mpmn-digital.com
Nye opskrifter

Opskrift på æg og tomatkarry

Opskrift på æg og tomatkarry


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Opskrifter
  • Fadstype
  • Hovedret
  • Karry
  • Vegetarisk karry

Denne enkle, økonomiske og lækre karry er en bengalsk favorit. Nyd med basmatiris, og du har et hurtigt budgetmåltid, der smager himmelsk!

7 personer lavede dette

IngredienserServerer: 2

  • 4 æg, hårdkogte og halverede
  • 3 blommetomater, halveret
  • salt efter smag
  • 4 spsk olivenolie
  • 4 spsk hakket løg
  • 1 spsk hakket hvidløg
  • 1/2 til 1 tsk gurkemeje
  • 1/2 til 1 tsk stødt spidskommen
  • 1 tsk chilipulver
  • 1 spsk hakket frisk koriander
  • 3 til 4 grønne chili, hakket

MetodePrep: 15min ›Kog: 10min› Klar om: 25min

  1. Skræl de hårdkogte æg og skær dem i halve. Sæt til side.
  2. Bring en lille gryde vand i kog. Tilsæt tomater og salt, og kog i et par minutter. Fjern tomater med en hulske og sæt til side.
  3. Varm en bradepande op med olivenolien. Tilsæt løg og hvidløg under omrøring til det er blødt og gyldenbrunt. Tilsæt gurkemeje, spidskommen og chilipulver. Rør grundigt.
  4. Tilsæt tomaterne og rør videre. Drys med hakket koriander, grøn chili og salt efter smag. Rør grundigt. Blandingen skal være tyk.
  5. Tilsæt et stænk eller to vand for at tynde blandingen ud. Lad blandingen simre, og lad noget af vandet fordampe.
  6. Rør de snittede æg i. Lad det simre forsigtigt i yderligere 5 til 6 minutter, omrør ofte.

At tjene

Prøv denne velsmagende karry serveret med almindelig basmatiris. Drys med yderligere hakket koriander og grøn chili til servering, hvis det ønskes.

Ide

Kog æggene hårdt i forvejen - de opbevares i køleskabet i flere dage - så du hurtigt kan piske denne karry op! Du kan også bruge dåser af hele blommetomater, eller du kan fryse tomaterne efter parboiling.

Senest set

Anmeldelser og bedømmelserGennemsnitlig global vurdering:(2)

Anmeldelser på engelsk (1)

Lækkert. Lavede dette stort set i henhold til opskriften, med en eller to mindre justeringer, så de passede til det, jeg havde i skabet. Virkelig dejlig smag, selvom den var ret krydret - jeg anbefaler, at du bruger meget mindre chili, hvis du ikke kan lide den varm. Alt i alt en god måde at bruge æg på. Jeg vil helt sikkert klare det igen-16. oktober 2012


Æg Masala Karry

Jeg følger ikke nogen standard (masala) opskrift, mens jeg forbereder en ægkarry. Hver gang jeg vågner med at tilberede en ægkarry, til at servere som en side med ris eller pulao, har jeg en tendens til at justere en gammel favorit og eksperimentere med krydderier. En ven besøgte os for nylig, og jeg havde forberedt denne ægmasala, som vandt en vinder. På trods af alle de fascinerende smag af ægmasala var nøglefaktoren, der virkelig satte det over kanten, den malede pasta fremstillet af almindelige ingredienser som valmuefrø, kokos og karryblade! Vanedannende smag, varmende og tilfredsstillende! Server med rotis, ris eller pulao.

