mpmn-digital.com
Nye opskrifter

Toscansk Hummus

Toscansk Hummus



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Traditionel Hummus møder italiensk køkken i denne lækre ret! Vi skabte opskriften efter at have prøvet dette på en yndlingsrestaurant. Pakket med protein og smag, er det en stor mængde behagelig.MERE+MINDRE-

1

spsk hakket hvidløg

1

spsk frisk basilikum, hakket

2

lb romatomater, skåret i tern

2

tsk frisk hakket hvidløg

3

spiseskefulde tahini (sesampasta)

1/4

tsk cayennepeber

3/4

tsk stødt spidskommen

2

spiseskefulde italiensk persille

1

dåse (15 oz) cannellini eller store nordlige bønner

Skjul billeder

  • 1

    Dræn og skyl bønner grundigt.

  • 2

    Læg bønner og hvidløg i en foodprocessor. Pulser et par gange for at hakke groft.

  • 3

    Tænd foodprocessoren til purébønner, mens du langsomt hælder tahinimasse i. Tilsæt langsomt olivenolie, citronsaft og sojasovs, mens den stadig behandles.

  • 4

    Stop foodprocessoren, og tilsæt salt, spidskommen, cayennepeber og italiensk persille. Pulse et par gange for at kombinere.

  • 5

    Skrab siderne af skålen ned og tilsæt vand, op til 1/4 kop. Behandl i yderligere 10-20 sekunder.

  • 6

    Tag det ud af skålen og stil det på køl, indtil det skal serveres.

  • 7

    Til tomatchecca -topping kombineres forsigtigt tomater, 1 spsk hakket hvidløg, basilikum, 2 tsk salt og 1/3 kop olivenolie i en medium skål. Stil på køl indtil servering.

  • 8

    For at servere, ske hummus i en stor skål eller fad. Dæk med tomatchecca -topping. Server med pitakiler, toast eller kiks.

Der findes ingen ernæringsinformation til denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Fusionsfødevarer er alle raseri lige nu. Det er så sjovt at se, hvordan madelskere krydser kulturelle grænser for at lave smukke og lækre ting (ville vi ikke ønske, at det var så let for folk at komme sammen?!). En af mine foretrukne mellemstore Østlig mad er traditionel hummus. Det er fyldt med protein, og jeg elsker, at du kan tilføje alle slags ingredienser for at give det forskellige smag. Nå, jeg besluttede, at det var på tide, at hummus havde en lille tête-à-tête med italiensk køkken-sig goddag til toscansk hummus! Dette er også en god ret til fester-vi serverede den som en forret til en nylig middagsselskab og mængden fortærede det! Det bedste af det hele er, at du kan piske det op på forhånd og tilføje tomat -topping lige før servering.

Italiensk Hummus

Italiensk Hummus er det perfekte middelhavs twist på denne klassiske forret. Lavet med hvide bønner i stedet for kikærter, plus olivenolie og friske krydderurter, kan du servere med italiensk brød eller pitachips til en fantastisk feststarter.

Hummus er en af ​​mine yndlings sunde snacks. Det er så lækkert på pitachips, brød, kiks, gulerødder, agurkeskiver, sandwich … Nå, stort set alt.

I disse dage er det let at finde et bredt udvalg af tilberedt hummus i købmanden, men det er lige så let - og billigere - at lave hummus derhjemme.

Det var min oprigtige plan at teste en klassisk hummusopskrift med kikærter (også kendt som garbanzobønner). Jeg har dem altid til rådighed til at lave ristede kikærter, som disse Spicy Bacon Roasted Kikærter eller disse Honey Chipotle Ristede Kikærter.

Men da jeg begyndte at trække ingredienser fra skabet, var den dåse kikærter, jeg svor, jeg havde, ikke at finde.

Jeg havde dog en næsten identisk dåse cannellini bønner. Jeg har lavet sort bønne hummus før, så hvorfor skulle hvid bønne hummus være anderledes? Med lidt hvidløg og krydderurter kunne jeg få italiensk hummus.

Det er en af ​​mine foretrukne køkkenlektioner: at gå med strømmen og gøre brug af det, du har. Jeg forsøger at improvisere og ikke lade en hikke som ikke at have en ingrediens (selv hovedingrediensen) komme i vejen for madlavning.

Denne hummus er vanedannende. Det ville være en fremragende festforretter eller en snack til dig selv. (Jeg stemmer på sidstnævnte.) Til dessert vil du have denne Tiramisu Trifle.

Jeg lavede min med frisk oregano, men du kan også tilføje eller erstatte andre italienske urter som basilikum, rosmarin eller timian, friske eller tørrede.

Hvis cannellini bønner ikke er dine ting, vil kikærter være fine. (Du kan næsten ikke smage forskellen, jeg lover.) Jeg kan ikke understrege det nok: Vær fleksibel og måske endda lidt vovet i køkkenet. // susannah


Nem Hummus (bedre end købt i butik)

Hjemmelavet hummus er meget let at lave, og den smager meget bedre end noget, du kan købe i butikken. Hvis du ikke har nogen tahini, en pasta lavet af sesamfrø, kan du prøve at lave den selv (se vores Easy Homemade Tahini Opskrift) eller lade den stå ude.

En kikærtpuré uden den er stadig ret lækker. Tilsæt bare mere olivenolie. En anden mulighed er at bruge et naturligt usødet cremet jordnøddesmør i stedet. Vi elsker at servere dette med fladbrød — her ’s vores nemme fladbrødsopskrift fra bunden.


Kan du fryse hummus?

Denne hummus varer cirka 7-10 dage i en tæt forseglet beholder i køleskab.

Hummus fryser endda godt i en lufttæt beholder i op til 6-8 måneder. Dagen før du vil spise den, skal du flytte hummusbeholderen fra fryseren til køleskabet. Det tager mindst et par timer at tø op, indtil det er klar til at blive spist. Optøning kan tage længere tid afhængigt af hvor meget der er i din beholder.

Det er bedst at frys hummus i små portioner for at gøre optøningen hurtigere og at have praktisk små mængder at spise i et møde.


Italiensk hvidbønnehummus

Gode ​​venner + humle af hvid bønne + en flaske vin = En opskrift på en god aften.

Ingredienser

  • 1 dåse (24 oz. Størrelse) Cannellini -bønner
  • 1 citron, saftet
  • 1 tsk Malet spidskommen
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • & frac12 kopper Tahinipasta
  • Havsalt
  • & frac12 kopper Ekstra jomfru olivenolie, plus mere til servering
  • Parmesanost, revet
  • Rød peberflager
  • Pita Chips, Naan, eller fladbrødscrisps, til servering

Forberedelse

1. Skyl og tøm bønner.
2. Læg bønner i en foodprocessors skål. Tilsæt citronsaft, spidskommen, hvidløg, tahinipasta og salt efter smag. Spring ikke over tahin. Jeg prøvede, og det var bare ikke rigtigt.
3. Tænd for processoren, og hæld langsomt olivenolie i. Behandl til glat og tykt. Dæk til og stil på køl.
4. Anret hummus på en tallerken. Dryp med olivenolie. Drys med parmesanost og rød peberflager. Ledsages med pitachips, naan eller fladbrøds chips.


Se videoen: Kalendář s recepty na rok 2021