Nye opskrifter

Assorteret salat til vinteren

Assorteret salat til vinteren


Fra disse mængder fik jeg to 10 kg krukker.

Kål skæres i strimler eller gives gennem et specielt rivejern til kål.

Gnid derefter med salt efter smag.

Skær guleroden i tynde skiver.

Skær peberfrugten i skiver.

Når vi har forberedt alle ingredienserne, blander vi dem godt og lægger dem i krukker.


Imens tilberedes saften til salaten.

Bring alle ingredienserne i kog, indtil de koger.

Efter kogning hældes de varme i krukker over den assorterede salat.

Luk glassene, dæk med et tæppe og lad dem køle af.

Når de er afkølet, lægger vi dem i spisekammeret.


God appetit!



En lækker og farverig sæsonsalat

  • Vintersalat (Maria Matyiku / Epoch Times) Vintersalat
  • Hovedingredienserne (Maria Matyiku / Epoch Times) Hovedingredienserne
  • Forberedelse af grøntsager til forberedelse af salat (Maria Matyiku / Epoch Times) Forberedelse af grøntsager til forberedelse af salat
  • Vi ønsker dig held og lykke! (Maria Matyiku / Epoch Times) Vi ønsker dig held og lykke!

I de kolde vinterdage styrker en frisk og farverig salat vores ånd og fremkalder en tilstand af ekspansivitet og godt humør. Denne lækre, fiberrige og mættende salat bruger sæsonbetonede rodfrugter og er hurtig at forberede og let at lave.

Det er en populær salat især om vinteren eller det tidlige forår, og serveres som sådan, hovedret eller med det andet kursus.

Ingrediens:

1/2 kg hvidkål,
1-2 roer,
1/2 selleri af passende størrelse,
1 bold af passende størrelse,
2 gulerødder,
citronsaft og skræl,
3-4 spsk olivenolie,
2-3 spsk æblecidereddike
et par stykker valnøddekerner (valgfrit) eller hasselnødder,
2-3 tråde grøn persille,
salt og peber efter smag

Forberedelse:

Skræl squashen, og skær den fint. Drys med en knivspids salt og ælt let. Pres saften, den efterlader, og kom derefter kålen i salatskålen.
Rodfrugter: rødbeder, selleri, gulia og gulerødder, skræl og skær i strimler tykkelsen af ​​en tændstik. En velskærpet grøntsagskniv, et mandolinrasp eller en foodprocessor kan bruges til skæring.

Læg grøntsagsstængerne over kålen og bland forsigtigt.

Riv citronskallen med et fint rivejern, skær derefter citronen i halve og pres saften.

Drys grøntsagsstængerne med citronsaft, hvori et par spiseskefulde hvid eddike blev tilsat. Smag til med salt og peber og bland forsigtigt.

Inden servering hældes 4-5 spiseskefulde olivenolie over salaten, derefter drysses med revet citronskal, hakkede persille tråde og hakkede valnøddekerner.

Hvis du kunne lide denne artikel, inviterer vi dig til at deltage med et like i fællesskabet af læsere på vores Facebook -side.


Assorteret picklesalat

Udover de klassiske pickles, eller de kombinerede pickles, med hele grøntsager, forbereder vi også vinteren på dette Assorteret picklesalat.

Det er en salat, der kombinerer skivede grøntsager med et par skiver æbler og kvæder, druer, som vil blive konserveret i eddike.

Jeg går også i saltlage, men denne gang valgte jeg versionen med eddike.

Denne syltet salat serveres som sådan sammen med din yndlingsbøf.

Vi bruger den dog også til forskellige forretter med salat, mayonnaise.

Dræn alle ingredienserne godt, hak fint og bland med mayonnaise.

Og hvis vi tilføjer lidt peberrodspasta, kommer der en helt fantastisk salat ud.

Så hvis de nævnte var i saltlage, var det tid til at putte nogle i eddike.

Pickles i saltlage er sundere, ifølge ernæringseksperter.

Men eddiken fungerer lige så godt, hvis vi ikke misbruger dem, når vi serverer dem.

* Husk, at jeg venter på dig hver dag facebook side af bloggen med mange opskrifter, nye ideer og mange andre nyheder.

* Du kan også tilmelde dig Opskrifter gruppe af alle slags, hvor du vil kunne uploade dine fotos med retter fra bloggen, vil vi kunne diskutere menuer, opskrifter og meget mere.


