mpmn-digital.com
Nye opskrifter

Mexi-Corn Relish

Mexi-Corn Relish


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


4

ører majskolber, majs fjernet

1

spsk Old El Paso ™ taco krydderiblanding

1/4

kop grøn peber i tern

3

spsk æblecidereddike

1

skiver avocado (valgfrit)

10

små cherrytomater, skiver (valgfrit)

Skjul billeder

  • 1

    Fjern majs fra kolben. Kom kernerne i kogende vand, og tilsæt Old El Paso ™ Taco krydderier.

  • 2

    Lad det koge i cirka 5-6 minutter, fjern derefter og afdryp. Kom majs i en mellemstor skål.

  • 3

    I en lille skål piskes limesaft, olie og eddike sammen. Hældes i majs.

  • 4

    Tilsæt peberfrugt og løg og rør. Tilsæt koriander.

  • 5

    Lad sidde i køleskab i mindst 4 timer. Det er bedst at få alle smagene i gang natten over.

  • 6

    Server med cherrytomater og avocadoskiver.

Der findes ingen ernæringsinformation til denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Sommer og majskolber går hånd i hånd.

    Jeg kan ikke tænke på en enkelt barndoms baghave -grill, der ikke havde majs. Og jeg husker rigtig godt, siden jeg var den, der blev sendt ud med den store pose majs og en papirpose for at ryste den. Shucking majs er en smule smerte, men du må indrømme, at det er besværet værd.

    Sød majs er så alsidig lige fra almindelig gammel majskolbe, sød majsis (som lyder underligt, men er fantastisk!), Majsbudding, flødekorn, majssukker til denne Mexi-Corn Relish, jeg lavede til at passe til næsten enhver grillet kød. Det er en dejlig, smagfuld og levende side, der vil lyse ethvert festbord op.

    Et af de bedste tricks, jeg nogensinde har lært til at skære majs, var at gøre det over en Bundt -pande. Det fungerer rigtig godt. Selvfølgelig får du stadig en flyvende herreløs majskerne nu og igen, men generelt hjælper det med at holde majsen ét sted og har en god holder til majskolben.

    En af de ting, der gør denne majsopskrift anderledes, er, at jeg faktisk koger majsen i Old El Paso Taco -krydderier, så smagen (meget gerne en krabbekog) bliver infunderet i majsen.

    Valgfrit, men hvis du kan lide lidt varme, skal du bare hakke lidt jalapeno og tilføje det ... Jeg er en slags lurker, så jeg bevarede smagen til min dejlig let med de røde og grønne peberfrugter.

    Flere opskrifter du kan nyde

    Corn Relish
    Black Bean Relish
    Gulerod og Selleri Relish
    Jalapeño Tranebær Relish
    Relish og skinke Deviled æg

    Peabody elsker ishockey (hun spiller!) Og alt bagning! Tjek hendes store ting på hendes blogsted Culinary Concoctions af Peabody og hendes Tablespoon -profil. Hold øje med, hvad hun kan med festmad!


Opskriftsoversigt

  • ½ kop mayonnaise
  • 1 lime, saftet
  • 1 spsk malet ancho chili peber
  • 1 tsk røget paprika
  • 8 ører majskolber, afskallet
  • ¼ kop smør, smeltet eller efter behov
  • ½ kop friskrevet Cotija -ost
  • 1 knivspids salt efter smag
  • 1 lime, skåret i skiver

Forvarm en udendørs grill til høj varme, og smør risten let med olie.

Kombiner mayonnaise, limesaft, ancho chilipulver og røget paprika i en skålpisker, indtil det er glat. Stil på køl indtil behov.

Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Kog majs i saltet vand i 5 minutter. Dræn majsen.

Læg majsørerne på den varme grill og kog, indtil kernerne begynder at brune og karamellisere, 2 til 3 minutter. Vend majsen og fortsæt med at koge, drej ørerne efter 1 til 2 minutter, indtil de er brunet med let forkullede, karamelliserede pletter.

Pensel majs med smeltet smør og mayonnaise, indtil kerner er belagt. Drys ører med Cotija ost og salt. Pynt med skiver lime.


  • 1 tsk rapsolie
  • 2 ⅓ kopper friske eller frosne (optøede) majskerner
  • 1 jalapeño peber, frøet og finthakket
  • ¼ kop mayonnaise
  • ¼ kop mexicansk crema eller creme fraiche
  • 2 spsk limesaft
  • 1 tsk chilipulver
  • ¾ kop smuldret queso -fresco, delt
  • ⅛ tsk cayennepeber
  • Hakket koriander til pynt
  • Tortillachips til servering

Forvarm ovnen til 350 grader F. Varm olie i en stor stegepande over høj varme, indtil den er varm, men ikke ryger. Tilsæt majs og jalap & ntildeo og kog, uden omrøring, til det er let forkullet, cirka 3 minutter. Rør rundt og kog i yderligere 3 minutter. Overfør blandingen til en medium skål. Rør mayonnaise, crema (eller creme fraiche), limesaft, chilipulver og 1/2 kop queso -fresco.

