mpmn-digital.com
Nye opskrifter

Hvad skal man spise i Austin - Queso

Hvad skal man spise i Austin - Queso


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Spis din verden fokuserer på regionale fødevarer og drikkevarer rundt om i verden, fra New York til New Delhi. Besøg deres Texas sektion for flere af de bedste lokale retter i Austin.

Hvad: En klassisk Tex-Mex-ret, der findes over hele byen, queso er simpelthen smeltet ost-normalt en gul Velveeta-lignende blanding-i en skål med et par tilføjelser, som guacamole, pico de gallo, sorte bønner, hakket oksekød eller alle de ovenstående. Det serveres med tortillachips, hvilket gør det som dekonstruerede nachos - i stedet for at dumpe osten ovenpå, dypper du din chip i osten. Det er så enkelt og så vanvittigt vanedannende, betragt dig selv som advaret: Når du først har startet, kan du ikke stoppe; måske i flere dage.

Hvor: Blandt de mange spørgsmål, vi elsker, er det døgnet rundt Kerbey Lane Café, en lokal institution, der kombinerer tex-mex, locavore, sydlige og veganske påvirkninger på sin lange, eklektiske, beskedne pris menu.

Hvornår: Dagligt, 24 timer

Bestille: Du går ikke galt med nogen af ​​de cremede, glatte quesos (8,09 $), der tilbydes: den klassiske "Kerbey Queso" (billedet), med guacamole under osten og pico de gallo (tomat, koriander, løg) ovenpå; eller “Cowboy Queso”, som er det samme, men tilføjer sorte bønner til blandingen. Begge kommer med chips og krydret salsa på siden. Nogle mennesker sværger også til pandekagerne her (morgenmad serveres hele dagen).

Alternativt: Der er for mange steder at liste, men et højdepunkt blandt dem er "Mag Mud" på Magnolia Café, en anden ikonisk 24-timers Austin-middag, hvor stykker avocado forstærker quesos intense cremethed (sammen med sorte bønner, pico de gallo og varm sauce). Den stegt-y-røget-krydret grøn-chile queso på lokal favorit Torchy's Tacos er også ganske god, toppet med guacamole, queso-fresco, koriander og habanero-baseret Diablo-sauce-og serveret med hjemmelavede tortillachips til opstart. Hvis du foretrækker en så tyk-din-chip-bliver-fast slags queso, prøv Polvo’s, hvor valgfri tilføjelser er hakket oksekød, guacamole og pico de gallo. En anden berømt dekadent queso i byen er Bob Armstrong-dip, ligeledes med hakket oksekød, på den næsten 60-årige Matt’s El Rancho. Listen slutter aldrig - gå ud og udforsk, venner.

Laura Siciliano-Rosen er medstifter af Spis din verden, et websted, der fokuserer på regionale fødevarer og drikkevarer rundt om i verden. Følg Eat Your World på Twitter @eat_your_world.


Den cheesiest Queso i Austin

Hvor mange ord kan der være for ægte kærlighed? Mens Midtvesten kan bære kronen til ost, er det Austin, Texas, der bærer faklen til bedste queso i landet. Uanset om du spiser det med tortillachips eller hælder over alt, kan du aldrig gå galt med denne lækre ret. Åbn nu op og sig ost til nogle af de bedste queso i Austin.

Torchy's Tacos

Torchys forbliver fordomsfri, når det kommer til deres taco-of-the-month-tilbud alt fra teriyaki BBQ pulled pork til stegt kalkunmole til sprøde vafler har fundet et hjem pakket ind i en tortilla eller to. Men deres afprøvede queso, toppet med guacamole, koriander, cojita-ost og deres signatur Diablo hot sauce, er lige så nærværende som den er lækker. Prøv det med deres hjemmelavede chips, eller bede om det på en taco efter eget valg for at gøre det "skidt!"

