mpmn-digital.com
Nye opskrifter

Karrierementorer Få en smag af kulinarisk uddannelse

Karrierementorer Få en smag af kulinarisk uddannelse


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Af Hillery Wheeler, ICE Admissions Department

I denne måned var ICE begejstret for at være vært for et arrangement for nogle af de vigtigste karrierementorer for håbefulde kokke og gæstfrihedspersonale: skoleledere. I løbet af natten lærte rådgiverne om kulinariske karrieremuligheder for deres snart-at-være-kandidater, mens de testede deres hånd på pastaproduktionen med kokken James Briscione, direktør for kulinarisk udvikling.

For at starte aftenen gav kok Richard Simpson, vicepræsident for uddannelse, indsigt i de forskellige programmer, skolen tilbyder og delte historier om sine egne oplevelser i professionelle køkkener gennem årene. Maureen Drum Fagin, direktør for Career Services, talte også om de forskellige ressourcer, der er til rådighed, både til ICE -studerende, når de forfølger deres ekstern virksomhed og den løbende støtte, der ydes ICE -kandidater, når de bevæger sig gennem deres karriere inden for fødevare- og gæstfrihedsindustrien. Endelig delte Brian Aronowitz, Chief Marketing Officer, de spændende detaljer om ICEs kommende flytning til Brookfield Place, vores helt nye havnefront på Lower Manhattan. Rådgiverne trådte derefter i kulinariske studerendes sko, da kokken James ledede en praktisk undervisning i at lave håndværkspasta og dejen den perfekte ravioli.


Sådan fungerer madsmagere

Som du kan se, er der forskellige måder at komme ind på dette felt på, og en grad i madvidenskab eller smagserfaring er ikke altid nødvendig. Husk dog dette: Der er mange fødevarer derude. Selvom du måske drømmer om at evaluere hamburgere eller slik, kan du blive ansat for at smage på ting, der ikke er så tiltalende, såsom kiks, ketchup eller fiskeolie. Stadig fascineret? Lad os se, hvordan du bedst forbereder dig på jobbet.

Hvis du er interesseret i at blive en professionel madprøver, har du sandsynligvis brug for en uddannelse i madvidenskab eller kulinarisk kunst. En ernæringsgrad kan også være nyttig, samt et indlæg i produktudvikling hos en fødevare- eller drikkevarevirksomhed. At arbejde med den mad, du gerne vil teste, er en anden vej, der kan hjælpe dig med at komme i gang med madsmagning. En professionel smager og innovationsdirektør for Godiva var en selvbeskrevet chokoladeelsker med en psykologgrad og en MBA. Hun blev sendt til & quotchocolate school & quot i Montreal for at lære om konfektets kompleksitet ud over hendes on-the-job uddannelse [kilde: Donaldson-Evans].

Professionelle madsmagere siger, at det hjælper med at forberede din krop lige så meget som dit sind til dette job. Beskyt dine 10.000 smagsløg ved at give cigaretter, sprut og super krydret eller salt mad videre. Afskyd efterbarberingen eller cologne, da tunge dufte kan forringe din lugtesans - og 80 procent af smagen er lugt. Spis endelig dine grøntsager. Peter Lind, en Ben & amp Jerrys madguru, siger, at du ikke løbende kan vurdere et væld af nye fødevarer nøjagtigt, medmindre du spiser en meget sund kost. For ikke at nævne, at du bliver nødt til at dyrke motion regelmæssigt, hvis du vil undgå at tage på i vægt. At have mange fødevareallergier kan også være til skade for denne form for karriere, da du muligvis skal prøve mange forskellige slags mad.

Uanset om du går den professionelle rute eller en deltids amatør, skal du have sensorisk skarphed. Det betyder, at du f.eks. Kan identificere sukker-, salt- eller syreniveauerne i forskellige produkter og formulere disse oplysninger til andre. Nogle mennesker har bare tilfældigvis en evne til dette, og det kommer normalt igennem på de tests, de får, når de tilmelder sig at arbejde som forbrugernes smagstestere. For eksempel får potentielle testere på MMR først test af smag og lugtgenkendelse og bliver bedt om at beskrive attributterne for forskellige fødevarer. (Hvordan vil du f.eks. Beskrive mayonnaise for en, der ikke vidste det?) Dem, der bestiller og bliver ansat, bliver derefter uddannet til objektivt at teste og vurdere produkter [kilde: Maurer].

Virksomheder, der bruger forbrugere blot til at give en tommelfinger op eller tommel ned på et produkt, kan bare bede dem om at besvare grundlæggende spørgsmål som, "Er denne æggeblomme for krydret?" Eller "Har denne pizza ost nok?" I Schwan, the testeren ville smage produktet over flere bid og indtaste hendes svar på en touch-screen computer.

