mpmn-digital.com
Nye opskrifter

Starwood introducerer programmet for nye restauranter og barer

Starwood introducerer programmet for nye restauranter og barer



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Nu kan du optjene point til mere end blot hotelopgraderinger

Starwood Hotels & Resorts ’ foretrukne gæsteprogram er allerede et af de bedst populære og mest prisvindende programmer rundt omkring. Men i stedet for at hvile på deres laurbær har de øget ante ved at introducere deres Program for restauranter og barer for medlemmer. Nu, i stedet for blot at optjene og indløse point til hotelophold, gratis morgenmad, opgradering af værelser og gratis overnatninger, kan foretrukne gæstemedlemmer også bruge point til måltider og drikkevarer på mere end 500 hotelrestauranter, barer og caféer rundt om i verden.

Og det stopper ikke der - belønningerne kan også gå til madlavningskurser med Starwood -kokke (som denne med kokken Dakota Weiss måske) og kan også bruges til at byde på kulinariske ferier.

Sådan fungerer det: Foretrukne gæstemedlemmer kan få op til 20 procent rabat på deres regning, men nogle mere eftertragtede hotelrestauranter i større storbyer tilbyder kun 10 procent rabat. Men selv da synes vi, at det er grund nok til at prøve et måltid på dit hotel, når du rejser eller spise middag på et hotel, hvor du bor.

Indtil videre omfatter de deltagende restauranter Citrus i Londons Park Lane Hotel, Tres på SLS Hotel i Los Angeles, L’Orenoc og Jazz Club Etoile på Le Méridien Etoile i Paris og Restaurant Vivendo på St. Regis i Rom. Men listen strækker sig til at omfatte restauranter og barer overalt, fra Algeriet til Bahrain og fra Malta til Vietnam.

At spise på disse restauranter og deltage i disse kulinariske oplevelser kan også tjene belønninger for medlemmer, hvilket gør point lige så meget lettere at samle. Nu vil problemet være at beslutte, hvor de skal gå først!


Duddell 's introducerer ny head mixologist og lancerer barens nye cocktailmenu

Duddells cocktailprogram får en eftersyn, da baren introducerer deres nye chefmixolog og salonchef, Mario Calderone (tidligere Honi Honi Tiki Cocktail Lounge). Mario har været i barindustrien i ti år og hjalp barer fra forskellige dele af verden, herunder Zuma (London), Novikov Restaurant and Bar (London) og Bar Lafayette (Australien), inden han flyttede til Hong Kong i 2015, hvor han stod i spidsen for bar på Fishsteria Seafood Place først og administrerede populær tiki bar Honi Honi efter.

"Jeg er begejstret for at bringe sjov og god stemning i Duddells Salon Bar og frembringe min viden om klassiske cocktails i gammel stil," deler Mario. Fra den anden uge i oktober introducerer Duddell's sit nye cocktailprogram og tager den gamle menu frem, der blev oprettet af JIA Groups drikkevarespecialist James Barke og Duddells tidligere manager Masumi Tomioka. "Inspirationen bag Duddells nye drikkevareprogram er fokuseret på 'enkelhed' og at være 'gæstvenlig'," forklarer Mario. Den nye menu er langt fra Duddells tema -menu, der blev lanceret i 2018, poetisk inspireret af østlig visdom og udnytter japanske navne og ingredienser. Duddells nye menu vil indeholde reimaginerede klassikere i Marios underskrifter, der er præ-forbudt, og som er designet til at supplere Duddells dim sum.

Duddell's Sour salon manager Mario Calderone

"Vi forsøger at glæde enhver smag med vores udvalg af drikkevarer," forklarer Mario. "Drikkevarer i menuen er nemme at genkende og nemme at vælge og slette alle dine yndlingsklassikere med et twist," tilføjer han. I modsætning til den gamle menu, som indlærte eller eventyrlystne ganer måske ville nyde, er Marios cocktailprogram henrettet til et bredere publikum. Den nye menu vil indeholde et twist på Champagne Cobbler ($ 160) lavet med Veuve Clicquot Champagne blandet med frisk appelsin, citron og ananas og en dråbe maraschino likør og Pearfectioned ($ 140), en pære-infunderet Hennessy VSOP blandet med Capovilla pære destillat , serveret med en side af karamelliseret pære. For at parre med Duddells retter anbefaler Mario Duddell's Sour ($ 140) lavet med citronvodka, Aperol, passionsfrugt, citrusjuice og æggehvide. "Det er en fantastisk ganerens, der er perfekt til at opfriske dine smagsløg mellem retterne," siger han. Hvis du kan lide Duddells rigere retter som honningglaseret char siu, foreslår han at parre deres husversion af den flammende blå blazer, Oolong Blazer ($ 140), der bruger oolong te og blommebitter til at skære igennem de tungere smag af svinekød.