Kerbey Lane Cafe

Hvis månen virkelig er lavet af ost, så havde rumvæsner på tværs af vores elskede planetariske satellit haft masser af grund til at glæde sig efter at have opdaget hemmeligheden Kerbey Lane queso opskrift blandt rumskibsvrag af en mislykket månelanding. Heldigvis for austinitterne beholdt indehaverne af den lokale restaurantklammer en kopi af den berømte fromage -formel på denne side af planetens atmosfære, hvilket betyder, at jordboere overalt stadig kan nyde hjælp af lækre Kerbey Queso 24 timer i døgnet (og 655,72 timer/dag én gang KLC åbner deres længe ventede placering på den mørke side).

Magnolia Cafe

Som møl til en neon-lit skilt undskylder for at være åben, folk flokkes fra alle hjørner af Austin klokken 7, 19, og timerne før, efter og imellem for en forsmag på Mag Queso. I sin originale form kommer den med de enkle, men alligevel tilfredsstillende tilføjelser af avocado og pico de gallo, selvom mange chip-dippers vælger "Mag Mud", der bygger på den originale ret ved at tilføje en betydelig portion sorte bønner til blandingen.

El Alma Cafe

1025 Barton Springs Rd

El Alma serverer ikke forretter - de disker op med “antojitos” (hvilket oversætter til små trang). Og når du er færdig med en ordre på deres queso fundido, udvikler du en ægte "antojo" til den i fremtiden. Toppet med smeltet jackost og serveret med mel tortillas, og med mulighed for at tilføje chorizo, rejer eller “rajas” grøntsager, er dette en autentisk stegepande, der ikke må gå glip af.

6406 N Interstate Hwy 35

Vivo skiller sig ud blandt andre Tex-Mex-steder rundt i byen for sin rigdom af vegetariske retter. Inden du graver i en tallerken med deres fremragende enchiladas, tacos eller chalupas, skal du dog overveje at bestille en skål med deres vanedannende queso. De tilbyder også deres forretter -kombinationsplade (“El Trio”), der giver dig en forsmag på deres guacamole, krydret bønnedip og queso alt på én gang. Prøv dem hver for sig, eller bestil en stor skål på siden, og bland de tre sammen!

Fresa's Chicken Al Carbon

Ost. Sorte bønner. Guacamole. Chorizo. Pico de Gallo. Queso Fresco. Salsa Bruja. Fresas "Totally Loaded" queso er passende navngivet. En overflod af ingredienser, men alligevel afbalanceret i smag, krydderi, tekstur, og (når du tilføjer tortillachips til ligningen) omfatter den alle de store fødevaregrupper. En queso, som dine forældre ville godkende. Fortsæt og gør dem stolte!

El Chilito

El Chilito er vokset til at blive en favorit i Austin for deres mangfoldige udvalg af fremragende tacos. Deres queso får dog ikke nær så meget kærlighed, som den burde kombinationen af ​​hvid ost med ristede grøntsager og chorizo ​​eller okse picadillo giver en glimrende snack, mens du venter på en frisk al pastor eller migas taco med en vandmelon agua fresca i hånden.

Curra's Grill

De fleste restauranter ønsker at holde deres opskrifter hemmelige. At skjule, at en enkelt speciel ingrediens kan gøre forskellen mellem lange køer ved bestillingsdisken og lange køer ved købmandskassen, når kunderne råber om at genskabe deres yndlingsretter derhjemme. Curra’sdog lader alle se det særlige element, der holder dem til at servere skåle på skåle med "Kelly's Queso." Blandet blandt de sorte bønner, pico de gallo og guacamole er en stor portion Land O’Lakes ekstra smeltet ostesauce, hvilket gør denne queso -opskrift til en af ​​de cremeste og mest appetitlige rundt.

Chuys

Efter al sandsynlighed har du haft Chuys queso. Hvis ikke, har du i det mindste spist på Chuy's og set en anden have queso. Hvis det på en eller anden måde er lykkedes dig aldrig at sidde i en bod omgivet af farverig marin indretning, skinnende navkapsler og kongen, er vi ikke sikre på, hvad du har gjort indtil dette tidspunkt i dit liv. Når det er sagt, hvis du er en af ​​de uheldige få, der falder ind i den sidste kategori, gør dig selv en tjeneste og søg efter Chuys placering nærmest dig, kør/cykel/gå/løb der, sæt dig ned, bestil deres queso compuesto, støvregn deres cremede jalapeño -dip på toppen, og overvej din nye og forbedrede virkelighed.