Den russiske præsident Vladimir Putin blev latterliggjort i 2012, da ord lækkede om, at en professionel prøveudtager smager sin mad for at sikre, at den er sikker at spise og ikke forgiftet [kilde: Allen]. Men de snickers var for tidlige. De gamle egyptere og romere ansatte madsmagere til at beskytte deres ledere [kilde: Luthern]. Og hver nylig amerikansk præsident siden Ronald Reagan har brugt dem [kilde: Amira].


Sådan fungerer madsmagere

Som du kan se, er der forskellige måder at komme ind på dette felt på, og en grad i madvidenskab eller smagserfaring er ikke altid nødvendig. Husk dog dette: Der er mange fødevarer derude. Selvom du måske drømmer om at evaluere hamburgere eller slik, kan du blive ansat for at smage på ting, der ikke er så tiltalende, såsom kiks, ketchup eller fiskeolie. Stadig fascineret? Lad os se, hvordan du bedst forbereder dig på jobbet.

Hvis du er interesseret i at blive en professionel madprøver, har du sandsynligvis brug for en uddannelse i madvidenskab eller kulinarisk kunst. En ernæringsgrad kan også være nyttig, samt et indlæg i produktudvikling hos en fødevare- eller drikkevarevirksomhed. At arbejde med den mad, du gerne vil teste, er en anden vej, der kan hjælpe dig med at komme i madsmagning. En professionel smager og innovationsdirektør for Godiva var en selvbeskrevet chokoladeelsker med en psykologgrad og en MBA. Hun blev sendt til & quotchocolate school & quot i Montreal for at lære om konfektets kompleksitet ud over hendes on-the-job uddannelse [kilde: Donaldson-Evans].

Professionelle madsmagere siger, at det hjælper med at forberede din krop lige så meget som dit sind til dette job. Beskyt dine 10.000 smagsløg ved at give cigaretter, sprut og super krydret eller salt mad videre. Afskyd efterbarberingen eller Köln, da tunge dufte kan forringe din lugtesans - og 80 procent af smagen er lugt. Spis endelig dine grøntsager. Peter Lind, en Ben & amp Jerrys madguru, siger, at du ikke løbende kan vurdere et væld af nye fødevarer nøjagtigt, medmindre du spiser en meget sund kost. For ikke at nævne, at du bliver nødt til at dyrke motion regelmæssigt, hvis du vil undgå at tage på i vægt. At have mange fødevareallergier kan også være til skade for denne form for karriere, da du muligvis skal prøve mange forskellige slags mad.

Uanset om du går den professionelle rute eller en deltids amatør, skal du have sensorisk skarphed. Det betyder, at du f.eks. Kan identificere sukker-, salt- eller syreniveauerne i forskellige produkter og formulere disse oplysninger til andre. Nogle mennesker har tilfældigvis en evne til dette, og det kommer normalt igennem på de tests, de får, når de tilmelder sig at arbejde som forbrugernes smagstestere. For eksempel får potentielle testere på MMR først smag- og lugtgenkendelsestest og bliver bedt om at beskrive attributterne for forskellige fødevarer. (Hvordan vil du f.eks. Beskrive mayonnaise for en, der ikke vidste det?) Dem, der bestiller og bliver ansat, bliver derefter uddannet til objektivt at teste og vurdere produkter [kilde: Maurer].

Virksomheder, der bruger forbrugere blot til at give en tommelfinger op eller tommel ned på et produkt, kan bare bede dem om at besvare grundlæggende spørgsmål som, "Er denne ægrulle for krydret?" Eller "Har denne pizza ost nok?" I Schwan, the testeren ville smage produktet over flere bid og indtaste hendes svar på en touch-screen computer.

Den russiske præsident Vladimir Putin blev latterliggjort i 2012, da ord lækkede om, at en professionel prøveudtager smager sin mad for at sikre, at den er sikker at spise og ikke forgiftet [kilde: Allen]. Men de snickers var for tidlige. De gamle egyptere og romere ansatte madsmagere til at beskytte deres ledere [kilde: Luthern]. Og hver nylig amerikansk præsident siden Ronald Reagan har brugt dem [kilde: Amira].


Sådan fungerer madsmagere

Som du kan se, er der forskellige måder at komme ind på dette felt på, og en grad i madvidenskab eller smagserfaring er ikke altid nødvendig. Husk dog dette: Der er mange fødevarer derude. Selvom du måske drømmer om at evaluere hamburgere eller slik, kan du blive ansat for at smage på ting, der ikke er så tiltalende, såsom kiks, ketchup eller fiskeolie. Stadig fascineret? Lad os se, hvordan du bedst forbereder dig på jobbet.

