mpmn-digital.com
Nye opskrifter

Zucchini og tomatsuppe

Zucchini og tomatsuppe


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Skræl alle grøntsagerne og vask.

Hak løget fint.

Zucchini og kartofler i tern.

Skær guleroden i små stykker eller i en foodprocessor.

Jeg kom Rosia i foodprocessoren.

Kog løget i lidt olie. Tilsæt guleroden. Tilsæt derefter vand, zucchini og kartofler og lad det simre.

Når de er kogte tilsættes tomaten, smages til med salt og peber.

Til sidst tilsættes persille.

God appetit!


Courgette med champignon, tomater og ost

Skær zucchinien i to halvdele, på langs. Ved hjælp af en tsk graves frugtkødet ud.

Zucchinimassen, løget og svampene hakkes fint, tomaterne skæres i skiver.

Kog løget i en bradepande med varm olie, tilsæt derefter zucchinimassen og steg i 5-7 minutter.

Tilsæt svampene, krydr med salt og peber, bland og kog i yderligere 5-7 minutter.

Riv imens osten.

Fyld courgetthalvdelene med blandingen fra gryden, anret tomatskiverne ovenpå, og drys derefter med ost.

Bag courgetterne i ovnen ved 180 grader C i 35-40 minutter.


Frikadelle suppe med majs og tomater

Nu er det tid til at tilberede det, da der stadig er tomater med smag på markedet. Jeg indrømmer, at hvis jeg ikke havde været deltager i International Recipes & # 8211 The Food Connection -projektet, initieret med meget inspiration af Oana og Diana fra Savori Urbane, ville jeg ikke have lavet mad fra andre køkkener end populære i Rumænien. Jeg gentager for Oana, at jeg på hendes opfordring gennem San & # 8217shi -projektet, hvor jeg deltog med en slags glæde, begyndte at lave asiatisk mad, og indtil videre stopper jeg ikke. Jeg kendte hende, jeg kunne godt lide at spise hende på restauranten, men jeg var ikke vant til at lave asiatisk mad. Jeg sagde, at jeg ikke ville stoppe, for han tog mig ud af rodet utallige gange, da jeg var presset af tid. Siden da savner jeg ikke de saucer, der er specifikke for det kinesiske køkken, ris og pasta, i hvert fald.
Andre krydderier end dem, jeg arvede fra min mor og mormor, sat i moderate mængder og i proportioner tilpasset min egen smag, er det værd.
Hele samlingen med MEXIKANSKE OPKRIFTER kan findes på Lauras side & gt & gt & gt Opskrifter som min mor. Der er en interessant historie om det særlige ved dette køkken. Frikadellerne er tilsat majs og pølser, og smagene er lavet af salsa og koriander.

INGREDIENSER
SUPPE
2 spsk olivenolie
1 stort hakket løg
2 fed hvidløg, hakket
2 små laurbærblade
1,5 l oksekødssuppe (eller varmt vand mangler)
600 g friske tomater i tern (vinter i æsken i sin egen saft)
200 g salsa (tomater i tern, 1 varm peber, 1/3 tsk knuste korianderfrø, 1 spidskommen pulver, 1 kanelpulver, saft af 1 citron)
1 bundt friskhakket koriander eller 1/2 knuste / malede bønner (efter smag)
3-4 spsk langkornet hvid ris (jeg lægger ikke meget)
frikadeller
250 g kalvekød (kan hakkes, hvis du ikke har lyst til at hakke det)
150 g flæskepølser (udskift med oksekød, hvis du ikke er enig med svinekødet)
1 fint hakket løg
3 spsk gul majsstivelse
3 spsk sødmælk
1 bundet æg
1/2 tsk sort peber
1/4 tsk stødt spidskommen
1/2 tsk salt (smag)