Duddells Oolong -blazer

En interessant tilføjelse til Duddells salonbar er Absintfontænen. Gæsterne kan bestille den grønne fe med valgmulighederne St George Absinthe ($ 130), La Fee Absinthe ($ 110) og Pernod Absinthe ($ 120). Hvis du har lyst til din foretrukne klassiske libation, kan du også bede barpersonalet om at piske din anmodning op.

"Jeg håber, at de cocktails, jeg lavede, kan få folk til at slappe af og glemme alle de strabadser, vi har udholdt, og virkelig nyde den gode tid med venner," forklarer Mario. "Vi forstår godt, at hygiejne er højeste prioritet, og vi sørger for, at vores bar konstant tørres og rengøres, så vores gæster kan drikke uden at bekymre sig om deres velfærd," tilføjer han.

Mario agter at opdatere menuen hvert halve år, beholde gæsternes favoritter og tilføje cocktails alt efter sæsonen.


Duddell 's introducerer ny head mixologist og lancerer barens nye cocktailmenu

Duddells cocktailprogram får en eftersyn, da baren introducerer deres nye chefmixolog og salonchef, Mario Calderone (tidligere Honi Honi Tiki Cocktail Lounge). Mario har været i barindustrien i ti år og hjalp barer fra forskellige dele af verden, herunder Zuma (London), Novikov Restaurant and Bar (London) og Bar Lafayette (Australien), inden han flyttede til Hong Kong i 2015, hvor han stod i spidsen for bar på Fishsteria Seafood Place først og administrerede populær tiki bar Honi Honi efter.

"Jeg er begejstret for at bringe sjov og god stemning i Duddells Salon Bar og frembringe min viden om klassiske cocktails i gammel stil," deler Mario. Fra den anden uge i oktober introducerer Duddell's sit nye cocktailprogram og tager den gamle menu frem, der blev oprettet af JIA Groups drikkevarespecialist James Barke og Duddells tidligere manager Masumi Tomioka. "Inspirationen bag Duddells nye drikkevareprogram er fokuseret på 'enkelhed' og at være 'gæstvenlig'," forklarer Mario. Den nye menu er langt fra Duddells tema -menu, der blev lanceret i 2018, poetisk inspireret af østlig visdom og udnytter japanske navne og ingredienser. Duddells nye menu vil indeholde reimaginerede klassikere i Marios underskrifter, der er præ-forbudt, og som er designet til at supplere Duddells dim sum.

Duddell's Sour salon manager Mario Calderone

"Vi forsøger at behage enhver smag med vores udvalg af drikkevarer," forklarer Mario. "Drikkevarer i menuen er nemme at genkende og nemme at vælge og slette alle dine yndlingsklassikere med et twist," tilføjer han. I modsætning til den gamle menu, som indlærte eller eventyrlystne ganer måske kunne lide, er Marios cocktailprogram henvendt til et bredere publikum. Den nye menu vil indeholde et twist på Champagne Cobbler ($ 160) lavet med Veuve Clicquot Champagne blandet med frisk appelsin, citron og ananas og en dråbe maraschino likør og Pearfectioned ($ 140), en pære-infunderet Hennessy VSOP blandet med Capovilla pære destillat , serveret med en side af karamelliseret pære. For at parre med Duddells retter anbefaler Mario Duddell's Sour ($ 140) lavet med citronvodka, Aperol, passionsfrugt, citrusjuice og æggehvide. "Det er en fantastisk ganerens, der er perfekt til at opfriske dine smagsløg mellem retterne," siger han. Hvis du kan lide Duddells rigere retter som honningglaseret char siu, foreslår han at parre deres husversion af den flammende blå blazer, Oolong Blazer ($ 140), der bruger oolong te og blommebitter til at skære igennem de tungere smag af svinekød.

Duddells Oolong -blazer

En interessant tilføjelse til Duddells salonbar er Absintfontænen. Gæster kan bestille den grønne fe med valgmulighederne St George Absinthe ($ 130), La Fee Absinthe ($ 110) og Pernod Absinthe ($ 120). Hvis du har lyst til din foretrukne klassiske libation, kan du også bede barpersonalet om at piske din anmodning op.

"Jeg håber, at de cocktails, jeg skabte, kan få folk til at slappe af og glemme alt det modgang, vi har udholdt, og virkelig nyde den gode tid med venner," forklarer Mario. "Vi forstår godt, at hygiejne er højeste prioritet, og vi sørger for, at vores bar konstant tørres og rengøres, så vores gæster kan drikke uden at bekymre sig om deres velfærd," tilføjer han.

Mario agter at opdatere menuen hvert halve år, beholde gæsternes favoritter og tilføje cocktails alt efter sæsonen.


