mere passende og passer ind i budgettet.

Du kan få læbestrikkende efterår bryllupskage smag som:

  • Græskarkage med buttercream frosting
  • Kanel æblekage
  • Maple Butter Cake
  • Ingefær Gulerodskage
  • Vaniljekage med saltet karamel smørcreme

Prøv til bryllup i forårssæsonen sommer bryllupskage smag som:

· Jordbærkage med ost

· Citron hindbær svampekage med citronskum

· Banankage med flødeost

· Karamelliseret banan med chokolade og frugt

· Vaniljekage med bær.


5 bryllupskagehemmeligheder Bagere vil have dig til at vide

Synes du det er svært at vælge din bryllupskage? Prøv at skitsere, designe, bage, dekorere og transportere det (åh, og det skal også smage lækkert!). Din kagebager er en af ​​din tids instrumentale helte bag kulisserne-hvem kunne ellers skabe din drømmes showstoppende konfekt? Så vi gik til fem bagere for deres ekspertråd og sødeste hemmeligheder, fra budgettip til almindelige fejl og misforståelser. Her er hvad profferne ville ønske du vidste.

1. Kager koster hvad de koster af grund

"Prisen kan virke høj for mange mennesker, da de tror, ​​det er 'bare kage', men kager tager meget arbejde og kærlighed. Bagere arbejder ofte 12- til 15-timers dage lige før en bryllupskage skal sikre, at den er frisk. [Prisen for en] kage afhænger af størrelse, smag, fyld og, vigtigst af alt, design og dekoration. Jo mere indviklet designet er, jo mere tid vil det tage og flere penge vil det koste. [Hvis du er i en stram situation budget], prøv ikke at forhandle prisen på kagen ned. I stedet vil jeg råde par til at fastsætte et kagebudget til omkring $ 10 pr. gæst, inklusive levering og opsætning, og se om de kan forenkle designet. "

—Carissa Berbrick fra Chic & amp; amp; Sweet Artisan Cakes i Boca Raton, Florida

2. Giv din bager nok tid til at udføre deres magi

"Godt arbejde tager tid. Når du vælger en tilpasset dessert, kræver din specifikke ordre tid at fuldføre, fra en skitse måneder før din bryllupsdag til [design] håndlavet sukkerarbejde, koordinering med andre leverandører, skaffelse af de rigtige forsyninger eller værktøjer og, selvfølgelig at lave kagen selv. Så snart du ved, hvor du skal have din reception, og hvordan du vil have den til at se ud, skal du begynde at tænke på [kagen, der] passer til din dag. "

—Jerri Montillo fra Jerris Custom Cakery i Speonk, New York

3. Kend forskellen mellem Fondant og Buttercream

"Jeg hører ofte [klienter sige], 'jeg vil kun have en smørcreme -kage', men når de sender konceptbilleder af kagen, de vil have, er de udsmykkede kager med quiltning, håndmaling eller andre udsmykninger, der kun kan opnås med fondant. Mit råd er at spørge din bager, om dit kagekoncept bedst kan laves med fondant eller smørcreme, og være åbensindet om designet. [Hvis du har budgetrestriktioner], vil en simpel smørcreme -kage være billigere. Enhver kagedåse se glamourøse og dyre ud med billige friske blomster, som kan købes i dagligvarebutikker eller økologiske markeder. "

- Kelly Keith fra Kelly's Cakes Atlanta i Atlanta, Georgia

4. Tænk ud over vanilje

"En misforståelse er, at din bryllupskagesmag skal være en eller anden vanilje, men vær ikke bange for at være anderledes, når det kommer til smag eller design. Jeg siger til par, at de skal vælge enhver smag, de kan lide. Vi har lavet jordnøddesmør pundkager og mange chokoladekage bryllupskager. Selvom traditionelle bryllupskager ofte er vanilje, er det vigtigt at vælge en smag, der er behagelig for dig (og gæsterne vil også nyde at have [en unik] smag). "