Polvo's

Folk kommer til Polvo’s til salsabaren og frosne margaritas, men befinder sig i… ja, flere margaritas. Men! Undervejs opdager de den ekstra bonus ved at hjælpe efter at have hjulpet Polvos queso, som ved at servere fixiner som guacamole, peberfrugter, bønner og mere på siden giver mulighed for en unik, tilpasselig queso -oplevelse. Til spændingssøgeren, bestil Polvo Choriqueso: Chorizo, poblano peberfrugter, grillede løg og smeltet Monterey jackost toppet med pico de gallo. Det serveres med majs eller mel tortillas, og du kan tilføje oksekød eller kylling fajita, fisk eller rejer.


Jeg voksede op i Austin, så queso har været min yndlingsmad så længe jeg kan huske. Når jeg vender tilbage til Austin efter en ferie eller forretningsrejse, er det maden, jeg skal spise hurtigst muligt. Besøgende spørger os ofte, hvilke restauranter der serverer vores yndlingschips og queso, så her er en hurtig liste over de 12   bedste skåle med queso   i Austin, i ingen særlig rækkefølge:

Torchy ’s Tacos
Michael Rypka åbnede de første Torchy ’s i en madtrailer, og nu er der 50 restauranter i hele landet. Den grønne chili queso og hjemmelavede chips på Torchy ’s er så gode, at jeg nogle gange springer tacoer helt over og bare bestiller  queso og chips. Torchy ’s queso er toppet med frisk guacamole, queso fresco, koriander og diablo varm sovs og er en skal prøve.

Kerbey Lane Caf é
Kerbey Lane er en af ​​Austin ’s mest ikoniske restauranter. Den døgnåbne diner tilbyder et par forskellige slags queso (herunder en fantastisk vegansk queso), men jeg anbefaler Kerbey Queso. Et ord: guacamole.

El Alma
El Alma leverer moderne mexicansk billetpris med et unikt Austin -twist. Tilbring en solrig eftermiddag eller en varm aften på den smukke tagterrasse, hvor udsigten over downtown Austin ikke kan slås. Prøv queso fundido, lavet med smeltet Jack -ost, og gør det til et måltid ved at tilføje svampe og chorizo ​​eller rejer.

Tacodeli
Bedst kendt for deres opfindsomme morgenmad  tacos,  Tacodeli ’s  white queso er ਊ en god balance til deres prisvindende krydrede salsaer. Besøg til morgenmad og bestil min yndlings taco, The Vaquero, plus en sideordre af queso.


Matt & aposs El Rancho. Kredit Jody Horton.

Matt ’s El Rancho
Åbnet i 1952 har Matt ’s El Rancho været en lokal favorit i lang tid. Dette er stedet, Longhorn -fans samles før natspil og efter dagspil. Det drypper af tradition, såvel som den legendariske Bob Armstrong queso med chips.

Mi Madre & aposs
Åbnet i 1990,  Mi Madre & aposs   har været længe ਊustin favorit på East Side. Sid på deres farverige terrasse og prøv Mi Madre ’s queso eller Saltillo dip.

Shady Grove
Shady Grove   er en af ​​mine yndlingsrestauranter i byen. Det har en stor gårdhave med pekannødder, levende musik, en af ​​byens bedste burgere og virkelig god queso. Bonus: tilføj guacamole og pico de gallo. Pulled pork er også en mulighed.

Polvos
Serverer interiør mexicansk mad og tilbyder siddepladser ude og inde,  Polvos   er et sted, jeg bringer en masse venner uden for byen. Jeg elsker deres margaritas, selvbetjent salsabar og deres chips og queso,  toppet med guacamole, hakket oksekød og pico de gallo.


Chuy & aposs chips & amp queso. Hilsen af ​​Angela Baldridge.

Chuy ’s
Den første ਌huy & aposs   åbnede i 1982 på Barton Springs Road. Siden da har Chuy ’s åbnet restauranter i hele landet. Deres queso er lavet af ost, grøn chilesauce og rancherosovs og er en af ​​mine favoritter. Besøg under Happy Hour for en gratis “nacho bar, ”, der inkluderer chips, salsa, refried bønner og queso.