Duddell 's introducerer ny head mixologist og lancerer bar 's nye cocktailmenu

Duddells cocktailprogram får en eftersyn, da baren introducerer deres nye chefmixolog og salonchef, Mario Calderone (tidligere Honi Honi Tiki Cocktail Lounge). Mario har været i barindustrien i ti år og hjalp barer fra forskellige dele af verden, herunder Zuma (London), Novikov Restaurant and Bar (London) og Bar Lafayette (Australien), inden han flyttede til Hong Kong i 2015, hvor han stod i spidsen for bar på Fishsteria Seafood Place først og administrerede populær tiki bar Honi Honi efter.

"Jeg er begejstret for at bringe sjov og god stemning i Duddells Salon Bar og frembringe min viden om klassiske cocktails i gammel stil," deler Mario. Fra den anden uge i oktober introducerer Duddell's sit nye cocktailprogram og tager den gamle menu frem, der blev oprettet af JIA Groups drikkevarespecialist James Barke og Duddells tidligere manager Masumi Tomioka. "Inspirationen bag Duddells nye drikkevareprogram er fokuseret på 'enkelhed' og at være 'gæstvenlig'," forklarer Mario. Den nye menu er langt fra Duddells tema -menu, der blev lanceret i 2018, poetisk inspireret af østlig visdom og udnytter japanske navne og ingredienser. Duddells nye menu vil indeholde reimaginerede klassikere i Marios underskrifter, der er præ-forbudt, og som er designet til at supplere Duddells dim sum.

Duddell's Sour salon manager Mario Calderone

"Vi forsøger at glæde enhver smag med vores udvalg af drikkevarer," forklarer Mario. "Drikkevarer i menuen er nemme at genkende og nemme at vælge og slette alle dine yndlingsklassikere med et twist," tilføjer han. I modsætning til den gamle menu, som indlærte eller eventyrlystne ganer måske kunne lide, er Marios cocktailprogram henvendt til et bredere publikum. Den nye menu vil indeholde et twist på Champagne Cobbler ($ 160) lavet med Veuve Clicquot Champagne blandet med frisk appelsin, citron og ananas og en dråbe maraschino likør og Pearfectioned ($ 140), en pære-infunderet Hennessy VSOP blandet med Capovilla pære destillat , serveret med en side af karamelliseret pære. For at parre med Duddells retter anbefaler Mario Duddell's Sour ($ 140) lavet med citronvodka, Aperol, passionsfrugt, citrusjuice og æggehvide. "Det er en fantastisk ganerens, der er perfekt til at opfriske dine smagsløg mellem retterne," siger han. Hvis du kan lide Duddells rigere retter som honningglaseret char siu, foreslår han at parre deres husversion af den flammende blå blazer, Oolong Blazer ($ 140), der bruger oolong te og blommebitter til at skære igennem de tungere smag af svinekød.

Duddells Oolong -blazer

En interessant tilføjelse til Duddells salonbar er Absintfontænen. Gæsterne kan bestille den grønne fe med valgmulighederne St George Absinthe ($ 130), La Fee Absinthe ($ 110) og Pernod Absinthe ($ 120). Hvis du har lyst til din foretrukne klassiske libation, kan du også bede barpersonalet om at piske din anmodning op.

"Jeg håber, at de cocktails, jeg skabte, kan få folk til at slappe af og glemme alt det modgang, vi har udholdt, og virkelig nyde den gode tid med venner," forklarer Mario. "Vi forstår godt, at hygiejne er højeste prioritet, og vi sørger for, at vores bar konstant tørres og rengøres, så vores gæster kan drikke uden at bekymre sig om deres velfærd," tilføjer han.

Mario agter at opdatere menuen hvert halve år, beholde gæsternes favoritter og tilføje cocktails alt efter sæsonen.


Duddell 's introducerer ny head mixologist og lancerer barens nye cocktailmenu

Duddells cocktailprogram får en eftersyn, da baren introducerer deres nye chefmixolog og salonchef, Mario Calderone (tidligere Honi Honi Tiki Cocktail Lounge). Mario har været i barindustrien i ti år og hjalp barer fra forskellige dele af verden, herunder Zuma (London), Novikov Restaurant and Bar (London) og Bar Lafayette (Australien), inden han flyttede til Hong Kong i 2015, hvor han stod i spidsen for bar på Fishsteria Seafood Place først og administrerede populær tiki bar Honi Honi efter.

"Jeg er begejstret for at bringe sjov og god stemning i Duddells Salon Bar og frembringe min viden om klassiske cocktails i gammel stil," deler Mario. Fra den anden uge i oktober introducerer Duddell's sit nye cocktailprogram og tager den gamle menu frem, der blev oprettet af JIA Groups drikkevarespecialist James Barke og Duddells tidligere manager Masumi Tomioka. "Inspirationen bag Duddells nye drikkevareprogram er fokuseret på 'enkelhed' og at være 'gæstvenlig'," forklarer Mario. Den nye menu er langt fra Duddells tema -menu, der blev lanceret i 2018, poetisk inspireret af østlig visdom og udnytter japanske navne og ingredienser. Duddells nye menu vil indeholde reimaginerede klassikere i Marios underskrifter, der er præ-forbudt, og som er designet til at supplere Duddells dim sum.