Hvis du er interesseret i at blive en professionel madprøver, har du sandsynligvis brug for en uddannelse i madvidenskab eller kulinarisk kunst. En ernæringsgrad kan også være nyttig, samt et indlæg i produktudvikling hos en fødevare- eller drikkevarevirksomhed. At arbejde med den mad, du gerne vil teste, er en anden vej, der kan hjælpe dig med at komme i gang med madsmagning. En professionel smager og innovationsdirektør for Godiva var en selvbeskrevet chokoladeelsker med en psykologgrad og en MBA. Hun blev sendt til & quotchocolate school & quot i Montreal for at lære om konfektets kompleksitet ud over hendes on-the-job uddannelse [kilde: Donaldson-Evans].

Professionelle madsmagere siger, at det hjælper med at forberede din krop lige så meget som dit sind til dette job. Beskyt dine 10.000 smagsløg ved at give cigaretter, sprut og super krydret eller salt mad videre. Afskyd efterbarberingen eller Köln, da tunge dufte kan forringe din lugtesans - og 80 procent af smagen er lugt. Spis endelig dine grøntsager. Peter Lind, en Ben & amp Jerrys madguru, siger, at du ikke løbende kan vurdere et væld af nye fødevarer nøjagtigt, medmindre du spiser en meget sund kost. For ikke at nævne, at du bliver nødt til at dyrke motion regelmæssigt, hvis du vil undgå at tage på i vægt. At have mange fødevareallergier kan også være til skade for denne form for karriere, da du muligvis skal prøve mange forskellige slags mad.

Uanset om du går den professionelle rute eller en deltids amatør, skal du have sensorisk skarphed. Det betyder, at du f.eks. Kan identificere sukker-, salt- eller syreniveauerne i forskellige produkter og formulere disse oplysninger til andre. Nogle mennesker har tilfældigvis en evne til dette, og det kommer normalt igennem på de tests, de får, når de tilmelder sig at arbejde som forbrugernes smagstestere. For eksempel får potentielle testere på MMR først smag- og lugtgenkendelsestest og bliver bedt om at beskrive attributterne for forskellige fødevarer. (Hvordan vil du f.eks. Beskrive mayonnaise for en, der ikke vidste det?) Dem, der bestiller og bliver ansat, bliver derefter uddannet til objektivt at teste og vurdere produkter [kilde: Maurer].

Virksomheder, der bruger forbrugere blot til at give en tommelfinger op eller tommel ned på et produkt, kan bare bede dem om at besvare grundlæggende spørgsmål som, "Er denne æggeblomme for krydret?" Eller "Har denne pizza ost nok?" I Schwan, the testeren ville smage produktet over flere bid og indtaste hendes svar på en touch-screen computer.

Den russiske præsident Vladimir Putin blev latterliggjort i 2012, da ord lækkede om, at en professionel prøveudtager smager sin mad for at sikre, at den er sikker at spise og ikke forgiftet [kilde: Allen]. Men de snickers var for tidlige. De gamle egyptere og romere ansatte madsmagere til at beskytte deres ledere [kilde: Luthern]. Og hver nylig amerikansk præsident siden Ronald Reagan har brugt dem [kilde: Amira].


Sådan fungerer madsmagere

Som du kan se, er der forskellige måder at komme ind på dette felt på, og en grad i madvidenskab eller smagserfaring er ikke altid nødvendig. Husk dog dette: Der er mange fødevarer derude. Selvom du måske drømmer om at evaluere hamburgere eller slik, kan du blive ansat for at smage på ting, der ikke er så tiltalende, såsom kiks, ketchup eller fiskeolie. Stadig fascineret? Lad os se, hvordan du bedst forbereder dig på jobbet.

Hvis du er interesseret i at blive en professionel madprøver, har du sandsynligvis brug for en uddannelse i madvidenskab eller kulinarisk kunst. En ernæringsgrad kan også være nyttig, samt et indlæg i produktudvikling hos en fødevare- eller drikkevarevirksomhed. At arbejde med den mad, du gerne vil teste, er en anden vej, der kan hjælpe dig med at komme i gang med madsmagning. En professionel smager og innovationsdirektør for Godiva var en selvbeskrevet chokoladeelsker med en psykologgrad og en MBA. Hun blev sendt til & quotchocolate school & quot i Montreal for at lære om konfektets kompleksitet ud over hendes on-the-job uddannelse [kilde: Donaldson-Evans].

