mpmn-digital.com
Nye opskrifter

Bedste stående ribbenstegsopskrifter

Bedste stående ribbenstegsopskrifter



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Tips til stående ribbensteg

De fleste kvæg fodres med en kost med græs, indtil de sendes til en foderplads - hvor de er færdige med majs. Vælg om muligt oksekød fra kvæg, der er "100% græsfodret" - det vil være dyrere, men bedre for dit helbred.

Tips til stegt ribbenstegning

Metoden til tilberedning af oksekød afhænger af snittet. Skær, der er mere møre, som filet mignon, skal koges i relativt kort tid ved høj varme ved at grille eller sautere. Mens mindre møre udskæringer, som bryst og korte ribben, skal koges i længere tid med lavere varme ved braising eller stuvning.


Standing Rib Roast of Beef

Denne opskrift på ribbensteg anvender en tilpasning af den klassiske engelske tilgang til en steg. Det er et perfekt midtpunkt for en feriemenu og en traditionel julefest i Storbritannien. Oksekødet er kogt til 120 grader Fahrenheit, medium sjældent og afslutter madlavningen, når det hviler uden for ovnen, inden det skæres. Hvis du foretrækker medium, skal du tage den stående ribsteg ud af ovnen, når den indvendige temperatur når 130. Relaterede: Flere midterste stegeopskrifter


Opskriftsoversigt

  • 1 stående ribsteg
  • ⅛ tsk salt
  • 1 knivspids sort peber
  • 6 spsk rødvin
  • 2 kopper Swanson® Beef Stock eller Swanson® Usaltet Beef Stock
  • ¼ kop universalmel

Varm ovnen op til 325 grader F. Krydr oksekødet med sort peber. Læg oksekødet i en bradepande med ribsiden nedad.

Steg i 2 timer og 20 minutter til medium sjældenhed eller indtil den er ønsket. Fjern oksekødet til et skærebræt og lad det stå i 20 minutter.

Sked eventuelt fedt fra pandevandet. Rør vinen i gryden, og opvarm den ved middelhøj varme til kog under omrøring for at skrabe eventuelle brune stykker op af bunden af ​​gryden. Reducer varmen til medium og kog i 5 minutter. Hæld vinblandingen gennem en finmasket sigte i en 2-quart gryde.

Rør bouillon og mel i en mellemstor skål med et piskeris. Tilsæt gradvist bouillonblandingen i gryden under omrøring med et piskeris. Kog og omrør ved middel varme i 5 minutter, eller indtil blandingen koger og tykner. Smag til med ekstra salt og sort peber, hvis det ønskes. Server bouillonblandingen med oksekødet.


Opskriftsoversigt

  • 15 pund trækulbriketter
  • 2 pund hickory træflis
  • 1 kop bourbon whisky
  • 1 stående ribsteg, knoglet i
  • ½ kop bøf krydderier

Start mindst 10 kilo trækul i en torpedostil ryger. Du har brug for en temmelig varm ild. Fyld den sekundære gryde med koldt vand, og vent på, at kulene bliver hvide. Sug hickory chips i bourbon med nok vand til at dække. Gnid stegen rigeligt med bøfkrydderier, og sørg for at dække alle overflader.

Når kulene er klar, lægges stegen på den øverste rist. Smid et par håndfulde gennemblødte hickory chips på bålet, og luk låget. Kontroller ilden hvert 45. minut, og tilføj mere trækul efter behov for at holde ilden varm. Hver gang du tjekker ilden, skal du tilføje flere flis. Kog i 8 til 10 timer, eller til din ønskede doneness. Brug et kødtermometer til at kontrollere stegen. Kødet smager bedst, når det er sjældent: 145 grader F (65 grader C), men kog efter din smag.


Opskriftsoversigt

  • 3 tsk revet frisk ingefærrod
  • ⅓ kop appelsinmarmelade
  • 4 fed hvidløg, hakket
  • 3 spsk sojasovs
  • 2 spsk brunt sukker
  • ¼ tsk hot pepper sauce
  • 1 spsk sennepspulver
  • 1 kop øl
  • 1 (8 pund) prime ribsteg
  • ¼ kop olivenolie
  • friskkværnet sort peber

Bland ingefær, marmelade, hvidløg, sojasovs, farin, varm sovs og sennep. Rør øllet i. Prik huller over hele stegen med en 2 -stiks gaffel. Hæld marinaden over stegen. Dæk til og stil på køl i mindst 2 timer, rist mindst to gange.

Forvarm ovnen til 400 grader F (200 grader C).

Læg stegen på en rist i en bradepande. Hæld cirka 1 kop marinade i bradepanden, og kassér den resterende marinade. Hæld olivenolie over stegen, og smag til med friskkværnet sort peber. Sæt et stegetermometer i midten af ​​stegen, og sørg for, at termometeret ikke rører ved nogen knogle. Dæk bradepanden med aluminiumsfolie, og tæt kanterne tæt rundt om gryden.

Steg stegt i 1 time i den forvarmede ovn. Efter den første time fjernes aluminiumsfolien. Baste, reducer varmen til 325 grader F (165 grader C), og fortsæt stegningen i 1 time mere. Termometerets aflæsning bør være mindst 140 grader F (60 grader C) for medium-rare og 170 grader F (76 grader C) for godt udført. Fjern bradepanden fra ovnen, læg aluminiumsfolie over stegen, og lad den hvile i cirka 30 minutter, inden den skæres i skiver.