Duddell's Sour salon manager Mario Calderone

"Vi forsøger at glæde enhver smag med vores udvalg af drikkevarer," forklarer Mario. "Drikkevarer i menuen er nemme at genkende og nemme at vælge og slette alle dine yndlingsklassikere med et twist," tilføjer han. I modsætning til den gamle menu, som indlærte eller eventyrlystne ganer måske ville nyde, er Marios cocktailprogram henrettet til et bredere publikum. Den nye menu vil indeholde et twist på Champagne Cobbler ($ 160) lavet med Veuve Clicquot Champagne blandet med frisk appelsin, citron og ananas og en dråbe maraschino likør og Pearfectioned ($ 140), en pære-infunderet Hennessy VSOP blandet med Capovilla pære destillat , serveret med en side af karamelliseret pære. For at parre med Duddells retter anbefaler Mario Duddell's Sour ($ 140) lavet med citronvodka, Aperol, passionsfrugt, citrusjuice og æggehvide. "Det er en fantastisk ganerens, der er perfekt til at opfriske dine smagsløg mellem retterne," siger han. Hvis du kan lide Duddells rigere retter som honningglaseret char siu, foreslår han at parre deres husversion af den flammende blå blazer, Oolong Blazer ($ 140), der bruger oolong te og blommebitter til at skære igennem de tungere smag af svinekød.

Duddells Oolong -blazer

En interessant tilføjelse til Duddells salonbar er Absintfontænen. Gæsterne kan bestille den grønne fe med valgmulighederne St George Absinthe ($ 130), La Fee Absinthe ($ 110) og Pernod Absinthe ($ 120). Hvis du har lyst til din foretrukne klassiske libation, kan du også bede barpersonalet om at piske din anmodning op.

"Jeg håber, at de cocktails, jeg skabte, kan få folk til at slappe af og glemme alt det modgang, vi har udholdt, og virkelig nyde den gode tid med venner," forklarer Mario. "Vi forstår godt, at hygiejne er højeste prioritet, og vi sørger for, at vores bar konstant tørres og rengøres, så vores gæster kan drikke uden at bekymre sig om deres velfærd," tilføjer han.

Mario agter at opdatere menuen hvert halve år, beholde gæsternes favoritter og tilføje cocktails alt efter sæsonen.


Duddell 's introducerer ny head mixologist og lancerer barens nye cocktailmenu

Duddells cocktailprogram får en eftersyn, da baren introducerer deres nye chefmixolog og salonchef, Mario Calderone (tidligere Honi Honi Tiki Cocktail Lounge). Mario har været i barindustrien i ti år og hjalp barer fra forskellige dele af verden, herunder Zuma (London), Novikov Restaurant and Bar (London) og Bar Lafayette (Australien), inden han flyttede til Hong Kong i 2015, hvor han stod i spidsen for bar på Fishsteria Seafood Place først og administrerede populær tiki bar Honi Honi efter.

"Jeg er begejstret for at bringe sjov og god stemning i Duddells Salon Bar og frembringe min viden om klassiske cocktails i gammel stil," deler Mario. Fra den anden uge i oktober introducerer Duddell's sit nye cocktailprogram og tager den gamle menu frem, der blev oprettet af JIA Groups drikkevarespecialist James Barke og Duddells tidligere manager Masumi Tomioka. "Inspirationen bag Duddells nye drikkevareprogram er fokuseret på 'enkelhed' og at være 'gæstvenlig'," forklarer Mario. Den nye menu er langt fra Duddells tema -menu, der blev lanceret i 2018, poetisk inspireret af østlig visdom og udnytter japanske navne og ingredienser. Duddells nye menu vil indeholde reimaginerede klassikere i Marios underskrifter, der er præ-forbudt, og som er designet til at supplere Duddells dim sum.

Duddell's Sour salon manager Mario Calderone

"Vi forsøger at glæde enhver smag med vores udvalg af drikkevarer," forklarer Mario. "Drikkevarer i menuen er nemme at genkende og nemme at vælge og slette alle dine yndlingsklassikere med et twist," tilføjer han. I modsætning til den gamle menu, som indlærte eller eventyrlystne ganer måske ville nyde, er Marios cocktailprogram henrettet til et bredere publikum. Den nye menu vil indeholde et twist på Champagne Cobbler ($ 160) lavet med Veuve Clicquot Champagne blandet med frisk appelsin, citron og ananas og en dråbe maraschino likør og Pearfectioned ($ 140), en pære-infunderet Hennessy VSOP blandet med Capovilla pære destillat , serveret med en side af karamelliseret pære. For at parre med Duddells retter anbefaler Mario Duddell's Sour ($ 140) lavet med citronvodka, Aperol, passionsfrugt, citrusjuice og æggehvide. "Det er en fantastisk ganerens, der er perfekt til at opfriske dine smagsløg mellem retterne," siger han. Hvis du kan lide Duddells rigere retter som honningglaseret char siu, foreslår han at parre deres husversion af den flammende blå blazer, Oolong Blazer ($ 140), der bruger oolong te og blommebitter til at skære igennem de tungere smag af svinekød.