—Amy Recinos fra Amys kreative kager i Quakertown, Pennsylvania

5. Balancebudget med inspiration

"Ofte ser vi, at par kommer ind uden et begreb om et budget. Når par henvender sig til Pinterest for at få deres drømmekage, ser de aldrig prisen på den kage, de har lyst til. Så når de bringer den til os, finder de ud det er dobbelt, tredobbelt eller nogle gange firedobler deres budget. Vi anbefaler altid at komme ind med mindst en boldbane -ide om, hvad de vil bruge. "

—Tatiyana Baukovic fra Urban Icing i Chicago, Illinois

Klar til kage? Lad os finde bryllupskagebagere i nærheden af ​​dig.


Kager: Tips og teknikker

Perfekt bagte desserter er lettere, end du tror. Prøv disse enkle tips til fugtige, møre kager, der kan bruges til enhver lejlighed.

Foring af en kageform
Hvad nytter en lækker kage, hvis den forbliver fast i formen? For en let og nem fjernelse skal du klargøre dine pander ordentligt. Når en opskrift kræver smør og mel, lægges et stykke pergament eller vokspapir på bunden af ​​en pande (spor og skær det, så det passer). Dæk siderne og bunden med blødgjort smør, og støv derefter med mel, drej panden på siden for at få fuld dækning og tapp overskydende ud. Til chokoladekager byttes kakaopulver med mel. Kager bagt i springform eller dekorative Bundt -pander behøver ikke papiret, bare smør og mel (brug en wienerbrød til at få smør i sprækkerne). Undtagelserne: Engle-, chiffon- og svampekager skal gå i rene, ubehandlede pander, fordi de skal klæbe til siderne for at hæve ordentligt. Til cupcakes er dekorativt præformet papir eller folieforinger uundværlige.

Måling
Nøjagtig måling er forskellen mellem en let, fugtig kage og en gummiagtig, tæt. For at måle korrekt skal du bruge tre typer måleværktøjer: en klar målekop med en tud til våde ingredienser, kopper med flade fælge i graduerede størrelser til tørre ingredienser og et sæt måleskeer. De fleste amerikanske bagningsopskrifter måler ingredienser efter volumen, ikke vægt. (For eksempel vil en opskrift kræve 1 kop sukker frem for 8 ounce sukker.) Hvis du virkelig brænder for at bage, kan du overveje at investere i en skala. Vægtmålinger er de mest nøjagtige og bruges ofte i avancerede opskrifter og internationale kogebøger.

Til måling af væsker: Sæt den tudede kop på en plan tæller, bøj ​​i knæene, så du er i øjenhøjde med stregerne på koppen og hæld ingrediensen helt op til stregen, der angiver den nødvendige mængde. Husk: Flydende målekopper indeholder ofte volumenmålinger i ounces - forveks ikke dem med vægtmålinger i ounce. En opskrift med vægtmålinger kræver en skala.

Sådan måles tørre ingredienser: Brug skje-og-feje metoden. Hæld melet eller en anden tør ingrediens i et målebæger, og fyld det generøst over skålens kant. Kør derefter bagsiden af ​​en kniv ud over kanten for at feje det overskydende tilbage i beholderen. Lad dig ikke friste til at øse melet ud med målebægeret. Det bliver komprimeret, giver dig mere mel end der kræves, og der dannes en tæt, tør kage. På samme måde skal du ikke trykke på den fyldte kop på disken, for melet sætter sig. Hvis du topper det, ender du med for meget.

Sigtning
Hvis opskriften kræver & quot1 kop sigtet mel, sigtes først melet og derefter måles det. Hvis det kræver & quot1 kop mel, sigtet, & quot, mål melet ved hjælp af ske-og-feje-metoden, så sigt det. Det kan virke subtilt, men i kageverdenen kan det gøre forskellen mellem æterisk og bly. En finmasket sil er mere end tilstrækkelig til sigtning. Husk på, at selv mel, der er mærket som & quotpresifted & quot på pakken, skal sigtes. Inden du tilføjer de våde ingredienser, skal du bruge et piskeris til at blande mel, salt og krydderier sammen for at sikre, at de er jævnt fordelt.