Opskriftsoversigt

  • 1 fedttrimmet 4-benet oksesteg med ribben (ca. 8 1/2 lb. se noter)
  • 1 spsk tørret timian
  • 1 ½ tsk kosher eller groft havsalt
  • 1 ½ tsk friskmalet sort peber
  • 1 ¼ kopper fedtskummet oksekødsbouillon
  • ¼ kop brandy eller tawny port

Skyl kødet og dup det tørt. Bland timian, salt og peber i en lille skål. Gnid blandingen jævnt over hele stegen. Anbringes på en rist, med benene ned, i 10- til 15-tommers bradepande.

Roastbeef i en 375 & deg regelmæssig eller varmluftsovn, indtil et termometer, der er indsat i midten af ​​den smalle ende, når 135 & grader for medium (den brede ende skal være omkring 125 & deg ved sjældne), cirka 2 1/2 time. Efterhånden som fedt ophobes i en gryde, øses det ud og kasseres.

Overfør stegen til et fad og lad den stå på et varmt sted i mindst 10 minutter.

I mellemtiden skal du skumme af og kassere det resterende fedt fra pandevand. Tilsæt oksekødsbouillon topan og rør for at skrabe brune stykker op. Tilsæt brandy. Sæt panden ved høj varme og rør, indtil blandingen koger kraftigt. Rør saften i, der er akkumuleret fra stegen, på et fad. Hæld saucen gennem en fin sil i en lille kande.

Skær stegen og server med sauce.


Relateret video

Dette var fremragende! Jeg startede den faktisk i ovnen ved 450 i de 20 minutter og flyttede den derefter udenfor til min gasgrill i resten af ​​tiden (det var jul, og jeg havde brug for ovnen til flere andre retter ved højere varme). Jeg kogte den på grillens indirekte varme ved cirka 350 grader. Jeg måtte blive ved med at løbe udenfor og kontrollere temperaturen, men det var lækkert!

Januar 2020 - Dette er min opskrift på ristet prime ribbenopskrift, og det er en 15/10! Jeg købte en 8 lbs stege til 5 personer, så vi kunne få ekstra. Få slagteren til at klippe fedtet af toppen og skære knoglerne af og binde dem til bunden af ​​stegen. Du får smagen af ​​knoglerne, men i det væsentlige, når du skærer din stege, bliver den udbenet. (Jeg købte min stege hos Whole Foods, 12,99 lbs.) Som enhver anmelder sagde, lav gnidningen og marinér kødet i mindst 24 timer. Jeg lavede også 10-15 skiver i kødet og indsatte afskårne stykker hvidløg og pakkede stegen flere gange tæt ind i plastfolie og efterlod det i køleskabet i 12+ timer. Sørg for at tage kødet ud 1-2 timer før du steger det for at bringe det til stuetemperatur. Som opskriften antyder, skal du også bruge en mindre bradepande og lægge stegen på en rist inde i bradepanden. Følg stegetiden i opskriften, men jeg foreslår stærkt, at du tilbereder stegen med et termometer, så du når som helst bare kan kigge på den indre temperatur. Kog det i 20 minutter ved 450 grader og indstil to timere som sikkerhedskopiering for at sikre, at du sænker temperaturen til 350 grader ved 20 minutters mærke. Jeg kogte min stege til 115 grader og lod den derefter sidde i 20-25 *uden låg (hvilket holder ydersiden sprød, eller hvis du dækker den, fanger du varmen og damper den) Derudover dryssede jeg også 4 skalotteløg i panden hvilket gjorde den sidste au jus så lækker (skær dem i to for at lave 8 stykker, brug dem til at smage au jus, men stjæ dem derefter og læg dem på din tallerken for at spise sammen med din kødplade). Jeg anbefaler dig også at lave en peberrodssauce med creme fraiche ud over au jus. Server stegen med en slags gratinerede kartofler og ristet broccoli eller asparges (som kan koge ved 450 grader, mens kødet sidder på et skærebræt) Dette er en fejlfri opskrift. Sørg for at bruge en slags termometer til at måle temperaturen, uanset om stegen koger med et termometer i den tykkeste del, eller du har en øjeblikkelig aflæsning.

Jeg bliver ved med at sige til mig selv, jeg skal prøve en anden opskrift, men når tiden kommer, ender jeg stadig med at bruge denne opskrift, fordi jeg ved, at jeg ikke bliver skuffet. Simpelthen en fantastisk opskrift.

Jeg har lavet denne lækre opskrift til julemiddag i de sidste tre år eller deromkring. Selvom krydderurten er fantastisk, anbefaler jeg stærkt at reducere saltet. Jeg glemte at justere det i går, og åh min GOSH, var det salt! Var nødt til at skrabe gnidningen af ​​for at kunne spise den. Jeg glæder mig til at have rester og lave French Dip -sandwich med. Sørg for at indstille timeren i 20 minutter, så du husker at skrue ned for ovnen. Jeg blev distraheret, og jeg havde næsten en katastrofe.

Nem opskrift uden fejl. Jeg var meget nervøs for at lave dette fine stykke oksekød, og efter opskriften var en livredder. Min gæst var alle taknemmelige og glade, og min mand insisterer på, at jeg laver dette igen og igen.

Lækkert og klassisk. Jeg bruger det hvert år. Så enkel og smagsprofilen er perfekt egnet til et fint stykke kød

jeg ELSKER ELSKER ELSKER denne opskrift! Det er så let og kommer perfekt ud hver gang. Jeg serverer endda ribbenene på fadet, de er de første til at gå! Jeg fandt ud af, at tilberedningstiden er temmelig spot on, når jeg ikke får stegen skåret væk og bundet tilbage på benet. Det er virkelig ikke for besværligt at skære kødet væk fra benet efter tilberedning, og jeg synes, at resultaterne er meget bedre.