Assorteret agurkesalat til vinteren

  • Vinter agurkesalat (Maria Matyiku / Epoch Times) Vinter agurk salat
  • Hovedingredienserne (Maria Matyiku / Epoch Times) Hovedingredienserne
  • Forberedelse af grøntsager (Maria Matyiku / Epoch Times) Forberedelse af grøntsager
  • Skær grøntsagerne i en stor skål og tilsæt salt efter smag (Maria Matyiku / Epoch Times) Skær grøntsagerne i en stor skål og tilsæt salt efter smag
  • Næste dag presses grøntsagerne af det overskydende vand og lægges derefter i krukker (Maria Matyiku / Epoch Times). Næste dag presses grøntsagerne af det overskydende vand og lægges derefter i krukker.

Blandt de bedste traditionelle rumænske pickles, bevaret og gået fra generation til generation, har de forskellige pickles et særligt sted. Uanset om det er i form af salater, skåret i stykker eller efterladt hele, kombinerer denne slags pickles diskret, men tydeligt buket smag og smag af hver grøntsag.

Nedenfor er en gammel salatopskrift på syltede agurker til vinteren, hvor agurkerne skæres i tynde skiver og kombineres med skiver løg, peber og gulerødder. Grøntsagerne marineres i deres egen juice og smages til med timian, dild og kirsebærblade.

Ingrediens:

1,5 kg agurker,
½ kg gulerødder,
½ kg løg,
½ kg peber,
60 g salt,
2 spsk honning (valgfrit),
Timian, dild, et par kirsebærblade,
Eddike,

Fremstillingsmetode:

Skær agurkerne i tynde skiver. Pil et løg og skær det i skiver. Peberfrugterne renses for stilke og frø og skæres i stave. Skræl gulerødderne, og skær dem derefter i tynde runde skiver.

De hakkede grøntsager lægges i en stor skål i lag, drysses med salt efter smag. Tilsæt eventuelt 2 spsk sukker eller honning. Bland godt, dæk til med et håndklæde og lad det marinere natten over.

Den næste dag presses grøntsagerne fra overskydende væske og lægges derefter i steriliserede krukker. Inden salaten lægges i krukker, skal der på bunden af ​​hver krukke sættes timian og dild og et kirsebærblad.

I hver krukke tilsættes en spiseskefuld eddike, et par peberkorn og ovenpå 2-3 tynde stykker renset peberrod i krydset. Læg låget på.

Glassene får stå ved stuetemperatur i et par dage, hvorefter de afkøles i et køligt spisekammer.

Om et par uger er salaten klar og kan spises med den ønskede bøf, gryderetter, pølser og røget kød med polenta eller andre yndlingsretter.


Klassisk opskrift med kød

  • 2-3 mellemstore rødbeder (ca. 400-600 gram)
  • 1 lille kyllingebryst, uden skind eller oksekød (ca. 400-450 gram)
  • 1 medium gulerod
  • lille løg
  • 3-4 laurbærblade
  • 4-5 øjenbryn peberfrugter
  • 1-2 fed hvidløg
  • en fløde af frisk lilla basilikum
  • 1 spsk citronsaft
  • 2-3 udvalgte kyllingæg
  • en flok persille eller dild
  • 5 vagtelæg
  • 180 gram fedtfattig fløde
  • 2-3 kartoffelknolde
  • 2 pickles
  • salt, sukker og krydderier efter smag.

Den samlede tilberedningstid vil være omkring 4-5 timer. 100 gram færdigt produkt ikke mere end 50-90 kcal.

Koldt roekød skal tilberedes som følger:

  1. Skyl kødet i koldt vand. Skær i stykker, så de koger hurtigere. Fyld med 1,5-2,0 liter vand, tilsæt løg, skær i to eller fire halvdele og kog indtil klar, fjern skummet. Salt let.
  2. Vask rødbeder, gulerødder og kartoffelknolde grundigt og kog dem sammen med skrællen. Drænet vand, køl og rens kogte grøntsager.
  3. Kogt kylling og vagtelæg. Lad afkøle i koldt, skrælfrit vand.
  4. Fjern den del af løget med en ske fra den færdige kødbouillon. Tilsæt laurbærblade, peberkorn, hvidløgsfed og andre krydderier til dit kød. Kog i cirka 7-10 minutter.
  5. Fjern kødet fra bouillonen med krydderierne og skær godt (hvis det er muligt, fjern derefter knoglerne). Pres suppen, så spinaten og laurbærbladet ikke bliver en ubehagelig overraskelse for dig i sidste ende.
  6. Fjern rødbeder, gulerødder, kartofler, pickles og kyllingæg på et stort rivejern, tilsæt hakket kød og hæld suppen over, tilsæt citronsaft, salt og sukker efter smag.
  7. Lad tomaten køle af, rengør den i 1-2 timer i køleskabet.
  8. Inden servering hakkes grøntene fint. Vagtelæg med en skarp kniv opdelt i halvdele.
  9. I hver tallerken lægges på en eller to halvdele af vagtelæg og drysses med friske krydderurter. Pynt med et par basilikumblade.
  10. Server rødbede -creme fraiche.