Jack Allens køkken
Jack Allen ’s   er en af ​​mine yndlingsbrunchsteder i byen. Ejer og kok, Jack Gilmore, serverer frisk, lokal mad og de har en fantastisk cocktailmenu. Deres queso inkluderer grøn chili, svinekød og guacamole, så det kan være et fuldt xA0 -måltid i sig selv!

Magnolia Caf é
Magnolia Caf é er åben 24 timer, så du kan besøge en af ​​deres steder, når som helst du har et queso -trang. Min storebror arbejdede på  Magnolia & aposs South Congress lokation  , mens han var studerende ved University of Texas, så jeg har spist den berømte Magnolia Mud (queso med sorte bønner) siden 1990'erne.

Eldorado Cafe
Den familiedrevne   Eldorado Cafe  in Allandale serverer tre pladser om dagen med en mexicansk menu, der byder på hjemmelavede salser og restaurantens signaturblanke ribben, skåret med sød arbol chile glasur.   Par en agua fresca cocktail med Eldorado &# x2019s supa queso, tilsat sorte bønner, pico de gallo og guacamole.

Skal du til Austin i juli? Tjek  Quesoff, en årlig fest for alle ting smeltet ost, som   finder sted ਊt Mohawk. Omkring 30 sælgere, fra topkokke til hjemmekokke, konkurrerer i fire queso -kategorier: Meaty, Spicy, Veggie og Wild Card. Køb en pose   chips og#xA0 og smag.

Udforsk det interaktive kort herunder for at planlægge din rute!

Bidraget af Katie Cook. ਏoto ꂯ  Torchy & aposs Tacos høflighed af ਊimee Wense.


Et andet taco -sted med nogle af de bedste queso rundt i byen er Taco Deli. Taco Delis queso er fyldt med smag, der varmer munden op efter hver bid. Sørg for at holde øje med særlige quesos på menuen, såsom Roberto's Brazo Fuerte Dip. Dette er endnu et queso -hotspot, du ikke vil gå glip af.

Queso sætter et smil på alles ansigt og er fantastisk til at dele (eller ej). Så næste gang du er i humør til en varm skål med smeltet ost, skal du tjekke disse steder for den bedste queso i Austin.


Du burde lave din egen Queso Dip

Afslut din vanvittige queso -vane, og lav de gode ting derhjemme.

Forskellen mellem butikskøbt quesodip og frisk ostedip er radikal. Det ville ikke diskontere den trøstende forudsigelighed af de ødelagte ting, men snarere at bemærke, at sidstnævnte er en langt mere raffineret slægtning til førstnævnte. Heldigvis og måske overraskende er det langt fra kompliceret at lave queso fra bunden.

Fra QUESO!, en ny kogebog af forfatteren Lisa Fain, kommer en opskrift på queso & mdash i Austin-diner-stil, den type dip, der bedst indtages sent om aftenen og omgivet af venner. En emulsion af mursten (læs: forarbejdet Velveeta eller Kraft-esque) ost og krydderier, det & rsquos en riff på pico- og guac-toppet version serveret på fejrede 24-timers spisested Magnolia Cafe i Austin, Texas. Fain angiver tilføjelsen af ​​sorte bønner (til restaurant & rsquos signatur Mag Mud & ndashstyle queso) som valgfri, men sande entusiaster ved bedre end at udelade det.

Austin Diner-stil Queso

Ingredienser:
2 spsk usaltet smør
1/4 kop gul løg i tern
4 jalape & ntildeos, frøet og fint skåret i tern
2 fed hvidløg, hakket
2 Anaheim chili, forkullet, skrællet, frøet og hakket fint
2 spsk majsstivelse
1 kop sødmælk
1 kop vand
1 pund hvid eller gul amerikansk ost, strimlet
2 spsk hakket frisk koriander
1 tsk stødt spidskommen
1/4 tsk cayennepeber
1/2 tsk kosher salt
1 kop kogte sorte bønner (valgfrit)

Guacamole (til topping)
Pico de gallo (til topping)
Tortillachips (til servering)

Forberedelse:
1. Smelt smørret i en medium gryde ved middel-lav varme. Tilsæt løg og jalape & ntildeos og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil det er blødgjort, cirka 5 minutter. Tilsæt hvidløg og Anaheim peberfrugter og kog i 30 sekunder længere.