Duddells Oolong -blazer

En interessant tilføjelse til Duddells salonbar er Absintfontænen. Gæster kan bestille den grønne fe med valgmulighederne St George Absinthe ($ 130), La Fee Absinthe ($ 110) og Pernod Absinthe ($ 120). Hvis du har lyst til din foretrukne klassiske libation, kan du også bede barpersonalet om at piske din anmodning op.

"Jeg håber, at de cocktails, jeg skabte, kan få folk til at slappe af og glemme alt det modgang, vi har udholdt, og virkelig nyde den gode tid med venner," forklarer Mario. "Vi forstår godt, at hygiejne er højeste prioritet, og vi sørger for, at vores bar konstant tørres og rengøres, så vores gæster kan drikke uden at bekymre sig om deres velfærd," tilføjer han.

Mario agter at opdatere menuen hvert halve år, beholde gæsternes favoritter og tilføje cocktails alt efter sæsonen.


Duddell 's introducerer ny head mixologist og lancerer barens nye cocktailmenu

Duddells cocktailprogram får en eftersyn, da baren introducerer deres nye chefmixolog og salonchef, Mario Calderone (tidligere Honi Honi Tiki Cocktail Lounge). Mario har været i barindustrien i ti år og hjalp barer fra forskellige dele af verden, herunder Zuma (London), Novikov Restaurant and Bar (London) og Bar Lafayette (Australien), inden han flyttede til Hong Kong i 2015, hvor han stod i spidsen for bar på Fishsteria Seafood Place først og administrerede populær tiki bar Honi Honi efter.

"Jeg er begejstret for at bringe sjov og god stemning i Duddells Salon Bar og frembringe min viden om klassiske cocktails i gammel stil," deler Mario. Fra den anden uge i oktober introducerer Duddell's sit nye cocktailprogram og tager den gamle menu frem, der blev oprettet af JIA Groups drikkevarespecialist James Barke og Duddells tidligere manager Masumi Tomioka. "Inspirationen bag Duddells nye drikkevareprogram er fokuseret på 'enkelhed' og at være 'gæstvenlig'," forklarer Mario. Den nye menu er langt fra Duddells tema -menu, der blev lanceret i 2018, poetisk inspireret af østlig visdom og udnytter japanske navne og ingredienser. Duddells nye menu vil indeholde reimaginerede klassikere i Marios underskrifter, der er præ-forbudt, og som er designet til at supplere Duddells dim sum.

Duddell's Sour salon manager Mario Calderone

"Vi forsøger at behage enhver smag med vores udvalg af drikkevarer," forklarer Mario. "Drikkevarer i menuen er nemme at genkende og nemme at vælge og slette alle dine yndlingsklassikere med et twist," tilføjer han. I modsætning til den gamle menu, som indlærte eller eventyrlystne ganer måske kunne lide, er Marios cocktailprogram henvendt til et bredere publikum. Den nye menu vil indeholde et twist på Champagne Cobbler ($ 160) lavet med Veuve Clicquot Champagne blandet med frisk appelsin, citron og ananas og en dråbe maraschino likør og Pearfectioned ($ 140), en pære-infunderet Hennessy VSOP blandet med Capovilla pære destillat , serveret med en side af karamelliseret pære. For at parre med Duddells retter anbefaler Mario Duddell's Sour ($ 140) lavet med citronvodka, Aperol, passionsfrugt, citrusjuice og æggehvide. "Det er en fantastisk ganerens, der er perfekt til at opfriske dine smagsløg mellem retterne," siger han. Hvis du kan lide Duddells rigere retter som honningglaseret char siu, foreslår han at parre deres husversion af den flammende blå blazer, Oolong Blazer ($ 140), der bruger oolong te og blommebitter til at skære igennem de tungere smag af svinekød.

Duddells Oolong -blazer

En interessant tilføjelse til Duddells salonbar er Absintfontænen. Gæster kan bestille den grønne fe med valgmulighederne St George Absinthe ($ 130), La Fee Absinthe ($ 110) og Pernod Absinthe ($ 120). Hvis du har lyst til din foretrukne klassiske libation, kan du også bede barpersonalet om at piske din anmodning op.

