mpmn-digital.com
Nye opskrifter

Mini æbletærter

Mini æbletærter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Jeg inviterer dig til en let og lækker dessert :)

  • - et ark tærte dej
  • -2 æbler
  • -2 spsk sukker
  • - citronsaft
  • -kanel
  • -en æggeblomme + en spiseskefuld mælk
  • -pt uns
  • -flormelis

Portioner: 8

Forberedelsestid: mindre end 60 minutter

OPGAVE FORBEREDELSE Mini-æbletærter:

Jeg havde det friske tærteark. Hvis du har den frosset, skal den opbevares ved stuetemperatur før brug :)

Vi vasker æblerne og skærer dem i små stykker, læg dem i en skål og tilsæt citronsaft, sukker og kanel. Vi blander.

Vi spreder dejen og skærer cirkler på størrelse med tærte former. Jeg brugte små tærteformer med en diameter på 6. Vi smører formene med smør og giver dem mel. Vi lægger dejen i formen. Vi tilføjer æbler over dejen, og over æblerne lægger vi enten et andet stykke dej, eller vi laver strimler dej, som vi pynter tærterne med. Vi fortsætter, indtil vi er færdige med dejen og æblerne. Smør dem med blommen. Sæt tærterne i ovnen ved 180 ° i cirka 30 minutter. Når de er brunet, fjernes dem og pyntes med pulveriseret sukker.

Tips sider

1

-Du kan tilføje rosiner, nødder ...


1. Forbered dejen, del den i flere kugler, pak dem ind i husholdningsfilm og stil på køl i mindst 30 minutter.

2. Skær æblerne i 4, fjern kernerne og skær dem derefter i meget, meget tynde skiver

3. Kom æblerne i en dyb skål sammen med citronsaft, brandy, kanel og pulveriseret sukker efter smag (pas på ikke at være for sød, for vi vil fortsat bruge rørsukker). Lad dem sidde i cirka 30 minutter, omrør lejlighedsvis for at blive dækket af "opløsningen" med brandy.

4. Forvarm ovnen til 200 grader

5. Fjern dejen fra køleskabet og fordel kuglerne i tyndeste plader, som du derefter lægger på en bageplade.

6. Læg lidt sukker på hvert dejblad hver for sig, og læg det derefter over æbleskiverne ved siden af ​​hinanden, for et flot udseende

7.Efter at æblerne er anbragt, løftes kanterne af dejen og sørger for, at de er limet godt

8. Knæk ægget i en skål, pisk det godt, og smør derefter de hævede kanter af dejen med æg for at brune pænt ved hjælp af en wienerbrød.

9. Drys rørsukker oven på æblerne og dejen smurt med æg, sæt derefter bakken i ovnen ved 200 grader (gennemsnitlig havtemperatur i gasovne) i cirka 30 minutter.


Opskrifter fra læsere: Blad- og æblekage - Constantin Machidon

Ingredienser: Til plader (tyndere eller tykkere -3 ark): 9 spsk olie, 9 spsk mineralvand (borscht eller æblemost), 9 spsk sukker, mel, 1/2 tsk salt, 1 tsk god bagepulver (eller bagepulver) .

Til fyldet: 25 store æbler, 2-3 spiseskefulde kanel, 1 spsk olie (til hærdning af æbler), 10-13 spsk sukker (-15-20 spsk sødere), 1/3 tsk salt, 2 tsk margarine (jeg lægger Rama), bagning papir (3 stk.).

Fremstillingsmetode:

1. Tærteplader: Kom alle ovennævnte ingredienser: olie, vand (borscht eller æblejuice) i en gryde og kog indtil det koger, omrør blandingen for at opløse indholdet.

2. Når det er kogt, slukkes ildkilden, og lad det køle lidt af, så du kan nå frem til ælteren. Tilsæt salt, bagepulver (slukket med eddike eller borscht) eller bagepulver 1 pose, tilsæt mel og ælt, indtil du får en ikke-klæbrig dej.

3. Af den opnåede dej laves 3 meget tynde plader. Hvis du vil have pladerne til at være tykkere - som jeg gjorde - tredobler vi ingredienserne 9x3 = 27 (skeer af hver ingrediens).

