mpmn-digital.com
Nye opskrifter

Kunst og mad: De 10 bedste museumscaféer rundt om i verden

Kunst og mad: De 10 bedste museumscaféer rundt om i verden



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Disse caféer er afgørende, ikke supplerende, til museoplevelsen

Museumscaféer har længe overskredet deres status som små stationer, der serverer kaffe og kølede sandwich, der simpelthen for hånlige turister, der bliver skøre af for meget sightseeing. De skal gå en fin grænse mellem at være meget gode og ikke stjæle showet fra de museer, de besætter. De følgende 10 museumscaféer matcher perfekt etos og kvalitet på deres respektive museer; de stjæler hverken rampelyset eller gemmer sig i skyggerne. De tilføjer den sanseoplevelse, malerier, skulpturer og andre medier ikke kan give - smag.

Kunst og mad: De 10 bedste museumscaféer rundt om i verden

Museumscaféer har længe overskredet deres status som små stationer, der serverer kaffe og kølede sandwich, der simpelthen for pisse turister, der bliver skøre af for meget sightseeing. De tilføjer den sanseoplevelse, malerier, skulpturer og andre medier ikke kan give - smag.

10. Museumsrestauranten på Tassenmuseum Hendrikje (Amsterdam)

Det Restaurant på Tassenmuseum Hendrikje, eller Museum of Bags and Purses, i Amsterdam består af to periodeværelser med originale malede lofter fra det syttende og attende århundrede. Restauranten er åben til frokost og high tea-især deres “fashion high tea”, der indeholder en kanelkage, der ligner Bette Midlers røde sko, en vanilje- og marcipankage, der ligner en Chanel 2.55-pose og en passionsfrugtfyldt “Moschino bon bon.” Maden fejrer museet, og derfor er det en væsentlig del af dit besøg.

9. Cafe Asia (San Francisco)

Cafe Asien får de sædvanlige kolde tun-sandwich på museumscaféer til at se temmelig fåragtige ud, med varer som yakiniku svinekød banh mi, kyllingsalat med sprød lotusrod, markedsfisk med en rød miso-glasur og andre lækre muligheder. Stadigt skiftende daglige tilbud viser kokken Melinda Quirinos kreativitet.

8. MCA Cafe (Sydney)

Er der en bedre måde at afslutte (eller starte) et besøg på et samtidskunstmuseum end ved at spise bananbrød med passionsfrugt, drikke mimosaer og nyde en perfekt udsigt over operahuset i Sydney? Sultne lånere kan vælge voldsom barramundi og chips med finger lime aïoli eller en stegt rødbede og elgsalat. Uanset hvad, lidt tid hos Sydney MCA Cafe og skulpturterrasse er et must-do i den australske storby.

7. Cafe Sabarsky (New York City)

Hvis Neue Gallerys malerier af østrigske storheder som Gustav Klimt eller Egon Schiele ikke er nok til at transportere dig til Wien, så Cafe Sabarsky - med sine lysarmaturer af Josef Hoffmann, møbler af Adolf Loos, 1912 Otto Wagner stofindtræk og Bösendorfer flygel, der faktisk bruges til cabaret, kammer og klassiske musikforestillinger på museet - vil helt sikkert få dig til at føle, at du er i et wienerkaffehus. Drikkevarer, ligesom wiener melange latte og holunderblütensaft (mousserende vand med hyldeblomstsirup) og desserter, som topfentorte (kvark (hytte) ostekage) og kandinskytorte (kastanje mousse torte med pærer og chokoladeglasur), er perfekte ledsagere til intellektuelle, engagerende samtale om kunsten i resten af ​​museet.