Professionelle madsmagere siger, at det hjælper med at forberede din krop lige så meget som dit sind til dette job. Beskyt dine 10.000 smagsløg ved at give cigaretter, sprut og super krydret eller salt mad videre. Afskyd efterbarberingen eller Köln, da tunge dufte kan forringe din lugtesans - og 80 procent af smagen er lugt. Spis endelig dine grøntsager. Peter Lind, en Ben & amp Jerrys madguru, siger, at du ikke løbende kan vurdere et væld af nye fødevarer nøjagtigt, medmindre du spiser en meget sund kost. For ikke at nævne, at du bliver nødt til at dyrke motion regelmæssigt, hvis du vil undgå at tage på i vægt. At have mange fødevareallergier kan også være til skade for denne form for karriere, da du muligvis skal prøve mange forskellige slags mad.

Uanset om du går den professionelle rute eller en deltids amatør, skal du have sensorisk skarphed. Det betyder, at du f.eks. Kan identificere sukker-, salt- eller syreniveauerne i forskellige produkter og formulere disse oplysninger til andre. Nogle mennesker har bare tilfældigvis en evne til dette, og det kommer normalt igennem på de tests, de får, når de tilmelder sig at arbejde som forbrugernes smagstestere. For eksempel får potentielle testere på MMR først smag- og lugtgenkendelsestest og bliver bedt om at beskrive attributterne for forskellige fødevarer. (Hvordan vil du f.eks. Beskrive mayonnaise for en, der ikke vidste det?) Dem, der bestiller og bliver ansat, bliver derefter uddannet til objektivt at teste og vurdere produkter [kilde: Maurer].

Virksomheder, der bruger forbrugere blot til at give en tommelfinger op eller tommel ned på et produkt, kan bare bede dem om at besvare grundlæggende spørgsmål som, "Er denne æggeblomme for krydret?" Eller "Har denne pizza ost nok?" I Schwan, the testeren ville smage produktet over flere bid og indtaste hendes svar på en touch-screen computer.

Den russiske præsident Vladimir Putin blev latterliggjort i 2012, da ord lækkede om, at en professionel prøveudtager smager sin mad for at sikre, at den er sikker at spise og ikke forgiftet [kilde: Allen]. Men de snickers var for tidlige. De gamle egyptere og romere ansatte madsmagere til at beskytte deres ledere [kilde: Luthern]. Og hver nylig amerikansk præsident siden Ronald Reagan har brugt dem [kilde: Amira].


Sådan fungerer madsmagere

Som du kan se, er der forskellige måder at komme ind på dette felt på, og en grad i madvidenskab eller smagserfaring er ikke altid nødvendig. Husk dog dette: Der er mange fødevarer derude. Selvom du måske drømmer om at evaluere hamburgere eller slik, kan du blive hyret til at smage på ting, der ikke er så tiltalende, såsom kiks, ketchup eller fiskeolie. Stadig fascineret? Lad os se, hvordan du bedst forbereder dig på jobbet.

Hvis du er interesseret i at blive en professionel madsmagning, har du sandsynligvis brug for en uddannelse i madvidenskab eller kulinarisk kunst. En ernæringsgrad kan også være nyttig, samt et indlæg i produktudvikling hos en fødevare- eller drikkevarevirksomhed. At arbejde med den mad, du gerne vil teste, er en anden vej, der kan hjælpe dig med at komme i gang med madsmagning. En professionel smager og innovationsdirektør for Godiva var en selvbeskrevet chokoladeelsker med en psykologgrad og en MBA. Hun blev sendt til & quotchocolate school & quot i Montreal for at lære om konfektens kompleksitet ud over hendes on-the-job uddannelse [kilde: Donaldson-Evans].

Professionelle madsmagere siger, at det hjælper med at forberede din krop lige så meget som dit sind til dette job. Beskyt dine 10.000 smagsløg ved at give cigaretter, sprut og super krydret eller salt mad videre. Afskyd efterbarberingen eller cologne, da tunge dufte kan forringe din lugtesans - og 80 procent af smagen er lugt. Spis endelig dine grøntsager. Peter Lind, en Ben & amp Jerrys madguru, siger, at du ikke løbende kan vurdere et væld af nye fødevarer nøjagtigt, medmindre du spiser en meget sund kost. For ikke at nævne, at du bliver nødt til at dyrke motion regelmæssigt, hvis du vil undgå at tage på i vægt. At have mange fødevareallergier kan også være til skade for denne form for karriere, da du muligvis skal prøve mange forskellige slags mad.