4. Bag pladerne i bunden af ​​en bakke (mine 21/28) smør bunden af ​​formen med olie, læg en bageplade og fordel dejen med kagerullen. Bages i 20-30 minutter ved 170 grader. Vi gør det samme med de andre 2 ark.

5. Lad afkøle. Imens tilberedes det revne æblefyld.

6. Æblefyldning: Æbler vaskes, skrælles og lægges på et stort rivejern, drænet af saft (slet ikke). Vi stopper saften til forberedelse af arkene.

7. Kom 1 spsk olie i en gryde, så de revne æbler ikke sidder fast. Bland æblerne med sukker, kanel, margarine, salt og lad dem stivne i cirka 15-18 minutter ved passende varme.

8. Lad afkøle. Æblefyldet er delt i to. På det første ark spredes halvdelen af ​​æblefyldet på hele arkets overflade, derefter lægges det andet ark over, spredes den anden halvdel af fyldet og til sidst det sidste ark. Pak ind og lad den stå dagen efter.

9. Tip: Efterlad æblerne med mere saft, så bladene bliver mere møre.


Mini æbletærter - Opskrifter

I går var min søsters fødselsdag, og jeg tænkte, at jeg ville gøre noget mere specielt. Jeg har sagt det mange gange, jeg dræber ikke mig selv for slik, jeg bryder mig ikke særlig meget om at lave dem, men denne gang skulle det være sødt, og det skulle være noget helt og aldeles interessant. Jeg bragte et kastanjemel fra Toscana, som jeg vidste var brugt i kager, jeg havde en kokosmælk, der ikke kunne finde sin plads i køleskabet, og en pose kardemomme, som vores venner havde medbragt fra ferie i Istanbul.

Minitærterne i mit sind blev til nogle aromatiske smykker, en eksotisk smag, fløjlsagtig af kokos, men med personlighed, fra kardemomme. Kastanjemel gav en fin mørk tærte dej, cremet og smagfuld, og efter hvad jeg læste, glutenfri. Jeg brugte et minimum af sukker for at blive så let tolereret som muligt, selvom det var en ferie. Æbler & # 8211 selvfølgelig, rumænsk.

Ingredienser til mini tærter med æbler, kokos og kardemomme (til 6 mini tærter)

200 gram kastanjemel (som du kan erstatte med ethvert mel, du ønsker)

2 spsk mælk til dej

50 ml mælk til fyldet

2 spsk kokosmælk (jeg havde en æske, hvor mælken på grund af den lave temperatur i køleskabet stivnede)

2 spsk cremet yoghurt

et par kardemommebælger

1 spsk friskpresset citronsaft

Jeg startede med tærtedejen, som jeg lavede klassisk, smør skåret i små tern, æltet med fingrene i mel blandet med 1 spsk sukker, 2 spsk kold mælk, til homogenisering og direkte i køleskabet i 30 minutter.

Jeg kogte mælken med kardemommebælgene og en skefuld sukker, jeg lod den koge i et par minutter, jeg silede den og lod den afkøle. Da temperaturen faldt, blandede jeg mælken med et æg, mælken kokos og yoghurt , indtil jeg fik en cremet, cremet konsistens. Jeg tog dejen ud af køleskabet, formede den til tærte former, satte fadet i ovnen ved 180 grader i 10 minutter, tog det derefter ud, fyldte mini tærterne med kokoscreme og kardemomme og satte det tilbage i ovn i 10 minutter. Imens skar jeg et æble i runder, jeg dryppede dem med citronsaft, så de ikke oxiderer, jeg skar dem i fire. Jeg tog tærterne ud af ovnen igen, jeg lagde 3 skiver æble på hver mini tærte, jeg dryssede sukker, og jeg bagte det i yderligere 10 minutter. Hele køkkenet lugtede af kardemomme og kastanjer, varmt og hyggeligt. Jeg spiste tærterne kolde dagen efter.


Mini æbletærter

Bland alle ingredienserne til bordpladen i en skål, indtil de er glatte, og opnå konsistensen af ​​en klistret pasta. Den opnåede blanding opdeles i fire lige store dele. Læg en del af de 4 i hver form for mini tærte. Med en ske fugtet i vand spredes blandingen, indtil den danner en base i bunden af ​​hver form. (kun på bunden og ikke på væggene).

Æblerne skæres forsigtigt med en meget skarp kniv i halve og frøene og halerne fjernes. Skær derefter halvdelene i mange skiver på 1 mm eller tyndere.