Bring ingredienserne til temperatur
Ingrediensernes temperatur og konsistens kan også forbedre - eller ødelægge - kagens tekstur. Mange opskrifter kræver blødgjort smør. Brug den, især til creme (se nedenfor). Når smør er blødgjort, er det smidigt nok til at slå, men det kan bevare dets struktur, så det kan fange og holde luft (hemmeligheden bag en luftig kage). Smør, der er for koldt og fast - eller varmt og slapt - vil ikke, hvilket resulterer i en flad eller tæt kage. Hvordan får man den rigtige temperatur? Tag smør ud af køleskabet 45 minutter før du har brug for det. Når det er blødt nok til at holde et let tommelfingeraftryk, er du klar til at gå. (Ved at skære det i stykker fremskyndes tingene.) Du kan også varme smør i en mikrobølgeovn med reduceret effekt, selvom det er meget let at overdrive og kan forårsage ujævn smeltning, så brug det kun som en sidste udvej. Æg skal også have stuetemperatur. Læg dem i en skål med varmt vand i 5 minutter for at varme dem op.

Creme
Kageopskrifter kræver ofte piskning eller fløde af smør med sukker i flere minutter - nogle gange op til 10. Selvom det kan være fristende at afbryde dette trin, især når du bruger en stavmikser, er det vigtigt at holde fast ved det. Denne slag er, hvor teksturen og strukturen af ​​en kage laves. Luft er en vital ingrediens i kager, og det tager tid at indarbejde det korrekt i dejen. Når du slår, vil smørret blive lysere i farven, og du skal se det stige i volumen i skålen.

Slående æg
Æg skal også piskes til det er let og skummende. De skal lyse i farve og falde i et tykt bånd, når piskeren løftes ud af skålen. Hvis opskriften kræver tilføjelse af æg et ad gangen, skal du sørge for, at hvert enkelt er fuldt integreret, før du tilføjer det næste.

Folde
Når du inkorporerer tørre ingredienser i en dej, er det vigtigt ikke at overblande (en anden årsag til hårde kager). Den bedste måde? Fold i stedet for omrøring. Sådan gør du: Brug den brede side af en silikonspatel, og træk den som en åre, der bevæger sig gennem vandet for at suspendere de tørre ingredienser i dejen. Vend skålen regelmæssigt for at sikre, at du samler ingredienserne jævnt. Brug den samme teknik, når du inkorporerer pisket æggehvider, flødeskum og andre våde ingredienser, der er lette og luftige.

Bagning
Lad mindst 20 minutter til ovnen forvarmes, det er bedst at tænde ovnen, før du begynder at arbejde på din opskrift. Husk, at ovne er forskellige, og hver ovn har hot spots. Din bedste mulighed for jævn bagning er at placere en rist i midten af ​​ovnen og dreje placeringen af ​​dine pander halvvejs igennem, efter at kagen er begyndt at stivne. Hvis du åbner ovndøren for ofte, kan det få en kage til at falde, så brug vinduet i din ovndør ​​til at kontrollere kagens fremgang, når det er muligt. Kontroller, om den er klar 10 minutter før opskriften foreslår. Til de fleste opskrifter er en kage klar, når den begynder at trække væk fra formen, og en tandstikker indsat i midten kommer ren ud.

Afkøling
Kager køler hurtigere af og bliver ikke sumpede når de lægges ud på en rist. Lad dem stå i gryderne i 10 til 15 minutter, inden de formes, og læg dem derefter på en rist for at afkøle helt inden frosting. Engle-, chiffon- og svampekager skal efterlades i gryden for at forhindre sammenbrud.

Skære lag
Hvis du vil opdele en kage i lag, skal du køre en savtakket kniv let rundt om kagens omkreds og markere linjen, hvor den skal skæres. Træk derefter kniven gennem kagen med en let savning for at skære den i to. Hvis lagene kommer ujævne ud, skal du lægge det tykkere på bunden.