Synes det var lækkert. Jeg havde en 9lb. Steg og fordoblede opskriften. Lavet sovs i stedet for jus. Marinaden gjorde sovsen lidt pebret, men vi elskede alle den. Vil helt sikkert lave dette igen.

Dette er min opskrift på prime ribsteg. Når jeg har serveret det, får jeg strålende anmeldelser og kommentarer som: smelter i munden. Jeg følger ikke den anbefalede ovnstemperatur. Jeg har været en stor fan af langsom madlavning i årevis, så jeg tilbereder dette ved 250 F, indtil det er færdigt (målt med termometer).

Jeg fordoblede gnidningen og brugte Hal 's stegen! Fantastisk!

Vi har prøvet mange opskrifter på ribben, nogle meget grundlæggende, andre ganske tidskrævende. Ingen er så gode som denne opskrift. Det er let til stegemetode, timing og urte-gnidning er det perfekte kompliment for godt oksekød. Et pålideligt kødtermometer er nøglen.

Jeg havde kun en ribbe stegt på 3,78 lb, så den kogte hurtigere. Vi tog det ud efter 1 time 20 minutter, og det var allerede på 130 grader. Det endte med at blive medium, hvilket var perfekt til denne husstand. Jeg havde ikke en rist til at lægge den på i gryden, så jeg skar 4 kartofler i kvarte og brugte dem som en seng til at hæve stegen. Jeg ville ønske, jeg havde skåret mere, fordi de var vidunderlige! Det var den mest lækre middag.

Jeg er gravid, og jeg havde lyst til prime rib, så efter at have læst alle anmeldelser købte jeg en kæmpe stege uden knogler fra Costco og gik i gang. Jeg fordoblede også marinaden og skar lommer til hvidløg. Jeg lavede peberrodskartofler au gratin (fabelagtig !!) og en peberrodssauce fra en laksopskrift på dette websted. Fantastiske!! Måske det bedste måltid i mit liv! Vi spiste det meste mellem fire personer, og jeg spiste resterne fra huggeklodsen, før de kunne nå det i køleskabet. Nu er det min mand, der har trang og konstant tigger om denne ret.

Som sædvanlig kommer epicious (og anmeldere!) Igennem. Jeg havde aldrig lavet en ribsteg før, og dette var dynamit. Helt perfekt krydret. Jeg brugte tørrede laurbærblade og havsalt som substitution. Jeg havde en stegning på 7 pund og tilføjede 50% mere af gnidningen, og lad den marinere i 24 timer. Da det blev tid til at skære, faldt knoglerne lige af, da stegen var så mør. To af mine gæster havde sekunder, og jeg havde til at begynde med skåret meget tykke skiver! Jeg sprang jusen over og lavede en hvidløgspeberrodscreme. Absolut en sejr.

Dette var den første Prime Rib -steg, jeg nogensinde lavede, og det var fantastisk. Jeg fordoblede marinaden, fordi vi havde omkring en 10 lb stege, men jeg tror, ​​jeg også ville fordoble den til en mindre, fordi den har så god smag. Vi har en varmluftsovn, og vi stegte den til en indre temperatur på omkring 130, og den var medium sjælden igennem. Ths er en keeper!

dette er min go-to rib stege opskrift. super enkelt og bare guddommeligt. jeg har også skåret lommer i kødet og proppet et par ekstra hvidløgsfed et par gange - tilføjer masser af garlicky smag dybt inde i stegen. lækker.

fremragende! Jeg føler dog ikke, at 8 timer ikke er nok, jo længere jo bedre. Jo længere den sidder, jo mere krydderurterne gennemsyrer kødet, jeg lod mit stå i 72 timer, og der var ikke behov for at tilføje salt eller peber, det var fantastisk og endnu mere mørt end normalt. Jeg trak det også ud og lod det sætte sig i løbet af denne lange periode. Efter at have arbejdet i købmandsforretningen har fundet ud af, at de fleste stykker kød, når de er lagret, er meget mere møre end friske skiver.

Jeg bruger normalt en anden opskrift, der kræver ristet hvidløg, men besluttede mig for at bruge denne, fordi den havde færre ingredienser og færre trin. Jeg vender tilbage til min gamle opskrift. Den ristede hvidløg tog længere tid, men var lettere end at bruge en morter og støder. Den interne temperatur på 110 var mere sjælden end medium sjælden, jeg ville ændre den interne temperatur til 115. Jus manglede noget - jeg kan godt lide min med lidt rødvin.

Jeg har lavet denne opskrift, siden jeg første gang skar den ud af magasinet Gourmet, december 2000 nummer. Jeg laver det hvert år til jul, inklusive i år. Det skuffer aldrig og er altid lækkert.

Hvis jeg kunne have givet disse 10 gafler, ville jeg have. Mine børn spiste det, min mand fablede, og jeg nød hver bid. Jeg lavede det nøjagtigt som skrevet sammen med Yukon guld kartofler med peberrod og parmesan http://www.epicurious.com/recipes/food/views/ Yukon-Gold-Potato-Gratin-with-Peberrod- Parmesan-235926 fra dette websted . Måske det bedste måltid, jeg nogensinde har lavet. Glædelig jul! :)

Lavede dette i dag, og det er den bedste ribsteg, vi har lavet. Vi prøvede en anden opskrift tidligere på året, og den kom ganske kedelig ud. Vi er meget tilfredse med denne opskrift og vil lave den igen næste år.