Startende med de største skiver på overfladen og fra tærterammen, understøtter vi skiverne på rammens væg med den runde kant med skallen opad og bygger tålmodigt en spiral af skiver, der overlapper ca. 2/3 hver over forrige, indtil vi udfylder det hele. På grund af at vi nærmer os midten, begynder vi at bruge skiver med en mindre overflade.

Efter at have mediteret lidt og afsluttet alle 4 tærter nyder vi det mirakel, vi gjorde, og forberedte os på den lette del:

Drys hver mini kaneltærte og pensl derefter deres æbleskiver med en blanding af 10 g vand og 2 g dadelsirup.

Forvarm ovnen til 170 grader med blæseren og den øverste grill på.
Sæt de 4 tærter i ovnen på en rist på den midterste hylde, og lad dem stå i 25 minutter eller indtil de er brune. (i nogle ovne kan det tage længere tid)


Minitærter med jordbærsyltetøj

Jordbærmarmelade er den perfekte allierede, når det kommer til at lave en kage til de små. De rødlige hjerter forkæler dig med deres delikate smag, idet den er den perfekte sammensætning i tilberedningen af ​​småkager. En original kombination af sprød eller luftig dej med den fløjlsagtige konsistens af sødme.

Og fordi i dag er inspirationsdagen i køkkenet fra Râureni, tænkte vi på at hjælpe dig med en opskrift på Minitærter med jordbærsyltetøj, hurtig at forberede og kun god til en solrig eftermiddag.

  • 250 g mel
  • 250 g pulveriseret sukker
  • 125 g smør
  • en knivspids salt
  • 1 eller
  • 1 appelsin eller en citron
  • mælk

Trin 1. Kom mel og smør i en foodprocessor, med en knivspids salt og bland, indtil du får en dej med en tekstur som brødkrummer. Tilsæt ægget, riv skallen af ​​en appelsin eller en citron og bland igen, hæld mælken for at homogenisere indholdet.

Trin 2. Forvarm ovnen til en temperatur på 180 ° C, egnet til bagning. Drys imens lidt mel på køkkenbordet og rul dejen ud. Brug et piskeris, indtil du får en dej, der er cirka 5 cm tyk.

Trin 3. Forbered formene til muffins eller mindre bageplader, hvor dejen skal lægges, vendes og limes til kanterne, så der er sprøde tærter på ydersiden. Kom teskefulde marmelade inde i formene, og fyld hver tærte så godt som muligt. Sørg for, at marmeladen ikke overstiger kanten af ​​formene eller bagepladen, for at tærterne kan brune godt på kanterne for ikke at blive bløde.

Trin 4. Læg tærteformerne eller bakkerne på ovnens midterste hylde for at bage langsomt og lad det stå i cirka 15 minutter. Tærterne er klar, når dejen er brunet og har en kobberfarve, og indholdet fortynder sin tekstur.

Fjern tærterne fra ovnen, lad dem køle af, og du kan servere dem. God appetit & lt3


Fordelene ved havregryn med æbler og honning

Når vi taler om en rig morgenmad Vi skal altid referere til en morgenmad, der giver os vitaminer, mineraler, kulhydrater, proteiner og sunde fedtstoffer i tilstrækkelige mængder til kort sagt at være en morgenmad, der ikke kun er rig på næringsstoffer, men også sund og sund. Og bare havregryn med æbler og honning Det er en af ​​de retter, der lever op til vores forventninger.

Fra et ernæringsmæssigt synspunkt er havre, som du sikkert ved, en lækker og blød korn ekstrem rig på vitaminer (især vitamin B -gruppe, især B1 og B2 og vitamin E), mineraler (fosfor), magnesium, zink, kalium , calcium og jern), aminosyrer, komplekse kulhydrater og omega-6 fedtsyrer. Det er også meget rig på fibre, såsom æble, som igen giver æblesyre, pektin, flavonoider og quercitin.

Det bliver en glimrende morgenmad til pleje og beskyttelse af vores helbred, ikke kun for dets ernæringsmæssige rigdom, men for de utrolige fordele, det giver: det hjælper med at passe på det kardiovaskulære system og forhindrer hjerte -kar -sygdomme ved at sænke højt kolesteroltal (især sænke LDL -kolesterol, mens det øger HDL -kolesterol).

