mpmn-digital.com
Nye opskrifter

Hvid chokolademousskage med mynte

Hvid chokolademousskage med mynte



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


pisk æggehviderne og tilsæt derefter sukkeret i regnen, fortsæt med at blande, indtil du får en marengs.

bland æggeblommerne med salt, vand og olie, hæld en tråd over marengsen og bland forsigtigt fra bunden op med en spatel eller ske, indtil det er godt indarbejdet.

mel, stivelse og bagepulver blandes sammen og føres gennem en sigte, og derefter inkorporeres ske for ske i sammensætningen til let blanding af bordpladen lige så lavt.

kom i en mellemstor bakke, ikke ovnen, smurt med margarine eller smør eller olie.

Bages 175 grader, indtil de er bagt,

vi laver tandstikketesten i gennemsnit cirka 25-30 minutter.

efter fjernelse fra ovnen, lad toppen køle af i cirka en time, måske fra den ene dag til den anden, og skær den derefter i 3, som vi sirup med mælk blandet med sukker og vaniljeessens.

hvid chokolademousse:

Kom 250 gr flødeskum i en gryde på komfuret sammen med chokoladen og rør konstant, indtil det smelter, men ikke koger.

den resterende creme fraiche piskes eller blandes, indtil det bliver til flødeskum.

lad siruppen afkøle og tilsæt mynteessensen og bland med flødeskum.

kom videre montering kage:

en bordplade, vi sirup det med lidt varm mælk derefter hvid chokolademousse, bordplade nr. 2 sirup vi det og derefter

hvid cioco -mousse og blåbærbønner fra marmeladen, derefter de 3 øverste.

ovenpå laver vi en bitter chokolademousse:

Opvarm 100 ml flødeskum med bitter chokolade, de andre 100 ml flødeskum og blandes med den opnåede sirup og hydreret gelatine i en spiseskefuld vand og smeltes derefter i et dampbad.

hæld moussen ovenpå og stil på køl i mindst 5 timer.

dekorere som du vil.


Sådan tilberedes kage med hvid chokolademousse og bærgelé

Først og fremmest forbereder vi bærgeléen, den skal køle ned i fryseren.

Hydrat gelatine i rigeligt koldt vand, hvis du bruger ark. Hvis du bruger pulver eller granulat, skal du fugte det i henhold til instruktionerne på pakken.

I en gryde koges bærene i 3-4 minutter sammen med vand og sukker. Sluk ilden og pass kompositionen med en lodret mixer.

Si den, så du får en fin, kerneløs sirup, tilsæt derefter gelatine og bland godt. Når det er afkølet, hældes sammensætningen i en 22 cm bakke, dækket med husholdningsfilm. Afkøles i fryseren.

Imens klargøres bordpladen til kage med hvid chokolademousse og bærgelé

Opvarm først ovnen til 180 ° C. Bland det bløde smør med sukkeret, indtil det er godt blandet, tilsæt vanilje og derefter et æg, bland godt efter hvert. Tilsæt en knivspids salt, og tilslut melet blandet med bagepulveret til sidst.

*Æggene skal have stuetemperatur.

Dæk bunden af ​​en bakke med en aftagelig ring (24 cm i diameter) med bagepapir, og overfør sammensætningen, og niveller den godt. Bag toppen ved 180 ° C i 17-20 minutter. Den skal brune meget lidt på kanterne, så den forbliver fugtig, ellers bliver den tør og smuldrende.

Fjern fra en grill og lad afkøle helt.

Nu kan du også forberede den hvide chokolademousse. Hydrat gelatinen i koldt vand, smelt den derefter i et dampbad eller en mikrobølgeovn, og pas på ikke at koge den.

Opvarm 100 ml flødeskum, indtil det når kogepunktet. Sluk for varmen, og tilsæt den hakkede eller hakkede chokolade. Rør for at blande og inkorporer derefter den smeltede gelatine. Lad det nå stuetemperatur.

De resterende 400 ml creme fraiche, bland det med vailia, indtil det når konsistensen. Når den hvide chokoladesammensætning er afkølet, skal du begynde at inkorporere lidt flødeskum. Når du har absorberet cirka en fjerdedel af mængden af ​​flødeskum, kan du blande det med resten af ​​flødeskummet.

Du får en fin og luftig mousse.

Nu kan du samle kagen.

Læg bordpladen og fordel en fjerdedel af mængden af ​​mousse ovenpå. Stil på køl i 10-15 minutter, og læg derefter bærgeléen under. Dæk til med resten af ​​moussen og stil den i køleskabet i et par timer.

Oglida glasur er meget let at forberede. Smelt chokoladen sammen med flødeskum. Hydrat gelatinen i koldt vand, og smelt den derefter i mælk.