Uanset om du går den professionelle rute eller en deltids amatør, skal du have sensorisk skarphed. Det betyder, at du f.eks. Kan identificere sukker-, salt- eller syreniveauerne i forskellige produkter og formulere disse oplysninger til andre. Nogle mennesker har bare tilfældigvis en evne til dette, og det kommer normalt igennem på de tests, de får, når de tilmelder sig at arbejde som forbrugernes smagstestere. For eksempel får potentielle testere på MMR først test af smag og lugtgenkendelse og bliver bedt om at beskrive attributterne for forskellige fødevarer. (Hvordan vil du f.eks. Beskrive mayonnaise for en, der ikke vidste det?) Dem, der bestiller og bliver ansat, bliver derefter uddannet til objektivt at teste og vurdere produkter [kilde: Maurer].

Virksomheder, der bruger forbrugere blot til at give en tommelfinger op eller tommel ned på et produkt, kan bare bede dem om at besvare grundlæggende spørgsmål som, "Er denne æggeblomme for krydret?" Eller "Har denne pizza ost nok?" I Schwan, the testeren ville smage produktet over flere bid og indtaste hendes svar på en touch-screen computer.

Den russiske præsident Vladimir Putin blev latterliggjort i 2012, da ord lækkede om, at en professionel prøveudtager smager sin mad for at sikre, at den er sikker at spise og ikke forgiftet [kilde: Allen]. Men de snickers var for tidlige. De gamle egyptere og romere ansatte madsmagere til at beskytte deres ledere [kilde: Luthern]. Og hver nylig amerikansk præsident siden Ronald Reagan har brugt dem [kilde: Amira].


Sådan fungerer madsmagere

Som du kan se, er der forskellige måder at komme ind på dette felt på, og en grad i madvidenskab eller smagserfaring er ikke altid nødvendig. Husk dog dette: Der er mange fødevarer derude. Selvom du måske drømmer om at evaluere hamburgere eller slik, kan du blive ansat for at smage på ting, der ikke er så tiltalende, såsom kiks, ketchup eller fiskeolie. Stadig fascineret? Lad os se, hvordan du bedst forbereder dig på jobbet.

Hvis du er interesseret i at blive en professionel madprøver, har du sandsynligvis brug for en uddannelse i madvidenskab eller kulinarisk kunst. En ernæringsgrad kan også være nyttig, samt et indlæg i produktudvikling hos en fødevare- eller drikkevarevirksomhed. At arbejde med den mad, du gerne vil teste, er en anden vej, der kan hjælpe dig med at komme i madsmagning. En professionel smager og innovationsdirektør for Godiva var en selvbeskrevet chokoladeelsker med en psykologgrad og en MBA. Hun blev sendt til & quotchocolate school & quot i Montreal for at lære om konfektets kompleksitet ud over hendes on-the-job uddannelse [kilde: Donaldson-Evans].

Professionelle madsmagere siger, at det hjælper med at forberede din krop lige så meget som dit sind til dette job. Beskyt dine 10.000 smagsløg ved at give cigaretter, sprut og super krydret eller salt mad videre. Afskyd efterbarberingen eller Köln, da tunge dufte kan forringe din lugtesans - og 80 procent af smagen er lugt. Spis endelig dine grøntsager. Peter Lind, en Ben & amp Jerrys madguru, siger, at du ikke løbende kan vurdere et væld af nye fødevarer nøjagtigt, medmindre du spiser en meget sund kost. For ikke at nævne, at du bliver nødt til at dyrke motion regelmæssigt, hvis du vil undgå at tage på i vægt. At have mange fødevareallergier kan også være til skade for denne form for karriere, da du muligvis skal prøve mange forskellige slags mad.

Uanset om du går den professionelle rute eller en deltids amatør, skal du have sensorisk skarphed. Det betyder, at du f.eks. Kan identificere sukker-, salt- eller syreniveauerne i forskellige produkter og formulere disse oplysninger til andre. Nogle mennesker har tilfældigvis en evne til dette, og det kommer normalt igennem på de tests, de får, når de tilmelder sig at arbejde som forbrugernes smagstestere. For eksempel får potentielle testere på MMR først smag- og lugtgenkendelsestest og bliver bedt om at beskrive attributterne for forskellige fødevarer. (Hvordan vil du f.eks. Beskrive mayonnaise for en, der ikke kendte det?) Dem, der bestiller og bliver ansat, bliver derefter uddannet til objektivt at teste og vurdere produkter [kilde: Maurer].

Virksomheder, der bruger forbrugere blot til at give en tommelfinger op eller tommel ned på et produkt, kan bare bede dem om at besvare grundlæggende spørgsmål som, "Er denne ægrulle for krydret?" Eller "Har denne pizza ost nok?" I Schwan, the testeren ville smage produktet over flere bid og indtaste hendes svar på en touch-screen computer.