1/2 tsk ingefær hvidløgspasta

1 stor tomat, blancheret, skrællet og pureret

en knivspids garam masala pwd

korianderblade til pynt

lidt mindre end 1/4 tsk spidskommen, let steget i 2 mts

3/4 tsk khus khus, blød i en spsk vand i 15 mts

1 Opvarm 2 tsk olie i en tykbundet beholder, tilsæt de kogte æg og svits ved lav til medium flamme i 2-3 mts. Tilsæt en knivspids gurkemeje pwd og bland. Fjern og hold til side.
2 Tilsæt den resterende olie i den samme gryde, og tilsæt nelliker, kanel, elaichi og stjerneanis og sennepsfrø og svits et par sekunder, indtil sennepstumperne. Tilsæt hakkede løg og svits til løgene bliver gennemsigtige. Tilsæt ingefær hvidløgspasta og svits i 4 mts.
3 Tilsæt chili pwd, koriander pwd og salt og bland. Tilsæt tomatpuré og kog i 3-4 mts.
4 Tilsæt malet pasta og kog i 8-10 mts. Tilsæt 1/4 til 1/2 kop vand og bring det i kog.
5 Tilsæt de kogte æg og lad det koge i denne masala i 7-8 mts på medium flamme. Reducer flammen og kog, indtil du får den ønskede karrykonsistens.
6 Tilsæt garam masala pwd og bland. Pynt med korianderblade. Sluk for varmen, og server varmt med rotis eller hvide ris.


Hyderabadi Tomatkarry med æg

I det sydlige Indien er Hyderabad berømt for sin blandede risret, kendt som Biryani, som er ris tilberedt sammen med kød/kylling eller grøntsager.

Det serveres ofte med rige sauce -retter som Baghare Baingan (en aubergine -karry) eller Mirch ka Salan (karry -chilipeber). Men det serveres lejlighedsvis med denne Hyderabadi Tomatkarry.

Dette er et meget sundere og lettere alternativ til de andre rige karryretter. Og grøntsagerne bliver ikke så meget stegt og overstegt og bevarer derved flere af næringsstofferne. Plus, denne lette tomatkarry er en forfriskende ændring fra de oftere serverede sideretter tidligere nævnt.


Æg Lababdar | Cremet ægkarry | Anda Lababdar

Beskrivelse

Egg Lababdar er en rig cremet sovs, der er lavet med kogt æg, tomat, cashew og nogle krydderier.

Ingredienser

  • 5 Numbers Egg (4 til madlavning og amp 1 til garnering)
  • 1 tal løg (stor størrelse)
  • 4 fed hvidløg
  • 1 tommer ingefær
  • 1 Antal tomater (mellemstørrelse)
  • 3 spsk olie
  • 2 Tal Løvblad
  • 3 Numre Nellike
  • 2 Tal Grøn kardemomme
  • 10 numre Cashewnødder
  • 1 tsk salt
  • 0,50 tsk gurkemeje pulver
  • 1 tsk spidskommen pulver
  • 0,50 tsk Korianderpulver
  • 1 tsk rød chilipulver
  • 0,50 tsk Garam masala pulver
  • 0,50 tsk Kasuri methi
  • 2 kopper vand
  • 2 teskefulde Amul frisk fløde

Instruktioner

Forberedelse

Hak først løg fint.

Kog derefter æggene, skal æggene og amp skær æggene i halve. Hold det til side.

Kog nu vand i en gryde og tilsæt tomat, hvidløg, ingefær, nelliker, grøn kardemomme, cashewnødder. Kog indtil tomaten bliver blød. Dræn nu vand og lad det køle af.

Lav derefter en fin pasta i en røremølle.

Fremstilling af æg Lababdar

Opvarm nu olien i en dyb gryde og tilsæt løvblad, løg. Steg løg på medium flamme, til det bliver gyldent.

Tilsæt derefter tilberedt pasta og steg i 2 minutter på medium flamme.

Tilsæt vand, hvis det er nødvendigt. Steg i 2 minutter igen på medium flamme, indtil olie skiller sig fra masalaen.

Tilsæt nu salt, gurkemeje pulver, spidskommen pulver, koriander pulver, rød chili pulver og kasuri methi. Bland godt og steg i 2 minutter på medium flamme.

Når vandet begynder at koge, tilsættes halverede kogte æg.