Opbevaring
Opbevar ufrostede kager, godt pakket ind i plast, ved stuetemperatur i 24 timer. Køle kager får dem til at ældes hurtigere, så til langtidsopbevaring er det bedst at fryse dem. Pak lagene ind i plastfolie og derefter kraftig folie for at beskytte dem mod kulden, lad det tø op i køleskabet inden frosting. Opbevar frostede kager ved stuetemperatur under en kagekuppel eller stor skål, medmindre opskriften angiver køling. Ved udskårne kager skal du trykke et stykke plastfolie mod den udsatte overflade for at bevare fugt.


Ofte stillede spørgsmål om bryllupskager:

Hvad er bryllupskagens historie?

Traditionen med bryllupskagen har overraskende uromantisk begyndelse. Bagværk, der indgår i bryllupsfester, startede i det gamle Rom, da gommen brød et brød med bygbrød over brudens hoved. Brudeparret spiste et par krummer sammen som et symbol på held og frugtbarhed, og deres gæster spiste resten for held og lykke.

Efter forskellige faser (fra gigantiske wienerbrød til bagerige tærter) indledte tilgængeligheden af ​​sukker i Europa i 1600 -tallet æraet med den hvide bryllupskage - oprindeligt et symbol på renhed og rigdom.

Hvad skriver du på en bryllupskage?

Traditionelt har bryllupskager ikke haft skrift på dem. I modsætning til fødselsdag, dåb, graduering og jubilæumskager har bryllupskager ladet lagene, glasurblomster og kagetoppere tale. I de senere år har der imidlertid været en voksende tendens til at dekorere bryllupskager med ord, der er meningsfulde for parret - måske et delt yndlingsdigt, et afsnit af deres løfter eller teksten til den første dansesang.

Poesi i glasur. Fjollede kagetoppere. Ombre pink og lilla glasur. En klassisk hvid konfekt. Bland og match disse bryllupskage -ideer efter dit hjerte. Det bliver en fest for øjnene og en dejlig godbid for dig og alle dine bryllupsgæster.

Hvad er den mest populære bryllupskagesmag?

Vanilje er den mest populære bryllupskagesmag, ifølge en undersøgelse blandt par, der blev gift mellem 1960 og 2019 af The Black Tux. I løbet af årtierne var løbere op til vanilje primært chokolade og gul. Men i 2000'erne overtog rød fløjl det tredje sted og stødte gul kage længere nede på ranglisten.


Ved uventede nødsituationer:

"Sørg for, at forlovelsesringen er forsikret - ingen har brug for en manglende ring!" -Alicia Caldecott, A Day in May Event Planning & amp Design

"Lad altid en af ​​dine fotografer tage trapperne: En gang sad begge fotografer fast i en hotelelevator på vej til kirken. Det tog mere end 30 minutter at få dem ud, mens jeg febrilsk forsøgte at se, om vi kunne finde en anden fotograf til at skyde ceremonien. " -Lindsay Pitt Sims, TOAST Events

Klar til at finde din bryllupsplanlægger? Start din søgning lige her.


Sådan stabler du en bryllupskage som en proff

Planlægger du en bash på et budget, men vil stadig have det til at ligne en affære på $ 100 pr. Hoved? Lær, hvordan du stabler en smuk bryllupskage som en professionel, og gør det selv! Kun et par enkle materialer (udover kagerne, selvfølgelig) som kagebrædder og et par træpinde, vil dette weekendprojekt helt sikkert barbere lidt dej af den store pris på ethvert bryllup eller fest. Hvis du kan bage og frost en kage, så er du kun få skridt væk fra at lave en show-stop-lagdelt kage! Transport og opbevaring kan være vanskelig, men at lave og samle en kage i trin er absolut inden for selv en rookie-kagemagers rækkevidde.