2. I en skål piskes majsstivelse, mælk og vand sammen, indtil det er godt kombineret, og hældes derefter i gryden. Lad det simre under omrøring lejlighedsvis og kog i et par minutter, indtil blandingen begynder at tykne. Tilsæt osten, skru ned for varmen, og kog under omrøring, indtil osten er smeltet. Rør koriander, spidskommen, cayenne og salt i. Smag og juster krydderier, hvis du vil.

3. Overfør quesoen til en serveringsskål, en lille langsom komfur eller et skærefad over en flamme. Sked guacamole og pico de gallo i midten. Server lunt med tortillachips.

4. Valgfrit: Til Mag Mud & ndashstyle queso røres der 1 kop kogte sorte bønner i, inden guacamole og pico de gallo tilsættes.


Bob Armstrong Dip: queso med tacokød, guacamole og creme fraiche

For omkring 43 år siden gik Robert "Bob" Armstrong ind på Matt's El Rancho i Austin og bad ejerens søn, Matt Martinez, Jr. om at overraske ham med noget nyt. Bob Armstrong var Texas Land Commissioner på det tidspunkt, og var ikke kun en magtfuld fyr, men også en fast kunde. Matt ville gøre ham glad.

Historien fortæller, at Matt gik ind i køkkenet, tog en stor skål og skænkede noget tacokød i den. Dernæst gemte han tacokødet under en generøs portion cremet chile con queso og sluttede med dukker guacamole og creme fraiche ovenpå. Derefter tog han skålen ud til Bob og præsenterede ham for sit køkken.

Først kiggede Bob på skålen, rynkede på næsen og sagde: ”Det er bare queso. Jeg ville noget andet! ” Men Matt insisterede på, at han ville prøve det, og da Bob dyppede sin chip i queso og opdagede laget af tacokød, grinte han og fortsatte med at spise hele skålen uden yderligere kommentarer.

Den næste dag kom folk ind i Matt's El Rancho og bad om en skål med Bob Armstrongs dip. Ingen af ​​tjenestepersonale vidste, hvad pokker de talte om, før Matt Martinez, Jr. fandt ud af, at de bad om den off-menu, han havde lavet til Bob dagen før. Tilsyneladende var Bob Armstrong vendt tilbage til hovedstaden i Texas og fortalte alle, at de skulle prøve Mats queso med tacokød, guacamole og creme fraiche. Og i det øjeblik blev en chile con queso -legende født.

I senere år steg andre queso compuestos, som den genre af chile con queso kaldes, også til prominens - quesos som Kerbey Lane's Kerbey Queso toppet med guacamole og pico de gallo og Magnolia Cafés Mag Mud med sine refried sorte bønner lagret i den silkebløde ost. Men Bob Armstrong Dip, som Matt's queso -skabelse nu officielt er kendt, kan bare være min favorit.

Du kan nu finde Bob dip i både Austin og Dallas, hvor Matt Martinez, Jr. senere flyttede til at åbne et par egne restauranter. Og det var der, jeg faktisk stødte på det første gang, da vi på college spiste på Matt's Rancho Martinez i Lakewood og tilbragte dovne eftermiddage på terrassen med varme queso og kolde drikkevarer.

For et par år siden havde mine kollegevenner og jeg et gensyn i Dallas, så det virkede passende, at den første forretningsorden var frokost på Matt ’s. Jeg tog direkte dertil fra lufthavnen, og det var et kærkomment syn at se ikke kun mine venner, men skåle med Bob dyppe ved bordet. Det føltes som om der slet ikke var gået nogen tid.