Efter at have fjernet kagen fra formen, skal du sætte den i fryseren i mindst 30 minutter, derefter glasere den og dekorere den efter din fantasi.

Det er en kage med hvid chokolademousse og skøn, smuk og lækker bærgelé. Prøv det! God appetit!

Hvis du er en af ​​elskerne af chokolade desserter, tilbyder vi dig opskriften på den bedste kage med chokoladecreme og romsmag. Den har en svampekageplade med kakao og en generøs chokoladeganache -fløde. Det er dekoreret med en bitter chokoladeglasur og bidder af chokolade eller frugt. Det vil være en rigtig kulinarisk godbid for dine nærmeste.

Hvis du befinder dig i smagen af ​​opskrifterne på denne blog, venter jeg på dig hver dag facebook side. Du finder der lagt mange opskrifter, nye ideer og diskussioner med interesserede.

* Du kan også tilmelde dig Opskrifter gruppe af alle slags. Der vil du kunne uploade dine fotos med afprøvede retter fra denne blog. Vi vil kunne diskutere menuer, madopskrifter og meget mere. Jeg opfordrer dig dog til at følge gruppens regler!

Du kan også følge os på Instagram og Pinterest, med samme navn "Alle opskrifter".


Hvid chokolademousskage med mynte - Opskrifter

Ja, jeg synes ikke, BT ligner mig. Og det er det ikke. Kun bordpladen er faktisk kost. Men det kan være en god kage til feriebordet. Desto mere når Dragobetele nærmer sig, elskendes dag i den rumænske version.

Og hvis du er i en kostfase, der ikke tillader dig at forberede det, så kan du i det mindste gøre dem omkring dig glade. Jeg blev forelsket i denne opskrift, som jeg så for første gang på den søde Teo og med mange lækkerier i hendes portefølje.

Konsolideringsfase (ferietabel), endelig stabilisering

Ernæringsskala - søndag (ferie)

Hvede ingrediens:

- 1 lgt konjacmel (eller 2 lg majsstivelse)

Hindbærmousse ingredienser:

Hvide chokolademousse ingredienser:

Gelé ingrediens:

Forberedelse af bordplade:

Adskil æggehviderne fra æggeblommerne. Bland æggeblommerne sammen med konjacmelet, indtil det tykner.

Pisk æggehviderne med lidt salt. Kombiner æggehvide -skummet med æggeblommesammensætningen og tilsæt klid, mælkepulver, sødemiddel, kakao, bagepulver og smøressens.

Hæld i siliciumbakken (ca. 22-24 cm i diameter) og kom i ovnen, der er opvarmet til 180 grader. Bages i cirka 25-30 minutter (eller indtil tandstikketesten består). Lad afkøle.

Tilberedning af hindbærmousse:

Læg gelatinepladerne til at hydrere.

Opvarm 150 ml flydende fløde sammen med finthakket hvid chokolade og hold på ilden, indtil al chokoladen er smeltet. I den varme sammensætning opløses de hydratiserede gelatineplader og lad dem stå til side, indtil vi tager os af hindbærene.

Hindbærene blandes og føres derefter gennem en sigte for at adskille frøene. Vi hælder den opnåede puré over den smeltede hvide chokolade. Pisk imens de resterende 100 ml flydende fløde med røremaskinen, og integrer flødeskummet i resten af ​​sammensætningen, bland og hæld alt over den kolde top, direkte i den bakke, hvor toppen blev bagt.

Sæt bakken i køleskabet og lad den stå i cirka en time, indtil moussen stivner.

Tilberedning af hvid chokolademousse:

Læg gelatinepladerne til at hydrere.

Opvarm 150 ml flydende fløde sammen med finthakket hvid chokolade og hold på ilden, indtil al chokoladen er smeltet. I den varme sammensætning opløses arkene med hydreret gelatine og lades til side, indtil vi slår cremen fra de resterende 100 ml flydende fløde. Integrer flødeskummet i resten af ​​sammensætningen, bland og hæld alt over hindbærmouselaget.

Sæt bakken i køleskabet og lad den stå i cirka en time, indtil moussen stivner.

Gelé forberedelse:

Læg gelatinepladerne til at hydrere.

Blend hindbærene og sil det. Kom puréen sammen med xylitolen på blandet ild, indtil den er varm nok til at opløse de hydratiserede gelatineplader. Lad afkøle i 10 minutter, og hæld derefter i gryden over den hvide chokolademousse. Lad det køle af, indtil geléen stivner.

Advarsel: Det er en ekstraordinær kage, der er vanedannende.

Bro! For at gøre det endnu lettere at fjerne fra bakken, kan du lægge plastfolie på bunden og siderne af bakken og derefter samle kagen over den. På denne måde er det lettere at fjerne og holde på kanterne af folien.