Peber blanding

Som jeg nævnte tidligere, er der fans af at spise bitter pickle snacks.

Og hvis der er dem, der vil spise en krydret mad, så er der opskrifter til madlavning.

Til marinaden skal du bruge:

  • 1 l. Vand
  • 1 spsk. l. salt
  • 2 teskefulde. enhver honning
  • 1-3 art. l. balsamico
  • frisk eller tørret persille, dild eller koriander
  • mere majs
  • en peberrod og en hvidløg.

Denne mængde marinade er taget fra 2 kg bitre grøntsager.

Vask, bryd og fold i en steril skål, fyldt med kogende vand, og lad den stå et stykke tid.

Derefter tømmes vandet, og processen gentages 3 til 4 gange.

Vandet koges til det.

Tilsæt derefter salt, eddike og honning samt grønt (hvis det er tørt).

Peberblandingen hældes med varm marinade, tilsæt krydderier.

Derefter modnes emnet ved stuetemperatur i 1 & # 8211 2 dage og placeres derefter i køleskabet.

Vi tilbyder dig at se en anden opskrift, hvor bitter frugt kombineres med tomater.

En meget velsmagende snack:


Grøntsagssalat til vinteren (i en krukke)!

Sommersalat til vinteren, som er tilberedt af de mest overkommelige sæsonbetonede grøntsager. Den farverige, velsmagende og smagfulde salat kan føjes til supper og bouillon, du kan servere den som en forret eller som tilbehør og spise den som sådan med et stykke frisk brød - et universelt konservat!

INGREDIENS:

& # 8211 1½-2 spsk salt (eller efter smag)

& # 8211 2 spsk olie (i hver krukke)

& # 8211 1 spsk 9% eddike (i hver krukke)

& # 8211 2-3 allspice bær (i hver krukke)

& # 8211 1-2 laurbærblade (i hver krukke).

FORBEREDELSESMÅDE:

1. Skær kålen fint, tilsæt 1 spsk salt og gnid let med hænderne.

2. Før guleroden gennem det store rivejern, skær peberfrugten omkring 7 mm tyk, agurkerne & # 8211 halveres i runder, tomaterne uden ryggen - skiver, løget - halvt i runder og de varme peberfrugter uden frø - små stykker og hak greenerne.

3. Læg kålen i en gryde, tilsæt derefter tomater, agurker, peberfrugter, gulerødder, peberfrugt og persille.

4. Tilsæt det resterende salt og sukker, og bland derefter ingredienserne meget godt.

5. Tilsæt løget og rør endnu en gang.

6. I bunden af ​​de steriliserede krukker tilsættes laurbærblade og allehåndebær, og derefter fyldes dem med salat og saft.

7. Tilsæt olie til hver krukke, dæk dem med steriliserede låg, og læg dem i en gryde med koldt vand op til skuldrene, ved bunden af ​​dem læg et håndklæde.

8. Steriliser salaten i 20 minutter, da vandet koger.

9. Fjern glassene fra gryden, tilsæt eddike til hver, skru dem på, vend dem på hovedet, dæk dem til med noget varmt og lad dem køle helt af.


Auberginesalat til vinter & # 8211 Jeg forsikrer dig om, er den bedste aubergineopskrift til vinteren!

Vi præsenterer dig en opskrift på lækker aubergine, konserveret med gulerod, hvidløg og persille. De er tilberedt forbløffende enkle og hurtige, særligt duftende og appetitlige. Auberginer er perfekte til at blive serveret med kød eller som forret. Nyd de lækreste grøntsager i hele den kolde årstid.