Dæk panden med låg og amp. Kog i 5 minutter på medium flamme.

Når sovsen bliver tyk, tilsættes fløde og forstærker i yderligere 2 minutter på lav flamme, indtil olie skiller sig fra sovsen.

Nu er Egg Lababdar klar.

Tag et kogt æg og riv æggehviden.

Pynt med frisk fløde & amp; revet æg på toppen af ​​sovs og server. God fornøjelse!

Portioner 2

Beløb per portion Kalorier 247.66 % Daglig værdi * Total fed 24.79g 39 % Mættet fedt 9.35g 47 % Kolesterol 55.68mg 19 % Samlet kulhydrat 5.77g 2 % Kostfibre 1.33g 6 % Sukkerarter 3.07g Protein 2.36g 5 %

* Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier. Din daglige værdi kan være højere eller lavere afhængigt af dit kaloriebehov. Alle oplysninger og værktøjer, der præsenteres og skrives på dette websted, er kun beregnet til informationsformål og er ikke certificeret af ernæringsfysiolog eller registreret diætist. Eventuelle ernæringsoplysninger på dette websted bør kun bruges som en generel retningslinje. Erklæringer på dette websted er ikke blevet evalueret eller godkendt af Food and Drug Administration.

Noter

  • Kog denne opskrift ved medium varme.
  • Brug friske ingredienser for bedre smag.
  • Efter tilberedning, vent i mindst 15 minutter for bedre smag.

Har du lavet denne opskrift?

Tag @eatsculinary på Instagram og hashtag det, så vi kan se alle dine opskrifter.

Pin denne opskrift og del den med dine følgere.

Dipaboli Sarkar

Hej, jeg er Dipaboli Sarkar, forfatteren og redaktøren af ​​denne madblog. Jeg har en passion for madlavning, og det er grunden til, at jeg har oprettet denne madblog. I denne blog vil jeg fremvise forskellige opskrifter, så folk lærer kunsten at lave den at kende.


Sådan laver du aloo ægkarry opskrift

1. Varm olie op i en varm pande, Svits spidskommen, indtil de begynder at syde. Jeg kan også godt lide at bruge grønne kardemomme for ekstra smag.

2. Tilsæt finthakket løg og steg til det er gyldent.

3. Tilsæt ingefær hvidløgspasta og steg, indtil den rå lugt forsvinder.

4. Tilsæt tomater, salt og gurkemeje.

5. Steg til tomaterne bliver bløde og blend godt med løg. Tilsæt rødt chilipulver og masalapulver.

6. Bland og steg, indtil den rå lugt af chilipulver forsvinder. Dette tager cirka 1 til 2 minutter.

7. Mens tomaterne steger, kan du vaske og skrælle aloo / kartoffel. Tern dem i ønsket størrelse. Kom dem i gryden.

8. Bland og steg i cirka 2 til 3 minutter.

9. Tilsæt vand nok til delvis at dække kartoflerne.

10. Dæk til og kog på lav flamme, til kartoflerne er færdige. Bliv ved med at røre ind imellem. En langsomt kogt karry smager bedre, så hvis du har tid, skal du lave mad på lav flamme.

11. Når kartoflerne er kogte tilsættes æg og der røres. Du kan også tilføje ristede æg.

12. Tilsæt korianderblade og koriander eller masalapulver. Jeg foretrækker at tilføje lidt korianderpulver eller lidt garam masala. Dette er valgfrit, men gør karryen smagfuld.

13. Rør godt rundt. Dæk til og lad det simre, indtil det når den ønskede konsistens. For at lave mere sovs skal du muligvis tilføje mere vand og simre. Du kan også tilføje lidt tyk kokosmælk og slukke. For at lave en tør karry fordamper du bare vandet ved at lave mere mad. Server med almindelige ris, roti eller ris med smag.


Guldæg Karry

Der er meget få kogebøger, som jeg spændt venter på, at en af ​​dem er Naomi Duguid & rsquos Burma: Floder af smag.