Det er en ideel opskrift mod forstoppelse og diarré, fordi kogt æble bliver en meget blød mad, egnet til at helbrede maven for lidelser og tilstande som sædvanlig, såsom for eksempel gastritis eller gastroenteritis.

Det er nyttigt at give os selv den energi, vi har brug for, lige så meget som vi starter dagenpå grund af dets rigdom i komplekse kulhydrater, som langsomt passerer ind i blodet. Derfor er det også interessant for mennesker med diabetes, men kun når det indtages. havregryn med æbler, uden at tilføje honning.


Mini salte tærter


Jeg så disse mini tærter på et fransk sted.
De virkede lette at lave, og jeg sagde, at de skulle prøve dem. De kom godt ud, de er fremragende som en lille snack!
Jeg siger ikke, hvor skrøbelig dejen er, som vi kan bruge til forskellige ruller.

-2 tsk tør gær eller 25 gr, frisk
-0 kop (200 ml) mælk
-1 spsk sukker
-en pakke margarine union
-en knivspids salt
-mel nok til at lave en dej som brød.

Kom gæren i en skål, hvis den er frisk, tilsæt sukkeret og bland indtil det flyder, og tilsæt derefter den varme mælk.
Hvis gæren er tør, opløses den med mælk (stadig varm) og derefter tilsættes sukker.
I en gryde sættes margarinen til smeltning, når den er smeltet, lægges den over gæren og mælken og begynder at inkorporere melet og saltet.
Som jeg sagde, ville der komme et brød ud. Ælt godt og sæt i køleskabet i en time.
Mens dejen hviler, skal du forberede fyldet til mini -tærter.
Jeg forberedte mig sådan:
-får
-svampe
-kaizar
Jeg skar dem alle i små stykker og blandede dem.

Som du kan se, gav vi ikke vægte til fyldet, fordi alle gør det i henhold til formerne (større eller mindre), du kan lege med proportionerne.
Når resten af ​​dejen er gået, skal du dele den i 2-3 stykker og vride en plade, der ikke er for tynd.
Jeg bagte disse minitærter i muffinforme (uden bagepapir).
Da jeg vidste, hvor stor formen er, skar jeg dejen med munden på en kop, derefter foretede jeg formerne med den og lagde fyldet.


Efter at jeg havde lagt fyldet, snoede jeg endnu et ark og skar det med en blomsterform. Jeg dækkede minitærterne til og smurte med sammenpisket æg.


Jeg satte dem derefter i den forvarmede ovn og efterlod dem (ved middel varme), til de er pænt brune. Da de var klar, tog jeg dem forsigtigt ud, lagde dem på en tallerken og snacken var klar!
Jeg forsikrer dig: de er fantastiske!


Mest sandsynligt begyndte brugen af ​​eddike i menneskelig ernæring med udviklingen og forbruget af alkohol, menneskeheden i de dage brugte det som konserveringsmiddel. Det første bevis på brugen af ​​eddike i mad kommer fra Romerrigets tid: således gastronomen Marcus Gavius ​​Apicius, der levede under kejser Tiberius 'regeringstid, og som var skaberen af ​​den første kogebog kendt som Af re coquinaria, præsenterer opskrifter, hvor eddike bruges. Det er nævnt i Bibelen i både Det Nye og Det Gamle Testamente. Han optræder på korsfæstelsesscenen. Hippokrates nævner det som en medicin, blandet med æg.

Madeddike, der normalt indeholder 5% til 18% eddikesyre (med en procentdel normalt beregnet efter vægt) bruges som sådan enten til krydderier eller til konservering af grøntsager og andre fødevarer som pickles. Bordeddike har en tendens til at blive mere fortyndet (5% - 8% eddikesyre), mens markedsførte pickles generelt bruger mere koncentrerede opløsninger.

Æblecidereddike Skift

Æblecidereddike er en af ​​de ældste lægemidler, man kender, først nævnt i egyptiske medicinske afhandlinger, skrevet for mere end tre årtusinder siden. Lægerne i det antikke Grækenland brugte det i stor skala, hvilket også findes i Hippokrates 'skrifter. Det bruges også i rumænsk folkemedicin. Romerne fra bakke- og bjergområderne forberedte æbleeddike hvert efterår og brugte det derefter om vinteren mod forskellige sygdomme eller simpelthen for at opretholde sundheden. Det er ikke et universalmiddel.