"Jeg håber, at de cocktails, jeg skabte, kan få folk til at slappe af og glemme alt det modgang, vi har udholdt, og virkelig nyde den gode tid med venner," forklarer Mario. "Vi forstår godt, at hygiejne er højeste prioritet, og vi sørger for, at vores bar konstant tørres og rengøres, så vores gæster kan drikke uden at bekymre sig om deres velfærd," tilføjer han.

Mario agter at opdatere menuen hvert halve år, beholde gæsternes favoritter og tilføje cocktails alt efter sæsonen.


Duddell 's introducerer ny head mixologist og lancerer barens nye cocktailmenu

Duddells cocktailprogram får en eftersyn, da baren introducerer deres nye chefmixolog og salonchef, Mario Calderone (tidligere Honi Honi Tiki Cocktail Lounge). Mario har været i barindustrien i ti år og hjalp barer fra forskellige dele af verden, herunder Zuma (London), Novikov Restaurant and Bar (London) og Bar Lafayette (Australien), inden han flyttede til Hong Kong i 2015, hvor han stod i spidsen for bar af Fishsteria Seafood Place først og administrerede populær tiki bar Honi Honi efter.

"Jeg er begejstret for at bringe sjov og god stemning i Duddells Salon Bar og frembringe min viden om klassiske cocktails i gammel stil," deler Mario. Fra den anden uge i oktober introducerer Duddell's sit nye cocktailprogram og tager den gamle menu frem, der blev oprettet af JIA Groups drikkevarespecialist James Barke og Duddells tidligere manager Masumi Tomioka. "Inspirationen bag Duddells nye drikkevareprogram er fokuseret på 'enkelhed' og at være 'gæstvenlig'," forklarer Mario. Den nye menu er langt fra Duddells tema -menu, der blev lanceret i 2018, poetisk inspireret af østlig visdom og udnytter japanske navne og ingredienser. Duddells nye menu vil indeholde reimaginerede klassikere i Marios underskrifter, der er præ-forbudt, og som er designet til at supplere Duddells dim sum.

Duddell's Sour salon manager Mario Calderone

"Vi forsøger at behage enhver smag med vores udvalg af drikkevarer," forklarer Mario. "Drikkevarer i menuen er nemme at genkende og nemme at vælge og slette alle dine yndlingsklassikere med et twist," tilføjer han. I modsætning til den gamle menu, som indlærte eller eventyrlystne ganer måske kunne lide, er Marios cocktailprogram henvendt til et bredere publikum. Den nye menu vil indeholde et twist på Champagne Cobbler ($ 160) lavet med Veuve Clicquot Champagne blandet med frisk appelsin, citron og ananas og en dråbe maraschino likør og Pearfectioned ($ 140), en pære-infunderet Hennessy VSOP blandet med Capovilla pære destillat , serveret med en side af karamelliseret pære. For at parre med Duddells retter anbefaler Mario Duddell's Sour ($ 140) lavet med citronvodka, Aperol, passionsfrugt, citrusjuice og æggehvide. "Det er en fantastisk ganerens, der er perfekt til at opfriske dine smagsløg mellem retterne," siger han. Hvis du kan lide Duddells rigere retter som honningglaseret char siu, foreslår han at parre deres husversion af den flammende blå blazer, Oolong Blazer ($ 140), der bruger oolong te og blommebitter til at skære igennem de tungere smag af svinekød.

Duddells Oolong -blazer

En interessant tilføjelse til Duddells salonbar er Absintfontænen. Gæsterne kan bestille den grønne fe med valgmulighederne St George Absinthe ($ 130), La Fee Absinthe ($ 110) og Pernod Absinthe ($ 120). Hvis du har lyst til din foretrukne klassiske libation, kan du også bede barpersonalet om at piske din anmodning op.

"Jeg håber, at de cocktails, jeg skabte, kan få folk til at slappe af og glemme alt det modgang, vi har udholdt, og virkelig nyde den gode tid med venner," forklarer Mario. "Vi forstår godt, at hygiejne er højeste prioritet, og vi sørger for, at vores bar konstant tørres og rengøres, så vores gæster kan drikke uden at bekymre sig om deres velfærd," tilføjer han.

Mario har til hensigt at opdatere menuen hvert halve år, beholde gæsternes favoritter og tilføje cocktails alt efter sæsonen.


Duddell 's introducerer ny head mixologist og lancerer barens nye cocktailmenu

Duddells cocktailprogram får en eftersyn, da baren introducerer deres nye chefmixolog og salonchef, Mario Calderone (tidligere Honi Honi Tiki Cocktail Lounge). Mario har været i barindustrien i ti år og hjalp barer fra forskellige dele af verden, herunder Zuma (London), Novikov Restaurant and Bar (London) og Bar Lafayette (Australien), inden han flyttede til Hong Kong i 2015, hvor han stod i spidsen for bar på Fishsteria Seafood Place først og administrerede populær tiki bar Honi Honi efter.