Den russiske præsident Vladimir Putin blev latterliggjort i 2012, da ord lækkede om, at en professionel prøveudtager smager sin mad for at sikre, at den er sikker at spise og ikke forgiftet [kilde: Allen]. Men de snickers var for tidlige. De gamle egyptere og romere ansatte madsmagere til at beskytte deres ledere [kilde: Luthern]. Og hver nylig amerikansk præsident siden Ronald Reagan har brugt dem [kilde: Amira].


Sådan fungerer madsmagere

Som du kan se, er der forskellige måder at komme ind på dette felt på, og en grad i madvidenskab eller smagserfaring er ikke altid nødvendig. Husk dog dette: Der er mange fødevarer derude. Selvom du måske drømmer om at evaluere hamburgere eller slik, kan du blive ansat for at smage på ting, der ikke er så tiltalende, såsom kiks, ketchup eller fiskeolie. Stadig fascineret? Lad os se, hvordan du bedst forbereder dig på jobbet.

Hvis du er interesseret i at blive en professionel madprøver, har du sandsynligvis brug for en uddannelse i madvidenskab eller kulinarisk kunst. En ernæringsgrad kan også være nyttig, samt et indlæg i produktudvikling hos en fødevare- eller drikkevarevirksomhed. At arbejde med den mad, du gerne vil teste, er en anden vej, der kan hjælpe dig med at komme i gang med madsmagning. En professionel smager og innovationsdirektør for Godiva var en selvbeskrevet chokoladeelsker med en psykologgrad og en MBA. Hun blev sendt til & quotchocolate school & quot i Montreal for at lære om konfektets kompleksitet ud over hendes on-the-job uddannelse [kilde: Donaldson-Evans].

Professionelle madsmagere siger, at det hjælper med at forberede din krop lige så meget som dit sind til dette job. Beskyt dine 10.000 smagsløg ved at give cigaretter, sprut og super krydret eller salt mad videre. Afskyd efterbarberingen eller cologne, da tunge dufte kan forringe din lugtesans - og 80 procent af smagen er lugt. Spis endelig dine grøntsager. Peter Lind, en Ben & amp Jerrys madguru, siger, at du ikke løbende kan vurdere et væld af nye fødevarer nøjagtigt, medmindre du spiser en meget sund kost. For ikke at nævne, at du bliver nødt til at dyrke motion regelmæssigt, hvis du vil undgå at tage på i vægt. At have mange fødevareallergier kan også være til skade for denne form for karriere, da du muligvis skal prøve mange forskellige slags mad.

Uanset om du går den professionelle rute eller en deltids amatør, skal du have sensorisk skarphed. Det betyder, at du f.eks. Kan identificere sukker-, salt- eller syreniveauerne i forskellige produkter og formulere disse oplysninger til andre. Nogle mennesker har tilfældigvis en evne til dette, og det kommer normalt igennem på de tests, de får, når de tilmelder sig at arbejde som forbrugernes smagstestere. For eksempel får potentielle testere på MMR først test af smag og lugtgenkendelse og bliver bedt om at beskrive attributterne for forskellige fødevarer. (Hvordan vil du f.eks. Beskrive mayonnaise for en, der ikke kendte det?) Dem, der bestiller og bliver ansat, bliver derefter uddannet til objektivt at teste og vurdere produkter [kilde: Maurer].

Virksomheder, der bruger forbrugere blot til at give en tommelfinger op eller tommel ned på et produkt, kan bare bede dem om at besvare grundlæggende spørgsmål som, "Er denne ægrulle for krydret?" Eller "Har denne pizza ost nok?" I Schwan, the testeren ville smage produktet over flere bid og indtaste hendes svar på en touch-screen computer.

Den russiske præsident Vladimir Putin blev latterliggjort i 2012, da ord lækkede om, at en professionel prøveudtager smager sin mad for at sikre, at den er sikker at spise og ikke forgiftet [kilde: Allen]. Men de snickers var for tidlige. De gamle egyptere og romere ansatte madsmagere til at beskytte deres ledere [kilde: Luthern]. Og hver nylig amerikansk præsident siden Ronald Reagan har brugt dem [kilde: Amira].


Sådan fungerer madsmagere

Som du kan se, er der forskellige måder at komme ind på dette felt på, og en grad i madvidenskab eller smagserfaring er ikke altid nødvendig. Husk dog dette: Der er mange fødevarer derude. Selvom du måske drømmer om at evaluere hamburgere eller slik, kan du blive hyret til at smage på ting, der ikke er så tiltalende, såsom kiks, ketchup eller fiskeolie. Stadig fascineret? Lad os se, hvordan du bedst forbereder dig på jobbet.