6. Café d’Art (Tokyo)

Efter en gåtur rundt i Tokyos Hara Museum of Contemporary Art, vil du prøve en af Café D'Art'S berømte "image cakes": omhyggeligt udformede kager, der afspejler den aktuelle udstilling. Vi taler sort sesammus, der ligner en snakkesalig mand, en gelatinkage, der sidder på et stykke sølvfolie, der "udtrykker spændingen i kunstneren Toko Shinodas arbejde" og en kokosmousse, der efterligner ansigtet på selvportrætkunstner Morimura. Morimura skaber portrætter af sig selv klædt som berømte figurer, og denne dessert skildrer Morimura klædt som Frida Kahlo med en unibrow lavet af mørk sesamsauce. Billedkagen er et andet must-see stykke postmoderne kunst i museet.

5. Blueprint Café (London)

London mangler ikke på fremragende museumscaféer, især dem på Victoria and Albert Museum og Tate Modern, men Blueprint Café på Designmuseet tager kagen. Beliggende lige ved Themsen og har en fantastisk udsigt over Tower Bridge, gård-til-bord Blueprint Café har både prix fixe og à la carte-menuer, der indeholder varer som tehærdet laks, blodappelsin og fennikelsalat; trehjørnet hvidløgsrisotto med mandelmos og syltet radise; og komprimeret ananas med kokosnødsorbet og passionsfrugtskum.

4. M. Wells Dinette (New York City)

Med emner med højt koncept (og fedtholdigt) som foie og havre, knoglemarvstærte, Stroganoff fra kalvekød, østers fra Bolognese, "bi bim Wells" (med tun sashimi, østers, foie gras, avocado og et pocheret æg), blodpudding og flere ting, der ofte ændres, M. Wells Dinette er den perfekte restaurant til den altid seje MoMa PS1 i Long Island City. Designet til at ligne et klasseværelse, er det indrettet med skrivebordslignende fællesborde (som har notesbøger og blyanter i deres skuffer), der alle vender i en retning, og menuen er skrevet på tavlen. Quebecoise -kok Hugh Dufour driver M. Wells sammen med sin kone Sarah Obraitis, og deres restaurant har modtaget bred kritisk og populær anerkendelse.

3. Café Jacquemart-André (Paris)

Beliggende i spisestuen i det tidligere palæ med berømte kunstsamlere, Café Jacquemart-André er et af Paris smukkeste tesaloner. Nyd kager fra det berømte Pâtisserie Stohrer og Michel Fenets Petite Marquise på hverdage, eller kom til en travl weekendbrunch - i så fald kan du bruge din ventetid til at se museet, fordi du venter et stykke tid. I anledning af hver ny udstilling designer caféen sin menu, så den afspejler udstillingens temaer; i øjeblikket afspejler de få italienske varer på menuen deres udstilling "Fra Giotto til Caravaggio".

2. AMMO på Hammer Museum (Los Angeles)

AMMO, på gården til Hammer Museum, er et ideelt sted at nyde det smukke Los Angeles -vejr, især fordi deres menu med lokale retter inkluderer orecchiette med karameliseret blomkål og krydret rapini, arugula med persimmons og ricotta salata og deres berømte kalkunfrikadeller med sauteret grønkål. Hammermuseet, der er gratis for offentligheden, er fuld af fremadstormende kunst, der ikke snupper næsen for virksomhedens industrialisme, og det er kendt for at kæmpe for overset kunstnere og kunsthistoriske bevægelser. Den uhøjtidelighed og kreativitet findes også i maden på AMMO.

1. Mitsitam Native Foods Café (Washington, DC, USA)

På det fantastiske Smithsonian Museum of the American Indian er det lige så fantastisk Mitsitam Native Foods Café, med en sæsonbestemt menu, der specialiserer sig i køkkenet fra forskellige indfødte stammer på den vestlige halvkugle. Det er en antropologisk lektion i form af dine smagsløg. I afsnittet Northern Woodlands stammer kan du smage på ting som pastinak og safran-suppe med sumacolie, og i afsnittet Great Plains kan du nyde entrees som kirsebær-braiseret buffalo-kort rib med sellerirotmos. Mitsitam, der har mange vegetariske muligheder og sin egen kogebog at starte, vil helt sikkert gøre dit besøg til en virkelig out-of-the-box, uforglemmelig museumsoplevelse.


Se videoen: Kavárna Slávie a Kantýna lákají