Det er altid så forfriskende at læse en kogebog om et mindre kendt land og dets køkken, og den prisvindende Naomi Duguid gjorde et smadderjob med den nye kogebog.

Madfotografiet af Richard Jung & mdashhvem fotografering jeg absolut elsker & mdashis simpelthen smuk og bogstaveligt talt en visuel godbid.

Jeg elsker hver opskrift i kogebogen, men en der skiller sig ud, som jeg gerne ville dele med dig, er denne Golden Egg Curry.

Ifølge overskriften er burmesisk ægkarri en smuk måde at præsentere æg på.

De kogte først, derefter skrællede og stegte i medium varm olie.

De glatte hvide blærer og fastgøres til en attraktiv gylden skorpe.

Først derefter skæres æggene i halve og tilsættes til en sauce & mdashhere, en let tomatbaseret sauce, der & rsquos mildt chiler varm. Server med ris eller brød, en sprød salat eller et krydderi.

Beskrivelsen lyder som en af ​​mine foretrukne malaysiske retter, ægsambal eller sambal tæller, opskriften har jeg delt på Rasa Malaysia.

Fra billedet og beskrivelsen ved jeg, at det er den slags æg, jeg elsker at spise, og jeg håber, at du også kan lide denne ægkarry.

Burma: Floder af smag fås nu i boghandlere og Amazon. God fornøjelse!

Genoptrykt med tilladelse fra Burma: Floder af smag af Naomi Duguid, copyright & kopi 2012. Udgivet af Artisan Book, en afdeling af Workman Publishing, Inc.


Shahi Egg Curry Opskrift I Tomat & Cashew Sauce

Shahi Egg Curry Recipe In Tomato & Cashew Gravy er en læbende æggekarré, der er hurtig og let at lave og kan serveres sammen med parathas eller en biryani. Server det med Lachha Paratha til frokost eller middag.

Smagen af ​​Dhaba -mad er fænomenal, og vi finder normalt disse dhabaer på motorveje. De tilbereder nogle fantastiske retter i traditionel stil, hvilket forbedrer skålens smag. Ægkarry i Dhaba -stil er en sådan opskrift, der er krydret, velsmagende og fuld af smag.

Cashewnøddepasta bruges sammen med tomatpuré for at give denne karry en fyldig cremet smag. Kasuri methi tilføjet i slutningen løfter smagene. Enkle hverdags krydderier tilsættes i den rigtige mængde for at gøre dette ægkarry læskende.

Server dette Shahi Egg Curry Opskrift sammen med Hyderabadi Vegetable Biryani eller Pudina Lahsun Laccha Paratha og Burani Raita til dit weekendmåltid.

Hvis du kan lide denne opskrift, kan du også prøve anden Æg Opskrifter såsom

Vidste du: Olivenolie er et sundere valg til tilberedning af daglig indisk mad, fordi det er lavt i mættet fedt og to ændrer det ikke madens smag.


Tomatæg Karry

Ægkarryen er så lækker og fristende. Når vi har travlt, begrænser vi normalt vores morgenmad til nogle toast og smør eller korn. Prøv i stedet at lave denne lette ægkarry med tomatsovs og server den som tilbehør til brød.

Du kan endda tilberede sovsen en dag i forvejen og stille den på køl. Varm bare sovs op om morgenen og tilsæt æggene lige inden servering.