Hvis du er interesseret i at blive en professionel madprøver, har du sandsynligvis brug for en uddannelse i madvidenskab eller kulinarisk kunst. En ernæringsgrad kan også være nyttig, samt et indlæg i produktudvikling hos en fødevare- eller drikkevarevirksomhed. At arbejde med den mad, du gerne vil teste, er en anden vej, der kan hjælpe dig med at komme i gang med madsmagning. En professionel smager og innovationsdirektør for Godiva var en selvbeskrevet chokoladeelsker med en psykologgrad og en MBA. Hun blev sendt til & quotchocolate school & quot i Montreal for at lære om konfektets kompleksitet ud over hendes on-the-job uddannelse [kilde: Donaldson-Evans].

Professionelle madsmagere siger, at det hjælper med at forberede din krop lige så meget som dit sind til dette job. Beskyt dine 10.000 smagsløg ved at give cigaretter, sprut og super krydret eller salt mad videre. Afskyd efterbarberingen eller cologne, da tunge dufte kan forringe din lugtesans - og 80 procent af smagen er lugt. Spis endelig dine grøntsager. Peter Lind, en Ben & amp Jerrys madguru, siger, at du ikke løbende kan vurdere et væld af nye fødevarer nøjagtigt, medmindre du spiser en meget sund kost. For ikke at nævne, at du bliver nødt til at dyrke motion regelmæssigt, hvis du vil undgå at tage på i vægt. At have mange fødevareallergier kan også være til skade for denne form for karriere, da du muligvis skal prøve mange forskellige slags mad.

Uanset om du går den professionelle rute eller en deltids amatør, skal du have sensorisk skarphed. Det betyder, at du f.eks. Kan identificere sukker-, salt- eller syreniveauerne i forskellige produkter og formulere disse oplysninger til andre. Nogle mennesker har bare tilfældigvis en evne til dette, og det kommer normalt igennem på de tests, de får, når de tilmelder sig at arbejde som forbrugernes smagstestere. For eksempel får potentielle testere på MMR først test af smag og lugtgenkendelse og bliver bedt om at beskrive attributterne for forskellige fødevarer. (Hvordan vil du f.eks. Beskrive mayonnaise for en, der ikke kendte det?) Dem, der bestiller og bliver ansat, bliver derefter uddannet til objektivt at teste og vurdere produkter [kilde: Maurer].

Virksomheder, der bruger forbrugere blot til at give en tommelfinger op eller tommelfinger ned på et produkt, kan bare bede dem om at besvare grundlæggende spørgsmål som, "Er denne æggeblomme for krydret?" Eller "Har denne pizza ost nok?" I Schwan, the testeren ville smage produktet over flere bid og indtaste hendes svar på en touch-screen computer.

Den russiske præsident Vladimir Putin blev latterliggjort i 2012, da ord lækkede om, at en professionel prøveudtager smager sin mad for at sikre, at den er sikker at spise og ikke forgiftet [kilde: Allen]. Men de snickers var for tidlige. De gamle egyptere og romere ansatte madsmagere til at beskytte deres ledere [kilde: Luthern]. Og hver nylig amerikansk præsident siden Ronald Reagan har brugt dem [kilde: Amira].


Sådan fungerer madsmagere

Som du kan se, er der forskellige måder at komme ind på dette felt på, og en grad i madvidenskab eller smagserfaring er ikke altid nødvendig. Husk dog dette: Der er mange fødevarer derude. Selvom du måske drømmer om at evaluere hamburgere eller slik, kan du blive ansat for at smage på ting, der ikke er så tiltalende, såsom kiks, ketchup eller fiskeolie. Stadig fascineret? Lad os se, hvordan du bedst forbereder dig på jobbet.

Hvis du er interesseret i at blive en professionel madsmagning, har du sandsynligvis brug for en uddannelse i madvidenskab eller kulinarisk kunst. En ernæringsgrad kan også være nyttig, samt et indlæg i produktudvikling hos en fødevare- eller drikkevarevirksomhed. At arbejde med den mad, du gerne vil teste, er en anden vej, der kan hjælpe dig med at komme i madsmagning. En professionel smager og innovationsdirektør for Godiva var en selvbeskrevet chokoladeelsker med en psykologgrad og en MBA. Hun blev sendt til & quotchocolate school & quot i Montreal for at lære om konfektets kompleksitet ud over hendes on-the-job uddannelse [kilde: Donaldson-Evans].