Altid en publikumsglæde! Mine børn kommer hjem fra college og insisterer på, at jeg laver dette. slår hvad de spiser på egen hånd. Jeg laver 2 - 3 gange mængden af ​​krydderi og lægger det på tykt. selv til en mindre steg.

Dette var fantastisk. Jeg havde en stor 10 lb. stek med seks ribben og fulgte anvisningerne omhyggeligt så langt som gnidningen. Jeg sprang jusen over (bare for godt i sig selv). Aldrig før jeg havde gjort en af ​​disse før, undersøgte jeg lidt om, hvordan jeg bedst tilbereder en. Jeg opvarmede ovnen til næsten 500 grader og lod kødet stege et stykke tid. Derefter kogte jeg den langsomt ved 220 grader i flere timer. Det skar som smør og smagte bedre. Få det bedste oksekød, du kan finde (mit var prima, som du altid kan få). Jeg laver en anden til at lave mad til en mindedag. Parret med en dejlig rødvin, kan ikke vente!

Fantastisk selskab, særlig lejlighed, ferie midtpunkt. Vi har lavet denne opskrift 5-6 gange og altid til raves fra godt fodrede gæster.

Jeg har lavet denne opskrift mindst et dusin gange i årenes løb siden jeg fandt den postet her. Gnidningen er fantastisk, duften, der kommer fra ovnen, da det er madlavning, sætter virkelig scenen for et godt måltid. Alle beder om denne opskrift.


SLOW RISTET PRIMRIBBSTEG

Lige lidt om dette stykke oksekød …..hvis du undrer dig over, hvad forskellen er mellem Prime Rib Roast og en Standing Rib Roast ….de kan være det samme, og det er de ikke. Alle Prime Rib Roasts er Standing Rib Roasts, men ikke alle Standing Rib Roasts er Prime Rib.

A PRIME Rib er en stående ribbenstegt skåret af oksekød, der har opnået en USDA -grad på “Prime ”. Prime Rib er også ikke en bøf, men en steg. Hvis du skærer et stykke prime rib af, bliver skiven derefter en ribeye bøf. Så i det væsentlige, hvis du griller en ribeye, griller du en skive Prime Rib. Følger mig?

Den stående ribbensteg er mere præcis. Du kan skære mere end en primær ribbe bøf (ribeye bøf) fra en stående ribsteg. For at det kan betragtes som en Standing Rib Roast, skal det have mindst to ribben på stegen.

Hvis din stående ribbensteg skæres med kun en ribbenben fastgjort, er det i det væsentlige en cowboybøf. Du vil se dem i slagterforretninger lejlighedsvis med en gigantisk lang knogle, der gør det til en udfordring at vende grillen.

HVILKEN STØRRELSE PRIMRIBBSTEG KØBES

Hvis du undrer dig over, hvilken størrelse stege du skal få, er en tommelfingerregel 1 ribbenben pr. 2 personer. Min opskrift er til en stege med 3 ribben, så der er omkring 6 personer med rester.

Jeg forsøger altid at blive lidt større, så vi har rester af ribben til Fransk dip sandwich den næste dag. Brug igen din bedste dømmekraft her, fordi mænd har en tendens til at lide store oksekødsplader med fastgjort ben, og jeg foretrækker at servere mig selv en mere fornuftig portion. Hvis du har en flok mænd ved bordet, har du muligvis brug for en større steg.

Men rester af prime ribsteg er aldrig en dårlig ting …..specielt toppet med en pocheret æg og en side af hash brun gryde.

Jeg foretrækker også at købe en knogle i ribbensteg i stedet for en udbenet ribsteg. En stående ribbensteg, der er indbenet, er meget mere tilgivende, da knoglen tilvejebringer et lag isolering, der gør stegen ekstra mør og saftig, selvom du tilbereder den lidt.

En ribben uden ben vil stege meget hurtigere, så sørg for at kontrollere temperaturen midtvejs under stegningsprocessen for at sikre, at du ikke overstiger den.

SÅDAN TILBEREDES DET

Det, jeg elsker mest ved denne Prime Rib Roast, er, at du kan forberede stegen en dag i forvejen. Jeg laver en simpel gnidning ved hjælp af sennep, olivenolie og krydderurter. Brug den bedste sennep og olivenolie, du kan finde, fordi den giver skorpen en utrolig smag.

Coat hele stegen med gnidningen og opbevar i køleskabet, indtil du er klar til at stege. Du bliver nødt til at lade stegen komme til stuetemperatur, før du putter den i ovnen for at få kølet af, ellers koger den ikke jævnt! Dette er MEGET vigtigt.

Jeg gør også den ekstreme svitsning i ovnen, inden jeg skruer ned til 325 grader for at brænde langsomt. Dette forsegler i alle juicerne, og du husker muligvis, at jeg bruger den samme teknik til min kalkun. Det fungerer ekstremt godt til enhver kødtype, der skal steges i flere timer. Vi gør det samme med vores oksemørbrad, lejlighedsvis også! Meget mindre rod end at brænde det på komfuret.

Når din ribbe har nået 120 grader på et øjeblikkeligt læst termometer, skal du fjerne den fra ovnen og telt med folie. Lad prime ribben hvile i 15 minutter, før den skæres i skiver. Temperaturen vil stige til 130 grader, mens stegen hviler, hvilket giver dig en perfekt kogt medium sjælden steg.

