Kirsebærsyltetøj
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Jeg ville virkelig lave et par krukker af denne lækre marmelade, inden jeg tog på ferie, og det er bare af frygt for, at jeg ikke finder kirsebær, når jeg vender tilbage. Og jeg gjorde det!
Server venligst, og ingen konserveringsmidler!
- 2.200 g vaskede og pitted kirsebær
- 2.200 g sukker
- ½ citron, bare saft
- 7 375 g krukker med låg / steriliseret
- cellofan
Portioner: -
Forberedelsestid: over 120 minutter
OPRETNINGSFORBEREDELSE Kirsebærsyltetøj:
Jeg vaskede og tog kirsebærene ud, og kom dem derefter i en godt vasket gryde. Over kirsebærene tilsatte jeg sukkeret, blandede dem godt, lagde låget på og efterlod dem i køleskabet om aftenen til morgen. Næste dag blandede jeg dem og satte dem i kog i ovnen, uden låg, i 2 timer. I de sidste 15 minutters madlavning tilføjede jeg citronsaften, derefter lagde jeg den så varm i krukker. Jeg lagde et stykke vådt cellofan på hver krukke og skruede låget godt fast. Jeg holdt glassene med låget nede i cirka 15 ', vendte dem derefter og lod dem afkøle uden at lægge dem i steriliserede senge.
Da de var afkølet, forskønnede jeg og mærkede dem, hvorefter jeg lagde dem pænt på hylden i spisekammeret.
God appetit!
Vild kirsebærsyltetøj
Anisoara67 sendte en lækker opskrift på Wild Cherry Jam.
Vilde kirsebær modnes i juli og er meget små og har en duftende, bitter smag. De findes i skove, på vildere steder og er meget vanskelige at høste, fordi de på grenen fanges i bundter af flere haler, men kun 2 eller 3 er modne, resten modnes.
Ingredienser Vildt kirsebærsyltetøj
en dyb tallerken vilde kirsebær, uden frø, den samme tallerken med sukker, saften af 1/2 citron
Forberedelse Vild kirsebærsyltetøj
Skræl kirsebærene, vask dem, dræn dem derefter ved hjælp af et hårspænde, fjern frøene.
Hæld sukkeret og lad det stå i ca. en time for at forlade sin frugt lidt juice, derefter sætte det på ilden, først hurtigt, indtil det koger, derefter tænde for varmen langsomt, tygge let med en træske. Lad det koge op, indtil det falder med to fingre, skummende med et piskeris så mange gange som nødvendigt. Når det begynder at stivne, tilsættes citronsaften. Prøven laves på en tallerken med et par dråber syltetøj, hvis den laves, spredes den ikke på tallerkenen.
Læg den varme syltetøj i rene glasglas med lufttætte låg, dæk derefter med et tykt håndklæde og lad det køle frit, selv dag og nat, og opbevar det derefter i kældre eller skabe.