Nu har du måske hørt, at der er en Velveeta-mangel, og for mange mennesker er det noget, der ligner en tragedie, da alle ved, at en blok Velveeta sammen med en dåse Ro-Tel er den hurtige vej til queso-lykke. Når det er sagt, har jeg længe haft en Velveeta -mangel i New York, da det aldrig har været let at finde her, så for mange år siden lærte jeg at undvære. En mere naturlig chile con queso var resultatet af mine køkkeneksperimenter, og det er ret godt, hvis jeg selv skal sige det.

Når det er sagt, så bruger Bob dip heller ikke Velveeta. Nej, i Matt Martinez bøger "Matt's Culinary Frontier" og "Mex Tex" giver han opskrifter på sin berømte dip, og han efterlyser bare amerikansk ost. Selvom når som helst er queso -tid, efter min mening, ved jeg, at mange især nyder det på denne tid af året, så jeg besluttede nu, at det ville være et godt tidspunkt at prøve hans opskrifter.

Først foretog jeg dog et par ændringer. For det første besluttede jeg mig for at give afkald på den ternede selleri, han efterlyste, hvilket bare lød underligt. Også hans tacokød var let krydret med kun spidskommen, salt og peber, men jeg fandt det lidt intetsigende, så jeg tilføjede et par rystelser chilipulver for at gøre det lidt mere robust.

Til sidst, men da jeg samlede queso (holdt tacolaget skjult, som det var i den originale skål, der blev præsenteret for Bob Armstrong), og derefter dyppede min første chip, var jeg tilbage i Texas og nød en solrig eftermiddag med gamle, kære venner. Og det bliver ikke meget bedre end det.

—————
Vil du have mere Homesick Texan? Nå, jeg begyndte at tilbyde yderligere opskrifter til betalte abonnenter for at hjælpe med omkostningerne ved at drive webstedet. Selvom jeg ikke tager noget væk, hvis du gerne vil støtte Homesick Texan og have adgang til eksklusive, aldrig set tidligere abonnent-indlæg, kan du overveje at blive medlem årlige abonnementer er så lave som $ 25. Tak fordi du læste, din omtanke og din støtte!
—————


Crunchy Tortilla indpakket sorte bønner med vegansk Queso

VEGAN QUESO: Læg cashewnødder og gulerod i en medium gryde, tilsæt nok vand til at dække. Bring det i kog og kog, indtil gulerod er mørt, 8 til 12 minutter. Dræn og overfør til en blenderbeholder. Tilsæt mælk, koldt vand, næringsgær og majsstivelse. Blend indtil glat.

Trin to

Opvarm 1 tsk vegetabilsk olie i en medium gryde over medium varme. Tilsæt løg og kog indtil det er mørt, cirka 3 minutter. Rør hvidløg i og kog i 30 sekunder. Hæld cashewpuré, salt og paprika i. Kog, indtil den er tyknet, cirka 5 minutter, omrør lejlighedsvis. Fjern fra varmen og rør tomat, jalapeno, koriander og limesaft i.

Trin tre

BURGERE: Kog sorte bønner i henhold til pakningsanvisningen. Fordel vegansk queso i midten af ​​hver tortilla og top med en kogt burger. Fold ud over kanten af ​​hver tortilla for helt at omslutte ingredienserne i midten og læg kanten af ​​tortillaen efter behov. Pensel olien jævnt på begge sider af tortillaindpakningerne.

Trin fire

Opvarm en ren stegepande over medium varme. Læg en sort bønnetortilla -burgerpakke i en gryde, foldet med siden nedad og kog til den er gylden, cirka 3 minutter. Vend forsigtigt og kog på anden side, indtil den er gylden, cirka et minut. Gentag med anden burgerfolie. Server med ekstra queso til dip og nyd!


Matt ’s El Rancho Bob Armstrong Dip Opskrift: Historien

Bob Armstrong var landkommissær i Texas i årevis, og ifølge folkene i Matt ’s El Rancho sad han en dag i restauranten og bad om noget andet. De piskede en lækker, unik queso op, og dermed blev Bob Armstrong Dip født. Bob Armstrong døde i 2015, men hans arv lever stadig. Bob Armstrong Dip er stadig det mest bestilte menupunkt på Matt ’s El Rancho, og er uden tvivl et af de mest ikoniske menupunkter i hele Austin.