INGREDIENSER

FORBEREDELSESMÅDE

1. Vask auberginerne og skær dem i runder. Drys med salt og lad det stå ved stuetemperatur i 20 minutter.

2. Vask auberginen med salt og anret på et køkkenrulle.

3. Steg auberginen i en gryde med varm olie på begge sider.

4. Forbered marinaden: Bland eddiken med vand, en del af hvidløg (presset), den varme malede peber og salt efter smag.

5. Skræl guleroden og før den gennem gulerødristen i koreansk stil.

6. Hak hvidløg og persille.

7. Sæt auberginerne i blød i marinaden og anbring dem i krukker. Skift auberginelagene med gulerod, hvidløg og persille.

8. Hæld i hver krukke saften og olien tilbage fra stegningen af ​​auberginen.

9. Steriliser glassene i 35 minutter. Luk dem med låg, og dæk dem til med en dyne. Lad dem køle af.


Top 3 lækre salatopskrifter til vinteren. Prøv dem også denne sommer!

Hvor er det behageligt at åbne en lækker dåse om vinteren med en intens "sommer" smag! Og hvor fascinerende er det ikke at se dit spisekammer fyldt med alt i efteråret - pickles, syltetøj, juice, salater!

I dag, holdet Bucătarul.eu foreslår, at du supplerer din "samling" af godbidder til vinteren med 3 flere velsmagende salatopskrifter, som du kan nyde nu og om vinteren! Vi håber oprigtigt, at du kan lide det!

GRÆSKE OG EGGPLANT SALAT TIL VINTER (MULTICOOKER)

ingredienser

Ingredienser til marinade

Fremstillingsmetode

1. Vask grøntsagerne godt, og tør dem på et håndklæde.

2. Skræl alle grøntsagerne undtagen ægplanterne.

3. Riv gulerod.

4. Skær hvidløg i skiver.

5. Skær aubergine og courgette i større stykker.

6. Skræl peberfrugterne og skær dem i større stykker.

7. Bland alle marinadeingredienserne i en gryde og sæt det på ilden. Lad det koge op og lad det simre i yderligere 3 minutter, indtil sukker og salt er helt opløst.

8. Læg grøntsagerne i multicookerskålen og hæld marinaden over. Beholderen vil være næsten fuld, så det er ikke muligt at blande indholdet. Om et par minutter vil grøntsagerne blødgøre lidt, og du vil let kunne blande dem.

9. Vælg "Stew" -programmet, og lad grøntsagerne simre i 40 minutter (som nævnt åbnes multicooken efter 15 minutter og blandes alle ingredienserne godt).

10. Steriliser glassene i programmet "Damp" (dampkogning) i 10-15 minutter. Kog lågene i en gryde med vand i 5 minutter.

11. Hæld den varme salat i krukker, luk lågene tæt.

12. Vend krukkerne med lågene ned og pakk dem ind i en tyk dyne. Lad dem køle helt af.

13. Fra denne mængde ingredienser fik vi 10 krukker.

14. Det er meget lækkert forbrugt som sådan eller tilføjet til forskellige retter.

2. KABELSALAT TIL VINTER

ingredienser

- 4 spiseskefulde med en knivspids salt

Fremstillingsmetode

1. Hak kål, løg og peberfrugt.

2. Før guleroden gennem rivejernet.

3. Bland grøntsagerne let (pres dem ikke).

4. Tilsæt sukker, salt, eddike og olie og bland salaten godt.

5. Kom salaten i krukker, tryk let med din knytnæve.

6. Efter 3 dage sættes lågene på og afkøles.

7. Salaten holder sig godt i lang tid uden at ændre smag.

3. KOKTE FEDE PAPPER (I OLIE) - KONSULERET I ITALIANSK STIL

ingredienser

- peberfrugter (rød eller gul)

- til 1 krukke med 500 ml bruger vi:

- 1-2 kviste basilikum (brug kun bladene)

- 5-7 friske mynteblade

- ½ tsk æblecidereddike

- ¼ tsk havsalt

- oliven (eller solsikke) olie

Fremstillingsmetode

1. Skær peberfrugterne i halve, rens dem for frø, vask dem, tør dem godt, skær dem derefter i strimler af den ønskede størrelse (men ikke for små).

2. Læg peberfrugterne på en bakke beklædt med bagepapir, drys med en knivspids salt og drys med olivenolie.

3. Sæt bakken i den forvarmede ovn ved 180-200 grader, i cirka 20-25 minutter, indtil peberfrugterne bliver bløde (hvis det ønskes, kan du koge dem lidt længere).