Hovedkategorierne af sygdomme, der reagerer positivt på administration af æblecidereddike: reumatisme og degenerativ reumatisme. For at afhjælpe denne sygdom skal du tage tre spiseskefulde æbleeddike om dagen blandet med en teskefuld honning. Kuren varer mindst tre måneder og har meget stærke afgiftende virkninger på kroppen. Desuden har visse stoffer i æblecidereddike antiinflammatoriske virkninger på leddene og forhindrer ældning og degeneration af brusk og epitel.

Fermenteringseddike fremstilles efter arten af ​​det anvendte råmateriale: fra naturlig vin ændret fra malt, maltpulp udsat for alkoholisk gæring, fra frugt, når den tilberedes af frugtmost fra ethylalkohol fra vinindustrien. På nuværende tidspunkt fremstilles en lang række eddikesorter i verden. Den største mængde skyldes omdannelse af alkohol til alkoholisk gæring. Eddike fås fra hvide og røde vine, øl og malt, cider, frugt (æbler og pærer, bananer, mango, citroner, kokosnødder) og i Asien fra risalkohol. Verdens produktion af eddike, udtrykt i ren eddikesyre, er over 200 tusinde tons, hvilket betyder omkring 2 milliarder liter 10 ° eddike.

Ifølge smagskvaliteterne indtages først og fremmest vineddike og malteddike. Disse to sorter dukkede op i slutningen af ​​1700 -tallet. Stigende krav til eddike, begrænsede mængder råmateriale til fremstilling af vineddike og den relativt komplicerede fremstilling af malteddike har ført til fremstilling af eddike fra ethylalkohol i vin. Siden har eddikeindustrien set muligheden for en bred ekspansion afhængigt af alkoholindustriens eksistens. Den relativt enkle fremstilling af alkoholeddike har yderligere styrket sin dominerende position.

Louis Pasteur var den første til at vise, at eddikesyre kommer fra oxidation af ethanol, hvilket fremhæver Acetobacter -mikroorganismernes rolle i denne transformation. For videnskabsmanden var det væsentlige problem at finde en måde at forhindre udviklingen af ​​parasitisk vegetation, der var årsagen til vinsygdomme. Videnskabsmanden bemærkede efter en række eksperimenter, at alt hvad der var nødvendigt var at hæve temperaturen på vinen til 50 eller 60 ° C i et par sekunder. Eddiken, der opnås ved denne gæring, er i form af en farveløs eller farvet væske med en sur smag, der kan opnås ved eddike gæring af fortyndede alkoholiske væsker (vin, øl, fortyndet rektificeret-raffineret alkohol), tør destillation af træ eller fortynding af eddikesyre ren.

Et af de grundlæggende problemer ved fremstilling af eddike ville være lufttæt lukning af skibe og i forbindelse hermed installation af en anordning til at stimulere strømmen af ​​aircondition ved en strengt bestemt temperatur og sammensætning samt en anordning til regulerer lufthastigheden og overstiger således tab på op til 30% af produktionen, hovedsageligt på grund af fordampning af alkohol og eddikesyre. Således er der den gamle metode, fra 1732, hvor beholderen fyldt med bekvemt materiale (druebunker uden bær, stiklinger osv.) Fyldes med en fermenteret væske og lades hvile i en halv dag, hvorefter den introduceres igen. i det første fartøj. Ved denne metode udvikler bakteriefilmen sig på hele den porøse overflade af materialet, og gæringen sker hurtigere end Orleans -metoden. Alkoholeddike kan betragtes som et færdigt produkt, men det kan ikke sælges, fordi det har en ubehagelig lugt og en skarp og berusende smag på grund af tilstedeværelsen af ​​aldehyder, det forsvinder enten ved oxidation eller fordampning.


Video: Clubman сына маминой подруги готов!! Летний сетап Mini. LCM


Kommentarer:

  1. Avigdor

    Beklager, men dette er helt anderledes. Hvem ellers kan foreslå?

  2. Aralkis

    Det er sandt! Jeg synes, dette er en god idé.

  3. Mahoney

    Og hvad ville vi gøre uden din meget gode sætning



Skriv en besked