PRIME RIB ROAST INTERNE TEMPERATURER

Ikke alle elsker en medium sjælden steg og ovntemperaturer kan variere meget. Sørg for at have et kødtermometer til rådighed for at kontrollere den indvendige temperatur nær slutningen af ​​tilberedningen.

Her er en guide til stegetemperaturer ved ribben:

Sjælden 120 F grader (48,9 grader Celsius)
Medium stegt 130 F grader (54,45 grader Celsius)
Medium 140 F grader (60 grader Celsius)
Medium godt klaret 150 F grader (65,5 grader Celsius)
Godt klaret 160 F grader (71,1 grader Celsius)

Den generelle tommelfingerregel er at tilberede din prime ribsteg 15 minutter pr. Så det vil give dig en idé om, hvor lang tid din steg vil tage at lave mad.

Bonuspoint for poststegt hviletid også#8230. dette giver dig tid til at tilberede dine sideretter som denne nemme Kartoffelgratin og sug et glas vin eller et Bellini eller endda smide et par skud tilbage. Jeg ved ikke, hvilken slags figurer du inviterer til middag …. Nogle gange kan et par skud gøre alting bedre. Er du ikke enig?

HVAD SKAL DU SERVERE MED DET

Vi er stort set et kød- og kartoffelhold her, så vores yndlingsretter læner sig stærkt mod stivelse som Skallede kartofler eller disse Osteagtige bagte kartofler to gange.

Men jeg kan altid lide at have noget grønt som det her let Grønne bønner Almondine der virker lidt fancy, men er slet ikke nøjeregnende at lave. Og alle mændene ELSKER det her let Kile salat fordi det er ligesom et steakhouse, men bedre. Eller du kan gå vejen til en klassiker Cremet spinat Au Gratin….it er spektakulært og enkelt.

Server din Standing Rib Roast -opskrift sammen med dette Cremet peberrodssauce eller a hjemmelavet bøfsauce og alle vil elske dig ….og har brug for en lur.


Røget stående ribbensteg

En stående ribsteg røget til perfektion og dækket af et sprødt og smagfuldt ydre er svært at slå ved særlige lejligheder. Den ideelle hovedret til helligdage eller andre fester, den stående steg kræver lidt tålmodighed, men det er let at forberede og kræver meget få ingredienser. Denne hoved starter med selve kødet. Det er ikke nødvendigt at tilføje krydderier og andre smagsstoffer, da oksekødet har alt, hvad der skal til for at være simpelthen lækkert. Til vores opfattelse af stegt steg gik vi med en røget version. Sørg for at have en stor nok ryger med mindst to centimeter plads på hver side af snittet, så varmen og røg kan flyde tilstrækkeligt. Brug et mildt træ eller et frugttræ som kirsebær og et let til medium røgniveau for at undgå at skabe en sur smag i kødet, især i fedtet.

En stående ribbensteg er også kendt som prime rib, oksestegssteg, ribeye-stege eller udbenet eller indbenet steg. Disse er alle det samme stykke oksekød. Udtrykket "prime" refererer til den del af koen, den kommer fra, en primærskæring og ikke til kødets kvalitet. Fra dette primære snit kommer ribeye bøffen, men den skal skæres fra stegen for at blive en bøf. Konklusionen er, at stegen eller de efterfølgende bøffer, der kommer fra den, er sukkulenter stykker oksekød, der skinner i forskellige tilberedningsmetoder.

Planlæg et kilo ubehandlet stegt pr. Person for at få rigeligt til mad og nogle generøse madrester. Dette er en fantastisk steg at skære lige ved bordet til en dramatisk præsentation. Husk, at tyndere skiver tørrer hurtigt ud, men er mere møre, hvorimod tykkere skiver forbliver saftigere, men hurtigere kan blive hårdere. Server med dine yndlingssider som kartofler og ristede grøntsager.


Sådan laver du opskrifter med stående ribbenstegning og mere

Saftigheden, kulden, syden af ​​en stående ribsteg. Få fødevarer betegner luksus lige så meget som denne ferieopvisning. Men mange kokke er skræmte over, hvordan man steger en op eller falder tilbage på en traditionel gnidning og ender med at bruge penge på en slank stege. Fin madlavning kommer til undsætning med syv store opskrift på stegt ribbensteg plus nogle vejledninger, der hjælper med at sizzle-faktoren!

Hvad er forskellen mellem prime rib og en stående ribbensteg? Ingen. Skåret fra bagsiden af ​​den øverste ribsektion af styret består den normalt af i alt syv ribben, der starter fra skulderen (chucken) ned ad ryggen til lænden. Udtrykket "stående" betyder, at knoglerne er inkluderet i stegen, hvilket gør det muligt for stegen at stå alene.

Husk, når du laver mad, fedt er en vigtig del af denne steg - den beskytter stegen mod at tørre ud, baster den, mens den koger, og giver kødet en utrolig smag. Så du kan trimme stegen af ​​overskydende fedt, men efterlade et tyndt lag (ikke mere end 1 tommer tykt).

Kød koger hurtigere og jævnere, når det starter ved stuetemperatur, så lad din stege stå på disken løst tildækket i cirka 2 timer, før du tilbereder den. Hvis du har frosset din ribsteg, lad den tø helt op i køleskabet, og glem ikke at lade den komme til stuetemperatur, inden du sætter den i ovnen.