"Nøgen" kage

opgradering af kageblanding!

- forskellige kageborde

- kagetromle eller serveringsfad

- små og store offset spatler

-frosting (ca. 12-14 kopper til at dække en 6-tommer + 8-tommer + 10-tommer kage)

- dekorativt bånd (valgfrit)

Instruktioner:

1. Læg bundlaget af hver kage på et tilsvarende kagebord minus det nederste lag. Læg f.eks. Det nederste lag af en 6-tommers kage på et 6-tommers kagebord og det nederste lag af en 8-tommers kage på et 8-tommers kagebræt. Når de er bagt, skal kagerne krympe en smule for at passe på brædderne.

2. Læg bundlaget af bundlaget på en kagetromle eller et fad. En kagetromle handler om et 1-tommers tyk kagebræt, der kan findes i de fleste håndværksbutikker, der sælger kagepynteartikler.

3. Brug en forskudt spatel og en glasur glattere, fyld og frost hver kage. Brug kagebordet som en vejledning - frostingen på siderne af kagen skal flugte med kanten af ​​tavlen, så den ikke viser sig. Hvis du bruger en kagepladespiller, skal du holde glasurets underkant glattere parallelt med drejeskiven og dreje for at hjælpe med at glatte frostingen ud og holde siderne pæne og lige.

4. Når kagerne er frostede, skal de afkøles i køleskab.

5. For hver kage, minus det øverste niveau, skæres fem til syv trækagepinde. Sæt en træpind i kagen. Med et ikke-giftigt skriveredskab eller en spiselig markør markeres præcis, hvor dyvlen når toppen af ​​kagen. Fjern dyvlen og trim. Brug den første dyvel som en vejledning, mål og skær de resterende dyvler. For at skære, skal du blot score med en savtakket kniv (eller endda køkkenskær), og derefter knække rent. Træduglerne til kagepynt skal være ret lette at bryde. Du skal bruge syv dyvler til en 10 tommer rund kage og fem dyvler til en otte tommer rund kage.

6. Start med at placere den første dyvel i midten af ​​kagen. Fordel de resterende dyvler jævnt og hold dem inden for 1-2 tommer fra kanterne. Topperne på dyvlerne skal sidde i plan med toppen af ​​kagen. Hvis de er ujævne, så vil kagen oven på den ikke sidde jævnt.

7. Brug en forskydet spatel til at løfte og placere kagerne forsigtigt oven på hinanden. Brug din anden hånd som støtte, og skub den derefter forsigtigt ud, mens du sætter kagen ned.

8. Fortsæt med at stable alle kagerne.

9. For at dække sømmen mellem kagerne skal du fylde med frosting eller blot tilføje et dekorativt bånd.

Især når du arbejder med chokoladekage, skal du anvende en basisbelægning eller "smuldrejakke" for at holde krummerne ude af det sidste lag frosting. Afkøl mellem lagene i cirka 15 minutter. Når den er helt frostet, skal den opbevares i køleskab, indtil frostingen stivner. På denne måde er kagerne lettere at manøvrere og stable uden at støde eller ridse frostingen.

Tilføjelse af dyvler til kager sikrer, at de kan bære vægten af ​​kagerne, der stables oven på dem. Sørg for, at alle dyvlerne er i samme højde, for at holde kagelagene lige og stabile. Anbring ikke dyvlerne for tæt på kanterne, for kagen, der stables ovenpå, vil have en mindre diameter.

Hvis du transporterer en stor kage, skal du medbringe kagerne på forhånd, og derefter stakke, når du ankommer til dit arrangement. Sørg for at medbringe en værktøjskasse, der indeholder en smule ekstra frosting og en forskudt spatel til at stable lag og reparere eventuelle stød, der kan opstå under transport.

Mange typer bånd vil simpelthen holde sig til frostingen. Træk undervist og vikle rundt. Brug en lige nål bagpå for at hjælpe med at holde den på plads, hvis det er nødvendigt (men sørg for at fjerne den inden servering!). Nogle typer frosting kan virke fedtede og trænge igennem visse typer bånd, så tjek dit bånd, inden du lægger det på kagen.