4. Vask greenerne og tør dem godt.

5. Skræl hvidløg og skær det i skiver.

6. Vask den varme peber, tør den, rengør den for frø (eller du kan efterlade dem) og hak den fint.

7. Kom lidt grønt, et par skiver hvidløg og varm peber i bunden af ​​den steriliserede krukke. Tilsæt peberfrugt (tilsæt gerne lidt grøntsager og hvidløg i midten), tryk det godt (men overdriv det ikke) og dæk med resten af ​​grøntsager og hvidløg.

8. Tilsæt havsalt (eller almindeligt, men ikke iodiseret!), Eddike og olivenolie, så det passer i glasset. Peberfrugter og grønt skal dækkes helt med olie. Tilsæt gradvist olien, tryk let med en ske for at fjerne luft fra krukken.

9. Luk glassene med låg (ikke stramme) og læg dem i en stor gryde med varmt vand (nok til at dække bunden af ​​krukken med 3-4 cm) og læg på en grill til sterilisering. Dæk gryden med et låg og bring vandet i kog. Sænk derefter varmen og steriliser krukken i 7-9 minutter.

10. Fjern glassene fra gryden, luk dem tæt, vend lågene ned, pak dem ind og lad dem køle af.


Agurkesalat til vinteren - opskrift

ingredienser

  • 1 ½ kg agurker
  • 700 g løg
  • dild
  • vandet
  • 9 grader eddike
  • sort peber
  • sukker, salt
  • laurbærblade

Fremstillingsmetode

Til denne opskrift brugte forfatteren 500 gram krukker.

Det er tilrådeligt at bruge unge agurker. Hvis du har modne agurker, skal du skrælle dem.

Vask agurkerne og blød dem derefter i en stor skål med koldt vand (nok til at dække dem). Du kan efterlade dem om aftenen til morgen eller 5 timer i løbet af dagen.

Skær hver agurk i skiver. Eller hvis de er meget store, skal du skære skiverne igen.

Pil løgene og skær dem i tynde skiver.

Bland derefter agurker og hakket løg i en skål med dine hænder. Tilsæt den finthakkede dild. Lad blandingen stå i en halv time.

Forbered derefter glassene og tilsæt 5 peberkorn til hver krukke.

Fyld glassene med agurkesalat, tryk let med bagsiden af ​​en ske.

Kom derefter 1 tsk sukker, 1 spsk eddike, ½ tsk salt og et stykke laurbærblad i hver krukke.

Fyld derefter glassene med kogende vand. Spænd lågene midlertidigt.

Læg krukkerne i en bred, dyb gryde, på hvilken du har lagt en klud.

Fyld gryden med varmt vand. Vandstanden skal være ¾ fra krukkernes højde.

Når vandet begynder at koge, sænkes temperaturen lidt og lad glassene sterilisere i et kvarter.

Tag derefter hver krukke op af vandet en efter en, og skru låget helt på.

Du har et trin mere. Placer krukkerne et sted i rummet. Dæk dem med et tykt tæppe og lad dem afkøle til næste dag.

Krukkerne opbevares derefter i spisekammeret.

Agurkesalat tilberedt på denne måde kan spises om vinteren i stedet for pickles eller som tilbehør.

Tilsætter du lidt olie og knust hvidløg, får du en salat, der kan serveres som sådan, fx på fastedage.

Artikelkilde: lette opskrifter, agurkesalat (til vinter). Til alles smag: https://retete-usoare.eu/salata-de-castraveti-pentru-iarna-pe-placul-tuturor/

* Rådene og eventuelle sundhedsoplysninger, der er tilgængelige på dette websted, er til informationsformål, erstatter ikke lægens anbefaling. Hvis du lider af kroniske sygdomme eller følger lægemiddelbehandlinger, anbefaler vi, at du konsulterer din læge, før du starter en kur eller en naturlig behandling for at undgå interaktion. Ved at udsætte eller afbryde klassiske medicinske behandlinger kan du bringe dit helbred i fare.


Video: ENG먹방브이로그편의점라면,치킨버거,김밥,떡볶이 등모둠초밥,우동,새우튀김,밀푀유나베,물만두,마카롱,차돌박이짬뽕,탕수육,빵 KOREANFOOD MUKBANG 집밥폭식 VLOG