"Jeg er begejstret for at bringe sjov og god stemning i Duddells Salon Bar og frembringe min viden om klassiske cocktails i gammel stil," deler Mario. Fra den anden uge i oktober introducerer Duddell's sit nye cocktailprogram og tager den gamle menu frem, der blev oprettet af JIA Groups drikkevarespecialist James Barke og Duddells tidligere manager Masumi Tomioka. "Inspirationen bag Duddells nye drikkevareprogram er fokuseret på 'enkelhed' og at være 'gæstvenlig'," forklarer Mario. Den nye menu er langt fra Duddells tema -menu, der blev lanceret i 2018, poetisk inspireret af østlig visdom og udnytter japanske navne og ingredienser. Duddells nye menu vil indeholde reimaginerede klassikere i Marios underskrifter, der er præ-forbudt, og som er designet til at supplere Duddells dim sum.

Duddell's Sour salon manager Mario Calderone

"Vi forsøger at glæde enhver smag med vores udvalg af drikkevarer," forklarer Mario. "Drikkevarer i menuen er nemme at genkende og nemme at vælge og slette alle dine yndlingsklassikere med et twist," tilføjer han. I modsætning til den gamle menu, som indlærte eller eventyrlystne ganer måske kunne lide, er Marios cocktailprogram henvendt til et bredere publikum. Den nye menu vil indeholde et twist på Champagne Cobbler ($ 160) lavet med Veuve Clicquot Champagne blandet med frisk appelsin, citron og ananas og en dråbe maraschino likør og Pearfectioned ($ 140), en pære-infunderet Hennessy VSOP blandet med Capovilla pære destillat , serveret med en side af karamelliseret pære. For at parre med Duddells retter anbefaler Mario Duddell's Sour ($ 140) lavet med citronvodka, Aperol, passionsfrugt, citrusjuice og æggehvide. "Det er en fantastisk ganerens, der er perfekt til at opfriske dine smagsløg mellem retterne," siger han. Hvis du kan lide Duddells rigere retter som honningglaseret char siu, foreslår han at parre deres husversion af den flammende blå blazer, Oolong Blazer ($ 140), der bruger oolong -te og blommebitter til at skære igennem de tungere smag af svinekød.

Duddells Oolong -blazer

En interessant tilføjelse til Duddells salonbar er Absintfontænen. Gæster kan bestille den grønne fe med valgmulighederne St George Absinthe ($ 130), La Fee Absinthe ($ 110) og Pernod Absinthe ($ 120). Hvis du har lyst til din foretrukne klassiske libation, kan du også bede barpersonalet om at piske din anmodning op.

"Jeg håber, at de cocktails, jeg skabte, kan få folk til at slappe af og glemme alt det modgang, vi har udholdt, og virkelig nyde den gode tid med venner," forklarer Mario. "Vi forstår godt, at hygiejne er højeste prioritet, og vi sørger for, at vores bar konstant tørres og rengøres, så vores gæster kan drikke uden at bekymre sig om deres velfærd," tilføjer han.

Mario agter at opdatere menuen hvert halve år, beholde gæsternes favoritter og tilføje cocktails alt efter sæsonen.


Duddell 's introducerer ny head mixologist og lancerer barens nye cocktailmenu

Duddells cocktailprogram får en eftersyn, da baren introducerer deres nye chefmixolog og salonchef, Mario Calderone (tidligere Honi Honi Tiki Cocktail Lounge). Mario har været i barindustrien i ti år og hjalp barer fra forskellige dele af verden, herunder Zuma (London), Novikov Restaurant and Bar (London) og Bar Lafayette (Australien), inden han flyttede til Hong Kong i 2015, hvor han stod i spidsen for bar af Fishsteria Seafood Place først og administrerede populær tiki bar Honi Honi efter.

"Jeg er begejstret for at bringe sjov og god stemning i Duddells Salon Bar og frembringe min viden om klassiske cocktails i gammel stil," deler Mario. Fra den anden uge i oktober introducerer Duddell's sit nye cocktailprogram og tager den gamle menu frem, der blev oprettet af JIA Groups drikkevarespecialist James Barke og Duddells tidligere manager Masumi Tomioka. "Inspirationen bag Duddells nye drikkevareprogram er fokuseret på 'enkelhed' og at være 'gæstvenlig'," forklarer Mario. Den nye menu er langt fra Duddells tema -menu, der blev lanceret i 2018, poetisk inspireret af østlig visdom og udnytter japanske navne og ingredienser. Duddells nye menu vil indeholde reimaginerede klassikere i Marios underskrifter, der er præ-forbudt, og som er designet til at supplere Duddells dim sum.