Forberedelsestid : 15 minutter
Madlavningstid : 20 minutter
Gør : 4 portioner

ingredienser
4 hårdkogte æg
2 tomater
1/2 rødløg
1/4 kop kokosmælk
1/4 kop vand
1 spsk knust ingefær
1 tsk hvidløgspasta
1/2 tsk fennikelfrø
2 fedter
1/4 tsk korianderpulver
1/4 tsk kanelpulver
1/4 tsk gurkemeje pulver
1/2 tsk chilipulver
1 spsk olivenolie
karry blade
Salt efter smag


Ingredienser i kartoffelægkarry

  • 8 kop æg
  • 1 tsk spidskommen
  • 3 løg
  • 1 1/2 tsk hvidløg
  • 2 tsk garam masala pulver
  • 8 kartofler
  • 2 tsk raffineret olie
  • 6 grønne kardemomme
  • 1 1/2 tsk ingefærpasta
  • 1 1/2 tsk gurkemeje
  • 1 tsk spice chili pulver
  • 1 tsk korianderpulver

Sådan laver du kartoffelægkarry

Trin 1

For at lave denne lækre opskrift skal du koge æggene og fjerne deres skaller. Vælg æggene med en gaffel og lad dem stå til side.

Trin 2

Tag nu en gryde og varm den. Kom lidt kardemomme og spidskommen i det og lad det syde et sekund. Opbevar dem separat.

Trin 3

Hæld nu lidt olie i gryden og tilsæt hakkede løg til blandingen og steg dem, indtil de bliver gyldenbrune. Tilsæt nu ingefær-hvidløgspasta og kog, indtil den rå lugt aftager.

Trin 4

Tilsæt tomat, salt og gurkemeje til blandingen. Rør rundt og lad blandingen blive lidt frugtagtig.

Trin 5

Tilsæt derefter lidt vand og kartofler. Lad dem koge i blandingen, til kartoflerne er kogte.

Trin 6

Når sovsen tykner lidt, tilsættes de kogte æg. Dæk fadet til og lad det simre. Når dette er gjort, tilsættes lidt frisk koriander og serveres varmt!


Tomat-karrypocheret æg

Tomat-Curry-pocheret æg med bønner er et måltid i en gryde med pantry-hæfteklammer. Nyd dette næringsrige, enkle stegepande med grillet brød eller ris til brunch eller middag.

Kogt æg med karrytomater og bønner

I dag får vi det bedste ud af pantryklammer med dette nærende, vildt smagfulde måltid. Dette enpande-måltid indeholder stuvede tomater og hvide bønner i en aromatisk kokos-karry bouillon. For at afslutte pocheres æg lige i tomatblandingen, så deres æggeblommer frit kan strømme igennem.

Denne ret ligner shakshuka og den absolutte spids for æg til middag. Nyd som den er, skeet over ris, eller – min favorit – med sprødt brød. Det er rig på protein og hjertesundt fedt, plus fiber og masser af antioxidanter. Tro mig, spisekammer har aldrig aldrig smagt denne gourmet.

Tomat-karrypocheret æg: ingredienser og substitutioner

I bedste tilfælde har du allerede de fleste af disse ingredienser ved hånden. Men hvis ikke, er der rigelige substitutioner for at sikre, at du stadig får et dynamitmåltid. Her er hvad du har brug for:

  • Løg: Opskriften kræver et gult løg, men du kan bruge et sødt løg, rødløg, skalotteløg osv. Du vil bare have noget til at begynde at bygge et aromatisk fundament.
  • Hvidløg: Frisk hakket hvidløg er ideel, men du kan også bruge granuleret hvidløg (eller hvidløgspulver), hvis det er alt hvad du har. Jeg foreslår, at du bruger 2 tsk tørret i stedet for 1 spsk frisk hvidløg.
  • Krydderier: Jeg bruger karrypulver, røget paprika, kanel og en knivspids rød peberflager. Men hvis du ikke har karrypulver ved hånden, kan du bruge en blanding af gurkemeje, chilipulver, malet ingefær, sort peber og koriander.
  • Tomater i tern: Opskriften kræver en 28 oz. dåse tomater i tern, men du kan også bruge to 14-5-oz. dåser. En dåse med hele skrællede tomater ville også fungere fint og bare pulsere tomaterne i en foodprocessor eller knuse med dine hænder.
  • Hvide bønner: Enhver dåse hvide bønner fungerer her: cannelloni, garbanzo (kikærter) eller marineblå (Great Northern beans).
  • Kokosmælk: Konserveret kokosmælk tilføjer bouillon lækker tekstur og rigdom. Hvis du ikke har noget ved hånden, kan du bruge kraftig fløde, fordampet mælk, cashewfløde eller silketofu.
  • Æg: Selvom der ikke er en erstatning for æg, kan du bestemt forlade dem. De stuvede tomater og bønner er meget lækre og tilfredsstillende på egen hånd.
  • Friske urter: Jeg elsker at tilføje en frisk urtepynt til pantry -måltider for en lys finish. Her er du velkommen til at bruge frisk persille, dild, koriander eller purløg –basically alt hvad du har!