Hvid chokolademousse med jordbærgelé

Uanset om du fejrer Valentinsdag, Dragobetele eller bare vil have en let dessert til en aften for to, er denne hvide chokolademousse perfekt.
Intet er finere end en mousse, et luftet skum, toppet med en jordbærgelé. Selvom jeg elsker mørk chokolade, elsker jeg denne kombination.
I stedet for en sirupagtig erklæring skal du vente på din kæreste / kæreste med et glas mousse, og der er ikke brug for flere ord.

Til 6 portioner:
Ingredienser til jordbærgelé:
300 g frosne / friske jordbær, 100 g sukker, 50 ml vand, 5 g gelatine, 20 ml koldt vand.

Gelatinen anbringes i koldt vand og får lov at hydrere. Kom resten af ​​ingredienserne i en gryde og kog, indtil du får en mere flydende syltetøj. Vi lægger blenderen og passerer og får en tyk sauce. Tilsæt gelatine i den varme sauce og bland. Dæk til med film og lad afkøle helt.
For en smagfuld sauce kan du tilføje 2-3 basilikumblade til jordbærsauce.

Ingredienser til hvid chokolademousse: 2 æggeblommer, 2 spsk sukker, 150 ml mælk, 4 g gelatine, 20 ml koldt vand, 200 g hvid chokolade, 400 ml flødeskum.

Gelatinen anbringes i koldt vand og får lov at hydrere. Kom mælken i en gryde til opvarmning. Gnid æggeblommerne med sukkeret, hæld derefter den varme mælk og kom sammensætningen tilbage i gryden. Rør kontinuerligt ved svag varme, indtil det tykner lidt, som en mere flydende creme. Kom hydreret gelatine i den varme fløde og bland. Tilsæt smeltet chokolade, lad det stå i 2-3 minutter, og bland det godt. Dæk cremen til med film og lad den køle af. Pisk den flydende fløde med 2 spsk pulveriseret sukker og inkorporer den i den afkølede fløde. Fordel cremen i glas, lad den stå i køleskabet i 30 minutter, og sæt derefter en generøs spiseskefuld jordbærgelé. Pynt med flødeskum, hvid chokolade og frisk frugt.


Fremstillingsmetode

Mal kiksene i en blender, tilsæt smørret, bland det, hæld det derefter i en kageform 22 cm i diameter, og lad det stå i køleskabet, når toppen er dannet.

Til fløden, smelt chokoladen i en skål på en bain marie, tilsæt likøren, bland godt med piskeriset, sæt til side og inkorporer den hydratiserede gelatine i koldt vand efter homogenisering, lad afkøle godt.

Bland osten med den flødeskum, der tilsættes lidt ad gangen, og bland kraftigt, lidt ad gangen, tilsæt chokoladen under omrøring med en spatel, hæld den derefter i bakken over disken og lad den stå i køleskabet for at hærde.

Når den er hærdet, fjern ringen, før forsigtigt en kniv rundt om kagen, fjern derefter forsigtigt bakken under disken, før en længere kniv under den og læg den på en tallerken.

Smelt mælkechokoladen i glasuren, gnid den godt med piskeriset, hæld den derefter på kagen startende fra midten, lad den dryppe af på kanterne, og dekorer den derefter efter alles fantasi.


Ingredienser

  • Klippe:
  • 100 g mørk chokolade
  • 25 g smør
  • 25 ml olie
  • 25 ml creme fraiche
  • 2 æg
  • 50 g sukker
  • 100 g mel
  • 1 tsk bagepulver
  • esenta de rom
  • Hvid chokolademousse:
  • 300 g hvid chokolade
  • 400 ml flødeskum
  • 10 g gelatine
  • citronsaft
  • Glasur:
  • 100 g mørk chokolade
  • mælk som glasur for at nå den ønskede konsistens
  • chokoladetrøfler til pynt

Chokoladekage med mynte duftende creme

En særlig dag nærmer sig, og du vil have en god idé? Vi tilbyder dig en chokoladekage med myntefløde & # 8211 en sensationel kombination!

1. Til toppen adskilles æggene og derefter piskes æggehviderne med 3/4 af sukkeret, indtil der opnås en fast marengs.

2. Slag hver for sig æggeblommerne med det resterende sukker og mynteessens til det er hvidt. I en skål blandes melet godt med bagepulver, kakao, saks, kardemomme, tepulver og muskatnød.

3. Start langsomt den alternative tilsætning til æggeblommerne i en teskefuld æggehviderne og en teskefuld melblandingen. Fortsæt, indtil begge kompositioner er færdige, og alt er godt blandet. Hæld sammensætningen i en rektangulær plade beklædt med bagepapir og bag i ovnen ved høj varme i 8 minutter. Kontroller godt med et tandstikker, om bordpladen er godt trængt ind, og tag den først ud af ovnen.