FORBEREDELSE
1. Kog cirka 2,5 liter vand, hvorfra du stopper for at fylde gryden og suppen. Vask de vaskede tomater på tværs øverst, overfladisk, og lad dem simre i 30 sekunder i vand (ingen ild). På denne måde vil du skrælle dem uden besvær.
2. Skræl, vask og hak løget i små tern.
3. Opvarm 2 spsk olie i en højvægget gryde og kog løget, hakket hvidløg og laurbærblade i 5 minutter.
4. Sluk med 1 spsk suppe og flyt til suppegryden, efter et par bylder givet i gryden.
5. Tilsæt resten af ​​suppen, tomater i tern og saften tilbage, salsa og koriander. Kog i 15 minutter, ved middel varme, under låget.
6. Hak oksekødet sammen, hvis du har købt det magert og pølser. Hvis du har travlt og køber færdigskåret kalvekød, pakkes pølserne ud i dine hænder og blandes med oksekødet.
7. Bland med: 1 meget fint hakket løg, majs, æg, salt, peber, spidskommen, resten af ​​den finthakkede koriander og tilsæt en spiseskefuld spiseskefuld mælk ved stuetemperatur, pas på ikke at tynde, og du kan ikke længere kør frikadellerne.
8. Fugt dine hænder, ryst dem og rul hår ca. 3 cm i diameter. Lad dem gå i suppen, der er ved lav varme (bevæg øjet for at lave kaffe i kedlen, hvis det koger stærkt). Hvis oksekødet kommer fra et ungt dyr, koger det på 20 minutter med risene. Hvis du synes, frikadellerne er hårde, skal du lade dem stå i yderligere 10 minutter, men de vil ikke være gode til ris, så det er bedre at koge dem separat med suppen fra gryden og kombinere dem til sidst.
Eller,
kog i 10 minutter ved meget lav varme.
9. Tilsæt de vaskede ris, tilsæt kogende vand og kog i yderligere 20 minutter ved svag varme. Træk låget til side, så det er en åbning til frigivelse af damp, så det ikke tager ild, hvis gryden er for lille.
10 Smag til suppen og smag til med salt og peber, evt. Drys tynde strimler af frisk koriander og bring det i kog.
Lev det!


KONSULERET FISKSUPPE

Ikke altid når vi vil have en fiskesaft, har vi en frisk fisk ved hånden. For ikke at undertrykke vores trang, foreslår vi versionen af ​​dåsefiskjuice. Når du er i butikken, og du ser dåse makrel på hylderne & # 8222natural & # 8221, der er lige kogt & # 8211 køb 2-3 kasser, vil du gerne gentage den mad, jeg foreslår. Makrellen skal være hel og bare blive halshugget.

dåse makrel & # 8211 1 æske (400 gr)
kartofler & # 8211 2-3
ris & # 8211 0,5 pahar
selleri & # 8211 1 stamme
løg & # 8211 1 stk.
gulerod & # 8211 1 stk.
olie & # 8211 3-4 spsk
laurbærblad, salt, peber
grønne

Vask sellerien, skræl løg og gulerod, hak alt i tern og varm i et par spiseskefulde olie i en non-stick pande. Vi skræller også kartoflerne, skærer dem i små tern (de koger hurtigere) og lægger dem over de hærdede grøntsager. Vi vasker risene og lægger dem også i gryden.

Tilsæt vand, et laurbærblad, salt, peber og bring det i kog.

Når kartoflerne er klar, tilsættes dåsefisken (billedet viser, at den også har saft), gør bålet så lille som muligt, læg låg på og lad alle smagene trænge igennem. På 4-5 minutter krydres med sur borscht eller citronsalt, tilsæt de hakkede grøntsager, sluk for varmen og lad saften hvile i 10 minutter. Server med toast eller brødkrummer, peberfrugter, krydr med creme fraiche. Let og meget velsmagende! Nyd dit måltid!


Courgette med champignon, tomater og ost

Skær zucchinien i to halvdele, på langs. Ved hjælp af en tsk graves frugtkødet ud.

