Kyllingelår fyldt med svampe
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Vask svampene godt. Vi skærer halvdelen af mængden i små stykker og skærer resten i halve (hvis de er meget store, kan vi skære kvarte).
Skær løget i små stykker og svits det i 3 spsk olivenolie og 3 spsk vand. Tilsæt derefter de finthakkede svampe og lad det simre, indtil al væsken er væk. Smag til med salt og peber og tilsæt timian.
Når al saften er faldet ned, skal du slukke for varmen og tilsæt hakket grøn persille. Sæt til side, indtil kødet er klar.
Vask lårene godt, og løs huden, så det kun sidder fast i den ene ende. Krydr kødet med salt og peber.
Kom svampefyldet let på hver frugtkød og træk derefter skindet tilbage og drys lidt paprika.
I en gryde smurt med olie kom de skrællede kartofler og skæres i tykkere skiver og svampene skæres i halve. Tilsæt de flåede tomater, timian, salt og peber.
Rør lidt rundt og læg derefter lårene ovenpå.
Sæt i ovnen, ved den rigtige varme, til lårene er brune. Tag den ud af ovnen og server den varm.