Sådan laver du en bryllupskage

Hvorfor betale store penge for en dyr, bageri-lavet bryllupskage, når du nemt kan bygge din egen romantiske skabelse derhjemme? Selvom udsigten til at skabe en kage i to lag kan virke skræmmende, er den baseret på nogle ret enkle elementer i arkitektonisk støtte. Som al lydkonstruktion begynder en tiered kage med et godt fundament.

For bundkagelag fyldes og frostes de to største kagelag i midten af ​​et overdækket kagebord, der er cirka 4 tommer større end kagen, og sørg for at glatte frost på toppen og siderne. Brug et robust kagebræt, f.eks. 1/2-tommers tyk krydsfiner.

Trim to cirkler af bølgepap i størrelse, så de passer under kagelagene for hvert ekstra lag (i alt 4 papcirkler). Tape de to stykker for hvert lag sammen til en dobbelt tykkelse af pap.

Dæk de dobbelt tykke papcirkler med folie, der er skåret i en cirkel, der er 1 til 2 tommer større end pap. Centrer pap på folien. Skær skråstreger i folien, med en afstand på cirka en tomme fra hinanden, rundt om hele cirklen. Fold hver 1-tommers foliefolie over pap og tape på plads.


Vikl folien rundt om kanterne
af vores papcirkel.

For at markere den korrekte position for det næste lag, skal du forsigtigt holde den foliebeklædte pap lige over midten af ​​det frostede bundlag. Brug en lineal som vejledning til at centrere pap og sænk den forsigtigt ned på den frostede overflade. Brug en tandstikker til let at markere omkring pap. Fjern pap.


Sænk forsigtigt din folieindpakning
cirkel på det nederste lag.


Skub dyvelstykkerne ind i
bundlag, stykker med jævnt mellemrum
inden for det område, der er markeret til det næste niveau.

Fyld og frostkagelag til dette lag placeret på den passende størrelse folie-dækkede papcirkel glat frosting på toppen og siderne af kagen. Placer forsigtigt tier på plads på nederste lag. Gentag for alle niveauer, understøt hvert lag med dyvler.

For at stabilisere lag, skærp den ene ende af en 1/4-tommer tyk dyvel med en kniv. Skub den skarpe ende af dyvlen ind i midten af ​​øverste lag, og skub forsigtigt ned gennem alle lag og papcirkler. Trim dowel niveau med kage top. Glat forsigtigt frostingen på kagetoppen for at dække dowel. Fjern dyvelstykker, før du skærer kagen.


Skub den skarpe ende af dyvlen
i midten af ​​øverste lag og forsigtigt
skub ned gennem alle niveauer og
papkredse.

Tilføj dine egne kreative detaljer med dekorationer efter eget valg. Brug en dekorationspose til at røre på frostingsgrænser og blomster, eller påfør præfabrikerede dekorationer, der er købt fra en kageudsmykningsbutik eller håndværksbutik. En af de enkleste og mest elegante måder at dekorere en bryllupskage på er at bruge ægte friske blomster. Pas på, at blomsterne ikke har pesticider på sig. Rene, friske blomster skal lægges på kagen lige før den vises.

En anden mulighed er kurvvævningsteknikken.

Ved at froste siden af ​​en lagkage med et kurvvævemønster og tilføje friske bær på toppen, kan du forvandle en almindelig kage til en elegant & quotfrugtkurv. & Quot

    Fordel toppen af ​​lagkagen med et tyndt lag abrikoskonserves eller karamelløg.


Arbejd fra bunden af
kagen op mod toppen.


Brug venstre hånd til at rotere kagefadet, mens du rør på vandrette strimler.


Plads andet sæt lodrette strimler så jævnt som muligt.


Prøv at løfte spidsen præcist ved
kanten af ​​den næste lodrette strimmel.


Se videoen: stable en kage