Zucchinimassen, løget og svampene hakkes fint, tomaterne skæres i skiver.

Kog løget i en bradepande med varm olie, tilsæt derefter zucchinimassen og steg i 5-7 minutter.

Tilsæt svampene, krydr med salt og peber, bland og kog i yderligere 5-7 minutter.

Riv imens osten.

Fyld courgetthalvdelene med blandingen fra gryden, anret tomatskiverne ovenpå, og drys derefter med ost.

Bag courgetterne i ovnen ved 180 grader C i 35-40 minutter.


Fremstillingsmetode

Pasta med gedeost, spinat og chili

1. Kog pastaen i kogende saltet vand. . 2. Varm olien op i en gryde

Tortellini med yoghurt og skinke sauce

Kog tortellinien i saltet vand i 10 minutter (introducer dem, når vandet koger). skinke


400 g vand, 250 g tomater, 1 løg, 1 gulerod, 1 persillerod, 1 peberfrugt, 1 spsk ris, 1 æg, 1 spsk mel, 2 tsk smør, grøn persille.

Bring vandet i kog, når det koger, tilsæt de godt vaskede grøntsager.

Kog op, til den er næsten kogt, og tilsæt derefter de hakkede tomater.

Når alle grøntsagerne er kogte, siles saften og siler grøntsagerne.

Kog igen med risene.

I stedet for ris kan du lægge klude lavet af et sammenpisket æg med mel, indtil det bliver som en tyk fløde.


RØDESUPPE

Roer bruges i gammel mad (det er nævnt i en babylonisk papyrus). Indeholder protein, kulhydrater, kostfibre, vitaminer og mineraler, kalium, jern, fosfor og calcium. Det er værd at nævne, at madroer indeholder meget sukker, og derfor skal mennesker, der lider af diabetes, være opmærksomme på de forbrugte doser. Lad os lave roesuppe sammen.

INGREDIENS: ANSLAGET TID & # 8211 40 min

rødbeder & # 8211 3-4 stk. (afhænger af størrelse)
løg & # 8211 1 stk.
gulerod & # 8211 1 stk.
kartofler -2-3 stk.
tomater & # 8211 2 stk
olie & # 8211 3-4 spsk
salt, grønt

Skær løg og gulerod i tern, varm dem i et par spiseskefulde olie i en non-stick pande. Vi skar også rødbederne, også tern (jeg brugte de allerede kogte rødbeder). Vi undertrykker alt i et par minutter.

Tilsæt de skrællede kartofler og skær i små tern, skiver tomater. Vi hælder vand, salt og venter på, at det koger. Sænk nu varmen, og vent på, at alle ingredienserne er kogte (ca. 15 minutter). Inden du fjerner det fra varmen, skal du justere saltet (hvis det ønskes, tilsæt sur borscht eller citronsalt) og tilsæt greenerne, og sluk derefter for varmen.


Hvad er fordelene ved courgette

Selvom de betragtes som grøntsager, falder zucchini faktisk ind under kategorien frugt, fordi de laver blomster. Amerikanerne kalder dem "sommergræskar". De findes dog i supermarkeder året rundt.

De har et meget lavt kalorieindhold. Der er kun 15 kalorier i 85 gram. Det betyder, at du kan spise græskar med hjertens lyst uden risiko for at tage for meget på.

Zucchini er også rig på mineraler (kalium, calcium, jern, fosfor, magnesium) og carotenoider, især lutein og zeaxanthin. Disse carotenoider er vigtige antioxidanter for øjens sundhed.

Du skal vide, at lutein har brug for fedt for at blive optaget optimalt af kroppen. Derfor er det godt at spise luteinrige grøntsager med olivenolie, avocado, nødder eller andre sunde fedtstoffer.

Zucchini giver os også moderate mængder C -vitamin, K -vitamin og folsyre.


Video: سنة أولي طبخ مع الشيف سارة عبد السلام. طريقة عمل شوربة الكوسة بطعم تحفة