For mere idiotsikre opskrifter på stående ribben plus, hvor meget stegt ribbensteg pr. Person, der skal laves, hvor lang tid der skal tilberedes en stående ribbensteg pr. Pund, kan du tjekke vores stege kogeguider hvordan man laver en saltskorpe til en steg hvordan man laver en feriesteg og hvordan man skærer en ribbensteg

Og for flere ferieforslag, tjek vores andre round-ups som f.eks festlige grøntsagssider, feriekartofler, Julesuppe og salatstarter, ristet kød synes godt om Oksekød Wellington, plus bar cookies, fudge og showstopper ferie desserter. Og fortæl os om dine foretrukne æggesnegle på vores Facebook side.


Standing Rib Roast til 2

Du bliver nødt til at bede slagteren om at skære dig en 1- eller 2-ribben stående ribbensteg ikke lad slagteren bryde knoglen. Kombiner smør, hvidløg, peber og salt gnid kød med blandingen, pakk godt ind og frys til fast (dette kan gøres på forhånd. Sæt stegen i ovnen cirka 1 1/2 time før du planlægger at spise.) Varm ovnen til 400 . Fjern kødet fra fryseren, og pak det ud, og pas på ikke at fjerne smørblandingen. Stil det på en bageplade (brug et stykke smuldret folie i begge ender af knoglen for at holde ribben lodret.) Skrub kartoflerne, gnid let med olie og læg dem på en pande med kød . Steg ca. 1 1/4-timer for sjældne (140) 1 1/2-timer for medium-rare (160) eller 1 3/4-timer for gennemstegte (170). For at være sikker skal du bruge kødtermometer indsat i midten af ​​kødet og ikke røre ved ben. Fjern den fra ovnen og lad den stå i cirka 5 minutter. Skær hele stegen i 2 plader For at lave 4 til 6 portioner skal du bruge 2 eller 3 ribben og 4 eller 6 kartofler. Brug samme mængder krydderier og bag ved samme temperatur.

Gratis opskrifter, gaver, eksklusive partnertilbud og mere direkte til din indbakke!
Tak for din tilmelding!
Vi kunne ikke tilmelde dig - prøv igen.

Tags / relaterede emner

Dine nyligt sete opskrifter

Billeder fra andre kokke

Tak for din kommentar. Glem ikke at dele!

Rapportér upassende kommentar

Er du sikker på, at du gerne vil rapportere denne kommentar? Det vil blive markeret for vores moderatorer til at handle.

Tak fordi du tog dig tid til at forbedre indholdet på vores websted.

Dagens opskrift

Slow Cooker russisk kylling med abrikosmarmeladevideokamera

Slow Cooker Russian Chicken with Apricot Jam er en af ​​de nemmeste, men alligevel smagfulde opskrifter, du nogensinde vil lave til aftensmad! Du skal kun & hellip Se mere Fortsæt læsning: "Slow Cooker Russian Chicken with Apricot Jamvideokamera"

Hvad er varmt

Min opskriftsboks (0) Vis »

Noget værd at spare?

Opret forbindelse til os


Vores nyeste opskrifter og artikler

Gratis e -kogebøger

Prime Publishing Food Group

& kopi Copyright 2021 Prime Publishing, LLC. Alle rettigheder forbeholdes.

Log ind på din konto

Log ind med en af ​​dine sociale konti
Log ind med e -mail og adgangskode

Registrer nu!

Glemt din adgangskode?

Billeder fra andre kokke

Del dine billeder

Hjælp andre ved at tilføje billeder til denne opskrift. Det er nemt! Klik her for at starte

Log ind på din konto for at tilføje nye billeder.

Der er i øjeblikket ingen billeder fra andre kokke.

Vilkår og Betingelser

Du skal indgå denne aftale, hvis du vil sende digitale billeder eller andet indhold til Prime Publishing igennem Deling af kundebilleder (servicen"). Som brugt i denne aftale betyder "vi" eller "Prime Publishing" Prime Publishing, LLC. og "du" betyder den enkelte eller enhed, der indsender materialer til Prime Publishing. Enhver person eller enhed, der ønsker at bruge tjenesten, skal acceptere vilkårene i denne aftale uden ændringer. VED AT KLIKKE PÅ KNAPPEN VEDRØRENDE BETINGELSER OG BETINGELSER GODTAGER DU AT VÆRE BUNDET AF ALLE VILKÅR I DENNE AFTALE OG ALLE SPECIFIKATIONER OG RETNINGSLINJER, DER KOMMER TIL REFERENCE.

1) Berettigelse. Du må kun indsende Materialer til Tjenesten, som du besidder alle immaterielle rettigheder til. Med andre ord, hvis du indsender et digitalt billede til os, skal du eje alle rettigheder til et sådant billede, eller du skal have tilladelse fra den person, der ejer disse rettigheder. Tjenesten er begrænset til parter, der lovligt kan indgå og indgå kontrakter i henhold til gældende lov. Mindreårige må ikke indsende Materialer til Tjenesten. Desuden må du ikke indsende personligt identificerbare oplysninger om børn under 13 år.

2) Definitioner. Som anvendt i denne aftale betyder (a) "Tilknyttede virksomheder" enhver enhed, der kontrolleres af, i kontrol med eller under fælles kontrol med Prime Publishing, (b) "Materialer" betyder alt indhold, du sender til Prime Publishing, inklusive alle fotografier, illustrationer, grafik og tekst, og (c) "Medier": ethvert middel til formidling af oplysninger, hvad enten de kendes eller herefter udformes.