4. Når du har fjernet bakken, skal du lægge et fugtigt håndklæde oven på bakken, og derefter vende den efter at have tempereret den godt i bakken. Rul lagen let med et håndklæde og lad det afkøle i 15 minutter. Fold håndklædet ud, skær bordpladen på langs i tre stykker. Fordel ganachecremen på hvert resulterende stykke, og rul på hver runde. Pak den resulterende kage ind i plastfolie og lad den køle af.

5. Til fløden lægges flødeskummet i en gryde med tebladene. Dæk til og lad stå i 90 minutter.
Efter denne tid, belastning. Sæt det på ilden sammen med chokoladen og lad det stå, indtil chokoladen smelter, omrør let, indtil det er glat, men pas på ikke at koge det.

6. Efter smeltning, lad den afkøle lidt og lad derefter sammensætningen afkøle i 2 timer. Efter dette tidspunkt sættes den resulterende fløde i skålen på røremaskinen og blandes, indtil det bliver et tæt skum.

7. Til dekoration sættes hver slags chokolade separat på et dampbad, indtil det smelter og er flydende. Med en teskefuld på et vokset papir lægges lidt chokolade, som en lille bunke, og derefter tegnes en lys streg fra midten til kanten og forlænges lidt. Lad chokoladeflagerne stå indtil de er tørre.

8. Belæg kagen med fløde på toppen og siden og dekorer derefter med tilberedte chokoladeflager.


Hvid chokolademousskage med mynte - Opskrifter

Til bordpladen har vi brug for:
4 æg,
50 g sukker,
40 g Fløde Chokolade Ole,
esenta de rom.

Til chokolademousse har vi brug for:
200 g Hvid chokolade,
350 ml flydende fløde,
6 g gelatine.

Til blackberry mousse har vi brug for:
200 g Hvid chokolade,
250 g brombær,
350 g flydende fløde,
10 g gelatine.

Chokoladeglasur:
150 g sukker,
50 g kakao,
100 ml flydende fløde,
100 ml vandet,
1 tsk gelé.

Klippe:
Adskil æggehviderne fra æggeblommerne og pisk med sukkeret og en knivspids salt, som marengs.
Tilsæt derefter en æggeblomme og pisk lidt efter hver.
Til sidst tilsættes Chokolade Ole -fløden og piskes lidt mere til den er glat.
Hæld dejen i en 20/20 cm plade beklædt med bagepapir.
Bag ved medium varme (180 grader) i cirka 25-30 minutter. Tryk på bordpladen med din finger, hvis depression forsvinder med det samme, betyder det, at den er bagt. Lad afkøle.

Chokolademousse :
Vi lægger gelatinen i blød i 4 spiseskefulde koldt vand. Smelt chokoladen sammen med 150 ml flødeskum. Homogeniser og lad afkøle. Når det har nået en tålelig temperatur på fingeren, tilsættes gelatine og blandes, indtil det opløses. Sæt i køleskabet, indtil det er helt afkølet, og tilsæt derefter resten af ​​flødeskummet med bevægelser fra bund til top.

Blackberry skum:
Den tilberedes som en hvid chokolademousse, og til sidst inkorporerer vi brombærpuréen. Jeg rensede brombærene i en blender og førte dem derefter gennem en sigte, så de ikke havde frø.

Chokoladeglasur:
Vi blander kakaoen med sukker, derefter "opløser" vi den med flydende fløde og vand. Sæt gryden på ilden og kog i cirka 10 minutter, til den tykner lidt. Si i eventuelle klumper og lad dem køle af. Når den har nået en tålelig temperatur på fingeren, tilsættes hydreret gelatine og blandes.

I kagefadet, hvori vi bagte toppen, beklædt med madfolie, begynder vi at samle. Læg det første lag hvid chokolademousse, derefter brombæret.

Dæk til med den bagte og afkølede bordplade, pakk ind i folie og sæt i køleskabet i et par timer. Læg folien på kagen til side, læg bakken over bakken og vend kagen med en fast bevægelse. Fjern resten af ​​folien og dæk med chokoladeglasur. Jeg pyntede den med flødeskum og brombær.


Dessert med hindbær, mynte og hvid chokolade

Dessert med hindbær mynte og hvid chokolade elegant kage hindbær mousse chokolade mousse mynte gelé raffineret cremet kage mandel top fluffy kage top fløjl glasur fødselsdagskage ring.

Hvis du vil dele opskriften på sociale medier eller e -mail, skal du sende linket eller trygt bruge delingsknapperne til FB, Twitter og Pinterest. Tak skal du have .


Video: 1. diel Príprava steny pred maľovaním. Dom farieb