Pin det

South Austin er hjemsted for mange livlige kvarterer, der hver er sprængfyldt med funky Austin -smag. Kvarterer som  South Congress  og South First Street viser Austin ’s kreative side med nogle af de mest opfindsomme   -spisesteder og#xA0 i byen. Find South Austin -restauranter på disse hipstrips, lige syd for Lady Bird Lake, eller udforsk som en lokal på South Lamar, og vent mod Hill Country i det sydvestlige Austin.


Elizabeth Street Cafe. Hilsen af ​​MMH.

Asiatisk: Elizabeth Street Caf é

Denne charmerende forpost i South First Street -kvarteret tilbyder lækre vietnamesiske tallerkener sammen med charmen fra et malerisk fransk bageri. På ਎lizabeth Street Caf é kan du få det hele med en   morgenmad, weekendbrunch, frokost  og middagsmenu tilgængelig. Glem ikke at lave deres friske bagværk til dessert.

Flere favoritter: Thai Fresh, Uchi, Otoko

Bageri: La Patisserie

Hvis du har en sød tand, er La Patisserie stedet for dig. Her kan du finde lækre friske kager af enhver art, herunder macarons, donuts, kager og#xA0 og meget mere! Vent væk fra handlingen i South First Street, ind i det maleriske Bouldin -kvarter for at nyde La Patisserie & aposs stille gårdhave, med en espresso og en god bog  in hånd.

Flere favoritter: Sugar Mama & aposs Bake Shop, La Mexicana Bakery, ThoroughBread


Loro. Kredit Logan Crable.

Grill: Loro

Asiatisk røgeri møder Texas grill i ਊ rustikke omgivelser i Loro, på South Lamar. Med den prisvindende kok ’s Tyson Cole (Uchi, Uchiko) og Aaron Franklin (Franklin Barbecue) ved roret, vil du ikke gå glip af denne unikke grillfuge. Her finder du  store borde, perfekte til alt fra en lavmælt happy hour   til ਊ romantisk ꃚto nat.

Flere favoritter: Valentina & aposs Tex Mex BBQ, Leroy og  Lewis, Terry Black & aposs Barbecue

Spisested: Magnolia Caf é

Dette hyggelige spisested hele døgnet   er stedet at finde en god bid på South Congress Avenue (SoCo). På  Magnolia Caf é kan du opleve klassisk spisestue   på sit bedste med en hjemlig og excentrisk stemning, der kun kan opnås med 40 års erhvervsliv. Med en bred vifte af valgmuligheder kan du når som helst nyde morgenmaden,   sammen med tex-mex retter og den berømte Mag  Mud queso (sorte bønner, queso, avocado og pico de gallo).

Flere favoritter: Kerbey Lane Cafe, Phoebe & aposs Diner, Galaxy Cafe South

Italiensk: Botticelli ’s

Botticelli ’s  is en malerisk   italiensk restaurant beliggende i hjertet af SoCo ਍istriktet. Botticelli & aposs serverer frisk og lækker italiensk mad, der kombinerer gamle familieopskrifter med nye og  opfindelige. Tilbyder både en intim spisestue foran og en smuk ølhave ude bagfra, og sørg for at stoppe ind for at#xA0live musik på terrassen torsdag til lørdag aften.

Flere favoritter:਎noteca Vespaio, Juliet Italian Kitchen,  It & aposs Italian Cucina


Matt & aposs El Rancho. Kredit Jody Horton.

Mexicansk: Matt & aposs El Rancho

Matt & aposs El Rancho har været en hæfteklammer i Austin-spisestuen siden 1952 og har lavet   hjemmelavet tex-mex-køkken i et stort og indbydende rum på South Lamar. De tilbyder lækre specialindgange é'er at vælge imellem, sammen med weekendbrunchpris og lækre & quotKnockout & quot mexicanske martinier. Glem ikke at starte med en stor skål med   berømte Bob Armstrong Dip   og en håndlavet margarita.

Flere favoritter:਎l Naranjo, Fresa & aposs, Polvos

Juni og kan betales hele dagen. Tak Alex Valenti.