3) Licensbevilling til materialer. Du giver hermed Prime Publishing og dets associerede selskaber en verdensomspændende, ikke-eksklusiv, royalty-fri, evig rettighed og licens til (a) at reproducere, distribuere, transmittere, offentligt udføre og offentligt vise materialerne, helt eller delvist, på nogen måde og Media, (b) ændre, tilpasse, oversætte og oprette afledte værker fra Materialerne, helt eller delvist, på enhver måde og Media, og (c) underlicensiere de foregående rettigheder, helt eller delvist, til tredjemand, med eller uden gebyr.

4) Fjernelse af materialer. Hvis du beslutter dig for at fjerne dine materialer fra tjenesten, kan du give Prime Publishing skriftlig meddelelse ved enten at slette billedet via Prime Publishing -grænsefladen eller ved at kontakte Prime Publishing kundeservice, og Prime Publishing vil fjerne sådanne materialer fra tjenesten inden for en rimelig periode.

5) Licens til navn, varemærker og lignende. Du giver hermed Prime Publishing, dets associerede selskaber og underlicenshavere en ikke-eksklusiv, verdensomspændende, royaltyfri licens til at bruge alle varemærker, handelsnavne og navne og ligheder på alle personer, der optræder i materialet. Du giver Prime Publishing, dets associerede selskaber og underlicenshavere ret til at bruge det navn, du indsender i forbindelse med materialerne.

6) Specifikationer og retningslinjer. Du accepterer at indsende materiale til os i overensstemmelse med alle retningslinjer for brug af tjenesten, der er lagt ud på Prime Publishing -webstedet, eller som du på anden måde får besked om ("retningslinjer"), da disse retningslinjer kan blive ændret i fremtiden.

7) Repræsentationer, garantier og godtgørelser. Du erklærer og garanterer over for Prime Publishing og dets associerede selskaber, at (a) du har den ret, magt og myndighed, der er nødvendig for at indgå denne aftale, fuldt ud at opfylde dine forpligtelser i henhold til denne og til at udstede licenserne i afsnit 3 og 5 ovenfor , (b) du vil overholde alle vilkår i denne aftale fuldt ud, (c) de materialer, du har indsendt til Prime Publishing, og Prime Publishing's og dets associerede virksomheders udøvelse af deres rettigheder herunder, må ikke og vil ikke krænke, fejlagtigt eller krænke enhver intellektuel ejendomsret, herunder men ikke begrænset til varemærkerettigheder, ophavsrettigheder, moralske rettigheder og publicitetsrettigheder for tredjemand, (d) du besidder alle rettigheder, der er nødvendige for reproduktion, distribution, transmission, offentlig fremførelse, offentlig visning og anden udnyttelse af materialer fra Prime Publishing og dets associerede selskaber som tilladt i det følgende, (e) Materialerne er ikke pornografiske, uanstændige, injurierende, ærekrænkende, torturerende eller på anden måde ulovlige, og (f) alle faktuelle erklæringer indsendt af dig er korrekte og ikke vildledende. Du accepterer at skadesløsholde, forsvare og holde Prime Publishing og dets associerede virksomheder ufarlige for alle krav, forpligtelser, skader og udgifter (herunder, uden begrænsning, rimelige advokatsalærer og udgifter) som følge af dit brud på enhver repræsentation eller garanti angivet i dette afsnit.

8) Begrænsninger. Du accepterer, at du ikke vil indsende materialer, der er ulovlige, pornografiske, injurierende, ærekrænkende, torture, uanstændige eller racemæssigt, etnisk eller på anden måde stødende, eller som på anden måde overtræder almindelige Prime Publishing -fællesskabsstandarder. Vi forbeholder os udtrykkeligt retten til at fjerne eller ikke stille materiale til rådighed, som vi anser for at være i strid med denne aftale, gældende love eller vores fællesskabsstandarder efter eget skøn. Du accepterer, at du ikke vil uploade, sende, e-maile eller på anden måde overføre materialer til os eller vores associerede virksomheder, der indeholder softwarevirus eller anden computerkode, filer eller programmer, der er designet til at afbryde, ødelægge eller begrænse funktionaliteten af ​​enhver computersoftware eller hardware eller telekommunikationsudstyr.

9) Ingen forpligtelse. Selvom vi har ret til at inkludere dit materiale i tjenesten eller i ethvert medie, har vi ikke pligt til at gøre det. Vi kan til enhver tid efter eget skøn og af enhver grund afvise materialerne eller fjerne dem fra vores service.

10) Ændringer af Aftalen. Vi forbeholder os retten til når som helst efter vores eget skøn at ændre vilkårene i denne aftale eller specifikationer eller retningslinjer for tjenesten. Alle ændringer vil være effektive, når de indsendes til tjenesten. For alle ændringer af denne aftale, eksklusive specifikationer og retningslinjer, sender vi dog en meddelelse om ændring i tredive (30) dage. Du er ansvarlig for at gennemgå meddelelsen og eventuelle relevante ændringer. DIN FORTSÆTTE BRUG AF DENNE TJENESTE FØLGENDE VORES PLACERING AF ENHVER ÆNDRINGER KONSTUTERER DIT ACCEPT AF SÅDANE ÆNDRINGER.

11) Prime Publishing Intellectual Property. Uden vores forudgående skriftlige samtykke må du ikke bruge vores intellektuelle ejendomsret, herunder, uden begrænsning, vores varemærker, handelsnavne, handelsdragt eller ophavsretligt beskyttet materiale på nogen måde.