Sådan laver du tomat-karrypocheret æg

Denne opskrift samles i en gryde på cirka 30 minutter. Det eneste du skal bruge er en stor stegepande med et monteret låg. Sådan gør du det:

KOG LØGEN

Kog løget i olivenolie, indtil det blødgør, hvilket skal tage cirka 5 til 6 minutter.

RØR I GARLIC OG Krydderier

Rør hvidløg, karrypulver, røget paprika, kanel, salt og peber i og kog i 2 minutter. Du vil bare have hvidløg til at blive aromatisk og krydderier til “bloom ”, hvilket forstærker deres smag. Sørg for at omrøre ingredienserne ofte for at forhindre forbrænding.

TILFØJ TOMATER, BØNNER OG KOKOSMÆLK

Rør tomater i tern, hvide bønner og kokosmælken (eller kraftig fløde). Når blandingen er godt blandet, bringes blandingen i kog og reduceres varmen til medium-lav.

SIMMER

Lad blandingen simre uden låg, ved middel-lav varme i cirka 12 minutter, eller indtil den er tyknet. Når noget af vandet fordamper, vil blandingen forstærkes i smag. Sørg for at omrøre hvert par minutter for at forhindre, at det brænder på bunden af ​​gryden.

POSCHER ÆGEN

Bryd hvert æg i en vaniljeskål, og lav fem divots i tomatblandingen. Skub forsigtigt et æg ind i hver divot, dæk til og kog i 5 minutter, lige til hviderne er stivnet og æggeblommerne har filmet sig.

Server med brød eller over ris

Selvom denne blanding er lækker som den er, elsker jeg enten at servere den over ris eller dunke sprødt brød i de løbende æggeblommer. Uanset hvad, er det den lækreste undskyldning for at spise æg til middag.

Hvor lang tid tager det at poche et æg?

Æggene tager cirka 5 minutter at pochere, hvis de vedligeholdes ved en svag simmer. Du kan også vælge at poche æggene i en separat gryde med vand og tilføje dem til stegepande efter. De tager omtrent samme tid, men du sparer en gryde ved bare at krybbe dem lige i tomatblandingen.

Hvordan ved du, hvornår et pocheret æg er færdigt?

Målet med pocheret æg er at tilberede dem, bare det hvide er sat, og æggeblommerne har filmet over. Du vil stadig have, at de skal være løbende indeni, hvilket er en del af deres appel. Du ved, at de er færdige, når de hvide bliver fra gennemsigtige til uigennemsigtige. Du kan også forsigtigt undersøge dem med en ske for at kontrollere, om der er løbende hvide. Prøv denne nemme æg-til-middag-opskrift i denne uge for en garanteret familiefavorit. Og sørg for at tage et billede og tag #dishingouthealth på Instagram, så jeg kan se dine smukke kreationer. Følg også med på Facebook og Pinterest for de seneste opskriftsopdateringer!


Se videoen: Jsou hranolky z bramborového bláta? Máme důkaz!


Kommentarer:

  1. Burhardt

    Jeg undskylder, det er ikke op til mig.

  2. Maolmuire

    Bloggen er bare super, jeg anbefaler den til alle jeg kender!

  3. Meztile

    det er så varmt i Moskva, men du har stadig kræfter nok til at skrive ...

  4. Kazirr

    I dette er noget.



Skriv en besked