Duddell's Sour salon manager Mario Calderone

"Vi forsøger at glæde enhver smag med vores udvalg af drikkevarer," forklarer Mario. "Drikkevarer i menuen er nemme at genkende og nemme at vælge og slette alle dine yndlingsklassikere med et twist," tilføjer han. I modsætning til den gamle menu, som indlærte eller eventyrlystne ganer måske kunne lide, er Marios cocktailprogram henvendt til et bredere publikum. Den nye menu vil indeholde et twist på Champagne Cobbler ($ 160) lavet med Veuve Clicquot Champagne blandet med frisk appelsin, citron og ananas og en dråbe maraschino likør og Pearfectioned ($ 140), en pære-infunderet Hennessy VSOP blandet med Capovilla pære destillat , serveret med en side af karamelliseret pære. For at parre med Duddells retter anbefaler Mario Duddell's Sour ($ 140) lavet med citronvodka, Aperol, passionsfrugt, citrusjuice og æggehvide. "It is a great palate cleanser perfect for refreshing your taste buds between dishes," he says. If you like Duddell's richer dishes like the honey glazed char siu, he suggests to pair their house version of the flaming blue blazer, Oolong Blazer ($140) that uses oolong tea and plum bitters to cut through the heavier flavours of pork.

Duddell's Oolong Blazer

An interesting addition to Duddell's salon bar is the Absinthe Fountain. Guests can order the green fairy with choices of St George Absinthe ($130), La Fee Absinthe ($110), and Pernod Absinthe ($120). If you're craving for your favourite classic libation, you can also request the bar staff to whip up your request.

"I hope the cocktails I created can make people relax and forget about all the hardships we endured, and truly enjoy the good time with friends," explains Mario. "We do understand hygiene is the top priority, and we make sure our bar is constantly wiped and cleaned so that our guests can drink without worrying about their welfare," he adds.

Mario intends to update the menu every six months, keep the guests' favourites and add cocktails according to the season.


Duddell's introduces new head mixologist and launches the bar's new cocktail menu

Duddell's cocktail programme is getting an overhaul as the bar introduces their new head mixologist and salon manager, Mario Calderone (formerly of Honi Honi Tiki Cocktail Lounge ). Mario has been in the bar industry for ten years helming bars from various parts of the world including Zuma (London), Novikov Restaurant and Bar (London), and Bar Lafayette (Australia), before moving to Hong Kong in 2015 where he headed the bar of Fishsteria Seafood Place first, and managed popular tiki bar Honi Honi after.

"I'm excited to bring fun and good vibes in Duddell's Salon Bar and bring forth my knowledge of classic old-style cocktails," Mario shares. Starting the second week of October, Duddell's will be introducing his new cocktail programme and taking out the old menu created by JIA Group's beverage specialist James Barke and Duddell's former manager Masumi Tomioka. "The inspiration behind Duddell's new beverage program is focused on 'simplicity' and being 'guest-friendly'," explains Mario. The new menu is a far cry from Duddell's themed menu launched in 2018, poetically inspired by Eastern wisdom and utilising Japanese names and ingredients. Duddell's new menu will include reimagined classics in Mario's signature pre-Prohibition style recipes designed to complement Duddell's dim sum.

Duddell's Sour salon manager Mario Calderone

"We try to please every palate with our drink selection," Mario explains. "Drinks on the menu are easy to recognise and easy to choose &ndash all your favourite classics with a twist," he adds. Unlike the old menu that learned or adventurous palates might enjoy, Mario's cocktail programme is catered to a broader audience. The new menu will include a twist on Champagne Cobbler ($160) made with Veuve Clicquot Champagne mixed with fresh orange, lemon and pineapple, and a drop of maraschino liqueur and Pearfectioned ($140), a pear-infused Hennessy VSOP mixed with Capovilla pear distillate, served with a side of caramelised pear. To pair with Duddell's dishes, Mario recommends Duddell's Sour ($140) made with citron vodka, Aperol, passion fruit, citrus juice, and egg white. "It is a great palate cleanser perfect for refreshing your taste buds between dishes," he says. If you like Duddell's richer dishes like the honey glazed char siu, he suggests to pair their house version of the flaming blue blazer, Oolong Blazer ($140) that uses oolong tea and plum bitters to cut through the heavier flavours of pork.

Duddell's Oolong Blazer

An interesting addition to Duddell's salon bar is the Absinthe Fountain. Guests can order the green fairy with choices of St George Absinthe ($130), La Fee Absinthe ($110), and Pernod Absinthe ($120). If you're craving for your favourite classic libation, you can also request the bar staff to whip up your request.

"I hope the cocktails I created can make people relax and forget about all the hardships we endured, and truly enjoy the good time with friends," explains Mario. "We do understand hygiene is the top priority, and we make sure our bar is constantly wiped and cleaned so that our guests can drink without worrying about their welfare," he adds.

Mario intends to update the menu every six months, keep the guests' favourites and add cocktails according to the season.


Se videoen: NYE New Years Eve Party at W Hotel Bali December 31st