12) Kommunikation. Prime Publishing og dets associerede selskaber kan kommunikere med dig i forbindelse med tjenesten, elektronisk og i andre medier, og du giver samtykke til sådan kommunikation uanset eventuelle "kundekommunikationspræferencer" (eller lignende præferencer eller anmodninger), du måtte have angivet på webstederne af Prime Publishing eller dets associerede selskaber eller på andre måder.

13) Afkald. PRIME -PUBLICERING OG DERES TILHÆNGERE ER IKKE ANSVARLIGE FOR INDIREKTE, HÆNDELIGE ELLER FØLGESKADE (INKLUDERENDE, MEN IKKE BEGRÆNSET TIL SÅDE SKADER, DER SKADER FRA BRUG AF KONTRAKT ELLER GARANTI ELLER FRA NEGLIGENSKRAFT ELLER STRIGT) SELV, HVIS VI ER BLEVET RÅDET TIL (ELLER VIDEN ELLER SKAL VIDE OM) MULIGHEDEN FOR SÅDE SKADER.

14) Ansvarsfraskrivelse. PRIME PUBLICHING GIVER TJENESTEN "SOM DEN ER" UDEN GARANTI AF NOGEN SLAG.

15) Diverse. Denne aftale er underlagt lovene i Amerikas Forenede Stater og staten Washington uden henvisning til regler for valg af love. Enhver sag vedrørende denne aftale skal anlægges ved føderale eller statslige domstole i Seattle, Washington, og du giver uigenkaldeligt samtykke til sådanne domstoles jurisdiktion. Du må ikke overdrage denne aftale ved lov eller på anden måde uden vores forudgående skriftlige samtykke. Med forbehold af denne begrænsning vil denne aftale være bindende for, sikre sig for og håndhæve over for parterne og deres respektive efterfølgere og tilladte overdragere. Vores manglende håndhævelse af din strenge udførelse af nogen bestemmelse i denne aftale udgør ikke et afkald på vores ret til at håndhæve en sådan bestemmelse eller andre bestemmelser i denne aftale senere. Specifikationerne og retningslinjerne (inklusive alle fremtidige ændringer) er indarbejdet som reference i denne aftale. Denne aftale er et supplement til, og erstatter eller ændrer ikke, vilkårene for brug af webstederne for Prime Publishing og dets associerede virksomheder.

Deling af dine egne billeder

Du! Enhver, der er en registreret og logget bruger.

Del venligst billeder, der hjælper andre besøgende. For eksempel:

  • Billeder, der fremhæver en artikels funktioner ("Her er kontrolelementerne på denne musikafspiller", "Se låsen til denne halskæde", "Se på boksen, der kom i")
  • Billeder, der viser en person, der bruger et produkt ("Her har jeg dette tørklæde på", "Installer blækpatronen her")
  • Billeder relateret til et emne ("Min hund Skipper", "Et godt outfit", "Vores familie i Yellowstone", "Sådan limes en stol ved hjælp af en skabsklem")
  • Billeder, der viser, hvordan et produkt klarer sig ("Jeg tog dette billede med dette kamera", "Denne skjorte krympet i vasken", "Savbladet efter 100 snit")
  • Billeder, der giver en fornemmelse af produktets størrelse ("Dette køleskab er faktisk 6 'højt", "En mobiltelefon på størrelse med et kreditkort")

Medtag billedtekster til dine billeder. Selvom det ikke er påkrævet, giver de kontekst til dine billeder. Derudover kan du bruge funktionen Billednotater til at markere et eller flere interessante områder i dit billede. Alle vil se dine noter, når de ruller over dit billede.

Hvad skal jeg ikke dele?

Opfør dig som om du var gæst ved en vens middagsfest: Vær venlig at behandle Prime Publishing -samfundet med respekt. Del ikke:

  • Profane, uanstændige eller ondskabsfulde billeder eller billeder med nøgenhed
  • Billeder, som du ikke ejer de intellektuelle ejendomsrettigheder til
  • Billeder med telefonnumre, mailadresser eller webadresser. Du kan vandmærke et billede med ophavsretlige oplysninger.
  • Billeder med tilgængelighed, pris eller alternative oplysninger om bestilling/forsendelse
  • Billeder med eksterne websteder, konkurrencer eller andre opfordringer
  • Eventuelle personlige oplysninger om børn under 13 år
  • Billeder med bilnummerplader, der er fremtrædende og letlæselige (billeder med nummerplader, der er blevet fjernet, eller som på anden måde ikke kan læses, kan accepteres).

De samme retningslinjer gælder for dine billedtekster og noter.

Hvilke billedformater og størrelser understøttes?

Vi understøtter JPEG-, GIF- og PNG -billeder. Filer må ikke være mere end 1 MB. Både billedhøjden og billedbredden skal være mellem 60 og 3500 pixels.

Kan jeg i stedet for at uploade et billede bare indtaste et link til et billede?

Nej, alle billeder skal uploades til Prime Publishing. Dette sikrer, at dit billede altid er tilgængeligt.

Hvor lang tid tager det at uploade et billede?

Tiden varierer afhængigt af hastigheden på din internetforbindelse og billedfilens størrelse. For et billede på 400 KB bør du f.eks. Forvente 2 til 4 minutter over et 56 KB modem og under 1 minut for DSL eller kabelmodem.

Hvor vises mit billede?

Generelt vises dit billede, hvor du har uploadet det: i artikelbilledgalleriet.

Hvem ejer de billeder, jeg uploader?

Billedets rettighedsindehaver fortsætter med at eje billedet. Upload af dit billede til Prime Publishing overfører ikke ejerskab.


Se videoen: Flæskesteg med sprød svær