Ny amerikaner: juni ’s hele dagen

Juni ’s All Day Cafe   er en smart mulighed for opfindsom New American-meets-French  -spisning i det hippe South Congress-område. Deres menu er frisk og funky med unikke cocktails, fadøl, en morgenmadsmenu hele dagen   og et udvalg af retter fra komfortmad til sunde, smagfulde alternativer. Dette sted er en hyggelig kvarterperle,  plus,   de er åbne til midnat!

Flere favoritter: Odd And, Central Standard, Lenoir  


Perla & aposs. Kredit Casey Dunn.

Fisk og skaldyr: Perla ’s

Perla ’s tilbyder frisk fisk og østers, der flyves dagligt ind fra ਌oast   med vægt på indkøb fra Den Mexicanske Golf. Baren serverer lækre sæsonbetonede cocktails, og vinlisten er fyldt med et udvalg af perfekte parringer. Den fantastiske South Congress -placering har en behagelig og luftig spisestue samt en smuk terrasse, hvor spisende kan se verden gå forbi i skyggen af ​​tårnhøje træer.

Flere favoritter:਌herry Creek Havkat,  

Southern Comfort Food: TLC Austin

Læn dig tilbage og slap af med godt selskab på TLC. Her kan du glæde dig over fisk og skaldyr, sandwich og ਊ rå bar, plus sydlig komfortpris som stegte grønne tomater og crave-værdig kyllingestegt bøf. Stop ind til en lækker søndagsbrunch eller en uovertruffen happy hour med en gruppe venner.

Flere favoritter: Mattie & aposs, Jack Allen & aposs Kitchen, Evangeline Cafe

Vegetar/vegan: Bouldin Creek Caf é

Bouldin Creek Caf é er en café i ਋ohemsk stil med#xE9, der tilbyder store kødløse måltider og friske veganske retter. De giver rimelig, sund mad i et indbydende, gammelt Austin-miljø. Stop ind for en kop kaffe og tamale morgenmaden (æg   eller tofu, med sød kartoffel og   pecan tamales,   hjemmelavet salsa og tortillas) eller få dit veganske grillfix med BBQ tempeh, kvalt i hjemmelavet espresso bbq sauce.

Flere favoritter: Revolution Vegan Kitchen, Casa de Luz, The Vegan Yacht

Bidraget af Megan Allen, Besøg Austin Convention Services Intern.


#6 El Alma

Queso Blanco y Rojo på El Alma

Den mest unikke af alle quesos på denne liste, El Alma ’s Queso Blanco y Rojo er udstyret med hvid ost med en rød salsa. Det blev derefter toppet med løg, svampe og rajas (skiver poblano peberfrugter.) Og for at gøre det endnu mere unikt serveres det med stegte tostadas (melchips).

Queso Blaco y Rojo er ikke overvældende krydret, og jeg føler mig sofistikeret hver gang jeg spiser det. Måske er det stemningen, da El Alma har en fantastisk udendørs terrasse med udsigt over Butler Park og centrum. Et godt sted for date night.

Så der har du det. Fjern fætre til Velveeta og Rotel og søstre til guacamole, disse seks quesos er dem, du skal prøve for at tjene dit queso -badge og komme på vej til at blive en ægte Austinite.

@jpino9 vil gerne vide:

Hvem tror du regerer quesoriget i Austin?

Bedste af The Austinot

Vi har altid unikt indhold på The Austinot, og vi elsker at give ting væk. Du ved, som koncertbilletter, gavekort og andre fede ting. Vi sender kun vores “Best of the Austinot” nyhedsbrev ud to gange om måneden. Det er her, vi giver dig en oversigt over vores bedste artikler og giver ting væk. Interesseret? Abonner på Best of The Austinot her!



Kommentarer:

  1. Kakree

    Jeg kan ikke deltage i diskussionen nu - den er meget optaget. Meget snart vil jeg nødvendigvis udtrykke min mening.

  2. Dozragore

    Jeg undskylder, men jeg foreslår at gå en anden vej.

  3. Ancil

    Helt deler jeg din mening. I det er noget også for mig, at denne idé er behagelig, jeg er helt med dig enig.



Skriv en besked