Fordel blandingen i en 8-tommer glas tærteform eller 1-quart bagning fad. Top med den resterende 1/4 kop queso fresco og drys med cayenne. Bag indtil osten er smeltet og yderkanterne begynder at boble, cirka 12 minutter. Pynt med hakket koriander og server eventuelt med tortillachips.


Mexicansk majssalat

Leder du efter måder at bruge den søde sommermajs på? Stop med at lede! Denne enkle salat rammer alle de rigtige noter: cremet, krydret, salt og citrusagtig, ligesom den elskede mexicanske streetfood -ret elote (grillet sød majs belagt med mayo, cotija -ost og krydderier), som den er inspireret af.

Hvad er forskellen mellem feta og cotija ost?

Cotija ost er en meget tør, salt komælksost fremstillet i Mexico. Feta er en saltet fåremælksost fremstillet i Grækenland. Cotija giver naturligvis mere mening i denne salat, men feta fungerer også godt. Da feta er saltere og mere salt end cotija, kan det være en god idé at tilsætte salt og limesaft sparsomt og smage undervejs for at sikre, at dine smag er afbalanceret.

Kan jeg bruge frossen eller dåse majs i stedet for frisk?

Helt! Vi vil anbefale frosset over dåse, men enten vil gøre. Bare sørg for at skylle og dræne ordentligt, hvis du bruger dåse!

Jeg hader koriander. Hvad kan jeg bruge i stedet?

Vi har fundet ud af, at basilikum + majs er en enestående kombination, men persille, spidskål eller purløg ville alle være lækre i stedet.

Hvad er en god erstatning for mayo i denne opskrift?

Fedt yoghurt eller en kombination af yoghurt og creme fraiche ville være lækkert i denne opskrift. Hvis du leder efter en rute uden mælk, kan du prøve Vegannaise i stedet.

Denne salat passer godt til næsten alt fra Instant Pot carnitas til veggie kebab. Uanset hvad du serverer den med, skal du bare sørge for at have nogle ekstra limeskiver og cotija til dem, som os, der altid vil have mere.

Leder du efter flere måder at bruge sommermajs på? Denne hvide cheddarbagte majs er lækker uden for verden.

Lavet dette? Fortæl os, hvordan det gik i kommentarfeltet herunder!

Redaktørens note: Denne introduktion til denne opskrift blev opdateret den 29/3/21 for at indeholde flere oplysninger om retten.


Chobani Confetti Corn Relish

Det har været en bold at lave disse opskrifter med min mor i aften til Chobani og deres #DeliciousBowl Super Bowl -udfordring! Denne majsdip var vi kom frem til var super sund og lækker! Kan ikke vente med at prøve det i morgen på vores personale på skolen, da smagene kommer endnu mere sammen! Tak Chobani for at bede The Ranch Kitchen om at være en del af denne sjove, sunde udfordring. Så langt jeg kan huske har yoghurt været en del af måltiderne herhjemme.

Ingredienser

  • 1/2 kop Chobani almindelig græsk yoghurt
  • 3/4 lb. eller 1 1/2 kopper skarp cheddarost, friskrevet
  • 1/2 kop mayonnaise
  • 2 15 ounce dåser mexi-majs, drænet
  • 1/4 kop grønne løg, finthakket med grønne toppe
  • 1 - 4 ounce dåse hakkede grønne chili, drænet
  • 1 jalapeno peber, fint hakket
  • 1 lille krukke pimento, drænet og finhakket
  • 1/2 tsk hvidløgssalt
  • 1/2 tsk sort peber
  • 6 streger Tabasco sauce, cirka 2 tsk

Instruktioner

  1. Riv skarp cheddarost og sæt til side.
  2. Hak grønne løg med toppe og jalapeno fint og sæt til side. Hvis du ikke vil have jalapenos 'varme', skal du fjerne frøene og den hvide membran. Brug handsker ved håndtering af jalapenos eller vask hænder umiddelbart efter!
  3. Hæld mexi-majs, pimento og grønne chili godt i et dørslag.
  4. I en stor skål blandes Chobani almindelig græsk yoghurt og mayonnaise godt sammen.
  5. Tilsæt krydderier til yoghurt og mayonnaise.
  6. Tilsæt skarp cheddarost til blandingen og fortsæt med at blande godt i en blender eller foodprocessor.
  7. Tilsæt mexi-majs, pimento, jalapeno og grønne chili til Chobani-yoghurt og ost, der fortsat blandes godt.
  8. Tilsæt Tabasco til blandingen og blend godt.
  9. Smag til majsretter og se om du vil tilføje mere krydderier.
  10. Chill Chobani Confetti Corn Relish i køleskabet i en time eller natten over. Smag bliver stærkere på den anden dag. Rør godt inden servering.

Server majsretter langs sidemajs, tortillachips eller din yndlingsdipper!



Kommentarer:

  1. Ahriman

    Du har ikke ret. Skriv til mig i PM, vi vil kommunikere.

  2. Mejind

    Du tager fejl. Jeg kan forsvare stillingen. Skriv til mig i PM.

  3. Maelisa

    Jeg er klar til at hjælpe dig, stille spørgsmål. Sammen kan vi nå frem til det rigtige svar.



Skriv en besked