Professionelle madsmagere siger, at det hjælper med at forberede din krop lige så meget som dit sind til dette job. Beskyt dine 10.000 smagsløg ved at give cigaretter, sprut og super krydret eller salt mad videre. Afskyd efterbarberingen eller cologne, da tunge dufte kan forringe din lugtesans - og 80 procent af smagen er lugt. Spis endelig dine grøntsager. Peter Lind, en Ben & amp Jerrys madguru, siger, at du ikke løbende kan vurdere et væld af nye fødevarer nøjagtigt, medmindre du spiser en meget sund kost. For ikke at nævne, at du bliver nødt til at dyrke motion regelmæssigt, hvis du vil undgå at tage på i vægt. At have mange fødevareallergier kan også være til skade for denne form for karriere, da du muligvis skal prøve mange forskellige slags mad.

Uanset om du går den professionelle rute eller en deltids amatør, skal du have sensorisk skarphed. Det betyder, at du f.eks. Kan identificere sukker-, salt- eller syreniveauerne i forskellige produkter og formulere disse oplysninger til andre. Nogle mennesker har bare tilfældigvis en evne til dette, og det kommer normalt igennem på de tests, de får, når de tilmelder sig at arbejde som forbrugernes smagstestere. For eksempel får potentielle testere på MMR først test af smag og lugtgenkendelse og bliver bedt om at beskrive attributterne for forskellige fødevarer. (Hvordan vil du f.eks. Beskrive mayonnaise for en, der ikke vidste det?) Dem, der bestiller og bliver ansat, bliver derefter uddannet til objektivt at teste og vurdere produkter [kilde: Maurer].

Virksomheder, der bruger forbrugere blot til at give en tommelfinger op eller tommelfinger ned på et produkt, kan bare bede dem om at besvare grundlæggende spørgsmål som, "Er denne æggeblomme for krydret?" Eller "Har denne pizza ost nok?" I Schwan, the tester would taste the product over several bites and enter her answers on a touch-screen computer.

Russian president Vladimir Putin was ridiculed in 2012 when word leaked that a professional sampler tastes his food to ensure it's safe to eat and not poisoned [source: Allen]. But those snickers were premature. The ancient Egyptians and Romans employed food tasters to protect their leaders [source: Luthern]. And every recent American president since Ronald Reagan has used them [source: Amira].


How Food Tasters Work

As you can see, there are various ways to get into this field, and a degree in food science or tasting experience isn't always necessary. However, remember this: There are a lot of foods out there. While you may be dreaming of evaluating hamburgers or candy, you may be hired to taste items not quite so appealing, such as crackers, ketchup or fish oil. Still intrigued? Let's see how to best prepare for the job.

If you're interested in becoming a professional food taster, you'll most likely need a degree in food science or the culinary arts. A nutrition degree can also be helpful, as well as a post in product development at a food or beverage company. Working with the food you'd like to test is another avenue that may help you get into food tasting. A professional taster and innovations director for Godiva was a self-described chocolate lover with a psychology degree and an MBA. She was sent to "chocolate school" in Montreal to learn about the complexities of the confection in addition to her on-the-job training [source: Donaldson-Evans].

Professional food tasters say it helps to prepare your body as much as your mind for this job. Protect your 10,000 taste buds by passing on cigarettes, booze and super spicy or salty foods. Lay off the aftershave or cologne, as heavy scents can impair your sense of smell -- and 80 percent of taste is smell. Finally, eat your veggies. Peter Lind, a Ben & Jerry's food guru, says you can't continually evaluate a wealth of new foods accurately unless you're eating a very healthy diet. Not to mention that you'll have to exercise regularly if you want to avoid gaining weight. Having a lot of food allergies could be a detriment to this kind of career also, as you may have to sample many different types of food.

Whether you're going the professional route or that of a part-time amateur, you have to have sensory acuity. This means you can identify, for instance, the sugar, salt or acid levels in various products, and articulate this information to others. Some people just happen to have a knack for this, and that usually comes through on the tests they're given when they sign up to work as consumer taste testers. For instance, potential testers at MMR are first given taste and odor recognition tests, and asked to describe the attributes of various food items. (For instance, how would you describe mayonnaise to someone who did not know it?) Those who pass and are hired are then trained to objectively test and rate products [source: Maurer].

Companies that use consumers simply to give a thumbs-up or thumbs-down on a product, may just ask them to address basic questions like, "Is this egg roll too spicy?" or "Does this pizza have enough cheese?" At Schwan, the tester would taste the product over several bites and enter her answers on a touch-screen computer.

Russian president Vladimir Putin was ridiculed in 2012 when word leaked that a professional sampler tastes his food to ensure it's safe to eat and not poisoned [source: Allen]. But those snickers were premature. The ancient Egyptians and Romans employed food tasters to protect their leaders [source: Luthern]. And every recent American president since Ronald Reagan has used them [source: Amira].


Se videoen: Velsmag: Videnskabens og kokkens 10 tips til at få din mad til at smage godt